Si prevede che il mercato del cibo halal destinato al consumo umano raggiungerà i 16,14 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto agli 11,38 miliardi di dollari del 2024. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 5,3% nel periodo 2025-2031. La crescente domanda di pasti halal preconfezionati porterà probabilmente nuove tendenze nel mercato durante il periodo di previsione.
Analisi del mercato del cibo Halal per il servizio
Il mercato del cibo halal per i servizi è in crescita grazie alla crescente popolazione musulmana, alla crescente diversificazione culturale e alla crescente consapevolezza dei benefici per la salute del cibo halal tra i non musulmani. La domanda di cibo halal sta guadagnando popolarità tra i non musulmani, espandendo l'attrattiva del cibo halal oltre i confini religiosi. Inoltre, l'aumento dei viaggi aerei dei passeggeri musulmani ha permesso a diverse compagnie aeree di offrire opzioni di pasti halal sui voli per soddisfare le loro preferenze alimentari durante il viaggio. La crescente popolazione musulmana alimenta la domanda di opzioni di pasti halal in vari istituti, compagnie aeree, ferroviarie, marittime e altri settori pubblici.
Panoramica del mercato del cibo Halal per il servizio
Il cibo halal si riferisce a prodotti alimentari preparati e lavorati secondo le leggi alimentari islamiche, garantendone l'idoneità al consumo da parte dei musulmani. Ciò include l'approvvigionamento, la manipolazione e la preparazione di carne, pollame e altri alimenti in conformità con gli standard halal. Il cibo halal è sempre più utilizzato nel settore della ristorazione, inclusi ristoranti, servizi di catering e fornitori di servizi di ristorazione collettiva. È noto per la sua purezza, l'approvvigionamento etico e la preparazione attenta alla salute, che attraggono un'ampia base di consumatori al di là della popolazione musulmana. Con la crescente consapevolezza dei consumatori in merito alla certificazione halal, alla sicurezza alimentare e all'approvvigionamento etico degli alimenti, la domanda di cibo halal nel settore della ristorazione continua ad aumentare. Questa crescente preferenza per opzioni alimentari certificate e affidabili guida la crescita del mercato del cibo halal per la ristorazione.
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Mercato del cibo Halal per i servizi: approfondimenti strategici
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Fattori trainanti e opportunità del mercato alimentare halal per i servizi
Aumentare la consapevolezza dei benefici per la salute degli alimenti halal tra i non musulmani
Oggi, i consumatori sono sempre più attenti alla salute, il che influenza le loro preferenze alimentari. I consumatori sono ora alla ricerca di pasti che possano mantenerli in salute e migliorare la loro qualità di vita complessiva. La certificazione Halal è considerata un marchio di qualità, purezza e freschezza. Molti non musulmani ritengono che i prodotti certificati Halal siano più sicuri e di qualità superiore rispetto alle alternative non certificate. Grazie alle rigide normative per l'ottenimento delle certificazioni Halal, il cibo Halal si è evoluto da pratica religiosa a garanzia di scelte alimentari sicure, igieniche e salutari. Secondo il rapporto 2021/2022 sullo stato dell'economia islamica globale di DinarStandard, diversi valori etici islamici stanno guadagnando terreno al di fuori della comunità musulmana, con i consumatori non musulmani che preferiscono anche carne e prodotti Halal. Il processo di macellazione Halal prevede un accurato drenaggio del sangue, che riduce l'attività microbica e i rischi di contaminazione. Poiché il sangue è un mezzo di proliferazione batterica, la sua rimozione garantisce una carne più fresca e sicura, con una maggiore durata di conservazione e un minor rischio di agenti patogeni come la Salmonella. La carne halal tende ad avere una composizione più magra, con un contenuto inferiore di grassi saturi e un maggiore contenuto proteico, favorendo lo sviluppo muscolare, la gestione del peso e la salute cardiovascolare. È generalmente priva di antibiotici, ormoni e conservanti chimici, spesso presenti nella carne convenzionale. Questa assenza di additivi è in linea con la domanda dei consumatori di alimenti minimamente trasformati e riduce l'esposizione a sostanze legate alla resistenza agli antibiotici e ad altri problemi di salute. Con una maggiore consapevolezza dei benefici per la salute della carne halal, il cibo halal non è solo legato alle pratiche religiose, ma è diventato popolare anche tra i non musulmani.
