Der Markt für funktionelle Lebensmittel wurde 2021 auf 233.620,18 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 voraussichtlich 418.439,42 Millionen US-Dollar erreichen. Von 2021 bis 2028 wird ein jährliches Wachstum von 8,7 % erwartet.
Funktionale Lebensmittel sind vollwertige, angereicherte, angereicherte oder verbesserte Lebensmittel, die gesundheitliche Vorteile und essentielle Nährstoffe (z. B. Vitamine und Mineralien) bieten, wenn sie regelmäßig in angemessenen Mengen als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung verzehrt werden. Funktionelle Lebensmittel haben einzigartige gesundheitliche Vorteile, die über die typische tägliche Aufnahme von Nährstoffen hinausgehen, wie z. B. eine verbesserte Knochengesundheit, ein Cholesterinmanagement und eine verbesserte Herzgesundheit. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Expansion des Marktes für funktionelle Lebensmittel durch die steigende Nachfrage nach nahrhaften und stärkenden Lebensmittelzusatzstoffen vorangetrieben wird. Lebensmittelhersteller reichern ihre Produkte mit gesunden Zusätzen wie Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen an. Das Ziel der Zugabe der oben genannten Zusatzstoffe in die Lebensmittelindustrie besteht darin, den Nährwert von Lebensmitteln zu erhöhen.
Der asiatisch-pazifische Raum hatte 2020 den größten Anteil am globalen Markt für funktionelle Lebensmittel und Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich erheblich wachsen. Zunehmendes Verbraucherinteresse und ein besseres Verständnis der immunstärkenden Eigenschaften einer angemessenen Ernährung und Ernährungsgewohnheiten gehören zu den Haupttreibern für die Verbreitung von funktionellen Lebensmitteln in der Region. Darüber hinaus verursacht die Aufnahme von Fast Food schädliche Veränderungen des Gesundheitszustands und erhöht das Auftreten chronischer Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit. Verbraucher geben mehr Geld für nahrhafte Lebensmittel aus, um ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern, da sie sich dieser Gesundheitsprobleme bewusster werden, was das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel in der Region steigert.
Strategische Erkenntnisse
Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für funktionelle Lebensmittel
Die COVID-19-Pandemie hat viele Branchen aufgrund landesweiter Sperrungen, Geschäftsschließungen und Lieferungen getroffen Kettenunterbrechungen. Die Auswirkungen der Pandemie auf den Markt für funktionelle Lebensmittel waren gemischt. Anfangs litten die Hersteller aufgrund von Sperrungen und Betriebsschließungen unter einem Mangel an Rohstoffen und Arbeitskräften, der ihre Produktion und Versorgung beeinträchtigte. Als die Menschen jedoch gesundheitsbewusster wurden, bevorzugten sie gesundheitsfördernde Produkte. Funktionelle Lebensmittel erfuhren eine große Nachfrage, da sie zur Verbesserung der Knochengesundheit, zur Kontrolle des Cholesterinspiegels und zur Herzgesundheit beitragen. Darüber hinaus hat sich die Nachfrage nach funktionellen oder angereicherten Lebensmitteln aufgrund des positiven und intensiven Marketings von Unternehmen und Empfehlungen von Gesundheitsspezialisten wie Ärzten, Ernährungswissenschaftlern und anderen in vielen Regionen ausgeweitet. Laut dem Bericht Functional Food & Beverage 2020 der Hartman Group nehmen beispielsweise 31 % der Verbraucher aufgrund der Pandemie mehr Nahrungsergänzungsmittel und 29 % mehr funktionelle Lebensmittel/Getränke zu sich. Darüber hinaus sind viele Nationen geimpft, und die Regierungen haben die Beschränkungen für Herstellung und Handel gelockert. Daher hat die COVID-19-Pandemie den Markt für funktionelle Lebensmittel erheblich beeinflusst.
