ANÁLISIS DE MERCADO
Los ingredientes salados son componentes alimentarios que añaden un sabor sabroso o umami a los alimentos. Estos ingredientes se utilizan normalmente para realzar el sabor y la profundidad de platos salados, añadiendo riqueza, complejidad y una sensación en boca satisfactoria. Al mismo tiempo, el concepto de sabores salados puede variar según las diferentes culturas del mundo. Los ingredientes salados utilizados en la cocina incluyen sal, hierbas, ajo, especias, salsa de soja, aderezos, etc.
IMPULSORES DE CRECIMIENTO Y DESAFÍOS
Poco a poco, el estilo de vida de la población ha ido cambiando. La gente está ganando conciencia sobre los alimentos saludables y las dietas relacionadas con la salud. Los consumidores son cada vez más conscientes de sus elecciones dietéticas y buscan ingredientes salados que ofrezcan beneficios nutricionales. Buscan ingredientes bajos en sodio, naturales y libres de aditivos artificiales, que aporten sabor sin comprometer la salud. La creciente demanda de alimentos listos para el consumo, la exploración de alimentos y el creciente interés en los alimentos veganos y de origen vegetal impulsan el crecimiento del mercado de ingredientes salados. Estos ingredientes se utilizan comúnmente para la fabricación de productos alimenticios envasados en la industria procesadora de alimentos, ya que son muy rentables. Además, se espera que aumente el crecimiento del mercado y la demanda de ingredientes salados a medida que los consumidores busquen experiencias alimentarias sabrosas, nutritivas y culturalmente diversas. Sin embargo, las estrictas regulaciones relativas a los sabores de los alimentos pueden obstaculizar el crecimiento del mercado, particularmente en América del Norte y Europa.
SEGMENTACIÓN Y ALCANCE DEL INFORME
El "Análisis del mercado global de ingredientes salados hasta 2030" es un estudio especializado y en profundidad con un enfoque importante en las tendencias del mercado global y las oportunidades de crecimiento. El informe tiene como objetivo proporcionar una descripción general del mercado global con una segmentación detallada del mercado por tipo, origen, forma, aplicación y geografía. El mercado mundial de ingredientes salados ha experimentado un alto crecimiento en el pasado reciente y se espera que continúe esta tendencia durante el período de pronóstico. El informe proporciona estadísticas clave sobre el consumo de ingredientes salados en todo el mundo junto con su demanda en las principales regiones y países. Además, el informe proporciona una evaluación cualitativa de varios factores que afectan el desempeño del mercado de ingredientes salados en las principales regiones y países. El informe también incluye un análisis exhaustivo de los principales actores del mercado de ingredientes salados y sus desarrollos estratégicos clave. También se incluyen varios análisis sobre la dinámica del mercado para ayudar a identificar los factores impulsores clave, las tendencias del mercado y las oportunidades lucrativas que, a su vez, ayudarían a identificar las principales fuentes de ingresos.
Además, el análisis del ecosistema y el análisis de las cinco fuerzas de Porter proporcionan una visión de 360 grados del mercado mundial de ingredientes salados, lo que ayuda a comprender toda la cadena de suministro y diversos factores que afectan el crecimiento del mercado.
ANÁLISIS SEGMENTAL
El mercado mundial de ingredientes salados está segmentado según el tipo, origen, forma y aplicación. Según el tipo, el mercado de ingredientes salados se segmenta en glutamato monosódico, proteínas vegetales hidrolizadas, proteínas animales hidrolizadas, nucleótidos y otros tipos. El segmento de glutamato monosódico tiene la mayor participación en el mercado de ingredientes salados. Este predominio se debe al aumento de la demanda de alimentos precocinados y productos alimenticios funcionales. Por lo tanto, los fabricantes están introduciendo diversas formulaciones de productos para satisfacer las demandas de los consumidores y aumentar la cuota de mercado.
Por origen, el mercado mundial de ingredientes salados se divide en sintéticos y naturales. Se espera que el segmento natural tenga la mayor participación durante el período previsto. Los ingredientes naturales están fácilmente disponibles en los mercados minoristas y locales.
Basado en el formulario , el mercado mundial de ingredientes salados se segmenta en polvo, líquido y otras formas.
Según la aplicación, el mercado mundial de ingredientes salados se segmenta en alimentos, comidas preparadas, refrigerios, piensos y otras aplicaciones alimentarias. Se prevé que el segmento de snacks tenga la mayor cuota de mercado debido al cambio de comportamiento de los consumidores hacia los alimentos preparados.
