Rapport sur le marché des aliments halal pour les services 2031 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché des repas halal destinés aux services devrait atteindre 16,14 milliards de dollars US d'ici 2031, contre 11,38 milliards de dollars US en 2024. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,3 % entre 2025 et 2031. La demande croissante de repas halal préemballés devrait entraîner de nouvelles tendances sur le marché au cours de la période de prévision.

Analyse du marché des aliments halal pour les services

Le marché de la restauration halal pour les services est en pleine croissance grâce à l'augmentation de la population musulmane, à la diversification culturelle croissante et à la sensibilisation croissante des non-musulmans aux bienfaits de la nourriture halal pour la santé. La demande pour cette nourriture gagne en popularité auprès des non-musulmans, élargissant son attrait au-delà des frontières religieuses. De plus, l'essor du transport aérien de passagers musulmans a permis à plusieurs compagnies aériennes de proposer des repas halal à bord afin de répondre à leurs préférences alimentaires. La croissance de la population musulmane alimente la demande de repas halal dans divers établissements, compagnies aériennes, ferroviaires, maritimes et autres secteurs publics.

Aperçu du marché des aliments halal pour les services

Les aliments halal désignent les produits alimentaires préparés et transformés conformément aux lois alimentaires islamiques, garantissant ainsi leur consommation par les musulmans. Cela inclut l'approvisionnement, la manipulation et la préparation de la viande, de la volaille et d'autres aliments conformément aux normes halal. Les aliments halal sont de plus en plus utilisés dans le secteur de la restauration, notamment par les restaurants, les traiteurs et les établissements de restauration collective. Ils sont reconnus pour leur propreté, leur approvisionnement éthique et leur préparation respectueuse de la santé, ce qui séduit un large public, au-delà de la population musulmane. La sensibilisation croissante des consommateurs à la certification halal, à la sécurité alimentaire et à l'approvisionnement éthique entraîne une demande croissante d'aliments halal dans le secteur des services. Cette préférence croissante pour des aliments certifiés et fiables stimule la croissance du marché des aliments halal destinés aux services.

Marché des aliments halal pour les services : perspectives stratégiques

Moteurs et opportunités du marché des aliments halal pour les services

Sensibilisation accrue des non-musulmans aux bienfaits des aliments halal pour la santé

Aujourd'hui, les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui influence leurs préférences alimentaires. Ils recherchent désormais des repas qui les maintiennent en bonne santé et améliorent leur qualité de vie. La certification halal est considérée comme un gage de qualité, de pureté et de fraîcheur. De nombreux non-musulmans considèrent les produits certifiés halal comme plus sûrs et de meilleure qualité que les alternatives non certifiées. Grâce aux réglementations strictes pour l'obtention des certifications halal, la nourriture halal est passée d'une pratique religieuse à une garantie de choix alimentaires sûrs, hygiéniques et sains. Selon le rapport 2021/2022 sur l'état de l'économie islamique mondiale de DinarStandard, plusieurs valeurs islamiques éthiques gagnent du terrain en dehors de la communauté musulmane, les consommateurs non musulmans privilégiant également la viande et les produits halal. L'abattage halal implique un drainage complet du sang, ce qui réduit l'activité microbienne et les risques de contamination. Le sang étant un milieu propice à la prolifération bactérienne, son élimination garantit une viande plus fraîche et plus sûre, avec une durée de conservation plus longue et un risque réduit de pathogènes comme la salmonelle. La viande halal a tendance à être plus maigre, avec moins de graisses saturées et plus de protéines, favorisant ainsi le développement musculaire, la gestion du poids et la santé cardiovasculaire. Elle est généralement exempte d'antibiotiques, d'hormones et de conservateurs chimiques, souvent présents dans la viande conventionnelle. Cette absence d'additifs répond à la demande des consommateurs pour des aliments peu transformés et réduit l'exposition aux substances liées à la résistance aux antibiotiques et à d'autres problèmes de santé. Grâce à une sensibilisation accrue aux bienfaits de la viande halal pour la santé, la nourriture halal est non seulement liée aux pratiques religieuses, mais est également devenue populaire auprès des non-musulmans.

L'industrie florissante du tourisme halal

À l'échelle mondiale, le tourisme et les voyages comptent parmi les industries les plus importantes, créant des liens culturels et contribuant au développement économique mondial. Le nombre de musulmans voyageant à travers le monde a également augmenté, ce qui a entraîné une hausse de la demande de produits halal dans le monde entier. Cela permet à divers pays de se concentrer sur le tourisme halal et de le promouvoir afin de répondre aux préférences alimentaires des passagers musulmans. Selon le classement Mastercard Crescent, le nombre de musulmans voyageant à l'étranger en 2022 s'élevait à 110 millions, soit 12 % du total des arrivées internationales. On estime également que ce nombre atteindra 230 millions d'ici 2028, avec des dépenses prévues de 225 milliards de dollars américains. Selon la même source, ces voyageurs musulmans considèrent la nourriture halal comme le facteur le plus important, environ 67 % d'entre eux la privilégiant lors de leurs voyages d'agrément. Pour répondre aux besoins de ce nombre croissant de voyageurs musulmans, Qatar Airways compte environ 3 000 chefs cuisiniers internes qui préparent plus de 200 000 repas certifiés halal chaque jour. De plus, la Malaisie et l'Indonésie sont considérées comme les destinations touristiques halal les plus prisées en Asie-Pacifique. Pays à majorité musulmane, ces pays disposent d'une infrastructure touristique halal bien établie, avec une large offre de produits halal dans les compagnies aériennes, ferroviaires, maritimes et les parcs d'attractions, entre autres. Par exemple, Legoland Malaysia, un parc d'attractions populaire en Malaisie, affirme que tous les aliments proposés sont certifiés halal par le Département du Développement Islamique de Malaisie pour les touristes musulmans. De plus, Halal Tourism Britain supervise et promeut le tourisme halal au Royaume-Uni en proposant des produits halal aux touristes musulmans dans divers secteurs de services afin de répondre à leurs besoins alimentaires. Ainsi, l'essor du tourisme halal à l'échelle mondiale devrait offrir des opportunités de croissance au marché de la restauration halal pour les services.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché des aliments halal pour les services

Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché des aliments halal destinés aux services sont le type de produit et l’utilisateur final.

