رؤى السوق وآراء المحللين:
تشمل المكونات المخمرة للنكهات والعطور المكونات المنكهة والعطور والمكونات العطرية التي يتم إنتاجها. من خلال عملية التخمر الميكروبي. يستثمر المصنعون بشكل كبير في البحث والتطوير لتصنيع مكونات النكهة والعطور المشتقة من التخمير لتلبية المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة والعرض والأسعار المتعلقة بالنكهات والعطور المشتقة طبيعيًا. على سبيل المثال، يعد الفانيلين المشتق من قرون الفانيليا الطبيعية مكلفًا للغاية، ويتركز موردوه بشكل كبير عبر مناطق جغرافية محددة، مما يخلق تحديات في العرض. علاوة على ذلك، يعتمد إنتاج الفانيلين الطبيعي بشكل كبير على الظروف الجوية والممارسات الزراعية وعوامل خارجية أخرى. إنها أيضًا عملية تستغرق وقتًا طويلاً وعادة ما تستغرق من 6 إلى 7 أشهر للإنتاج. يتم التغلب على كل هذه التحديات عندما يتم إنتاج عامل النكهة نفسه باستخدام عملية التخمير الميكروبي. كما أنه يؤدي إلى عائد أعلى في وقت أقل. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على المطالبات الطبيعية والنظيفة في المنتجات الغذائية الجاهزة وكذلك منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل، إلى جانب الأساليب المستدامة لتصنيع مكونات النكهات والروائح المختلفة، إلى خلق اتجاهات جديدة لسوق مكونات النكهات والعطور المخمرة في المستقبل. سنوات.
محركات النمو والتحديات:
تتكون النكهات والعطور المصنوعة من خلال عمليات الاستخلاص الاصطناعية من مواد كيميائية وأنواع الوقود الأحفوري الأخرى، والتي يمكن أن تضر بالبيئة وصحة الإنسان. النكهات والعطور المصنوعة باستخدام الوقود الأحفوري تزيد من انبعاثات الكربون (CO2) والغازات الدفيئة. على سبيل المثال، نكهة الفانيليا الاصطناعية التي تسمى الفانيلين هي نكهة أكثر استخدامًا بشكل ملحوظ من نكهات الفانيليا الطبيعية نظرًا لقدرتها على تحمل التكاليف وتوافرها. لكن الفانيلين يتم تصنيعه صناعيا من الوقود الأحفوري ولب الخشب. علاوة على ذلك، فإن إنتاج نكهة الفانيليا الطبيعية المستخرجة من قرون الفانيليا منخفض للغاية. يستغرق 500 كجم من قرون الفانيليا للحصول على 1 كجم من النكهة. وبالتالي، فإن كل من العملية الطبيعية المستخدمة تقليديًا والعملية الاصطناعية للنكهات والعطور ليست مستدامة. وبالمثل، فإن إنتاج رائحة التوت عن طريق الزراعة سيتطلب أكثر من 100 طن متري من التوت، وهو ما يترجم إلى ما يقرب من 40 ملعب كرة قدم من المساحات المزروعة - وهو استخدام غير مستدام للغاية للأرض. وبالتالي، فإن إنتاج المكونات الاصطناعية، وكذلك المكونات الطبيعية المنتجة تقليديًا، يمكن أن يضر بالبيئة.
التخمير هو تقنية بديلة تم تطويرها لإنتاج النكهات والعطور من خلال طرق مستدامة ويعتبر أيضًا "طبيعيًا". وفقًا لدراسة أجرتها وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) حول الهندسة الحيوية لمنع التلوث، يعد التخمير طريقة إنتاج أكثر استدامة من التخليق الكيميائي التقليدي لأنه أكثر كفاءة في استخدام الموارد وينتج عددًا أقل من المنتجات الثانوية. وبالتالي، فإن النكهات والعطور الناتجة عن التخمير لا تضر بالبيئة ويتم تصنيفها على أنها مكونات طبيعية ومستدامة. وبالتالي، فإن المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة بين صناعات الاستخدام النهائي مثل الأغذية والمشروبات والعطور ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية تعزز الطلب على النكهات والعطور المخمرة في جميع أنحاء العالم، وبالتالي تفضل نمو السوق. تلعب هذه العوامل دورًا مهمًا في تحديد توقعات سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة.
