Dimensioni, quota e previsioni del mercato delle zuppe in scatola entro il 2034

Si prevede che il mercato globale delle zuppe in scatola raggiungerà gli 8,93 miliardi di dollari entro il 2034, rispetto ai 6,22 miliardi di dollari del 2025. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 4,1% nel periodo di previsione 2026-2034. Le principali dinamiche di mercato includono la crescente domanda di soluzioni alimentari pratiche e a lunga conservazione tra le popolazioni urbane, la crescente preferenza dei consumatori per alimenti trasformati con etichetta pulita e senza conservanti e la crescente versatilità delle zuppe in scatola come base per la preparazione di pasti casalinghi. Inoltre, si prevede che il mercato trarrà vantaggio dalle innovazioni nella sostenibilità degli imballaggi, dall'espansione di profili aromatici premium e di ispirazione globale e dalla crescente disponibilità di varianti di zuppe funzionali, a basso contenuto di sodio e ad alto contenuto proteico.

Analisi del mercato delle zuppe in scatola

L'analisi del mercato delle zuppe in scatola indica una svolta strategica verso la praticità "salutare", poiché i marchi cercano di abbandonare l'immagine di alimenti altamente trasformati. Per rimanere competitivi, i produttori si stanno concentrando sulla premiumizzazione attraverso l'uso di ingredienti biologici, brodi d'ossa e proteine ​​vegetali per attrarre una fascia demografica attenta alla salute. Stanno emergendo opportunità strategiche nello sviluppo di sapori etnici e fusion, come il curry verde thailandese o le lenticchie mediterranee, che si rivolgono a consumatori più giovani e avventurosi. L'analisi sottolinea inoltre che il successo di mercato è sempre più legato a "packaging intelligenti" che offrono la possibilità di essere riscaldati nel microonde e rivestimenti privi di BPA. Per ottenere margini più elevati, le aziende dovrebbero dare priorità al segmento "Better-for-You" (BFY), riducendo i livelli di sodio ed eliminando gli esaltatori di sapidità artificiali per allinearsi alle moderne linee guida dietetiche.

Panoramica del mercato delle zuppe in scatola

La zuppa in scatola si sta evolvendo da un tradizionale alimento base della dispensa a una soluzione moderna che bilancia velocità e valore nutrizionale. Mentre varietà classiche come pomodoro e pollo con pasta continuano a essere un elemento trainante, la zuppa in scatola sta ricevendo nuova vita grazie ai formati pronti al consumo (RTE) e alle certificazioni biologiche. Il panorama è dominato da affermati conglomerati alimentari globali. Tuttavia, rimane altamente sensibile ai cambiamenti negli stili di vita dei consumatori, come l'aumento del lavoro da remoto, che ha aumentato la domanda di pranzi veloci da preparare a casa. I mercati emergenti dell'Asia-Pacifico e del Medio Oriente stanno assistendo a una transizione dalle zuppe fatte in casa a quelle confezionate a causa della rapida urbanizzazione. Nel complesso, il mercato è caratterizzato da un elevato grado di fedeltà alla marca, sebbene le offerte a marchio privato stiano guadagnando sempre più terreno offrendo una qualità comparabile a prezzi inferiori. Ad esempio, il mercato negli Stati Uniti è caratterizzato da una radicata cultura della praticità e da un elevato volume di consumo pro capite. I consumatori sono sempre più alla ricerca di opzioni premium e ricche di nutrienti che offrano trasparenza nell'approvvigionamento. Il panorama della vendita al dettaglio è dominato dai supermercati su larga scala, dove le zuppe a lunga conservazione restano una categoria alimentare fondamentale.

Mercato delle zuppe in scatola: approfondimenti strategici

Fattori trainanti e opportunità del mercato delle zuppe in scatola

Fattori trainanti del mercato:

• Praticità e lunga conservazione: lo stile di vita frenetico dei consumatori urbani continua a stimolare la domanda di soluzioni alimentari che richiedano una preparazione minima. La lunga conservazione dei prodotti in scatola garantisce la sicurezza alimentare e riduce i frequenti viaggi al supermercato.
• Espansione delle varietà vegane e a base vegetale: con la diffusione del veganismo e del flexitarianismo, l'introduzione di sostanziose zuppe in scatola a base di verdure ha ampliato la base di consumatori, attraendo coloro che in precedenza evitavano questa categoria a causa di restrizioni dietetiche.
• Efficacia in termini di costi in tempi di inflazione: le zuppe in scatola rappresentano una fonte di nutrimento conveniente durante i periodi di volatilità economica, rappresentando un'alternativa economica al mangiare fuori o all'acquisto di kit per pasti freschi e altamente deperibili.