• Selon le type de produit, le marché est segmenté en plats préparés et entrées ; sandwichs et wraps ; salades préemballées ; entrées et snacks ; soupes, sauces et condiments ; desserts ; et autres. Le segment des plats préparés et entrées détenait la plus grande part de marché en 2024.
• En termes d'utilisateurs finaux, le marché est segmenté en compagnies aériennes, chemins de fer, transports maritimes, soins de santé, écoles et universités, parcs d'attractions, etc. Le segment des compagnies aériennes a dominé le marché en 2024.

Analyse des parts de marché des services alimentaires halal par zone géographique

La portée géographique du marché des aliments halal destinés aux services est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.

L'Asie-Pacifique détenait une part de marché significative en 2024. Le marché de la restauration halal en Asie-Pacifique est en plein essor grâce à la diversité culturelle croissante et à l'importante population musulmane de la région. Selon le rapport 2023/2024 sur l'état de l'économie islamique mondiale (SGIE), environ 65 % de la population musulmane mondiale vit en Asie-Pacifique, principalement dans des pays comme l'Indonésie, le Pakistan, l'Inde et le Bangladesh. La Malaisie et la Thaïlande offrent également d'immenses opportunités de croissance pour les repas halal. Avec l'augmentation du revenu disponible des consommateurs de ces pays, le pouvoir d'achat des consommateurs halal par rapport aux alternatives non halal augmente dans divers secteurs. Plusieurs compagnies aériennes, ferroviaires, maritimes, écoles et universités, ainsi que divers centres de loisirs proposent des repas et collations halal préemballés pour répondre à la demande croissante des consommateurs dans ces pays.SGIE) Report 2023/2024, ~65% of the world's total Muslim population lives in the Asia Pacific, majorly in countries such as Indonesia, Pakistan, India, and Bangladesh. Malaysia and Thailand also hold immense growth opportunities for halal meal options. As the disposable income of consumers in these countries rises, the purchasing power to choose halal meal options over non-halal alternatives increases in various sectors. Various airlines, railways, maritime, schools and colleges, and various entertainment centers offer prepacked halal meals and snacks to cater to the growing consumer demand in these countries.

L'Inde et la Chine sont les principaux marchés de la restauration halal pour les services dans la région. Ce marché connaît une croissance rapide en Chine, en raison de l'importance de sa population musulmane et de la demande croissante de produits certifiés halal. Le Ningxia, le Gansu, le Qinghai et le Xinjiang sont des régions importantes qui accueillent une importante population musulmane. Ces régions disposent de systèmes de certification halal robustes et d'un soutien local. De plus, le pays connaît une augmentation du trafic ferroviaire, ce qui contribue à la demande de repas halal préemballés et prêts à consommer pendant les voyages. Selon le Global Times, le secteur ferroviaire chinois a enregistré un nouveau record, avec 4,008 milliards de passagers transportés au cours des 11 premiers mois de 2024, contre 3,86 milliards en 2023.

Aperçu régional du marché des aliments halal pour les services

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché de la restauration halal pour les services tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes d'Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché de la restauration halal pour les services en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des aliments halal pour les services

Densité des acteurs du marché de la restauration halal : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché de la restauration halal pour les services connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à l'évolution des préférences des consommateurs, aux avancées technologiques et à une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché désigne la répartition des entreprises opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché des aliments halal pour les services sont :

1. Midamar Corporation
2. Aliments raffinés halal
3. radis
4. Marque Fatima
5. La société d'alimentation halal
6. Groupe LSG

Avertissement : Les entreprises répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Actualités et développements récents du marché de la restauration halal

Le marché de la restauration halal est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives issues de recherches primaires et secondaires, incluant des publications d'entreprises importantes, des données d'associations et des bases de données. Les principaux développements récents sur le marché de la restauration halal sont présentés ci-dessous :

• Midamar, la marque halal préférée des Américains, a fièrement fêté son 50e anniversaire en 2024 et annoncé le retour de son bœuf séché halal Zabiha premium. (Source : Midamar, Newsletter, juin 2024)
• Air India a décidé de ne plus servir de viande halal aux passagers non musulmans. Les repas halal, étiquetés « Repas musulman », sont désormais disponibles en option et seront servis uniquement aux clients qui les ont choisis. (Source : Air India, communiqué de presse, mai 2024)

Rapport sur le marché des aliments halal pour les services : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché des aliments halal pour les services (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines ci-dessous :

• Part de marché et prévisions des aliments halal pour les services aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le champ d'application
• Tendances du marché de la restauration halal pour les services, ainsi que la dynamique du marché, telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
• Marché des aliments halal pour les services, couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché des aliments halal pour les services
• Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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