تستثمر الشركات المصنعة للنكهات والعطور العالمية بشكل كبير في مبادرات التطوير الإستراتيجية مثل ابتكار المنتجات، والاندماج والاستحواذ، والشراكات، وزيادة الطاقة الإنتاجية. وتوسيع أعمالهم لجذب المستهلكين وتعزيز مكانتهم في السوق. وقد شجعت المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة وزيادة الطلب على المنتجات الطبيعية وذات العلامات التجارية النظيفة من المستهلكين صناعات الاستخدام النهائي على اعتماد المكونات الطبيعية والمستدامة. وهكذا، يستثمر المصنعون باستمرار ويبتكرون في مجال النكهات والعطور المخمرة. على سبيل المثال، في أبريل 2023، أطلقت شركة Insempra، وهي شركة تعمل بالطاقة البيولوجية، أول مكون وظيفي لها، وهو مكون من نكهة "ألفا أيونون" طبيعي 100٪ ومكون عطري لتطبيقات الأغذية ومستحضرات التجميل. يتم إنتاج النكهة عن طريق التخمير. كما دخلت الشركة في شراكة مع شركة رائدة في تصنيع وتوزيع المكونات العطرية الطبيعية، "Axxence Aromatic GmbH" لتسويق منتجاتها لمصنعي المواد الغذائية ومستحضرات التجميل في جميع أنحاء العالم. تساهم مثل هذه المبادرات من قبل اللاعبين الرئيسيين في السوق بشكل إيجابي في نمو سوق النكهات المخمرة ومكونات العطور.
الرؤى الإستراتيجية
تقسيم التقرير ونطاقه:
سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة. تم إجراء التحليل من خلال النظر في الأجزاء التالية: النوع والتطبيق والجغرافيا. ينقسم السوق، حسب النوع، إلى فاكهي، وزهري، وخشبي، وممزوج، وغيرها. بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى الأطعمة والمشروبات ومنتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل وغيرها. يتم تقسيم سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة، حسب الجغرافيا، إلى أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا والمكسيك)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإيطاليا والمملكة المتحدة وروسيا وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (أستراليا). والصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وبقية دول آسيا والمحيط الهادئ)، والشرق الأوسط وأفريقيا (جنوب أفريقيا والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وبقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا)، وأمريكا الجنوبية والوسطى (البرازيل) والأرجنتين وبقية أمريكا الجنوبية والوسطى).
التحليل القطاعي:
استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم سوق مكونات النكهة والعطور المتخمرة إلى فاكهي، وزهري، وخشبي، وممزوج، و اخرين. يمتلك قطاع الفواكه حصة سوقية كبيرة من النكهة المخمرة ومكونات العطور على مستوى العالم. ومع ذلك، من المتوقع أن ينمو سوق قطاع الأزهار بشكل ملحوظ خلال الفترة المتوقعة. تُستخدم عطور الأزهار في منتجات العناية الشخصية والمشروبات والعطور ومنظفات الأقمشة ومنتجات العناية المنزلية. عادة ما يتم صنع عطر الورد المخمر باستخدام رودوتورولا مينوتا (الخميرة). شركة تاكاساجو الدولية، إحدى الشركات الرائدة في تصنيع النكهات والعطور، تنتج عطور الأزهار المخمرة. منتجهم Biocyclamol مشتق من خلال تخمير قصب السكر ويقدم رائحة زهرة بخور مريم. هذا المنتج مناسب للاستخدام في العديد من المنتجات مثل العطور الفاخرة، ومنعمات الأقمشة، ومضادات التعرق، وأدوات النظافة، والمنظفات، والصابون. يُعزى نمو سوق قطاع الأزهار إلى تحول تركيز صناعات الاستخدام النهائي نحو عطور الأزهار المخمرة بسبب الطلب المتزايد على المنتجات المشتقة طبيعيًا.
