MARKTANALYSE
Herzhafte Zutaten sind Lebensmittelbestandteile, die Lebensmitteln einen herzhaften oder Umami-Geschmack verleihen. Diese Zutaten werden typischerweise verwendet, um den Geschmack und die Tiefe herzhafter Gerichte zu verbessern und ihnen Fülle, Komplexität und ein zufriedenstellendes Mundgefühl zu verleihen. Gleichzeitig kann das Konzept herzhafter Aromen in verschiedenen Kulturen weltweit unterschiedlich sein. Zu den herzhaften Zutaten, die beim Kochen verwendet werden, gehören Salz, Kräuter, Knoblauch, Gewürze, Sojasauce, Toppings usw.
WACHSTUMSTREIBER UND HERAUSFORDERUNGEN
Allmählich hat sich der Lebensstil der Bevölkerung verändert. Das Bewusstsein der Menschen für gesunde Lebensmittel und gesundheitsbezogene Ernährung wächst. Verbraucher werden sich ihrer Ernährungsgewohnheiten immer bewusster und suchen nach herzhaften Zutaten mit ernährungsphysiologischen Vorteilen. Sie suchen nach natriumarmen, natürlichen und frei von künstlichen Zusatzstoffen hergestellten Zutaten, die für Geschmack sorgen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Lebensmitteln, die Erforschung von Nahrungsmitteln und das wachsende Interesse an pflanzlichen und veganen Lebensmitteln fördern das Marktwachstum für herzhafte Zutaten. Diese Zutaten werden häufig zur Herstellung verpackter Lebensmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, da sie sehr kostengünstig sind. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Marktwachstum und die Nachfrage nach herzhaften Zutaten zunehmen, da die Verbraucher geschmackvolle, nahrhafte und kulturell vielfältige Lebensmittelerlebnisse suchen. Allerdings können strenge Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelaromen das Wachstum des Marktes behindern, insbesondere in Nordamerika und Europa.
SEGMENTIERUNG UND UMFANG BERICHTEN
Die „Globale Marktanalyse für herzhafte Zutaten bis 2030“ ist eine spezialisierte und tiefgehende Studie mit einem Schwerpunkt auf den globalen Markttrends und Wachstumschancen. Ziel des Berichts ist es, einen Überblick über den globalen Markt mit detaillierter Marktsegmentierung nach Typ, Herkunft, Form, Anwendung und Geografie zu geben. Der weltweite Markt für herzhafte Zutaten verzeichnete in der jüngsten Vergangenheit ein starkes Wachstum und es wird erwartet, dass dieser Trend im Prognosezeitraum anhält. Der Bericht liefert wichtige Statistiken zum weltweiten Konsum von herzhaften Zutaten sowie zu deren Nachfrage in den wichtigsten Regionen und Ländern. Darüber hinaus bietet der Bericht eine qualitative Bewertung verschiedener Faktoren, die die Leistung des Marktes für herzhafte Zutaten in wichtigen Regionen und Ländern beeinflussen. Der Bericht enthält auch eine umfassende Analyse der führenden Akteure auf dem Markt für herzhafte Zutaten und ihrer wichtigsten strategischen Entwicklungen. Darüber hinaus sind mehrere Analysen zur Marktdynamik enthalten, um die wichtigsten treibenden Faktoren, Markttrends und lukrativen Möglichkeiten zu identifizieren, die wiederum bei der Identifizierung der wichtigsten Einnahmequellen helfen würden.
Darüber hinaus bieten die Ökosystemanalyse und die Fünf-Kräfte-Analyse von Porter einen 360-Grad-Blick auf den globalen Markt für herzhafte Zutaten, der zum Verständnis beiträgt die gesamte Lieferkette und verschiedene Faktoren, die das Marktwachstum beeinflussen.
SEGMENTALE ANALYSE
Der globale Markt für herzhafte Zutaten ist segmentiert nach Art, Herkunft, Form und Anwendung. Basierend auf der Art ist der Markt für herzhafte Zutaten in Mononatriumglutamat, hydrolysierte pflanzliche Proteine, hydrolysierte tierische Proteine, Nukleotide und andere Arten unterteilt. Das Segment Mononatriumglutamat hält den größten Anteil am Markt für herzhafte Zutaten. Diese Dominanz ist auf die steigende Nachfrage nach Convenience-Food und Functional-Food-Produkten zurückzuführen. Daher führen Hersteller verschiedene Produktformulierungen ein, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden und den Marktanteil zu erhöhen.
Nach Herkunft ist der weltweite Markt für herzhafte Zutaten in synthetische und natürliche unterteilt. Es wird erwartet, dass das Natursegment im Prognosezeitraum den größten Anteil halten wird. Natürliche Inhaltsstoffe sind im Einzelhandel und auf lokalen Märkten leicht erhältlich.
Basierend auf der Form , der weltweite Markt für herzhafte Zutaten ist in Pulver, Flüssigkeit und andere Formen unterteilt.
Je nach Anwendung ist der weltweite Markt für herzhafte Zutaten in Lebensmittel, Fertiggerichte, Snacks, Futtermittel und andere Lebensmittelanwendungen unterteilt. Das Segment Snacks dürfte aufgrund des veränderten Verhaltens der Verbraucher gegenüber Fertiggerichten den größten Marktanteil haben.
