2031年サービス向けハラール食品市場レポート：セグメント別、地域別、動向別、最新動向、戦略的洞察

サービス向けハラール食品市場は、2024年の113.8億米ドルから2031年には161.4億米ドルに達すると予測されています。市場は2025年から2031年にかけて5.3%の年平均成長率（CAGR）を記録すると予想されています。包装済みのハラール食品への需要の高まりは、予測期間中に市場に新たなトレンドをもたらす可能性が高いでしょう。

サービス向けハラール食品市場分析

サービス向けハラール食品市場は、イスラム教徒人口の急増、文化の多様化、そして非イスラム教徒におけるハラール食品の健康効果に対する意識の高まりにより、成長を続けています。ハラール食品の需要は非イスラム教徒の間でも高まっており、宗教の垣根を越えてハラール食品の魅力が広がっています。さらに、イスラム教徒の航空旅行者の急増により、多くの航空会社が機内でハラール食のオプションを提供することで、旅行中の食事の好みに対応できるようになりました。イスラム教徒人口の増加は、様々な機関、航空会社、鉄道、海運、その他の公共部門におけるハラール食の需要を促進しています。

サービス向けハラール食品市場の概要

ハラール食品とは、イスラムの食生活法に基づいて調理・加工され、イスラム教徒による食用が認められている食品を指します。これには、ハラール基準に従った肉、鶏肉、その他の食品の調達、取り扱い、調理が含まれます。ハラール食品は、レストラン、ケータリングサービス、業務用食品提供者など、食品サービス業界でますます利用が広がっています。清潔さ、倫理的な調達、健康に配慮した調理法で知られており、イスラム教徒以外の幅広い消費者層にも訴求力があります。ハラール認証、食品の安全性、倫理的な食品調達に対する消費者の意識が高まるにつれ、サービス部門におけるハラール食品の需要は増加し続けています。認証を受けた信頼できる食品への需要の高まりが、サービス向けハラール食品市場の成長を牽引しています。

サービス向けハラール食品市場：戦略的洞察

サービス向けハラール食品市場の推進要因と機会

非ムスリムにおけるハラール食品の健康効果への意識の高まり

今日、消費者の健康志向はますます高まっており、それが食品の消費嗜好に影響を与えています。消費者は現在、健康を維持し、生活の質全体を向上させる食事を求めています。ハラール認証は、品質、純度、鮮度の証とみなされています。多くの非ムスリムは、ハラール認証を受けた製品は、認証を受けていない製品に比べて安全で高品質であると信じています。ハラール認証の取得には厳格な規制があるため、ハラール食品は宗教的慣習から、安全で衛生的、かつ健康的な食品選択の保証へと進化しました。DinarStandardによる2021/2022年版「世界イスラム経済の現状」レポートによると、イスラム教徒コミュニティ以外でもいくつかの倫理的イスラム価値観が勢いを増しており、非ムスリムの消費者もハラールの肉や製品を好んでいます。ハラール屠殺工程では、血液を徹底的に抜くことで微生物の活動と汚染リスクを軽減します。血液は細菌の増殖の媒体となるため、血液を除去することで、より新鮮で安全な肉となり、保存期間が長くなり、サルモネラ菌などの病原菌のリスクも低減されます。ハラール肉は、飽和脂肪が少なくタンパク質含有量が高い赤身の肉質である傾向があり、筋肉の発達、体重管理、そして心血管の健康をサポートします。従来の肉に多く含まれる抗生物質、ホルモン剤、化学保存料は、一般的に使用されていません。この添加物不使用は、加工食品の最小限化を求める消費者のニーズに合致し、抗生物質耐性やその他の健康懸念に関連する物質への曝露を低減します。ハラール肉の健康効果に対する意識が高まるにつれ、ハラール食品は宗教的慣習と結びついているだけでなく、非イスラム教徒の間でも人気が高まっています。

繁栄するハラール観光産業

世界的に、観光と旅行は最大の産業の一つであり、文化的なつながりを生み出し、世界の経済発展に貢献しています。世界を旅行するイスラム教徒の数も増加しており、世界中でハラール食品の需要が高まっています。これにより、さまざまな国がイスラム教徒の乗客の食事の好みに対応するためにハラール観光に注力し、促進することができます。マスターカードクレセントレーティングによると、2022年に海外旅行をしたイスラム教徒の数は1億1,000万人で、国際到着者総数の12％を占めています。また、2028年までに海外旅行をするイスラム教徒の数は2億3,000万人に達し、予測される費用は2,250億米ドルになると推定されています。同じ情報源によると、これらのイスラム教徒の旅行者はハラール食品を最も重要な要素と考えており、約67％がレジャー旅行の際にハラール食品を優先しています。増加するイスラム教徒の旅行者に対応するため、カタール航空は約3,000人の社内シェフを抱え、毎日20万食以上のハラール認証食を用意しています。さらに、マレーシアとインドネシアは、アジア太平洋地域で最高のハラール観光地と考えられています。イスラム教徒が多数派を占める国であるこれらの国では、航空会社、鉄道、海運、テーマパークなどでハラール食品を幅広く利用できる、確立されたハラール観光インフラがあります。たとえば、マレーシアの人気テーマパークであるレゴランドマレーシアは、イスラム教徒の観光客向けに提供されるすべての食品がマレーシアイスラム開発省によってハラール認証されていると述べています。さらに、ハラールツーリズムブリテンは、イスラム教徒の観光客の食事要件に対応するために、さまざまなサービス部門でハラール食品を提供することで、英国でのハラール観光を監視および促進しています。このように、世界中で繁栄しているハラールツーリズムは、サービス向けハラール食品市場に成長の機会をもたらすと期待されています。