التحليل الإقليمي:
استنادًا إلى الموقع الجغرافي ينقسم نطاق تقرير سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة في المقام الأول إلى خمس مناطق: أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والوسطى والشرق الأوسط وأفريقيا. سيطرت أوروبا على الحصة السوقية العالمية لمكونات النكهات والعطور المخمرة في عام 2022. وقدرت قيمة السوق في المنطقة بمبلغ 477.82 مليون دولار أمريكي في عام 2022. ومع ذلك، من المتوقع أن يسجل السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ معدل نمو سنوي مركب قدره 10٪ خلال الفترة المتوقعة. في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، يتزايد تفضيل المستهلك للمكونات الطبيعية بشكل ملحوظ. يعتقد العديد من المستهلكين أن المكونات الطبيعية أكثر صحة وأمانًا وأفضل للبيئة من نظيراتها الاصطناعية. يتزايد الطلب على المنتجات الخالية من المكونات الاصطناعية أو المعالجة كيميائيًا، بما في ذلك النكهات الاصطناعية والعطور والألوان والمحليات. إن تفضيل المستهلك المتزايد للمكونات الطبيعية بين الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والعناية الشخصية والرعاية المنزلية وصناعات منتجات العناية الشخصية يعزز الطلب على النكهات والعطور المخمرة. وتشهد بلدان مثل اليابان والصين وكوريا الجنوبية وأستراليا والهند نموا في التحضر وارتفاع عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة في الطلب على المنتجات المشتقة طبيعيا. كما تعمل المخاوف المتزايدة بشأن الاستدامة على زيادة الطلب على النكهات والعطور القائمة على الميكروبات.
تشهد صناعة التجميل في منطقة آسيا والمحيط الهادئ نموًا سريعًا. تتبنى الشركات العاملة في صناعة التجميل أيضًا مصادر مستدامة وممارسات التصنيع لتحسين أداء المنتجات وتقليل التأثير البيئي. وبالتالي، من المتوقع أن تؤدي كل هذه العوامل إلى دفع سوق مكونات النكهات والعطور المخمرة في المنطقة.
في أوروبا، تتزايد المخاوف بشأن الاستدامة والتأثير البيئي لبعض مكونات النكهات والعطور مثل الفانيليا وخشب الصندل وخشب العود يدفعان الطلب على النكهة المخمرة ومكونات العطر. وبالتالي، استثمر المصنعون في المنطقة بشكل كبير في إنتاج المكونات المستدامة. على سبيل المثال، استثمرت شركتا Koninklijke DSM NV وBASF، وهما شركتان متعددتا الجنسيات مقرهما أوروبا، مبلغًا إجماليًا قدره 13.5 مليون دولار أمريكي في الإنتاج الميكروبي لجزيئات النكهة والعطر بالتعاون مع شركة تدعى Allylix. تساعد مثل هذه الاستثمارات من قبل الشركات المصنعة في تعزيز نمو سوق مكونات النكهة والعطور المخمرة في أوروبا.
تطورات الصناعة والفرص المستقبلية:
المبادرات التي اتخذتها الجهات الفاعلة الرئيسية العاملة في مكونات النكهة والعطور المخمرة العالمية السوق مدرجة أدناه:
– في يوليو 2020، أطلقت BASF Nutrition & Health (وهي منظمة ألمانية متعددة الجنسيات) وIsobionics (الشركة التي يقع مقرها في هولندا) أول نكهة مخمرة لها، "Isobionics Santalol"، والتي تقدم عطر خشبي للمنتجات النهائية. يعد هذا العطر بديلاً مقنعًا لزيت خشب الصندل. في فبراير 2023، استحوذت شركة Givaudan SA على بعض مكونات مستحضرات التجميل، بما في ذلك Neossance Squalane وNeossance Hemisqualane وCleanScreen من شركة Amyris Inc. وستسمح اتفاقية الشراكة طويلة الأمد لشركة Amyris بمواصلة تصنيع المكونات. لاستخدام Givaudan في مستحضرات التجميل وتوفير الوصول إلى قدراتها الابتكارية. المشهد التنافسي والشركات الرئيسية:
Givaudan SA، Firmenich International SA، Takasago International Corp، BASF SE، Evolva Holding SA، Amyris Inc، Insempra GmbH، Conagen تعد شركة Inc وJeneil Biotech Inc وDohler GmbH من بين اللاعبين البارزين الذين تم ذكرهم في تقرير سوق المكونات العطرية والنكهات المخمرة العالمية. يتبنى هؤلاء اللاعبون في السوق مبادرات تطوير إستراتيجية لتوسيع أعمالهم في جميع أنحاء العالم.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
This text is related
to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
Europe held the largest fermented flavor and fragrance ingredients market share due to rising awareness regarding sustainability and increasing preference for natural and non-toxic ingredients.
