완두콩 단백질 시장 규모 보고서 | 2027년 분석 및 전망

  • Report Code : TIPRE00003891
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 164
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[연구 보고서] 완두콩 단백질 시장은 2018년 3억 6,310만 달러 규모였으며, 2027년에는 11억 1,220만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2019~2027년 동안 연평균 성장률(CAGR) 13.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 통찰력 및 분석가 보기:

완두콩 단백질은 분리 완두콩 단백질, 농축 완두콩 단백질, 질감 있는 완두콩 단백질 등 세 가지 유형으로 제공됩니다. 완두콩 식물의 유전자형은 단백질의 특성에 영향을 미칩니다. 완두콩 단백질은 중성적인 맛을 지닌 식품 첨가물이며 치즈, 요구르트와 같은 유제품 대체 식품에 활용됩니다. 완두콩 단백질은 주로 노란 완두콩에서 추출됩니다. 소비자들은 포장식품의 단백질 함량에 많은 관심을 기울이고 있습니다. 완두콩 단백질은 건강한 대안을 제공합니다. 단백질을 증가시키는 전통적인 방법은 고기 부분을 더 많이 정교하게 만들 수 있습니다. 그러나 과도한 붉은 고기와 처리된 고기가 암 및 기타 장기간 지속되는 질병의 위험을 증가시킨다는 증거는 탄력적입니다. 식물성 및 채식 식단에 대한 관심이 높아지면서 완두콩 단백질 시장이 더욱 확대될 것으로 예상됩니다. 단백질은 일반적으로 아미노산으로 만들어지며 우리 식단에 필수적인 아미노산은 거의 9개에 달합니다. 따라서 분리 완두콩 단백질, 농축 완두콩 단백질, 질감 있는 완두콩 단백질과 같은 다양한 유형의 완두콩 단백질은 예측 기간 동안 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되며 향후 제조업체에 수익성 있는 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

성장 동인 및 과제:

채식 인구 기반이 급증하고 식물성 단백질의 인기가 높아지면서 전 세계 완두콩 단백질 시장 성장을 주도합니다. 육류 산업이 환경에 미치는 악영향에 대한 일반적인 우려, 농장 동물에 대한 비윤리적인 대우, 육류 제품이 환경에 미치는 해로운 영향 등 여러 요인으로 인해 최근 몇 년간 완전 채식주의의 추세가 크게 증가했습니다. 인간의 건강. 완전 채식주의에 대한 수용 증가, 완전 채식주의에 대한 관심 급증, 완전 채식 식품의 혁신으로 인해 완두콩 단백질을 포함한 식물성 제품에 대한 수요가 높아졌습니다. 식물성 공급원의 일일 단백질 요구량을 충족하기 위해 상당한 완전 채식주의자와 채식주의 인구 기반이 다른 식물성 단백질에 비해 다양한 건강상의 이점으로 인해 완두콩 단백질 보충제로 전환했습니다. 곡물, 견과류, 씨앗과 같은 일부 식물성 단백질 공급원은 9가지 필수 아미노산을 모두 포함하지 않는 불완전한 단백질 공급원입니다. 그러나 완두콩 단백질은 모든 필수 아미노산이 풍부한 완전한 단백질인 몇 안 되는 식물성 단백질 공급원 중 하나입니다. 건강에 대한 인식이 높아지면서 상당수의 인구 기반이 채식주의와 완전 채식주의를 생활 방식으로 선택하여 건강한 식습관을 채택하게 되었습니다. 게다가, 완전 채식주의자와 채식주의자 인구, 상당한 비율의 육식을 하는 사람들도 채식의 이점을 얻기 위해 식단에 완전 채식과 채식 식사를 포함하기 시작했습니다. 식물성 식사를 선호하는 경향이 커지면서 완두콩 단백질 보충제 및 분말 형태의 식물성 완두콩 단백질을 섭취하게 되었습니다.