Opportunità di mercato:

• Puntare sulla tendenza "Cibo come medicina": esiste una grande opportunità di arricchire le zuppe in scatola con ingredienti funzionali come curcuma, zenzero, collagene e probiotici per attrarre i consumatori che cercano proprietà che rafforzano il sistema immunitario.
• Modelli di vendita diretta al consumatore (D2C) e di abbonamento: i marchi possono sfruttare l'e-commerce per offrire pacchetti di zuppe personalizzati o abbonamenti "al gusto del mese", bypassando la vendita al dettaglio tradizionale e costruendo relazioni dirette con segmenti di consumatori di nicchia.
• Innovazione nel packaging sostenibile: passare a lattine di acciaio completamente riciclabili e ridurre l'impronta di carbonio del processo di inscatolamento può aiutare i marchi a conquistare il crescente segmento di acquirenti attenti all'ambiente.

Analisi della segmentazione del rapporto di mercato delle zuppe in scatola

La quota di mercato delle zuppe in scatola viene analizzata in diversi segmenti per fornire una comprensione più chiara della sua struttura, del potenziale di crescita e delle tendenze emergenti. Di seguito è riportato l'approccio di segmentazione standard utilizzato nella maggior parte dei report di settore:

Per tipo:

• Condensato: tradizionalmente popolare come ingrediente di cottura in casseruole e salse, offre valore grazie al volume concentrato.
• Pronti al consumo: un segmento in forte crescita, apprezzato per la praticità del consumo immediato, che non richiede liquidi o preparazioni aggiuntive.

Per categoria:

• Vegetariano: in rapida crescita grazie al movimento basato sui vegetali e alle tendenze dietetiche attente alla salute nei mercati occidentali e asiatici.
• Non vegetariani: il principale motore di volume, guidato dalle ricette tradizionali a base di carne, come brodi di pollo, manzo e frutti di mare.

Elaborando:

• Zuppa normale: rappresenta la maggior parte della quota di mercato, beneficiando di consolidate efficienze produttive e di una diffusa familiarità da parte dei consumatori.
• Zuppa biologica: un segmento di nicchia premium che si rivolge ai consumatori che danno priorità agli ingredienti non OGM e alle pratiche agricole prive di sostanze chimiche.

Per canale di distribuzione:

• Ipermercati/Supermercati: il canale principale in cui diversi portafogli di prodotti e attività promozionali determinano la maggior parte delle vendite al dettaglio.
• Minimarket: offrono una gamma mirata di zuppe monodose e da asporto, adatte al consumo immediato nei centri urbani.
• Online: il canale in più rapida crescita, che consente ai consumatori di acquistare grandi quantità e marchi artigianali specializzati non reperibili nei negozi locali.
• Altri: include negozi di alimentari specializzati, negozi di alimentari indipendenti e negozi associati.

Per geografia:

• America del Nord
• Europa
• Asia Pacifico
• America meridionale e centrale
• Medio Oriente e Africa 

Approfondimenti regionali sul mercato delle zuppe in scatola

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle zuppe in scatola durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione analizza anche i segmenti e la distribuzione geografica del mercato delle zuppe in scatola in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America Meridionale e Centrale.

Ambito del rapporto di mercato sulle zuppe in scatola

Densità degli operatori del mercato delle zuppe in scatola: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato delle zuppe in scatola è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Analisi della quota di mercato delle zuppe in scatola per area geografica

Si prevede che la regione Asia-Pacifico crescerà più rapidamente nei prossimi anni. Anche i mercati emergenti in America meridionale e centrale, Medio Oriente e Africa offrono numerose opportunità di espansione per i produttori di alimenti di alta qualità e di piatti pronti.

