Se proyecta que el mercado de alimentos halal para servicios alcance los 16.140 millones de dólares estadounidenses para 2031, frente a los 11.380 millones de dólares estadounidenses de 2024. Se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5,3 % entre 2025 y 2031. Es probable que la creciente demanda de comidas halal preenvasadas impulse nuevas tendencias en el mercado durante el período de pronóstico.
Análisis del mercado de alimentos halal para servicios
El mercado de la comida halal para servicios está en auge debido al crecimiento de la población musulmana, la creciente diversificación cultural y la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de la comida halal entre los no musulmanes. La demanda de alimentos halal está ganando popularidad entre los no musulmanes, expandiendo su atractivo más allá de las fronteras religiosas. Además, el auge de los viajes aéreos de pasajeros musulmanes ha permitido que varias aerolíneas ofrezcan opciones de comida halal en sus vuelos para adaptarse a sus preferencias dietéticas durante el viaje. El crecimiento de la población musulmana impulsa la demanda de opciones de comida halal en diversos institutos, aerolíneas, ferrocarriles, transporte marítimo y otros sectores públicos.
Descripción general del mercado de alimentos halal para servicios
La comida halal se refiere a productos alimenticios preparados y procesados según las leyes dietéticas islámicas, lo que garantiza su consumo por parte de los musulmanes. Esto incluye la obtención, manipulación y preparación de carnes, aves y otros alimentos de acuerdo con los estándares halal. La comida halal se utiliza cada vez más en el sector de la restauración, incluyendo restaurantes, servicios de catering y proveedores de alimentos institucionales. Es conocida por su limpieza, abastecimiento ético y preparación saludable, lo que atrae a una amplia base de consumidores más allá de la población musulmana. A medida que crece la concienciación de los consumidores sobre la certificación halal, la seguridad alimentaria y el abastecimiento ético de alimentos, la demanda de alimentos halal en el sector servicios continúa en aumento. Esta creciente preferencia por opciones de alimentos certificados y fiables impulsa el crecimiento del mercado de alimentos halal para servicios.
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Mercado de alimentos halal para servicios: Perspectivas estratégicas
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Impulsores y oportunidades del mercado de alimentos halal para servicios
Aumenta la conciencia sobre los beneficios para la salud de los alimentos halal entre los no musulmanes
Hoy en día, los consumidores se preocupan cada vez más por su salud, lo que influye en sus preferencias alimentarias. Buscan comidas que los mantengan sanos y mejoren su calidad de vida. La certificación Halal se considera una marca de calidad, pureza y frescura. Muchos no musulmanes confían en los productos con certificación Halal, considerándolos más seguros y de mayor calidad que las alternativas no certificadas. Gracias a las estrictas regulaciones para obtener certificaciones Halal, la alimentación Halal ha pasado de ser una práctica religiosa a una garantía de opciones alimentarias seguras, higiénicas y saludables. Según el Informe sobre el Estado de la Economía Islámica Mundial 2021/2022 de DinarStandard, varios valores éticos islámicos están cobrando impulso fuera de la comunidad musulmana, y los consumidores no musulmanes también prefieren la carne y los productos Halal. El proceso de sacrificio Halal implica un drenaje completo de la sangre, lo que reduce la actividad microbiana y los riesgos de contaminación. Dado que la sangre es un caldo de cultivo para el crecimiento bacteriano, su extracción garantiza una carne más fresca y segura, con una mayor vida útil y un menor riesgo de patógenos como la Salmonella. La carne halal suele tener una composición más magra, con menos grasas saturadas y un mayor contenido proteico, lo que favorece el desarrollo muscular, el control de peso y la salud cardiovascular. Generalmente, no contiene antibióticos, hormonas ni conservantes químicos, que suelen estar presentes en la carne convencional. Esta ausencia de aditivos responde a la demanda de los consumidores de alimentos mínimamente procesados y reduce la exposición a sustancias relacionadas con la resistencia a los antibióticos y otros problemas de salud. Con la creciente concienciación sobre los beneficios de la carne halal para la salud, la comida halal no solo se vincula a las prácticas religiosas, sino que también se ha popularizado entre los no musulmanes.