Marktaufschlüsselung für funktionelle Lebensmittel - nach Region
Markteinblicke< /h3>
Steigende Nachfrage nach gesunden Snacks
Aufgrund der jüngsten Veränderungen im Verbraucherverhalten verlagert sich der weltweite Snackmarkt weg von ölig-würzigen Snacks und hin zu gesünderen, zuckerfreien, nährstoffreichen und ölarmen Varianten, die in kleinen Mengen verpackt sind. Dies fördert das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel, da diese Lebensmittel in der Regel reich an wichtigen Nährstoffen sind, darunter Vitamine, Mineralien, gesunde Fette und Ballaststoffe. New-Age-Verbraucher suchen nach nahrhaften, erschwinglichen Snacks für unterwegs, die ihrem täglichen Ernährungsbedarf entsprechen und gleichzeitig ihre Geschmacksknospen ansprechen. Einer kürzlich durchgeführten Mondelez-Umfrage zufolge bevorzugen beispielsweise über 59 % der Erwachsenen weltweit mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt statt wenige größere. Verbraucher interessieren sich zunehmend für funktionelle Snacks für Energie, Konzentration und Entspannung, insbesondere in Form von Riegeln und Nahrungsersatzprodukten. Darüber hinaus ist die Einarbeitung einer personalisierten Nährstoffvormischung in einen Snack eine effektive Strategie, um nützliche Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe einzuarbeiten. Funktionelle Snacks füllen nicht nur den Magen, sondern lindern auch länger den Hunger. Diese Zutaten liefern die Bausteine, die der Körper benötigt, wenn er nährstoffreiche Lebensmittel zu sich nimmt. Infolgedessen werden die Menschen den ganzen Tag über nicht so hungrig sein. Es wird erwartet, dass dieser Faktor mehrere Schlüsseltrends liefern wird, die sich in den kommenden Jahren auf den globalen Markt für funktionelle Lebensmittel auswirken werden.
Einblicke in die Kategorie
Basierend auf der Kategorie wird der Markt für funktionelle Lebensmittel in Bio und konventionell unterteilt. Das konventionelle Segment hatte einen größeren Marktanteil. Das organische Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer schnelleren CAGR wachsen. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach funktionellen Bio-Lebensmitteln hat die Unternehmen und Erzeuger motiviert, den ökologischen Landbau zu fördern, der das Segment antreibt. Hersteller entwickeln organische funktionelle Lebensmittel, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Zum Beispiel meldete Nature's Path Foods, ein US-Hersteller von verpackten, zertifiziert biologischen Frühstückscerealien, ein stellares Wachstum für sein Organic Optimum Power Breakfast Cereal. Daher treibt die gestiegene Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln aufgrund des gestiegenen Gesundheitsbewusstseins sowie das Bewusstsein für die schädlichen Auswirkungen von Pestiziden das Segment der organischen funktionellen Lebensmittel an.
Product Type Insights
Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt für funktionelle Lebensmittel in Back- und Süßwaren, Milch- und Tiefkühldesserts, süße und herzhafte Snacks, Frühstückszerealien und andere unterteilt. Es wird erwartet, dass das Segment Milch- und Tiefkühldesserts im Prognosezeitraum den größten Marktanteil auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittel halten wird. Fermentierte Milchprodukte bieten gesundheitliche Vorteile und erweitern das Angebot an funktionellen Milchprodukten. Darüber hinaus spielen die ernährungsphysiologischen Vorteile der Milch eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung chronischer Krankheiten. Angereicherte Milch enthält verschiedene Nährstoffe, ist eine gute Quelle für Vitamin A und D und hilft, Eisenmangelanämie bei Kindern zu verhindern. Es trägt auch zur Verbesserung der Knochengesundheit bei, da angereicherte Milch eine gute Quelle für Kalzium, Phosphor und Vitamin D ist. Tiefkühldessert ist im Grunde ein Dessert, das durch Einfrieren von Flüssigkeiten, Halbfeststoffen und manchmal Feststoffen hergestellt wird. Funktionelle Tiefkühldesserts bieten den Verbrauchern gesundheitliche Vorteile, da sie verschiedene funktionelle Inhaltsstoffe wie Präbiotika und Probiotika enthalten. Somit treiben die gesundheitlichen Vorteile, die funktionelle Tiefkühldesserts bieten, das Segmentwachstum auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittel an.
Markt für funktionelle Lebensmittel, nach Kategorie - 2020 und 2028
< TIP>Einblicke in die Vertriebskanäle
Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für funktionelle Lebensmittel in Super- und Hypermärkte, Convenience-Stores, Online-Einzelhandel und andere unterteilt. Das Segment der Super- und Verbrauchermärkte hatte 2020 den größten Marktanteil auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel, während das Segment des Online-Einzelhandels im Prognosezeitraum voraussichtlich das am schnellsten wachsende Segment sein wird. Der E-Commerce-Boom hat dem Online-Einzelhandelsverkauf von funktionellen Lebensmitteln tatsächlich erhebliche Möglichkeiten eröffnet. Nach Beginn der Pandemie greifen führende Hersteller aktiver auf beliebte E-Commerce-Plattformen mit einer Mischung aus verlockenden Preisen, soliden Verkäufen und Support sowie einem verbesserten Einkaufserlebnis für die Verbraucher zu. Dieser Aspekt soll dazu beitragen, dass Online-Plattformen zu einem der am schnellsten wachsenden Vertriebskanäle weltweit werden. Diese Faktoren treiben das Segment der Online-Einzelhandelskanäle des Marktes für funktionelle Lebensmittel voran.
