Marktbericht zu Backzutaten 2028 nach Segmenten, Geografie, Dynamik, jüngsten Entwicklungen und strategischen Erkenntnissen

Der Markt für Backzutaten soll von 16.444,97 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 22.278,10 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 anwachsen; von 2022 bis 2028 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,2 % erwartet.

Zu den Backzutaten gehören Mehle und Vormischungen, Süßstoffe, Backtriebmittel, Hefe, Fette, Emulgatoren, Backfette, Enzyme, Aromen, Farbstoffe und Einschlüsse. Diese Zutaten spielen eine besondere Rolle für die Qualität von Backwaren. Hefe beispielsweise verleiht dem Gebäck Volumen und macht es weich, locker und luftig. Backfette und Fette verbessern die Textur und Festigkeit des Teigs. Aromen und Farbstoffe steigern den Geschmack und die Optik von Backwaren. Die steigende Nachfrage nach Backwaren, insbesondere Kuchen, Keksen und süßem Gebäck, aufgrund des zunehmenden Trends zum Genuss treibt das Wachstum des Marktes für Backzutaten voran.

Der Markt für Backzutaten im Nahen Osten und Afrika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Die Region erlebt aufgrund der rasanten wirtschaftlichen Entwicklung und der steigenden verfügbaren Einkommen einen Wandel der sozioökonomischen Bedingungen. Darüber hinaus haben die schnelle Urbanisierung, der moderne Lebensstil und die erhöhte Kaufkraft die allgemeinen Einkaufsgewohnheiten und das Ernährungsverhalten der Menschen verändert. Der zunehmende Einfluss der westlichen Kultur, insbesondere unter der jungen Bevölkerung, verändert die Konsumgewohnheiten. Convenience-Food-Produkte für unterwegs werden zunehmend bevorzugt. Die Nachfrage nach Backwaren steigt aufgrund ihrer Erschwinglichkeit und einfachen Handhabung. Diese Faktoren tragen zum Wachstum der Backwarenbranche bei und kurbeln so das Marktwachstum für Backzutaten im Nahen Osten und Afrika an.

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Markt für Backzutaten: Strategische Einblicke

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Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für Backzutaten

Der Lebensmittel- und Getränkesektor stand während der COVID-19-Pandemie vor unerwarteten Herausforderungen. Verschiedene von Regierungen verhängte Beschränkungen wie Lockdowns, Produktionsstilllegungen, Reiseverbote und Grenzbeschränkungen unterbrachen 2020 die globalen Lieferketten. Dies führte zu einem Mangel an Rohstoffen und Arbeitskräften, was die Produktion verschiedener kleiner und großer Lebensmittel- und Getränkehersteller behinderte. Während der COVID-19-Pandemie gab es jedoch eine große Nachfrage nach Backwaren wie Kuchen, Keksen und Gebäck von den Menschen, die zu Hause blieben, da sie diese Produkte als gute Möglichkeit betrachteten, den pandemiebedingten Stress zu überwinden, was den Absatz von Backwaren und Backzutaten ankurbelte. Darüber hinaus machten sich die Menschen nach dem Ausbruch von COVID-19 größere Sorgen um ihre Gesundheit und ihr Immunsystem. Infolgedessen ersetzen sie herkömmliche Backwaren durch funktionelle Produkte wie Bio-, glutenfreie, gentechnikfreie, vegane und angereicherte Produkte. Dieser Faktor dürfte dem Markt für Backzutaten im Prognosezeitraum profitable Wachstumschancen bieten.

Markteinblicke: Steigende Nachfrage nach funktionellen Zutaten bietet Marktteilnehmern im Backzutatenmarkt lukrative Möglichkeiten

Verbraucher achten aktiv auf die gesundheitlichen Vorteile der von ihnen konsumierten Lebensmittel. Durch den Ausbruch von COVID-19 sind sie gesundheitsbewusster geworden und bevorzugen Produkte mit funktionellen Vorteilen. Folglich achten sie eher auf den Nährwert von Backwaren, was ihre Aufmerksamkeit auf Produkte mit gesünderen Zutaten wie Ballaststoffen, Probiotika, pflanzlichen Proteinen und niedrigem Zuckergehalt lenkt. Viele Verbraucher erhöhen ihre Ballaststoffzufuhr, um ihr Gewicht zu kontrollieren und die Verdauung zu unterstützen. Daher verwenden Hersteller von Backwaren ballaststoffreiche Zutaten wie Vollkornmehl, um der Nachfrage nach ballaststoffreichen Backwaren wie Digestive-Keksen, ballaststoffreichen Keksen und Vollkornbrot gerecht zu werden. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln wie Honig, Kokosblütenzucker und Ahornsirup deutlich gestiegen. Natürliche Süßungsmittel haben einen geringeren Brennwert als Haushaltszucker und bieten Backwaren einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur. Daher wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach funktionellen Zutaten in Backwaren im Prognosezeitraum neue Möglichkeiten auf dem Markt für Backzutaten eröffnen wird.

Typ-Einblicke

Basierend auf dem Typ wird der Markt für Backzutaten in Backpulver und Backmischungen, Emulgatoren, Enzyme, Stärken, Farb- und Geschmacksstoffe, Öle, Fette, Backfette und Sonstiges unterteilt. Das Segment Enzyme wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen. Enzyme spielen bei der Herstellung von Backwaren eine entscheidende Rolle. Sie verlängern die Haltbarkeit der Backwaren und machen den Einsatz chemischer oder künstlicher Konservierungsstoffe überflüssig. Zu den verschiedenen Enzymen, die in der Bäckereibranche verwendet werden, gehören unter anderem Amylase, Oxidase und Protease.