La floreciente industria del turismo halal
A nivel mundial, el turismo y los viajes se encuentran entre las industrias más importantes, creando vínculos culturales y contribuyendo al progreso económico mundial. El número de musulmanes que viajan por el mundo también ha aumentado, lo que ha generado una mayor demanda de alimentos halal a nivel mundial. Esto permite que varios países se centren en el turismo halal y lo promuevan para satisfacer las preferencias alimentarias de los pasajeros musulmanes. Según Mastercard Crescent Rating, el número de musulmanes que viajaron internacionalmente en 2022 fue de 110 millones, lo que representa el 12 % del total de llegadas internacionales. También se estima que el número de musulmanes que viajarán internacionalmente alcanzará los 230 millones para 2028, con un gasto proyectado de 225 000 millones de dólares estadounidenses. Según la misma fuente, estos viajeros musulmanes consideran la comida halal el factor más importante, y aproximadamente el 67 % la prioriza en sus viajes de ocio. Para atender al creciente número de viajeros musulmanes, Qatar Airways cuenta con aproximadamente 3.000 chefs internos que preparan más de 200.000 comidas con certificación halal diariamente. Además, Malasia e Indonesia se consideran los principales destinos turísticos halal en Asia Pacífico. Al ser países de mayoría musulmana, estos países tienen una infraestructura de turismo halal bien establecida con una amplia disponibilidad de alimentos halal en aerolíneas, ferrocarriles, transporte marítimo, parques temáticos, etc. Por ejemplo, Legoland Malasia, un popular parque temático en Malasia, afirma que toda la comida proporcionada está certificada como halal por el Departamento de Desarrollo Islámico de Malasia para turistas musulmanes. Además, Halal Tourism Britain monitorea y promueve el turismo halal en el Reino Unido poniendo alimentos halal a disposición de los turistas musulmanes en varios sectores de servicios para satisfacer sus necesidades dietéticas. Por lo tanto, se espera que el floreciente turismo halal en todo el mundo brinde oportunidades de crecimiento para el mercado de alimentos halal para servicios.
Análisis de segmentación del informe de mercado de alimentos halal para servicio
Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de alimentos halal para servicio son el tipo de producto y el usuario final.
- Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en comidas preparadas y platos fuertes; sándwiches y wraps; ensaladas envasadas ; aperitivos y botanas; sopas, salsas y condimentos; postres; y otros. El segmento de comidas preparadas y platos fuertes tuvo la mayor participación de mercado en 2024.
- En cuanto al usuario final, el mercado se segmenta en aerolíneas, ferrocarriles, transporte marítimo, atención médica, escuelas y universidades, parques temáticos, entre otros. El segmento de aerolíneas dominó el mercado en 2024.
Análisis de la cuota de mercado de servicios de comida halal por geografía
El alcance geográfico del mercado de alimentos halal para servicio se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.
Asia Pacífico mantuvo una cuota de mercado significativa en 2024. El mercado de alimentos halal para servicios en Asia Pacífico está en auge debido a la creciente diversidad cultural y la gran población musulmana en la región. Según el Informe sobre el Estado de la Economía Islámica Global (SGIE) 2023/2024, aproximadamente el 65 % de la población musulmana mundial vive en Asia Pacífico, principalmente en países como Indonesia, Pakistán, India y Bangladesh. Malasia y Tailandia también ofrecen enormes oportunidades de crecimiento para las opciones de comida halal. A medida que aumenta la renta disponible de los consumidores en estos países, aumenta el poder adquisitivo para elegir opciones de comida halal en lugar de alternativas no halal en diversos sectores. Diversas aerolíneas, ferrocarriles, transporte marítimo, escuelas y universidades, y diversos centros de ocio ofrecen comidas y aperitivos halal preenvasados para satisfacer la creciente demanda de los consumidores en estos países.
India y China son importantes mercados de alimentos halal para servicios en la región. Este mercado en China está experimentando un rápido crecimiento debido a su considerable población musulmana y a la creciente demanda de productos con certificación halal. Ningxia, Gansu, Qinghai y Xinjiang son importantes zonas con una gran población musulmana. Estas zonas cuentan con sólidos sistemas de certificación halal y apoyo local. Además, el país experimenta un aumento en los viajes en tren, lo que contribuye a la demanda de comidas halal preenvasadas y listas para consumir durante los viajes. Según Global Times, el sector ferroviario del país registró un nuevo récord, con 4.008 millones de pasajeros transportados durante los primeros 11 meses de 2024, en comparación con los 3.860 millones de pasajeros de 2023.
