Tamaño, participación y pronóstico del mercado de sopas enlatadas para 2034

Se proyecta que el tamaño del mercado global de sopas enlatadas alcance los 8.930 millones de dólares estadounidenses para 2034, desde los 6.220 millones de dólares estadounidenses de 2025. Se prevé que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,1 % durante el período de pronóstico 2026-2034. Las dinámicas clave del mercado incluyen la creciente demanda de soluciones alimenticias prácticas y de larga duración entre las poblaciones urbanas, la creciente preferencia de los consumidores por alimentos procesados ​​de etiqueta limpia y sin conservantes, y la creciente versatilidad de las sopas enlatadas como base para cocinar comidas caseras. Además, se espera que el mercado se beneficie de las innovaciones en la sostenibilidad de los envases, la expansión de perfiles de sabor premium de inspiración global, y la creciente disponibilidad de variantes de sopas funcionales, bajas en sodio y ricas en proteínas.

Análisis del mercado de sopas enlatadas

El análisis del mercado de sopas enlatadas indica un giro estratégico hacia la conveniencia saludable, ya que las marcas buscan alejarse de la imagen de alimentos altamente procesados. Para mantenerse competitivos, los fabricantes se están enfocando en la premiumización mediante el uso de ingredientes orgánicos, caldos de hueso y proteínas vegetales para atraer a un público más consciente de la salud. Están surgiendo oportunidades estratégicas en el desarrollo de sabores étnicos y de fusión, como el curry verde tailandés o las lentejas mediterráneas, que se dirigen a los consumidores jóvenes y aventureros. El análisis también enfatiza que el éxito del mercado está cada vez más ligado a los "envases inteligentes" que ofrecen compatibilidad con microondas y revestimientos sin BPA. Para obtener mayores márgenes, las empresas deberían priorizar el segmento "Mejor para ti" (BFY), reduciendo los niveles de sodio y eliminando los potenciadores artificiales para alinearse con las pautas dietéticas modernas.

Descripción general del mercado de sopas enlatadas

La sopa enlatada está evolucionando de un alimento básico de la despensa a una solución moderna para comidas que equilibra rapidez y nutrición. Si bien variedades clásicas como la de tomate y la de pollo con fideos siguen siendo de gran volumen, la sopa enlatada se está revitalizando gracias a los formatos listos para consumir (RTE) y las certificaciones orgánicas. El panorama está dominado por conglomerados alimentarios globales consolidados. Sin embargo, sigue siendo muy susceptible a los cambios en el estilo de vida de los consumidores, como el auge del teletrabajo, que ha incrementado la demanda de almuerzos rápidos para llevar. Los mercados emergentes de Asia-Pacífico y Oriente Medio están experimentando una transición de las sopas caseras a las envasadas debido a la rápida urbanización. En general, el mercado se caracteriza por un alto grado de fidelidad a la marca, aunque las ofertas de marcas blancas están ganando terreno al ofrecer una calidad comparable a precios más bajos. Por ejemplo, el mercado estadounidense se caracteriza por una cultura de conveniencia profundamente arraigada y un alto volumen de consumo per cápita. Los consumidores buscan cada vez más opciones premium, ricas en nutrientes y que ofrezcan transparencia en el abastecimiento. El panorama minorista está dominado por supermercados de gran escala donde las sopas no perecederas siguen siendo una categoría fundamental de alimentos.

Mercado de sopas enlatadas: Perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de sopas enlatadas

Factores impulsores del mercado:

• Comodidad y larga vida útil: El ritmo de vida acelerado de los consumidores urbanos sigue impulsando la demanda de soluciones de comida que requieren una preparación mínima. La larga vida útil de los productos enlatados proporciona seguridad alimentaria y reduce las frecuentes compras.
• Expansión de variedades vegetales y veganas: a medida que el veganismo y el flexitarianismo se generalizan, la introducción de sopas enlatadas abundantes y con predominio de vegetales ha ampliado la base de consumidores, atrayendo a aquellos que anteriormente evitaban la categoría debido a restricciones dietéticas.
• Rentabilidad en tiempos de inflación: Las sopas enlatadas sirven como una fuente asequible de nutrición durante períodos de volatilidad económica, actuando como una alternativa económica a comer fuera o comprar kits de comidas frescas y altamente perecederas.

Oportunidades de mercado:

• Apuntando a la tendencia de "Los alimentos como medicina": existe una oportunidad significativa de infundir sopas enlatadas con ingredientes funcionales como la cúrcuma, el jengibre, el colágeno y los probióticos para atraer a los consumidores que buscan propiedades que fortalezcan el sistema inmunológico.
• Modelos de suscripción y venta directa al consumidor (D2C): las marcas pueden aprovechar el comercio electrónico para ofrecer paquetes de sopa personalizados o suscripciones al "sabor del mes", evitando el comercio minorista tradicional y construyendo relaciones directas con segmentos de consumidores especializados.
• Innovación en envases sostenibles: avanzar hacia latas de acero totalmente reciclables y reducir la huella de carbono del proceso de enlatado puede ayudar a las marcas a captar el creciente segmento de compradores conscientes del medio ambiente.

