Estrategias del mercado de alimentos refrigerados, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2031

Se espera que el mercado de alimentos refrigerados registre una CAGR del 6 % durante 2023-2031. El mercado de alimentos refrigerados está creciendo debido a la creciente demanda de alimentos preparados.

Análisis del mercado de alimentos refrigerados

• Se prevé que el mercado de alimentos refrigerados siga creciendo, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de conveniencia, salud y calidad. A medida que el mercado evoluciona, los fabricantes y los minoristas deben ser flexibles para responder a las nuevas tendencias y aprovechar los avances tecnológicos.
• La innovación tecnológica también ha sido un factor clave del crecimiento del mercado de alimentos refrigerados. Con el paso de los años, las técnicas de conservación de alimentos han mejorado significativamente gracias a la tecnología de refrigeración.
• Además, el envasado en atmósfera modificada, donde los alimentos frescos se colocan en una bolsa sellada llena de gases específicos, también aumenta la vida útil de los productos.
• La limitación de tiempo para cocinar o la menor inclinación a cocinar grandes comidas desde cero ofrece soluciones prácticas y una oportunidad para que los actores del mercado aprovechen el mercado de alimentos refrigerados.

Panorama del mercado de alimentos refrigerados

• El mercado de alimentos refrigerados es uno de los sectores más dinámicos e innovadores de la industria alimentaria. Está en constante evolución para satisfacer las demandas de los consumidores y su oferta se mejora continuamente mediante tecnologías avanzadas.
• Hay varias tendencias que contribuyen al crecimiento del mercado de alimentos refrigerados. La creciente popularidad de los alimentos refrigerados se puede atribuir a la comodidad y al estilo de vida ajetreado de los consumidores.
• Las principales categorías de productos del mercado de alimentos refrigerados abarcan desde platos preparados y ensaladas hasta postres, además de productos cárnicos y lácteos. Todos estos productos se mantienen refrigerados para mantenerlos frescos y seguros para el consumo.

Mercado de alimentos refrigerados: perspectivas estratégicas

Mercado de alimentos refrigerados

• 
  Tasa de crecimiento anual compuesta (2023-2031)

  6%
• Tamaño del mercado 2023
  US$ XX millones
• Tamaño del mercado 2031:
  XX millones de dólares estadounidenses

Dinámica del mercado

IMPULSORES DEL CRECIMIENTO

• Creciente demanda de alimentos preparados
• Crecimiento en el sector de servicios de alimentación

TENDENCIAS FUTURAS

• Surgimiento del canal de venta de comercio electrónico

OPORTUNIDADES

• Iniciativas de sostenibilidad en materia de embalajes de productos

Actores clave

• Nestlé SA
• ConAgra Alimentos Inc.
• Corporación Hormel Foods
• Grupo Bimbo SAB de CV
• Compañía Kraft Heinz
• Del Monte

Panorama regional

• América del norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África

Segmentación del mercado

Tipo de producto

• Panadería y Confitería
• Carne
• Aves y mariscos
• Bebidas
• Productos lácteos
• Comidas preparadas

Canal de distribución

• Supermercados e Hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Venta minorista en línea

Factores impulsores y oportunidades del mercado de alimentos refrigerados

La creciente demanda de alimentos preparados favorece el mercado

El ritmo de vida acelerado de los consumidores modernos ha dado lugar a una mayor demanda de soluciones de comidas prácticas. Los alimentos refrigerados, incluidas las comidas preparadas, las ensaladas y los aperitivos, satisfacen esta demanda con opciones rápidas y sencillas que requieren una preparación mínima. Esta tendencia es especialmente notoria entre los profesionales que trabajan y las familias que buscan ahorrar tiempo. Los consumidores dan cada vez más importancia a la alimentación saludable. Muchos buscan opciones frescas y nutritivas , y perciben que los alimentos refrigerados son más saludables que los productos congelados o estables en el almacenamiento, ya que los alimentos refrigerados suelen estar elaborados con menos conservantes y utilizan ingredientes de mayor calidad. Los alimentos refrigerados son uno de los segmentos fuertes de la industria alimentaria, en gran medida porque los consumidores buscan opciones más saludables y aptas para personas que hacen dieta que se adapten a sus preferencias alimentarias, como las opciones basadas en plantas y orgánicas.

Surgimiento del canal de ventas de comercio electrónico

El comercio electrónico es un canal clave para el lanzamiento de nuevos productos en el mercado de alimentos refrigerados. Los productores experimentan con nuevos sabores, opciones dietéticas y envases para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores en todo el mundo. Los actores clave del mercado analizan datos sobre el comportamiento y las preferencias de compra de los consumidores a través de los canales de venta en línea, influyendo así en los lanzamientos de productos. Por ejemplo, con el aumento de las dietas veganas y vegetarianas, existe una oportunidad para nuevos productos alimenticios refrigerados. El auge de las compras de comestibles en línea ha transformado la forma en que los consumidores compran alimentos. La comodidad de pedir alimentos refrigerados en línea es atractiva, especialmente a raíz de la pandemia de COVID-19. Con las entregas a domicilio, las personas pueden comprar la mayoría de sus alimentos sin tener que visitar las tiendas. Se espera que este cambio impulse un crecimiento significativo en el segmento de comercio electrónico del mercado de alimentos refrigerados.

Análisis de la segmentación del mercado de alimentos refrigerados

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de alimentos refrigerados son el tipo de producto y el canal de distribución.

• Según el tipo de producto, el mercado de alimentos refrigerados se divide en panadería y confitería, carne, aves y mariscos, bebidas, productos lácteos, comidas preparadas y otros.
• Sobre la base del canal de distribución, el mercado se divide en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

Análisis de la cuota de mercado de alimentos refrigerados por geografía

• El informe del mercado de alimentos refrigerados comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
• Cada región se subdivide a su vez en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y previsiones de más de 18 países, que abarcan la dinámica del mercado de alimentos refrigerados, como los impulsores, las tendencias y las oportunidades que afectan a los mercados a nivel regional.
• Además, el informe cubre el análisis de las Cinco Fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de alimentos refrigerados en estas regiones.

Alcance del informe sobre el mercado de alimentos refrigerados

Noticias y novedades del mercado de alimentos refrigerados

El mercado de alimentos refrigerados se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se enumeran algunos de los avances en el mercado de alimentos refrigerados:

• Fish Said Fred lanzó dos nuevos productos para su gama de productos listos para el horno. El producto desarrollado, Thai Green Cod Curry, contiene trozos de bacalao en salsa de curry verde tailandés, mientras que Tuna Katsu Curry contiene bocados crujientes de atún katsu con salsa de curry katsu. (Fuente: Fish Said Fred/Comunicado de prensa/2024)
• TRIP, la marca privada de bebidas carbonatadas más grande del Reino Unido, lanzó la primera gama de hongos funcionales y adaptógenos en el mercado: Mindful Blend. (Fuente: TRIP/Comunicado de prensa/2024)

Informe sobre el mercado de alimentos refrigerados: cobertura y resultados

El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de alimentos refrigerados (2021 – 2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de alimentos refrigerados y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de alimentos refrigerados, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de alimentos refrigerados que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Panorama de la industria y análisis de la competencia que abarca la concentración del mercado, análisis de mapas de calor, actores destacados y desarrollos recientes para el mercado de alimentos refrigerados
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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