완두콩 단백질은 일반적으로 내약성이 좋으며 부작용이 거의 없으며 소비하기에 상당히 안전합니다. 또한 완두콩 단백질은 글루텐이 없고 유당이 없으며 저자극성이므로 알레르기와 음식 불내증으로 고통받는 소비자들에게 더욱 인기가 있습니다. 다수의 프리미엄 분리 완두콩 단백질 제품은 콜레스테롤 수치, 중성지방 수치, 헤모글로빈 A1c 수치를 낮추고 심혈관 질환의 위험을 예방할 수 있는 잠재력이 있는 것으로 판매되고 있습니다. 더욱이, 근육 형성과 회복 및 뼈, 조직 및 근육의 건강을 지원하는 완두콩 단백질의 건강상의 이점은 더 넓은 소비자층의 호기심을 불러일으켰고 완두콩 단백질의 인기에 기여했습니다. 전 세계적으로 완두콩 단백질에 대한 인기와 인식이 높아지면서 완두콩 단백질 시장의 성장이 상당히 증가했습니다. 완전 채식주의의 추세가 빠르게 따라잡고 있음에도 불구하고 상당수의 소비자는 여전히 일일 단백질 요구량을 충족하기 위해 동물성 단백질에 의존하고 있습니다. 이로 인해 다른 공급원에서 추출한 단백질에 비해 완두콩 단백질에 대한 수요가 낮아졌습니다. 다수의 식물 기반 및 동물 기반 단백질 제조업체가 저렴한 단백질 분말 및 보충제로 시장에 넘쳐났습니다. 완두콩 단백질의 건강상의 이점에 대한 인식 부족과 다른 단백질 제품의 홍수로 인해 완두콩 단백질이 전 세계 시장에 침투하는 데 방해가 되었습니다. 또한, 완두콩 단백질 추출 및 가공에 수반되는 높은 비용과 낮은 가공 생산량으로 인해 완두콩 단백질 제조업체는 합리적인 가격에 완두콩 단백질 분말을 생산하고 견인력을 얻지 못했으며 전체 완두콩 단백질 시장 성장을 주도했습니다.

전략적 통찰력

보고서 세분화 및 범위:

“세계 완두콩 단백질 시장” 유형, 형태, 응용 프로그램 및 지리를 기준으로 분류됩니다. 유형에 따라 완두콩 단백질 시장은 완두콩 단백질 분리물, 완두콩 단백질 농축물 및 질감 있는 완두콩 단백질로 분류됩니다. 형태에 따라 완두콩 단백질 시장은 건조 단백질과 액체 단백질로 분류됩니다. 적용을 기준으로 완두콩 단백질 시장은 식이 보조제, 빵집 및 제과 제품, 육류 대체품, 음료 등으로 분류됩니다. 완두콩 단백질 시장은 지역에 따라 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(호주, 중국, 일본, 인도, 한국 및 기타 아시아 태평양 지역), 중동 및 아프리카(남아프리카공화국, 사우디아라비아, UAE, 기타 중동 및 아프리카), 남부 및 아프리카 중앙 아메리카(브라질, 아르헨티나, 중남미 나머지 지역).

부문별 분석:

유형에 따라 완두콩 단백질 시장은 분리 완두콩 단백질, 농축 완두콩 단백질 및 질감 있는 완두콩 단백질로 분류됩니다. 완두콩 단백질 분리물 부문은 완두콩 단백질 시장 성장에서 상당한 점유율을 차지했으며 예측 기간 동안 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 완두콩 단백질 분리물은 아르기닌, 글루타민, 류신 및 나머지 모든 가지 사슬과 필수 아미노산이 풍부합니다. 이 단백질은 인간에게 대략 90%의 소화율을 제공합니다. 또한 GMO가 아닌 완두콩 단백질 분말인 분리 완두콩 단백질은 콩이 없고 글루텐이 없으며 저자극성입니다. 또한, 완두콩 단백질 분리물은 우수한 기능성을 갖고 있으며 라벨 친화적인 주장은 예측 기간 동안 부문 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 농축물은 완두콩 단백질 시장에서 크게 성장하는 형태입니다. 완두콩 농축액은 단백질 함량이 높고 광범위하며 탄수화물 함량이 낮기 때문에 인기를 얻고 있습니다.

지역 분석:

지리적 기준으로 완두콩 단백질 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양의 5개 주요 지역으로 나뉩니다. , 사우스 & 중앙 아메리카, 중동 & 아프리카. 세계 완두콩 단백질 시장은 북미가 지배하고 있으며 2018년에는 약 1억 5천만 달러로 추산되었습니다. 유럽은 세계 완두콩 단백질 시장에서 20% 이상의 점유율을 차지하는 두 번째 주요 기여자입니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 10% 이상의 CAGR로 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 미국, 캐나다, 멕시코가 북미의 주요 국가이다. 북미는 미국, 캐나다, 멕시코 등 일부 선진국과 개발도상국으로 구성됩니다. 북미는 완두콩 단백질 시장에서 놀라운 점유율을 차지할 것입니다. 건강한 라이프스타일에 대한 관심이 높아지면서 비육류 대안에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 북미 제조업체는 고품질 식물성 성분을 도입할 수 있게 되었습니다. 환경 문제가 증가하고 동물 복지에 대한 인식이 높아지면서 식물성 단백질에서 추출한 대체 단백질에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 결과적으로 북미 지역에서는 완두콩 단백질에 대한 수요 증가에 크게 기여하고 완두콩 단백질 시장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

산업 발전 및 미래 기회:

완두콩 단백질 시장에서 활동하는 주요 기업이 취하는 다양한 계획은 다음과 같습니다.