Rising technological advancements that help the scaling-up of production of flavor and fragrances through fermentation is expected to provide lucrative opportunities in the market over the coming years.
Rising sustainability concerns and key initiatives adopted by the key manufacturers of fermented flavor and fragrance ingredients are the major growth driving factors.
The major players operating in the global fermented flavor and fragrance ingredients market are Jeneil Biotech Inc, Dohler GmbH, Takasago International Corp, Givaudan SA, BASF SE, Firmenich International SA, Amyris Inc, Insempra GmbH, Conagen Inc, and Evolva Holding SA.
The fruity segment held a dominating share of the fermented flavor and fragrance ingredients market in 2022 owing to rising demand for fruity flavors and fragrances such as citrus, berry, and exotic fruits including mango and pineapple due to their refreshing sweet aroma and taste.
Based on application, the cosmetics segment is expected to register the fastest growth rate due to rising demand for natural, non-toxic, and chemical-free cosmetics.
The List of Companies - Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
- Jeneil Biotech Inc
- Dohler GmbH
- Takasago International Corp
- Givaudan SA
- BASF SE
- Firmenich International SA
- Amyris Inc
- Insempra GmbH
- Conagen Inc
- Evolva Holding SA
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
Related Reports
Mar 2024
Corn and Wheat-Based Feed Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type [Corn-Based (Corn Gluten Meal, Corn Gluten Feed, and Other Corn-Based Feed) and Wheat-Based (Wheat Gluten, Wheat Bran, and Other Wheat-Based Feed)], Livestock (Poultry, Ruminants, Swine, Aquaculture, and Others), and Geography
Mar 2024
Icing and Frosting Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Icing and Frosting), Category (Gluten-Free and Conventional), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others), and Geography
Mar 2024
Fermented Flavor and Fragrance Ingredients Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Fruity, Floral, Woody, Blends, and Others), Application (Food and Beverages, Personal Care Products, Cosmetics, and Others), and Geography
Mar 2024
Aroma Ingredients for Food and Beverages Market
Size and Forecast (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Synthetic (Terpenes, Aldehydes, Aliphatic, and Others) and Natural (Essential Oils, Herbal Extracts, Oleoresins, and Others)] and Application (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, Beverages, Sweet and Savory Snacks, RTE and RTC Meals, and Others)
Mar 2024
High-End Rum Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trend, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Product Type (White, Dark, and Gold), Category (Super Premium, Ultra-Premium, and Prestige & Prestige Plus), Nature (Plain and Flavored), and Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialty Stores, Online Retail, and Others)
Mar 2024
Edible Oils and Fats Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type [Oil (Soybean Oil, Sunflower Oil, Palm Oil, Canola Oil/Rapeseed Oil, and Others) and Fats (Butter, Margarine, Palm Oil Based Shortening, and Vegetable Oil Based Shortening, and Others)] and Application [Food and Beverages (Bakery and Confectionery, Dairy and Frozen Desserts, RTE and RTC Meals, Snacks, and Others), Animal Nutrition, and Pharmaceuticals and Nutraceuticals]
Mar 2024
Flavor Masking Agents for Food and Beverages Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Sweet, Salt, Fat, Bitter, and Others) and Application (Bakery and Confectionery; Dairy and Frozen Desserts; Beverages; Meat, Poultry, and Seafood; Meat Substitutes; Dairy Alternatives; RTE and RTC Meals; and Others)
Mar 2024
Chicken Powder Market
Size and Forecasts (2020 - 2030), Global and Regional Share, Trends, and Growth Opportunity Analysis Report Coverage: By Type (Low-Fat and Conventional) and Application [Food & Beverages (RTE and RTC Meals; Soups, Sauces, and Dressings; Savory Snacks; Noodles and Pastas; and Others), Dietary Supplements, Pet Food, and Animal Feed]