Anwendungseinblicke

Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Backzutaten in Brot und Brötchen, Kekse und Plätzchen, Kuchen und Gebäck und Sonstiges unterteilt. Das Segment Brot und Brötchen hatte 2021 den größten Marktanteil. Zu Brot und Brötchen gehören Baguette, Sauerteigbrot, Hefebrot, Brioche, Focaccia und Ciabatta-Brot. Die Vorlieben der Verbraucher ändern sich täglich und der Bedarf an qualitativ hochwertigen Produkten treibt die Verbreitung von gesundem Brot und Brötchen voran.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für Backzutaten gehören Cargill, Incorporated; ADM; Associated British Foods Plc.; Koninklijke DSM NV; Kerry Group Plc; AAK AB; British Bakels; Corbion; International Flavors & Fragrances Inc. und Dawn Food Products Inc., um nur einige zu nennen. Diese Unternehmen bieten ein breites Produktportfolio an Backzutaten an. Sie sind sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsländern vertreten. Die wichtigsten Marktteilnehmer konzentrieren sich auf die Entwicklung hochwertiger und innovativer Produkte, um die Anforderungen der Kunden zu erfüllen.

Markt für Backzutaten

Markt für Backzutaten

Umfang des Marktberichts zu Backzutaten

Dichte der Marktteilnehmer für Backzutaten: Verständnis ihrer Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik

Der Markt für Backzutaten wächst rasant. Die steigende Nachfrage der Endverbraucher ist auf Faktoren wie veränderte Verbraucherpräferenzen, technologische Fortschritte und ein stärkeres Bewusstsein für die Produktvorteile zurückzuführen. Mit der steigenden Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Berichts-Spotlights

1. Fortschreitende Branchentrends im Markt für Backzutaten, die Unternehmen bei der Entwicklung effektiver langfristiger Strategien unterstützen
2. Geschäftswachstumsstrategien der Marktteilnehmer in Industrie- und Entwicklungsländern
3. Quantitative Analyse des Marktes von 2020 bis 2028
4. Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Backzutaten
5. Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten im Markt für Backzutaten
6. Jüngste Entwicklungen zum Verständnis des wettbewerbsorientierten Marktszenarios
7. Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Backzutaten bestimmen
8. Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Hervorhebung von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern
9. Größe des Marktes für Backzutaten an verschiedenen Knotenpunkten
10. Detaillierte Marktübersicht und -segmentierung sowie Dynamik der Backzutatenbranche
11. Größe des Marktes für Backzutaten in verschiedenen Regionen mit vielversprechendem Wachstum Möglichkeiten

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

Der SCADA-Systemmarktbericht von Insight Partners ist umfassend und bietet wertvolle Einblicke in aktuelle Trends und Zukunftsprognosen. Das Team war durchweg hochprofessionell, reaktionsschnell und hilfsbereit. Wir sind sehr zufrieden und können die Dienstleistungen wärmstens empfehlen.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ich habe einen Bericht über einen sehr spezifischen Softwaremarkt angefordert, und das Team hat ihn innerhalb weniger Tage erstellt. Die Informationen waren sehr relevant und gut präsentiert. Anschließend habe ich einige Änderungen und Ergänzungen zum Bericht angefordert. Das Team reagierte erneut sehr schnell, und ich erhielt den Abschlussbericht in weniger als einer Woche.

JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

Wir haben mit The Insight Partners für eine wichtige Marktstudie und Prognose zusammengearbeitet. Sie gaben uns klare Einblicke in Chancen und Risiken, die uns bei der Gestaltung unserer Pläne halfen. Ihre Recherchen waren benutzerfreundlich und basierten auf soliden Daten. Sie halfen uns, kluge und sichere Entscheidungen zu treffen. Wir können sie wärmstens empfehlen.

PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

Die Insight Partners lieferten aufschlussreiche, gut strukturierte Marktforschung mit fundierter Fachkompetenz. Ihr Team war durchweg professionell und reaktionsschnell. Die benutzerfreundliche Website ermöglichte den Zugriff auf Branchenberichte. Wir empfehlen sie wärmstens für zuverlässige und hochwertige Forschungsdienstleistungen.

YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

Dies ist das erste Mal, dass ich einen Marktbericht von The Insight Partners erworben habe. Obwohl ich zunächst unsicher war, besuchte ich die Website und fühlte mich dann sicherer, das Risiko einzugehen und einen Marktbericht zu kaufen. Ich bin mit der Qualität des Berichts und dem Kundenservice rundum zufrieden. Ich hatte einige Fragen und Anmerkungen zum ersten Bericht, aber nach einigen E-Mail-Gesprächen mit dem Analysten bin ich überzeugt, dass ich einen Bericht habe, den ich als Input für unseren strategischen Planungsprozess verwenden kann. Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen und dies zu einer positiven Erfahrung gemacht haben. Ich werde Ihren Service auf jeden Fall weiterempfehlen und Sie werden meine erste Anlaufstelle sein, wenn wir weitere Marktdaten benötigen.

JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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