Fiorente industria del turismo halal
A livello globale, il turismo e i viaggi sono tra i settori più importanti, creando legami culturali e contribuendo al progresso economico mondiale. Anche il numero di musulmani che viaggiano in tutto il mondo è aumentato, il che ha portato a una maggiore domanda di cibo halal in tutto il mondo. Ciò consente a diversi paesi di concentrarsi e promuovere il turismo halal per soddisfare le preferenze alimentari dei passeggeri musulmani. Secondo il Mastercard Crescent Rating, il numero di musulmani che viaggiavano a livello internazionale nel 2022 era di 110 milioni, pari al 12% del totale degli arrivi internazionali. Si stima inoltre che il numero di musulmani che viaggiano a livello internazionale raggiungerà i 230 milioni entro il 2028, con una spesa prevista di 225 miliardi di dollari. Secondo la stessa fonte, questi viaggiatori musulmani considerano il cibo halal il fattore più importante, con circa il 67% che lo considera prioritario quando viaggia per piacere. Per soddisfare il crescente numero di viaggiatori musulmani, Qatar Airways dispone di circa 3.000 chef interni che preparano ogni giorno oltre 200.000 pasti certificati halal. Inoltre, Malesia e Indonesia sono considerate le destinazioni turistiche halal più prestigiose nella regione Asia-Pacifico. Essendo paesi a maggioranza musulmana, questi paesi dispongono di un'infrastruttura turistica halal consolidata, con un'ampia disponibilità di cibo halal su compagnie aeree, ferrovie, trasporti marittimi, parchi a tema, ecc. Ad esempio, Legoland Malaysia, un famoso parco a tema in Malesia, dichiara che tutto il cibo fornito è certificato halal dal Dipartimento per lo Sviluppo Islamico della Malesia per i turisti musulmani. Inoltre, Halal Tourism Britain monitora e promuove il turismo halal nel Regno Unito, rendendo disponibile cibo halal ai turisti musulmani in vari settori dei servizi per soddisfare le loro esigenze alimentari. Pertanto, si prevede che il fiorente turismo halal in tutto il mondo offrirà opportunità di crescita per il mercato del cibo halal per i servizi.
Analisi della segmentazione del rapporto sul mercato alimentare halal per i servizi
I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi del mercato del cibo halal destinato ai servizi sono il tipo di prodotto e l'utente finale.
- In base alla tipologia di prodotto, il mercato è segmentato in pasti pronti e portate principali; panini e wrap; insalate confezionate ; antipasti e snack; zuppe, salse e condimenti; dessert e altri. Il segmento dei pasti pronti e delle portate principali deteneva la quota di mercato maggiore nel 2024.
- In termini di utenti finali, il mercato è segmentato in compagnie aeree, ferrovie, trasporti marittimi, sanità, scuole e università, parchi a tema e altri settori. Il segmento delle compagnie aeree ha dominato il mercato nel 2024.
Analisi della quota di mercato del cibo Halal per il servizio per area geografica
L'ambito geografico del mercato del cibo halal destinato alla ristorazione è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
L'area Asia-Pacifico ha detenuto una quota di mercato significativa nel 2024. Il mercato del cibo halal per il servizio nella regione Asia-Pacifico è in forte espansione grazie alla crescente diversità culturale e all'ampia popolazione musulmana nella regione. Secondo il rapporto 2023/2024 "The State of the Global Islamic Economy" (SGIE), circa il 65% della popolazione musulmana mondiale vive nell'area Asia-Pacifico, principalmente in paesi come Indonesia, Pakistan, India e Bangladesh. Anche Malesia e Thailandia offrono immense opportunità di crescita per le opzioni di pasti halal. Con l'aumento del reddito disponibile dei consumatori in questi paesi, il potere d'acquisto per scegliere pasti halal rispetto ad alternative non halal aumenta in diversi settori. Diverse compagnie aeree, ferrovie, compagnie marittime, scuole e università e vari centri di intrattenimento offrono pasti e snack halal preconfezionati per soddisfare la crescente domanda dei consumatori in questi paesi.
India e Cina sono i principali mercati di alimenti halal per i servizi nella regione. Il mercato cinese degli alimenti halal per i servizi sta vivendo una rapida crescita grazie alla sua numerosa popolazione musulmana e alla crescente domanda di prodotti certificati halal. Ningxia, Gansu, Qinghai e Xinjiang sono le principali aree che accolgono vaste popolazioni musulmane. Queste aree dispongono di solidi sistemi di certificazione halal e di un supporto locale. Inoltre, il paese sta registrando un aumento dei viaggi in treno, contribuendo alla domanda di pasti halal preconfezionati e pronti al consumo durante i viaggi. Secondo il Global Times, il settore ferroviario del paese ha registrato un nuovo record, con 4,008 miliardi di passeggeri movimentati nei primi 11 mesi del 2024, rispetto ai 3,86 miliardi di passeggeri gestiti nel 2023.
