Marktbericht zu funktionellen Lebensmitteln 2028 nach Segmenten, Geografie, Dynamik, jüngsten Entwicklungen und strategischen Erkenntnissen

Der Markt für funktionelle Lebensmittel wurde im Jahr 2021 auf 233.620,18 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 418.439,42 Millionen US-Dollar erreichen. Von 2021 bis 2028 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 8,7 % erwartet.

Funktionelle Lebensmittel sind vollwertige, angereicherte oder verbesserte Nahrungsmittel, die bei regelmäßigem Verzehr in ausreichender Menge als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung gesundheitsfördernd wirken und wichtige Nährstoffe (z. B. Vitamine und Mineralien) liefern. Funktionelle Lebensmittel bieten einzigartige gesundheitliche Vorteile, die über die typische tägliche Nährstoffaufnahme hinausgehen, wie z. B. bessere Knochengesundheit, Cholesterinregulierung und verbesserte Herzgesundheit. Darüber hinaus wird das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel voraussichtlich durch die steigende Nachfrage nach nahrhaften und stärkenden Lebensmittelzusatzstoffen vorangetrieben . Lebensmittelhersteller reichern ihre Produkte mit gesunden Zusätzen wie Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien an. Ziel der Zugabe der oben genannten Zusatzstoffe in die Lebensmittelindustrie ist es, den Nährwert von Lebensmitteln zu erhöhen.

Der asiatisch-pazifische Raum hatte im Jahr 2020 den größten Anteil am globalen Markt für funktionelle Lebensmittel, und im Prognosezeitraum wird für den asiatisch-pazifischen Raum ein deutliches Wachstum erwartet. Ein steigendes Verbraucherinteresse und ein besseres Verständnis der immunitätssteigernden Eigenschaften einer geeigneten Ernährung und Ernährungsgewohnheiten zählen zu den Haupttreibern für die Verbreitung funktioneller Lebensmittel in der Region. Darüber hinaus führt der Konsum von Fast Food zu schädlichen Veränderungen des Gesundheitszustands und erhöht die Häufigkeit chronischer Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit. Verbraucher geben mehr Geld für nahrhafte Lebensmittel aus, um ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern, da sie sich dieser Gesundheitsprobleme immer mehr bewusst werden, was das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel in der Region steigert.

Markt für funktionelle Lebensmittel: Strategische Einblicke

Markt für funktionelle Lebensmittel

• 
  CAGR (2021 - 2028)

  8,7 %
• Marktgröße 2021
  233,62 Milliarden US-Dollar
• Marktgröße 2028
  418,44 Milliarden US-Dollar

Marktdynamik​

WACHSTUMSBESCHLEUNIGER

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

ZUKUNFTSTRENDS

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

GELEGENHEITEN

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

Schlüsselfiguren​

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• ABBOTT LABORATORIES
• CLIF BAR UND UNTERNEHMEN
• DANONE SA
• GENERAL MILLS, INC
• GOOD SOURCE FOODS, LLC
• HILDUR FUNCTIONAL FOODS PVT. LTD
• KELLOGG COMPANY
• LAIRD SUPERFOOD
• NESTLé SA

Regionaler Überblick

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Süd- und Mittelamerika
• Naher Osten und Afrika

Marktsegmentierung​

Produktart

• Bäckerei und Konditorei
• Milchprodukte und gefrorene Desserts
• Süße und herzhafte Snacks
• Frühstücksflocken
• Andere

Kategorie

• Bio und konventionell

Vertriebsweg

• Supermärkte und Hypermärkte
• Convenience-Stores
• Online Einzelhandel
• Andere

Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für funktionelle Lebensmittel

Die COVID-19-Pandemie hat viele Branchen aufgrund landesweiter Lockdowns, Betriebsschließungen und Lieferkettenunterbrechungen betroffen. Die Auswirkungen der Pandemie auf den Markt für funktionelle Lebensmittel waren gemischt. Aufgrund der Lockdowns und Betriebsschließungen litten die Hersteller zunächst unter einem Mangel an Rohstoffen und Arbeitskräften, was ihre Produktion und Versorgung beeinträchtigte. Da die Menschen jedoch gesundheitsbewusster wurden, bevorzugten sie gesundheitsfördernde Produkte. Funktionelle Lebensmittel waren stark nachgefragt, da sie zur Verbesserung der Knochengesundheit, zur Regulierung des Cholesterinspiegels und zur Herzgesundheit beitragen. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach funktionellen oder angereicherten Lebensmitteln in vielen Regionen aufgrund positiver und intensiver Vermarktung durch Unternehmen und Empfehlungen von Gesundheitsspezialisten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern und anderen gestiegen. Laut dem Functional Food & Beverage 2020 Report der Hartman Group, der auf einer Studie vom April basiert, nehmen beispielsweise 31 % der Verbraucher aufgrund der Pandemie mehr Nahrungsergänzungsmittel ein und 29 % konsumieren mehr funktionelle Lebensmittel/Getränke. Darüber hinaus sind viele Länder geimpft und die Regierungen haben die Beschränkungen für Produktion und Handel gelockert. Daher hatte die COVID-19-Pandemie erhebliche Auswirkungen auf den Markt für funktionelle Lebensmittel.