  1. 2018년 5월 Roquette Frères는 Vic-sur-Aisne(프랑스 오드프랑스)에 있는 자사 현장에서 특수 완두콩 단백질을 전담하는 새로운 생산 시설의 가동을 발표했습니다. 새로운 유닛의 출시로 단백질이 풍부한 식품 및 음료용으로 특별히 고안된 새로운 성분이 추가되어 그룹의 NUTRALYS 식물성 단백질 제공이 강화될 것입니다.
  2. 2019년 8월, PURIS는 카길로부터 추가로 7,500만 달러의 투자를 받았습니다. 이번 투자를 통해 PURIS는 비GMO 및 유기농 생산업체 네트워크를 확장하여 미국에서 재배 및 제조되는 분리 완두콩 단백질, 완두콩 전분, 완두콩 섬유질에 대한 계속 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다.
  3. 2019년 10월 Cosucra Groupe Warcoing SA는 덴마크에 두 번째 완두콩 가공 공장을 열 것이라고 발표했습니다. 덴마크 완두콩 가공 프로젝트는 Cosucra의 다년간 개발 프로그램의 일부이며 2020년 상반기에 시운전을 시작할 예정입니다.

코로나19의 영향: 

COVID-19 전염병은 다양한 국가의 거의 모든 산업에 영향을 미쳤습니다. 2020년에는 다양한 회사에서 제품 배송 지연과 제품 판매 부진을 목격했습니다. 팬데믹으로 인한 경기 침체로 인해 소비자는 구매 결정에 더욱 신중하고 선택적으로 변했습니다. 특히 개발도상국에서는 낮은 소득과 불확실한 수입 전망으로 인해 소비자의 비필수 구매가 크게 감소했습니다. 많은 완두콩 단백질 제조업체는 팬데믹 초기 단계에서 소비자 수요 감소로 인해 수익 감소에 직면했습니다. 그러나 2021년 말까지 많은 국가에서 백신 접종을 완료했으며 정부는 폐쇄 및 여행 금지를 포함한 특정 규정의 완화를 발표했습니다. 사람들은 음료, 건강 음료에 대한 수요가 증가하고 완두콩 단백질 수요가 증가하면서 여러 곳으로 여행하기 시작했습니다. 이러한 모든 요소는 다양한 지역의 완두콩 단백질 시장 성장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

경쟁 환경 및 주요 회사:

글로벌 완두콩 단백질 시장에서 활동하는 주요 업체로는 A&B Ingredients And Axiom Foods, Inc., Burcon Nutrascience Corporation, Cosucra Groupe Warcoing SA, Gemef Industries 등이 있습니다. , Glanbia Nutritionals, Puris, Roquette Frères, The Green Labs LLC, Yantai Shuangta Food Co., Ltd. 등이 있습니다. 이러한 완두콩 단백질 제조업체는 소비자에게 우수한 경험을 제공하기 위해 혁신적인 기능을 갖춘 최첨단 완두콩 단백질을 제공합니다.

Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


Which region held the largest share of the global pea protein market?

In 2018, the pea protein market was predominant in North America at the global level. The growing interest of consumers in non-meat alternatives as a result of increasing concerns towards a healthy lifestyle has enabled the manufacturers in North America to incorporate high-quality plant-based ingredients. An increase in matters regarding the environment and an upsurge in awareness towards animal welfare has shifted the focus towards alternative proteins derived from plant-based proteins. The multifunctional aspects of texturizing pea protein have augmented their demand in the meat processing industries. Easy availability of peas in North America, along with its economic nature and high protein content, has favored the demand for pea protein in North America.

Based on type, why is the pea protein isolates segment expected to grow at the highest rate during 2019-2027?

The growth of the pea protein isolates segment is primarily attributed to the increasing as pea protein isolate is rich in Arginine, Glutamine, Leucine and all remaining branch chain and essential amino acids. This protein provides a digestibility of roughly 90% in humans. Moreover, being a non-GMO protein powder, the Pea Protein Isolate is also soy-free, gluten-free, and hypoallergenic. The Pea Protein Isolate retains the natural, earthy taste of the pea, itself, which is finest complemented by Vanilla or Chocolate flavor types, or when used in either smoothies or baking. Pea Protein Isolate can be used to help enrich many dishes, including bread, pancakes, or muffins. It is also great simply by itself, particularly when mixed with one of the natural flavor systems.

Can you list some of the major players operating in the global pea protein market?

The major players operating in the global pea protein market are A&B Ingredients And Axiom Foods, Inc., Burcon Nutrascience Corporation, Cosucra Groupe Warcoing SA, Gemef Industries, Glanbia Nutritionals, Puris, Roquette Frères, The Green Labs Llc and Yantai Shuangta Food Co., Ltd. among many others.

The List of Companies - Pea Protein Market

  1. A &B Ingredients
  2. Axiom Foods, Inc.
  3. Burcon NutraScience Corporation
  4. Cosucra Groupe Warcoing SA
  5. GEMEF Industries
  6. Glanbia Plc.
  7. PURIS
  8. Roquette Frères
  9. The Green Labs LLC
  10. Yantai Shuangta Food co. , LTD

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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