Approfondimenti regionali sul mercato alimentare halal per i servizi
Le tendenze e i fattori regionali che influenzano il mercato del cibo halal per la ristorazione durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la geografia del mercato del cibo halal per la ristorazione in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.
- Ottieni i dati specifici regionali per il mercato alimentare Halal per i servizi
Ambito del rapporto sul mercato alimentare halal per i servizi
| Attributo del report | Dettagli |
|---|---|
| Dimensioni del mercato nel 2024 | 11,38 miliardi di dollari USA |
| Dimensioni del mercato entro il 2031 | 16,14 miliardi di dollari USA |
| CAGR globale (2025-2031) | 5,3% |
| Dati storici | 2021-2023 |
| Periodo di previsione | 2025-2031 |
| Segmenti coperti | Per tipo di prodotto
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| Regioni e paesi coperti | America del Nord
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| Leader di mercato e profili aziendali chiave |
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Densità degli operatori del mercato del cibo Halal per i servizi: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali
Il mercato del cibo Halal destinato ai servizi è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.
La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione delle imprese che operano in un determinato mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un determinato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al suo valore totale.
Le principali aziende che operano nel mercato del cibo Halal destinato ai servizi sono:
- Midamar Corporation
- Halal Fine Foods
- ravanello
- Marchio Fatima
- L'azienda alimentare Halal
- Gruppo LSG
Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo alcun ordine particolare.
- Ottieni una panoramica dei principali attori del mercato alimentare Halal per i servizi
Notizie e sviluppi recenti sul mercato del cibo Halal per i servizi
Il mercato del cibo halal per la ristorazione viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi a partire da ricerche primarie e secondarie, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito sono riportati i recenti sviluppi chiave nel mercato del cibo halal per la ristorazione:
- Midamar, il marchio halal preferito in America, ha festeggiato con orgoglio il suo 50° anniversario nel 2024 e ha annunciato il ritorno della sua carne secca Halal di qualità Zabiha. (Fonte: Midamar, Newsletter, giugno 2024)
- Air India ha deciso di non servire carne Halal ai passeggeri non musulmani. I pasti Halal, etichettati come "Menu Musulmano", sono ora disponibili come preferenza dietetica e saranno serviti solo ai clienti che li hanno scelti. (Fonte: Air India, comunicato stampa, maggio 2024)
Copertura e risultati del rapporto sul mercato alimentare halal per i servizi
Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato del cibo halal per i servizi (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:
- Quota di mercato e previsioni del cibo halal per il servizio a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
- Tendenze del mercato del cibo halal per i servizi, nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, restrizioni e opportunità chiave
- Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e analisi SWOT
- Mercato alimentare Halal per i servizi che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
- Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato del cibo halal per i servizi
- Profili aziendali dettagliati
- Analisi storica (2 anni), anno base, previsione (7 anni) con CAGR
- Analisi PEST e SWOT
- Valore/volume delle dimensioni del mercato - Globale, regionale, nazionale
- Industria e panorama competitivo
- Set di dati Excel
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Domande frequenti
The rising demand for prepacked halal meals is likely to emerge as a key trend in the market in the future.
Asia Pacific accounted for the largest share of the market in 2024.
Midamar Corporation, Halal Fine Foods, radish, Fatima Brand, The Halal Food Company, LSG Group, J&M Food Products Company, Whitsons Culinary Group, Air Chef Inc, Emirates Flight Catering, Foodcase International BV, American Foods Group LLC, Kragtwijk Finest Food, Stogel-Catering, and Bangkok Air Catering Co Ltd are among the key players operating in the halal food for service market.
The rising Muslim population and the increasing awareness of the health benefits of halal foods among non-Muslims are major factors contributing to market growth.
The market size is projected to reach US$ 16.14 billion by 2031.
The List of Companies - Halal Food for Service Market
- Midamar Corporation
- Halal Fine Foods
- Radish
- Fatima Brand
- The Halal Food Company
- LSG Group
- J&M Food Products Company
- Whitsons Culinary Group
- Air Chef Inc
- Emirates Flight Catering
- Foodcase International BV
- American Foods Group LLC
- Kragtwijk Finest Food
- Stogel-Catering
- Bangkok Air Catering Co Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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