Zu den Hauptakteuren, die auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel tätig sind, gehören Unilever; Clif Bar & Company.; Laird Superfood; Abbott; Danone SA; ALLGEMEINE MÜHLEN, INC.; HILDUR; Nestlé Kellogg-Unternehmen; und Good Source Foods, LLC. Diese Akteure beschäftigen sich mit der Entwicklung innovativer Produkte, um den aufkommenden Verbrauchertrends gerecht zu werden. Darüber hinaus sind sie an Fusionen und Übernahmen, Geschäftserweiterungen und Partnerschaften beteiligt, um ihren Marktanteil weltweit auszubauen.
Berichts-Spotlights
Fortschreitende Branchentrends auf dem Markt für funktionelle Lebensmittel, um den Spielern zu helfen, effektive langfristige Strategien zu entwickeln
Geschäftswachstumsstrategien entwickelter und sich entwickelnder Märkte
Quantitative Analyse des Marktes für funktionelle Lebensmittel von 2019 bis 2028
Schätzung der weltweiten Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln
Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Effizienz von Käufern und Lieferanten, die in der Branche tätig sind Branche
Jüngste Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios
Markttrends und Aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für funktionelle Lebensmittel antreiben und hemmen
Unterstützung beim Entscheidungsfindungsprozess durch Hervorheben von Marktstrategien, die kommerzielle Interessen untermauern , was zum Marktwachstum führt
Die Größe des Marktes für funktionelle Lebensmittel an verschiedenen Knotenpunkten- < TIPP>
Detaillierter Überblick und Segmentierung des Marktes sowie der Dynamik der Branche für funktionelle Lebensmittel
Größe des Marktes für funktionelle Lebensmittel in verschiedenen Regionen mit vielversprechende Wachstumschancen
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major key players operating in the global functional foods market include Abbott Laboratories; Clif Bar and Company; Danone S.A.; General Mills, Inc; Good Source Foods, LLC; Hildur Functional Foods Pvt. Ltd; Kellogg Company; Laird Superfood; Nestlé S.A.; and Unilever Plc.
In 2020, Asia Pacific dominated the global functional foods market. The region is expected to continue its dominance during the forecast period. Trends in this market are influenced by the increased demand for nutrient-rich foods as well as the rising trend of healthy snacking across the region. The increased prevalence of chronic diseases across the region is also driving the demand for functional foods to support the healthier lifestyle of the consumers.
The market for the organic segment is expected to grow at a faster pace during the forecast period due to the increased concern regarding personal health, the environment, and animal welfare. The growing environmental concerns over the use of harmful chemicals in agriculture and farming and its harmful effects on consumers’ health have led to an increased demand for organic functional foods.
The increased demand for nutrient-rich foods as well as the increased prevalence of chronic diseases across the world is driving the growth of the functional foods market. Along with this, the COVID-19 pandemic has had a significant impact on consumer buying behavior and eating habits. There has been an increase in health concerns and the growing awareness regarding the consumption of natural and functional food post-pandemic which is also driving the growth of the functional foods market. Along with this, the rising trend of healthy snacking across the world is also increasing the demand for functional foods.
In 2020, the dairy & frozen dessert segment accounted for the largest functional foods market share, based on product type. Consumers are increasingly consuming dairy products as it is important for building healthy bones and for maintaining a healthy weight. Yogurt is the most popular functional dairy product and is an excellent source of protein, calcium, and potassium. Also, there is a growing trend of fortification of dairy products which further drives the growth of the segment.
Based on product type, the sweet and savory snacks segment was the fastest-growing segment in the market. The growing trend of healthy snacking across regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific is driving the demand for savory snacks across the world. Consumers are increasingly interested in functional snacks for energy, focus, and relaxation, particularly in the form of bars and meal replacement foods.
The List of Companies - Functional Foods Market
- ABBOTT LABORATORIES
- CLIF BAR AND COMPANY
- DANONE S.A.
- GENERAL MILLS, INC
- GOOD SOURCE FOODS, LLC
- HILDUR FUNCTIONAL FOODS PVT. LTD
- KELLOGG COMPANY
- LAIRD SUPERFOOD
- NESTLé S.A.
- UNILEVER PLC
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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