Markteinblicke

Steigende Nachfrage nach gesunden Snacks 

Aufgrund der jüngsten Veränderungen im Verbraucherverhalten verlagert sich der weltweite Snackmarkt weg von fettig-würzigen Snacks und hin zu gesünderen, zuckerfreien, nährstoffreichen und ölarmen Varianten, die in kleinen Mengen abgepackt werden. Dies fördert das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel, da diese Lebensmittel typischerweise reich an wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, gesunden Fetten und Ballaststoffen sind. Verbraucher der neuen Generation suchen nach nahrhaften, unterwegs verfügbaren und erschwinglichen Snackoptionen, die ihren täglichen Nährstoffanforderungen entsprechen und gleichzeitig ihren Gaumen ansprechen. Einer aktuellen Umfrage von Mondelez zufolge ziehen es beispielsweise über 59 % der Erwachsenen weltweit vor, über den Tag verteilt mehrere kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen, anstatt wenige größere. Verbraucher interessieren sich zunehmend für funktionelle Snacks für Energie, Konzentration und Entspannung, insbesondere in Form von Riegeln und Mahlzeitenersatznahrungsmitteln. Darüber hinaus ist die Einarbeitung einer personalisierten Nährstoffvormischung in einen Snack eine effektive Strategie, um nützliche Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien einzubauen. Funktionelle Snacks füllen nicht nur den Magen, sondern stillen auch länger anhaltenden Hunger. Diese Zutaten liefern die Bausteine, die der Körper beim Verzehr nährstoffreicher Lebensmittel benötigt. Dadurch sind die Menschen den ganzen Tag über nicht so hungrig. Dieser Faktor wird voraussichtlich mehrere wichtige Trends mit sich bringen, die den globalen Markt für funktionelle Lebensmittel in den kommenden Jahren beeinflussen werden.

Kategorieeinblicke

Der Markt für funktionelle Lebensmittel ist nach Kategorien in Bio und konventionelle Lebensmittel unterteilt. Das konventionelle Segment hält einen größeren Marktanteil. Das Bio-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine schnellere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach funktionellen Bio-Lebensmitteln hat Unternehmen und Landwirte dazu motiviert, den ökologischen Landbau zu fördern, was das Segment antreibt. Hersteller entwickeln funktionelle Bio-Lebensmittel, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. So meldete Nature's Path Foods, ein US-amerikanischer Hersteller von abgepackten, zertifizierten Bio-Frühstücksflocken, ein herausragendes Wachstum für sein Organic Optimum Power Breakfast Cereal. Die gestiegene Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins sowie des Bewusstseins für die schädlichen Auswirkungen von Pestiziden treibt also das Segment der funktionellen Bio-Lebensmittel an.

Einblicke in Produkttypen

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt für funktionelle Lebensmittel in Backwaren und Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts , süße und herzhafte Snacks, Frühstückszerealien und andere unterteilt. Das Segment Milchprodukte und gefrorene Desserts wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittel halten. Fermentierte Milchprodukte bieten gesundheitliche Vorteile und erweitern das Angebot an funktionellen Milchprodukten. Darüber hinaus spielen die ernährungsphysiologischen Vorteile von Milch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten. Angereicherte Milch enthält verschiedene Nährstoffe, ist eine gute Quelle für Vitamin A und D und hilft, Eisenmangelanämie bei Kindern vorzubeugen. Sie trägt auch zur Verbesserung der Knochengesundheit bei, da angereicherte Milch eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor und Vitamin D ist. Gefrorene Desserts sind im Grunde Desserts, die durch Einfrieren von Flüssigkeiten, halbfesten und manchmal festen Bestandteilen hergestellt werden. Funktionelle gefrorene Desserts bieten den Verbrauchern gesundheitliche Vorteile, da sie verschiedene funktionelle Inhaltsstoffe wie Präbiotika und Probiotika enthalten. Somit treiben die gesundheitlichen Vorteile funktioneller gefrorener Desserts das Wachstum des Segments auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittel an.

Einblicke in Vertriebskanäle

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für funktionelle Lebensmittel in Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Das Segment Supermärkte und Hypermärkte hatte im Jahr 2020 den größten Marktanteil am Markt für funktionelle Lebensmittel, während der Online-Einzelhandel im Prognosezeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein wird. Der E-Commerce-Boom hat dem Online-Einzelhandel mit funktionellen Lebensmitteln tatsächlich erhebliche Möglichkeiten geboten. Nach Beginn der Pandemie greifen führende Hersteller aktiver auf beliebte E-Commerce-Plattformen zu, die eine Mischung aus verlockenden Preisen, robustem Verkauf und Support sowie einem verbesserten Einkaufserlebnis für die Verbraucher bieten. Dieser Aspekt wird voraussichtlich dazu beitragen, dass Online-Plattformen zu einem der am schnellsten wachsenden Vertriebskanäle weltweit werden. Diese Faktoren treiben das Segment der Online-Einzelhandelskanäle des Marktes für funktionelle Lebensmittel voran.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel zählen Unilever, Clif Bar & Company, Laird Superfood, Abbott, Danone SA, GENERAL MILLS, INC., HILDUR, Nestlé, Kellogg Company und Good Source Foods, LLC. Diese Akteure entwickeln innovative Produkte, um den neuen Verbrauchertrends gerecht zu werden. Darüber hinaus sind sie an Fusionen und Übernahmen, Geschäftserweiterungen und Partnerschaften beteiligt, um ihren Marktanteil weltweit auszubauen.

Umfang des Marktberichts zu funktionellen Lebensmitteln

Bericht-Spotlights

• Fortschrittliche Branchentrends im Markt für funktionelle Lebensmittel helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
• In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
• Quantitative Analyse des Marktes für funktionelle Lebensmittel von 2019 bis 2028
• Schätzung der weltweiten Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln
• Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten in der Branche
• Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios
• Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel vorantreiben und bremsen
• Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern und zum Marktwachstum führen
• Die Größe des Marktes für funktionelle Lebensmittel an verschiedenen Knotenpunkten
• Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes sowie der Dynamik der Branche für funktionelle Lebensmittel
• Größe des Marktes für funktionelle Lebensmittel in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

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JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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