サービス向けハラール食品市場レポート：セグメンテーション分析

サービス向けハラール食品市場分析の導出に貢献した主なセグメントは、製品タイプとエンドユーザーです。

• 製品タイプ別に見ると、市場は調理済み食品・メインディッシュ、サンドイッチ・ラップ、パッケージサラダ、前菜・スナック、スープ・ソース・調味料、デザート、その他に分類されます。2024年には、調理済み食品・メインディッシュが市場シェアで最大のシェアを占めました。
• エンドユーザーの観点から見ると、市場は航空会社、鉄道、海運、ヘルスケア、学校・大学、テーマパーク、その他に分類されます。2024年には航空会社セグメントが市場を支配しました。

ハラール食品サービス市場シェアの地域別分析

サービス向けハラール食品市場の地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の 5 つの地域に分かれています。

アジア太平洋地域は2024年に大きな市場シェアを占めました。アジア太平洋地域のサービス向けハラール食品市場は、同地域の文化的多様性の高まりとイスラム教徒の人口が多いことから活況を呈しています。「世界のイスラム経済の現状（SGIE）レポート2023/2024」によると、世界のイスラム教徒人口の約65％がアジア太平洋地域に住んでおり、主にインドネシア、パキスタン、インド、バングラデシュなどの国々に住んでいます。マレーシアとタイにも、ハラール食の選択肢に大きな成長機会があります。これらの国の消費者の可処分所得が増加するにつれて、さまざまな分野で非ハラールの選択肢よりもハラール食を選ぶ購買力が高まっています。さまざまな航空会社、鉄道、海運、学校や大学、さまざまな娯楽施設では、これらの国の高まる消費者需要に応えるために、包装済みのハラール食やスナックを提供しています。

インドと中国は、この地域における主要なサービス向けハラール食品市場です。中国のサービス向けハラール食品市場は、膨大なムスリム人口とハラール認証製品の需要増加により、急成長を遂げています。寧夏回族自治区、甘粛省、青海省、新疆ウイグル自治区は、多くのムスリム人口を抱える主要地域です。これらの地域には、強固なハラール認証制度と現地でのサポート体制が整っています。さらに、中国では鉄道旅行が増加しており、旅行中に包装済みまたはすぐに食べられるハラール食の需要が高まっています。Global Timesによると、中国の鉄道部門は2024年の最初の11か月間で40億800万人の乗客を取り扱い、2023年の38億6000万人を大幅に上回り、過去最高を記録しました。

サービス向けハラール食品市場の地域別分析

予測期間を通じてサービス向けハラール食品市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partnersのアナリストによって徹底的に解説されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるサービス向けハラール食品市場のセグメントと地域についても解説します。

サービス向けハラール食品市場レポートの範囲

サービス向けハラール食品市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

サービス向けハラール食品市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因によるエンドユーザーの需要増加に牽引され、急速に成長しています。需要の高まりに伴い、企業は提供内容を拡大し、消費者ニーズを満たすための革新を進め、新たなトレンドを活用しており、これが市場の成長をさらに加速させています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で事業を展開する企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場空間における競合企業（市場プレーヤー）の数が、その市場規模または市場価値全体と比較してどれだけ多いかを示します。

サービス向けハラール食品市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. ミダマール株式会社
2. ハラールファインフーズ
3. 大根
4. ファティマ・ブランド
5. ハラールフードカンパニー
6. LSGグループ

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされているわけではありません。

サービス向けハラール食品市場のニュースと最近の動向

サービス向けハラール食品市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースなどを含む一次調査および二次調査に基づく定性・定量データの収集によって評価されます。サービス向けハラール食品市場における最近の主要な動向は以下の通りです。

• アメリカで人気のハラールブランド、ミダマールは、2024年に創業50周年を誇りを持って迎え、プレミアムなザビハ・ハラールビーフジャーキーの復活を発表しました。（出典：ミダマール、ニュースレター、2024年6月）
• エア・インディアは、非ムスリムの乗客にはハラール肉を提供しないことを決定しました。「モスレムミール」と表示されたハラールミールは、食事の好みに応じて提供され、希望する乗客のみに提供されます。（出典：エア・インディア、プレスリリース、2024年5月）

サービス向けハラール食品市場レポートの対象範囲と成果物

「サービス向けハラール食品市場の規模と予測（2021〜2031年）」レポートでは、以下の分野を網羅した市場の詳細な分析を提供しています。

• 調査対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントにおける、世界、地域、国レベルでのサービス向けハラール食品市場シェアと予測
• サービス向けハラール食品市場の動向、推進要因、制約、主要な機会などの市場動向
• ポーターのファイブフォースとSWOT分析の詳細
• サービス向けハラール食品市場における主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向
• 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、サービス向けハラール食品市場の最近の動向を網羅した業界の展望と競争分析
• 詳細な企業プロフィール

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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