Il mercato delle zuppe in scatola sta attraversando una profonda trasformazione, passando da un tradizionale alimento base della dispensa a una soluzione globale di pasti funzionali ad alto valore aggiunto. La crescita è trainata dalla crescente prevalenza di stili di vita urbani frenetici, dall'impennata della domanda di "clean label" e dall'espansione del settore dei prodotti gourmet pronti al consumo. Di seguito è riportato un riepilogo delle quote di mercato e delle tendenze per regione:

America del Nord

• Quota di mercato: detiene una quota globale dominante, caratterizzata da un mercato maturo con un elevato consumo pro capite e una rete di distribuzione consolidata.
• Fattori chiave:
  • Crescente preferenza dei consumatori per le zuppe ad alto contenuto proteico, a basso contenuto di sodio e "Better-for-You" (BFY).
  • Diffusione di zuppe in scatola "speciali" e biologiche nelle catene di supermercati di fascia alta.
  • Aumento della domanda di soluzioni per pasti convenienti e a lunga conservazione, in formati monodose e adatti al microonde.
• Tendenze: diffusione su larga scala dei brodi d'ossa di qualità superiore e adozione di successo di certificazioni specialistiche (ad esempio, non OGM, senza glutine) per attrarre una fascia demografica attenta alla salute.

Europa

• Quota di mercato: detiene una quota significativa a livello mondiale, fondata su tradizioni culinarie radicate e su un'elevata domanda di zuppe di alta qualità a base di verdure.
• Fattori chiave:
  • Elevato consumo interno di zuppe in scatola tradizionali e artigianali nel Regno Unito, in Germania e in Francia.
  • Infrastruttura di lavorazione consolidata e quadri normativi rigorosi per la sicurezza e l'etichettatura degli alimenti.
  • Forte spostamento dei consumatori verso opzioni di pasti in scatola a base vegetale e certificati vegani.
• Tendenze: uno spostamento strategico verso imballaggi sostenibili e privi di plastica (ad esempio acciaio riciclabile al 100%) e una crescente attenzione agli ingredienti biologici di provenienza locale per soddisfare le esigenze eco-consapevoli.

Asia-Pacifico

• Quota di mercato: la regione in più rapida crescita, con le principali economie che agiscono come motore principale per l'espansione del mercato attraverso l'urbanizzazione.
• Fattori chiave:
  • Un'ampia base di consumatori in Cina e India è alla ricerca di cibi "pronti" di qualità, occidentalizzati e adatti ai ritmi frenetici.
  • Iniziative sostenute dal governo per la trasformazione alimentare e l'espansione delle infrastrutture di vendita al dettaglio organizzata.
  • Il rapido aumento del reddito disponibile sta portando a preferire profili di sapori etnici e di ispirazione globale.
• Tendenze: forte dipendenza dalle piattaforme di e-commerce e dalle app digitali per la spesa alimentare, abbinata a un'impennata della domanda di sapori fusion etnici come brodi di ispirazione asiatica e zuppe al curry piccanti.

America meridionale e centrale

• Quota di mercato: mercato emergente con un settore in crescita in paesi come Brasile e Cile, grazie alla modernizzazione dei canali di vendita al dettaglio.
• Fattori chiave:
  • Aumentare la consapevolezza dei benefici nutrizionali delle zuppe in scatola arricchite e ricche di verdure.
  • Modernizzazione della produzione alimentare locale per fornire ai centri urbani proteine ​​a prezzi accessibili e a lunga conservazione.
  • Crescente interesse per le diete salutari e convenienti in stile mediterraneo tra le fasce di reddito medio-alte.
• Tendenze: crescita dei marchi boutique "clean-label" e introduzione di varianti di sapori regionali per differenziarsi dai marchi importati destinati al mercato di massa.