Análisis de segmentación del informe de mercado de sopas enlatadas

La cuota de mercado de las sopas enlatadas se analiza en varios segmentos para comprender mejor su estructura, potencial de crecimiento y tendencias emergentes. A continuación, se presenta el enfoque de segmentación estándar utilizado en la mayoría de los informes del sector:

Por tipo:

• Condensado: Tradicionalmente popular para usar como ingrediente de cocina en guisos y salsas, ofrece valor a través de un volumen concentrado.
• Listo para comer: Un segmento de alto crecimiento favorecido por su conveniencia de consumo inmediato, sin necesidad de líquido o preparación adicional.

Por categoría:

• Vegetariano: En rápido crecimiento debido al movimiento basado en plantas y las tendencias dietéticas conscientes de la salud en los mercados occidentales y asiáticos.
• No vegetariano: el impulsor dominante del volumen, liderado por las recetas tradicionales a base de carne, como caldos de pollo, carne de res y mariscos.

Por procesamiento:

• Sopa regular: comprende la mayor parte de la participación de mercado, beneficiándose de las eficiencias de producción establecidas y la familiaridad generalizada de los consumidores.
• Sopa orgánica: un segmento nicho premium dirigido a consumidores que priorizan ingredientes no transgénicos y prácticas agrícolas libres de químicos.

Por canal de distribución:

• Hipermercados/Supermercados: El canal principal donde las diversas carteras de productos y las actividades promocionales impulsan la mayor parte de las ventas minoristas.
• Tiendas de conveniencia: Ofrece una gama enfocada en opciones de sopas en porciones individuales y para llevar para consumo inmediato en centros urbanos.
• En línea: el canal de más rápido crecimiento, que permite a los consumidores comprar grandes cantidades y marcas artesanales especiales que no se encuentran en las tiendas locales.
• Otros: Incluye tiendas de alimentos especializados, supermercados independientes y tiendas club.

Por geografía:

• América del norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África 

Perspectivas regionales del mercado de sopas enlatadas

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de sopas enlatadas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de sopas enlatadas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de sopas enlatadas

Densidad de actores del mercado de sopas enlatadas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de sopas enlatadas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis de la cuota de mercado de las sopas enlatadas por geografía

Se prevé que Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento en los próximos años. Los mercados emergentes de América del Sur y Central, Oriente Medio y África también ofrecen numerosas oportunidades sin explotar para la expansión de los productores de alimentos premium y los fabricantes de comidas preparadas.

El mercado de las sopas enlatadas está experimentando una transformación significativa, pasando de ser un producto básico de la despensa a una solución global de comidas funcionales de alto valor. Este crecimiento se debe a la creciente prevalencia de los ajetreados estilos de vida urbanos, el aumento de la demanda de productos de etiqueta limpia y la expansión del sector de productos gourmet listos para consumir. A continuación, se presenta un resumen de la cuota de mercado y las tendencias por región:

América del norte

• Cuota de mercado: Posee una participación global dominante, caracterizada por un mercado maduro con alto consumo per cápita y una red de distribución establecida.
• Factores clave:
  • Creciente preferencia de los consumidores por perfiles de sopa con alto contenido de proteínas, bajo contenido de sodio y “mejores para usted” (BFY).
  • Incorporación de sopas enlatadas “especiales” y orgánicas en las cadenas de supermercados de alta gama.
  • Mayor demanda de soluciones de comidas prácticas y estables en almacenamiento, en formatos individuales y aptos para microondas.
• Tendencias: Ampliación de la producción de caldos de huesos de primera calidad y adopción exitosa de certificaciones especiales (por ejemplo, sin OGM, sin gluten) para atraer a grupos demográficos preocupados por la salud.

Europa

• Cuota de mercado: Tiene una participación significativa a nivel mundial, basada en tradiciones culinarias profundamente arraigadas y una gran demanda de sopas de alta calidad y con predominio de vegetales.
• Factores clave:
  • Alto consumo interno de sopas enlatadas de estilo tradicional y artesanal en el Reino Unido, Alemania y Francia.
  • Infraestructura de procesamiento establecida y marcos regulatorios estrictos para la seguridad y el etiquetado de los alimentos.
  • Fuerte cambio por parte de los consumidores hacia opciones de comidas enlatadas con certificación vegana y de origen vegetal.
• Tendencias: Un cambio estratégico hacia envases sostenibles y libres de plástico (por ejemplo, acero 100 % reciclable) y un enfoque creciente en ingredientes orgánicos de origen local para satisfacer demandas de conciencia ecológica.

Asia-Pacífico

• Cuota de mercado: Es la región de más rápido crecimiento, donde las principales economías actúan como motor principal de la expansión del mercado a través de la urbanización.
• Factores clave:
  • Una enorme base de consumidores en China y la India busca alimentos "convenientes" occidentales de primera calidad que se adapten a horarios acelerados.
  • Iniciativas apoyadas por el gobierno para el procesamiento de alimentos y la expansión de la infraestructura minorista organizada.
  • El rápido aumento de los ingresos disponibles está generando una preferencia por perfiles de sabores de inspiración étnica y global.
• Tendencias: Gran dependencia de las plataformas de comercio electrónico y aplicaciones de compras de comestibles digitales, junto con un aumento en la demanda de sabores de fusión étnica, como caldos de inspiración asiática y sopas de curry picantes.

