食品和饮料芳香成分市场概览、增长、趋势、分析、研究报告（2021-2030 年）

[研究报告] 食品和饮料芳香剂市场规模预计将从 2022 年的 12.1 亿美元增长到 2030 年的 16.7 亿美元；预计 2022 年至 2030 年市场复合年增长率为 4.1%。

市场洞察和分析师观点：

芳香成分是从天然来源的成分中分离出来的，或通过化学方法从石油中提取出来的。这些成分在塑造各种食品和饮料的风味和香气方面起着至关重要的作用，从糖果和咸味小吃到酒精和非酒精饮料。芳香成分在食品和饮料行业中日益增长的重要性以及主要市场参与者的战略举措是推动食品和饮料市场芳香成分发展的主要因素。此外，消费者对独特和异国风味和香气体验的需求不断增加，以及提取和合成技术的进步，进一步有助于塑造市场格局。然而，食品和饮料行业使用芳香成分的监管限制阻碍了食品和饮料市场芳香成分的增长。

增长动力和挑战：

食品和饮料行业的芳香成分制造商大量参与并购、合作和其他战略发展，以吸引消费者并提升其市场地位。生产和销售烘焙和糖果、乳制品、冷冻甜点和其他产品的各种食品和饮料企业对芳香成分的需求不断增加，这促使主要参与者采取战略举措来加强其全球市场地位。例如，2023 年 11 月，巴斯夫 SE 宣布推出两种新的天然芳香成分：Isobionics Natural alpha-Bisabolene 98 和 Isobionics Natural (-)-alpha-Bisabolol 99。此类产品开发正在推动食品和饮料市场的芳香成分。

市场的主要参与者正在扩大生产设施并与分销商达成协议，以加强其市场地位。例如，2021 年 12 月，Tilley Distribution, Inc. 宣布与 Phoenix Aromas and Essential Oils 合并。合并将有助于为新老消费者群体提供高质量的产品，并拥有经验丰富的监管和技术支持团队。此外，2021 年 7 月，Symrise AG 收购了总部位于加拿大的 Giraffe Foods Inc.，这是一家为 B2B 客户定制酱汁、蘸料、调味品、糖浆和饮料浓缩液的加拿大生产商。此次收购将扩大 Symrise 在北美的风味和营养部门，提升其市场地位和客户群。因此，主要市场参与者的战略举措推动了全球食品和饮料芳香成分市场的增长。

各种政府机构对各种食品和饮料中芳香成分的生产和使用进行监管。美国食品药品管理局 (FDA) 和欧洲食品安全局 (EFSA) 等监管机构对芳香成分的使用制定了严格的准则和标准，以确保消费者安全和产品质量。例如，联合国环境规划署对食品芳香剂的使用进行了监管。该法规规定了在食品中正确、可控和安全地使用调味剂和芳香成分或芳香剂的所有必要条件。此外，美国食品药品管理局 (FDA) 还对可用于食品内外的食品芳香剂制定了法规。满足这些监管要求需要进行大量的测试和文档处理，这对制造商来说可能非常耗时且成本高昂。芳香成分的审批过程可能漫长而复杂，进一步阻碍了行业内的创新和产品开发。

食品和饮料市场芳香成分：战略洞察

报告细分和范围：

“2030 年全球食品和饮料芳香成分市场分析”是一项专业而深入的研究，主要关注市场趋势和增长机会。该报告旨在提供市场概述，并按类型和应用对市场进行详细细分。市场在最近经历了高增长，预计在预测期内将继续保持这一趋势。该报告提供了全球食品和饮料芳香成分消费的关键统计数据。此外，全球食品和饮料芳香成分市场报告对影响全球市场表现的各种因素进行了定性评估。该报告还包括对市场主要参与者及其关键战略发展的全面分析。还包括对市场动态的几项分析，以帮助确定关键驱动因素、市场趋势和有利可图的机会，进而有助于确定主要收入来源。

食品和饮料市场预测的香气成分是根据各种二手和一手研究结果（例如主要公司出版物、协会数据和数据库）估算的。此外，生态系统分析和波特五力分析提供了对市场的 360 度视角，有助于了解整个供应链和影响市场表现的各种因素。