REGIONALE ANALYSE
Der Bericht bietet einen detaillierten Überblick über den globalen Markt für herzhafte Zutaten in Bezug auf fünf Hauptregionen, nämlich Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik (APAC), Naher Osten und Afrika (MEA) sowie Süd- und Afrika. Zentralamerika. Führende Länder in der Region Nordamerika, darunter die USA und Kanada, dominieren den Markt aufgrund der zunehmenden Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln auf Basis herzhafter Zutaten und ihrer Verwendung als Zutat in den meisten funktionellen Lebensmitteln und Getränken. Außerdem fördert die Regierung der Region das Bewusstsein der Bevölkerung für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelhygiene, was den Markt für herzhafte Zutaten antreibt.
Der asiatisch-pazifische Raum hat schätzungsweise den größten Anteil am Markt für herzhafte Zutaten, da in Suppen, veganen Lebensmitteln und ausgewählten Fleischprodukten ein großer Anteil an herzhaften Zutaten konsumiert wird. Das Essen & Die Getränkeindustrie im asiatisch-pazifischen Raum entwickelt sich ständig weiter, was voraussichtlich Chancen für zahlreiche andere Lebensmittelhersteller in der Region schaffen wird. Beispielsweise wird erwartet, dass der zunehmende Konsum von Nudeln in aufstrebenden Volkswirtschaften aufgrund der steigenden Zahl von Berufstätigen, eines geschäftigen Lebensstils und der wachsenden jungen Bevölkerung das Marktwachstum ankurbeln wird.
Zukünftige Chancen
Die Nachfrage nach Bio-Produkten nimmt aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher weltweit stetig zu. Somit sind vielfältige Bio-Lebensmittel sowohl auf Online- als auch Offline-Vertriebskanälen sehr einfach verfügbar. Darüber hinaus wird erwartet, dass das Bewusstsein für den medizinischen Nutzen von Bio-Lebensmitteln zusammen mit ihrem zunehmenden Anbau eine Reihe von Herstellern in der F&B-Industrie ansprechen wird. Dadurch steigt die Nachfrage nach natürlichen herzhaften Zutaten, zum Beispiel Stärke und Hefeextrakt.
- Dezember 2022: IFF gab den Abschluss einer Vereinbarung zur Veräußerung der Savory Solutions Group an PAI Partners bekannt. Der Deal wertet das Unternehmen auf rund 900 Millionen US-Dollar. Der Verkauf steht im Einklang mit der Strategie von IFF, sich auf Unternehmen mit der höchsten Rendite zu konzentrieren, die Kapitalstruktur zu verbessern und das Wachstumsprofil zu verbessern.
- Dezember 2021: Solina, der führende europäische Hersteller von Lösungen für herzhafte Zutaten für die Lebensmittelindustrie, hat die angekündigt Übernahme von Asenzya, ehemals Foran Spice Company.
AUSWIRKUNGEN VON COVID/AUSWIRKUNGEN DES GEOPOLITISCHEN SZENARIOS/AUSWIRKUNGEN DER REZESSION
Der COVID-19-Ausbruch hatte positive Auswirkungen auf den globalen Markt für herzhafte Zutaten. Die plötzliche Ankündigung von Lockdowns in mehreren Ländern weltweit führte dazu, dass die Bevölkerung verpackte Lebensmittel hortete, da die zukünftige Verfügbarkeit von Lebensmitteln ungewiss war. Darüber hinaus führte die geringe Verfügbarkeit frischer Lebensmittel auch zu einer erhöhten Nachfrage nach verpackten Lebensmitteln, was das Wachstum des Marktes für herzhafte Zutaten begünstigte. Darüber hinaus führte der verlängerte Lockdown zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigen verpackten Lebensmitteln wie verpacktem Fleisch, gefrorenen Desserts usw.
Es wird erwartet, dass die anhaltende Rezession aufgrund der Inflation zu einem Rückgang der Verbraucherausgaben für nicht wesentliche Ausgaben wie schickes Essen, Tourismus usw. führen wird. Dies könnte die wachsende Nachfrage nach herzhaften Zutaten bremsen. Darüber hinaus dürften die steigenden Arbeitskosten die Lieferkette in der F&B-Branche stören. Es wird erwartet, dass mehrere große F&B-Hersteller ihren Fokus auf Margen statt auf Marktanteile verlagern werden, was kleineren Unternehmen Chancen bieten würde. in der Branche tätig.
WETTBEWERBSLANDSCHAFT UND SCHLÜSSELUNTERNEHMEN
Einige der wichtigsten Akteure, die in tätig sind Zum globalen Markt für herzhafte Zutaten gehören ABF Ingredients (OHLY), Ajinomoto Co. Inc., Angel Yeast Co. Ltd, Cargill, Givaudan SA, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV, Lesaffre Group, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Tate & ; Unter anderem Lyle plc, Vedan International (Holdings) Limited und Vinayak Ingredients India Pvt Ltd.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
The List of Companies
1. AJINOMOTO CO., INC.
2. KONINKLIJKE DSM N.V.
3. KERRY GROUP PLC
4. TATE and LYLE PLC
5. GIVAUDAN
6. SYMRISE
7.LESAFFRE GROUP
8. SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION
9. ANGELYEAST CO., LTD.
10. VEDAN INTERNATIONAL (HOLDINGS) LIMITED
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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