Medio Oriente e Africa

• Quota di mercato: mercato in via di sviluppo con potenziale di crescita ad alto volume, in transizione dalle tradizioni artigianali alla produzione commerciale formalizzata.
• Fattori chiave:
  • La tradizionale presenza della zuppa come antipasto si sta ora spostando verso formati più pratici, confezionati UHT e in scatola.
  • Elevata domanda di prodotti a lunga conservazione nei climi aridi, dove le catene di approvvigionamento degli alimenti freschi potrebbero essere incoerenti.
  • Investimenti strategici nella sicurezza alimentare e nella trasformazione locale per ridurre la dipendenza dalle importazioni costose.
• Tendenze: implementazione di moderne tecnologie di inscatolamento e conservazione per formalizzare il mercato locale, abbinata a un'attenzione particolare alle opzioni certificate Halal e ricche di nutrienti per il segmento familiare.

Elevata densità di mercato e concorrenza

La concorrenza si sta intensificando a causa della presenza di leader affermati come Campbell Soup Company, Amy's Kitchen Inc., General Mills Inc., The Kraft Heinz Company, Baxters Food Group, Unilever, Struik Foods Europe NV, Vanee Foods Company, BCI Foods Inc. e Hain Celestial, che contribuiscono anch'essi a creare un panorama di mercato diversificato e in rapida espansione.

Il mercato delle zuppe in scatola è altamente competitivo, con colossi globali e innovatori emergenti di nicchia. I fornitori si stanno differenziando attraverso:

• Premiumizzazione e branding funzionale: posizionare la zuppa come un toccasana per la salute, evidenziando ingredienti come collagene, cereali antichi e verdure biologiche.
• Diversificazione del portafoglio: oltre alle tradizionali lattine, si passa a cartoni ecologici e ciotole adatte al microonde, per soddisfare diverse occasioni di consumo.
• Trasparenza della catena di fornitura: enfatizzare gli imballaggi senza BPA e la tracciabilità "dal produttore al consumatore" per creare fiducia.

Opportunità e mosse strategiche

• Localizzazione dei profili aromatici: integrazione di ricette autentiche di ispirazione globale, come il mais da strada in stile messicano, il curry verde thailandese e le lenticchie mediterranee, per soddisfare i palati più avventurosi dei consumatori della Generazione Z e dei Millennial.
• Investimenti in tecnologie di lavorazione avanzate: utilizzo di innovazioni nella lavorazione ad alta pressione (HPP) e nell'essiccazione a spruzzo per migliorare la consistenza e la ritenzione dei nutrienti delle zuppe a lunga conservazione, garantendo al consumatore finale un'esperienza "fresca".

Le principali aziende che operano nel mercato delle zuppe in scatola sono:

• Campbell Soup Company
• Amy's Kitchen Inc
• General Mills Inc.
• La Kraft Heinz Company
• Gruppo alimentare Baxters
• Unilever
• Struik Foods Europe NV
• Vanee Foods Company
• BCI Foods Inc.
• Hain Celeste

Disclaimer: le aziende elencate sopra non sono classificate in un ordine particolare.

Notizie e sviluppi recenti sul mercato delle zuppe in scatola

• Nel marzo 2024, Campbell Soup Company ha completato l'acquisizione di Sovos Brands, Inc. per 23 dollari ad azione, in una transazione interamente in contanti, per un valore aziendale complessivo di circa 2,7 miliardi di dollari. Questa mossa strategica ha permesso a Campbell di integrare il marchio Rao's, in forte crescita, nel proprio portafoglio, rafforzando la propria leadership globale nelle categorie delle zuppe in scatola e delle salse italiane premium.
• Nel gennaio 2026, Progresso ha reintrodotto le sue "Soup Drops" in edizione limitata in concomitanza con la stagione invernale, dopo il lancio di successo dell'anno precedente, in cui il prodotto è andato esaurito in pochi minuti. Questo lancio ha introdotto la prima confezione assortita in assoluto con tre dei gusti più iconici del marchio, reinterpretati in versione salata, che funge da estensione creativa del marchio per la sua linea principale di zuppe in scatola.

Copertura e risultati del rapporto sul mercato delle zuppe in scatola

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato delle zuppe in scatola (2021-2034)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato delle zuppe in scatola a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato delle zuppe in scatola, nonché dinamiche di mercato quali fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
• Analisi PEST e SWOT dettagliate
• Analisi di mercato delle zuppe in scatola che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che comprende la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa termica, i principali attori e gli sviluppi recenti nel mercato delle zuppe in scatola.
• Profili aziendali dettagliati

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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