节段分析：

食品和饮料市场的芳香成分根据类型和应用进行细分。类型，市场分为合成和天然。合成部分进一步细分为萜烯、醛、脂肪族和其他。天然部分进一步分为精油、草药提取物、油树脂和其他。2022 年，合成部分占据食品和饮料香气成分的最大市场份额。天然部分预计将在 2022 年至 2030 年期间实现最高复合年增长率。合成香气成分是模仿食品和饮料中天然风味的化合物。食品和饮料行业对这些成分的需求激增可归因于几个因素。首先，合成香气成分提供一致的风味特征，确保产品每次都尝起来都一样，无论天然成分如何变化。这种一致性对于品牌形象和消费者满意度至关重要。其次，与天然香气成分相比，它们具有成本效益，使制造商更容易获得它们，特别是在大规模生产中。此外，风味科学的进步也推动了合成成分的开发，这些成分可以高度复制天然风味，满足消费者对熟悉口味的偏好，同时提供独特的风味组合。总之，对天然成分的稳定性和可用性的担忧以及监管压力进一步推动了食品和饮料行业采用合成香料成分。

区域分析：

市场范围集中在五个关键地区——北美、欧洲、亚太、中东和非洲以及南美和中美洲。2022 年，亚太地区占据食品和饮料芳香剂市场份额的最大份额，市场价值约为 4.25 亿美元。欧洲占第二大份额，其次是北美。

在欧洲，对芳香成分的需求不断增长，这可以归因于该地区丰富的烹饪传统和对优质手工产品的日益增长的偏好。整个欧洲都对烹饪传统和美食有着强烈的文化欣赏。欧洲消费者重视高品质的食材和正宗的风味，从而推动了对增强感官体验的芳香成分的需求。对美食卓越的重视导致来自天然和可持续来源的优质芳香成分市场不断增长，迎合了欧洲消费者的挑剔口味。此外，欧洲对更健康、更天然食品选择的兴趣日益浓厚，也促进了市场的增长。欧洲消费者一直热衷于有机和植物性饮食，通常会加入具有强烈或不熟悉的味道和香味的成分，例如某些蔬菜、谷物和豆类；为了让这些注重健康的选择更具吸引力，食品制造商使用芳香成分来减轻任何过浓或令人反感的味道和香味，确保产品在遵守天然和清洁标签趋势的同时保持广泛的消费者接受度。这种需求与欧洲更广泛的食品品质、口味和感官体验意识相一致，所有这些都促使该地区采用芳香成分作为食品和饮料的配料。

在北美，食品和饮料市场的芳香成分归因于方便食品和包装食品销量的增长、食品行业的成熟以及消费者对功能性饮料的偏好激增。芳香成分在这些产品中起着至关重要的作用，可以增强产品的整体香气，使其对消费者更具吸引力。消费者对天然和清洁标签产品的日益增长的偏好进一步促进了市场增长。随着健康和保健意识的不断提高，消费者越来越多地寻求含有天然芳香成分的产品。这促使食品和饮料制造商加入源自水果、草药和香料等天然来源的芳香成分，以满足消费者的需求。此外，食品和饮料市场的芳香成分趋向于食品和饮料行业的高端化，这也导致了需求的增加。

食品和饮料芳香成分市场区域洞察

Insight Partners 的分析师已详尽解释了预测期内影响食品和饮料芳香成分市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的食品和饮料芳香成分市场细分和地理位置。

食品和饮料芳香成分市场报告范围

食品和饮料芳香成分市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

食品和饮料芳香剂市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，这些需求源于消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认识不断提高等因素。随着需求的增加，企业正在扩大其产品范围，进行创新以满足消费者的需求，并利用新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

市场参与者密度是指在特定市场或行业内运营的企业或公司的分布情况。它表明在给定市场空间中，相对于其规模或总市场价值，有多少竞争对手（市场参与者）存在。

在食品和饮料芳香成分市场运营的主要公司有：

1. 国际香精香料公司
2. Sensient 科技公司
3. T长谷川株式会社
4. 巴斯夫
5. 弗马内菲尔斯公司

免责声明：上面列出的公司没有按照任何特定顺序排列。

行业发展和未来机遇：

根据新闻稿，食品和饮料芳香成分市场的主要参与者采取的一些举措如下：

• 2023年3月，巴斯夫欧洲公司宣布投资中国湛江新工厂以及德国路德维希港薄荷醇和芳樟醇下游工厂。此项投资将扩大和多样化巴斯夫在德国和马来西亚的香气成分价值链足迹，并支持客户的增长机会。

竞争格局和重点公司：

International Flavors & Fragrances Inc、Sensient Technologies Corp、T Hasegawa Co Ltd、BASF SE、V Mane Fils Sas、Symrise AG、Firmenich International SA、Archer-Daniels-Midland Co、Kerry Group Plc 和 Berje Inc 是食品和饮料香精市场报告中介绍的主要参与者。全球市场参与者专注于提供高质量的产品以满足客户需求。

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

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