Perspectivas regionales del mercado de alimentos halal para servicios
Los analistas de Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de alimentos halal para servicios durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de alimentos halal para servicios en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.
- Obtenga los datos regionales específicos para el mercado de alimentos halal para servicios
Alcance del informe del mercado de alimentos halal para servicio
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
| Tamaño del mercado en 2024 | US$ 11.38 mil millones |
| Tamaño del mercado en 2031 | US$ 16.14 mil millones |
| CAGR global (2025-2031) | 5,3% |
| Datos históricos | 2021-2023 |
| Período de pronóstico | 2025-2031 |
| Segmentos cubiertos | Por tipo de producto
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| Regiones y países cubiertos | América del norte
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| Líderes del mercado y perfiles de empresas clave |
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Densidad de actores del mercado de alimentos halal para servicios: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial
El mercado de alimentos halal para servicios está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.
La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de empresas o compañías que operan en un mercado o sector en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) hay en un mercado determinado en relación con su tamaño o valor total.
Las principales empresas que operan en el mercado de alimentos halal para servicios son:
- Corporación Midamar
- Alimentos finos halal
- rábano
- Fátima Brand
- La empresa de alimentos halal
- Grupo LSG
Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.
- Obtenga una descripción general de los principales actores clave del mercado de alimentos halal para servicios
Noticias y desarrollos recientes del mercado de alimentos halal para servicios
El mercado de alimentos halal para servicios se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras una investigación primaria y secundaria, que incluye importantes publicaciones corporativas, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se mencionan los principales avances recientes en el mercado de alimentos halal para servicios:
- Midamar, la marca halal favorita de Estados Unidos, celebró con orgullo su 50.º aniversario en 2024 y anunció el regreso de su cecina premium Zabiha Halal. (Fuente: Midamar, boletín informativo, junio de 2024)
- Air India decidió no servir carne Halal a pasajeros no musulmanes. Las comidas Halal, etiquetadas como "Comida Musulmana", ya están disponibles como preferencia dietética y se servirán únicamente a los clientes que las hayan elegido. (Fuente: Air India, Comunicado de prensa, mayo de 2024)
Informe de mercado de alimentos halal para servicios: cobertura y resultados
El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de alimentos halal para servicios (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:
- Cuota de mercado y pronóstico de alimentos halal para servicios a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos por el alcance
- Tendencias del mercado de alimentos halal para servicio, así como dinámicas del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave
- Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
- Mercado de alimentos halal para servicio que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
- Análisis del panorama industrial y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de alimentos halal para servicios.
- Perfiles detallados de empresas
- Análisis histórico (2 años), año base, pronóstico (7 años) con CAGR
- Análisis PEST y FODA
- Tamaño del mercado Valor/volumen: global, regional, nacional
- Industria y panorama competitivo
- Conjunto de datos de Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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Preguntas frecuentes
The rising demand for prepacked halal meals is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Asia Pacific accounted for the largest share of the market in 2024.
Midamar Corporation, Halal Fine Foods, radish, Fatima Brand, The Halal Food Company, LSG Group, J&M Food Products Company, Whitsons Culinary Group, Air Chef Inc, Emirates Flight Catering, Foodcase International BV, American Foods Group LLC, Kragtwijk Finest Food, Stogel-Catering, and Bangkok Air Catering Co Ltd are among the key players operating in the halal food for service market.
The rising Muslim population and the increasing awareness of the health benefits of halal foods among non-Muslims are major factors contributing to market growth.
The market size is projected to reach US$ 16.14 billion by 2031.
The List of Companies - Halal Food for Service Market
- Midamar Corporation
- Halal Fine Foods
- Radish
- Fatima Brand
- The Halal Food Company
- LSG Group
- J&M Food Products Company
- Whitsons Culinary Group
- Air Chef Inc
- Emirates Flight Catering
- Foodcase International BV
- American Foods Group LLC
- Kragtwijk Finest Food
- Stogel-Catering
- Bangkok Air Catering Co Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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