ANÁLISIS REGIONAL
El informe proporciona una descripción detallada del mercado mundial de ingredientes salados con respecto a cinco regiones principales, a saber, América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y del Sur. Centroamérica. Los países líderes de la región de América del Norte, incluidos EE. UU. y Canadá, dominan el mercado debido al aumento en la ingesta de suplementos basados en ingredientes salados y su uso como ingrediente en la mayoría de los alimentos y bebidas funcionales. Además, el gobierno de la región promueve la concienciación de la población sobre la seguridad e higiene de los alimentos, lo que está impulsando el mercado de ingredientes salados.
Se estima que Asia Pacífico representa la mayor participación en el mercado de ingredientes salados debido al enorme consumo de ingredientes salados en sopas, alimentos veganos y productos cárnicos curados. La comida y La industria de bebidas en Asia Pacífico está en constante evolución, lo que se estima que creará oportunidades para muchos otros fabricantes de alimentos en la región. Por ejemplo, se espera que el creciente consumo de fideos en las economías en evolución debido al creciente número de profesionales que trabajan, estilos de vida ocupados y la creciente población joven impulsen el crecimiento del mercado.
FUTURAS OPORTUNIDADES
La demanda de productos orgánicos aumenta constantemente en todo el mundo debido a la creciente concienciación entre los consumidores. Por lo tanto, es muy fácil encontrar una amplia gama de productos alimenticios orgánicos en los canales de venta tanto en línea como fuera de línea. Además, se espera que la conciencia sobre los beneficios médicos de los alimentos orgánicos junto con su creciente cultivo atraiga a varios fabricantes involucrados en la industria de alimentos y bebidas. De este modo, se impulsa la demanda de ingredientes salados naturales, por ejemplo, almidón y extracto de levadura.
- Diciembre de 2022: IFF anunció que ha firmado un acuerdo para vender Savory Solutions Group a PAI Partners. El acuerdo valora el negocio en alrededor de 900 millones de dólares. La venta se alinea con la estrategia de IFF de centrarse en negocios de mayor rentabilidad, mejorar la estructura de capital y mejorar su perfil de crecimiento.
- Diciembre de 2021: Solina, el principal productor europeo de soluciones de ingredientes salados para la industria alimentaria, ha anunciado la adquisición de Asenzya, anteriormente Foran Spice Company.
IMPACTO DE COVID/IMPACTO DEL ESCENARIO GEOPOLÍTICO/IMPACTO DE LA RECESIÓN
El brote de COVID-19 había tenido un impacto positivo en el mercado mundial de ingredientes salados. El repentino anuncio de bloqueo en varios países del mundo resultó en el acaparamiento de alimentos envasados por parte de la gente debido a la incertidumbre sobre la disponibilidad futura de productos alimenticios. Además, la baja disponibilidad de productos alimenticios frescos también resultó en una mayor demanda de alimentos envasados, lo que impulsó el crecimiento del mercado de ingredientes salados. Además, el confinamiento prolongado fue testigo de un aumento de la demanda de alimentos envasados de alta calidad, como carne envasada, postres helados, etc.
Se espera que la actual recesión reduzca el gasto de los consumidores en gastos no esenciales, como cenas elegantes, turismo, etc., debido a la inflación. Esto podría obstaculizar la creciente demanda de ingredientes salados. Además, es probable que el aumento de los costos laborales perturbe la cadena de suministro en la industria de alimentos y bebidas. Se espera que varios grandes fabricantes de alimentos y bebidas cambien su enfoque en los márgenes en lugar de en la participación de mercado, lo que ofrecería oportunidades a las empresas más pequeñas. operando en la industria.
PAISAJE COMPETITIVO Y EMPRESAS CLAVE
Algunos de los actores clave que operan en El mercado mundial de ingredientes salados incluye ABF Ingredients (OHLY), Ajinomoto Co. Inc., Angel Yeast Co. Ltd, Cargill, Givaudan SA, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV, Lesaffre Group, Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Tate & ; Lyle plc, Vedan International (Holdings) Limited y Vinayak Ingredients India Pvt Ltd., entre otros.
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
The List of Companies
1. AJINOMOTO CO., INC.
2. KONINKLIJKE DSM N.V.
3. KERRY GROUP PLC
4. TATE and LYLE PLC
5. GIVAUDAN
6. SYMRISE
7.LESAFFRE GROUP
8. SENSIENT TECHNOLOGIES CORPORATION
9. ANGELYEAST CO., LTD.
10. VEDAN INTERNATIONAL (HOLDINGS) LIMITED
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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