América del Sur y Central

• Cuota de mercado: Mercado emergente con un sector en crecimiento en países como Brasil y Chile a medida que se modernizan los canales minoristas.
• Factores clave:
  • Aumentar la conciencia sobre los beneficios nutricionales de las sopas enlatadas fortificadas y ricas en vegetales.
  • Modernización de la producción alimentaria local para abastecer a los centros urbanos con proteínas asequibles y estables.
  • Creciente interés por las dietas de estilo mediterráneo y saludables entre los segmentos de ingresos medios y altos.
• Tendencias: Crecimiento de marcas boutique de “etiqueta limpia” y la introducción de variaciones de sabores regionales para diferenciarse de las marcas importadas del mercado masivo.

Oriente Medio y África

• Cuota de mercado: Mercado en desarrollo con potencial de crecimiento de gran volumen, en transición desde las tradiciones caseras hacia la producción comercial formalizada.
• Factores clave:
  • La presencia tradicional de la sopa como entrada de comida, ahora está cambiando hacia formatos convenientes, envasados ​​​​UHT y enlatados.
  • Alta demanda de productos estables en climas áridos, donde las cadenas de suministro de alimentos frescos pueden ser inconsistentes.
  • Inversiones estratégicas en seguridad alimentaria y procesamiento local para reducir la dependencia de importaciones costosas.
• Tendencias: Implementación de tecnologías modernas de enlatado y conservación para formalizar el mercado local, junto con un enfoque en opciones con certificación Halal y ricas en nutrientes para el segmento familiar.

Alta densidad de mercado y competencia

La competencia se está intensificando debido a la presencia de líderes establecidos como Campbell Soup Company, Amy's Kitchen Inc., General Mills Inc., The Kraft Heinz Company, Baxters Food Group, Unilever, Struik Foods Europe NV, Vanee Foods Company, BCI Foods Inc. y Hain Celestial, que también contribuyen a un panorama de mercado diverso y en rápida expansión.

El mercado de las sopas enlatadas es altamente competitivo, con la presencia de gigantes globales e innovadores de nicho emergentes. Los proveedores se diferencian mediante:

• Premiumización y marca funcional: Posicionar la sopa como un tónico saludable resaltando ingredientes como colágeno, granos antiguos y vegetales orgánicos.
• Diversificación de cartera: expansión más allá de las latas tradicionales para incluir cartones ecológicos y recipientes aptos para microondas que se adapten a diversas ocasiones de consumo.
• Transparencia de la cadena de suministro: enfatizar el uso de envases sin BPA y la trazabilidad "de la granja a la lata" para generar confianza en el consumidor.

Oportunidades y movimientos estratégicos

• Localización de perfiles de sabores: incorporación de recetas auténticas de inspiración global (como maíz callejero al estilo mexicano, curry verde tailandés y lentejas mediterráneas) para atraer a los paladares aventureros de los consumidores de la Generación Z y los Millennials.
• Inversión en tecnologías de procesamiento avanzado: Utilizamos innovaciones en procesamiento de alta presión (HPP) y secado por aspersión para mejorar la textura y la retención de nutrientes de sopas estables, asegurando una experiencia "fresca" para el usuario final.

Las principales empresas que operan en el mercado de sopas enlatadas son:

• Compañía de sopas Campbell
• La cocina de Amy Inc.
• General Mills Inc.
• La empresa Kraft Heinz
• Grupo de alimentos Baxters
• Unilever
• Struik Foods Europe NV
• Compañía de alimentos Vanee
• BCI Alimentos Inc.
• Hain Celestial

Descargo de responsabilidad: Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de sopas enlatadas

• En marzo de 2024, Campbell Soup Company completó la adquisición de Sovos Brands, Inc. por 23 dólares por acción en una transacción íntegramente en efectivo, lo que representa un valor empresarial total de aproximadamente 2700 millones de dólares. Esta estrategia permitió a Campbell integrar la marca Rao's, en pleno crecimiento, en su portafolio, consolidando su liderazgo global en las categorías de sopas enlatadas y salsas italianas premium.
• En enero de 2026, Progresso reintrodujo su edición limitada "Soup Drops" para coincidir con la temporada de invierno, tras un exitoso lanzamiento el año anterior, donde el producto se agotó en minutos. Este lanzamiento estrenó el primer paquete variado con tres de los sabores más icónicos de la marca, reinventados como dulces salados, como una extensión creativa de su línea principal de sopas enlatadas.

Informe de mercado de sopas enlatadas: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de sopas enlatadas (2021-2034)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de sopas enlatadas y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Sopas enlatadas Tendencias del mercado, así como dinámicas del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis PEST y FODA detallado
• Análisis del mercado de sopas enlatadas que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama de la industria y la competencia que cubre la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes en el mercado de sopas enlatadas.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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