Mercado de servicios de catering en vuelo: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2031

Se prevé que el tamaño del mercado de servicios de catering a bordo alcance los 22.410 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 12.380 millones de dólares estadounidenses en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 7,7 % entre 2023 y 2031. Se prevé que la creciente demanda de servicios de comida y bebida a bordo para vuelos de larga distancia y la creciente preferencia de los consumidores por los viajes en avión impulsen el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial durante el período de pronóstico. El creciente avance tecnológico en términos de conveniencia de pedidos y pagos en el sector de servicios de catering a bordo está impulsando el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial.CAGR of 7.7% in 2023–2031. The growing requirement for food and beverage services on board for long-distance flights and rising consumer preference for airline travel are anticipated to drive the growth of in flight catering services market globally over the forecast period. The rising technological advancement in terms of ordering and payment convenience in the in flight catering services sector is driving the growth of in flight catering services market at the global level.

Análisis del mercado de servicios de catering a bordo

Los servicios de catering a bordo hacen referencia a los alimentos y bebidas que las aerolíneas proporcionan a sus clientes como servicios a bordo. Se prevé que el creciente interés de los consumidores por ofrecer servicios adicionales a los servicios básicos de las aerolíneas impulse el mercado a nivel mundial. Los clientes están optando por los servicios de catering a bordo para viajes de larga distancia e incluso de corta distancia, lo que se prevé que influya positivamente en el mercado. En los vuelos de larga distancia, los servicios de catering a bordo desempeñan un papel clave en la participación del cliente, lo que distingue principalmente a la aerolínea en particular de otros proveedores de servicios en el mercado.

Descripción general del mercado de servicios de catering a bordo

La creciente preferencia de los consumidores por los viajes en avión para trayectos de corta o larga distancia, junto con la creciente preferencia por los servicios de catering específicamente para horarios de vuelo inusuales, están actuando como impulsores principales del mercado de servicios de catering a bordo. También se prevé que la creciente atención de los consumidores a los viajes que ahorran tiempo y son convenientes impulse el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial. El alto costo de los productos alimenticios y la preocupación por el valor nutritivo de los productos alimenticios enlatados pueden impedir el crecimiento del mercado de servicios de catering a bordo. Sin embargo, el creciente número de pasajeros nacionales e internacionales puede actuar como una gran oportunidad para el mercado de servicios de catering a bordo.

Mercado de servicios de catering a bordo: perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de servicios de catering a bordo

Se espera que el creciente número de pasajeros que viajan en avión sea el principal impulsor del mercado de servicios de catering a bordo

La creciente preferencia de los viajeros por los viajes en avión, tanto para distancias cortas como largas, está actuando como un importante impulsor del mercado de servicios de catering a bordo a nivel mundial. La creciente demanda de los consumidores de servicios adicionales, como opciones lucrativas de comida y bebida y opciones de comidas para bebés en viajes de larga distancia, también está teniendo una importante influencia positiva en el mercado. Los viajes en avión ahorran tiempo y esfuerzo, lo que es una preferencia creciente de los consumidores para los viajes en avión. El creciente número de viajeros aéreos en todo el mundo está impulsando el crecimiento del mercado a nivel mundial.

Creciente gasto de las aerolíneas en servicios de catering a bordo

Las aerolíneas se centran más en los servicios para atender a una base de clientes más amplia y atraer a nuevos consumidores. Los servicios y comodidades que ofrecen las aerolíneas desempeñan un papel destacado a la hora de atraer a los clientes. Asientos cómodos, amplio espacio para las piernas, temperatura agradable en la cabina y ofertas lucrativas de comida y bebida son algunos de los servicios básicos que los clientes tienen derecho a obtener con la compra de billetes. Aparte de los servicios generales, los clientes también exigen opciones de comida y bebida de buena calidad en viajes de corta y larga duración. Los proveedores de servicios de las aerolíneas están invirtiendo más en la adquisición de alimentos y aperitivos de alta calidad con una variedad de opciones para sus clientes con el fin de proporcionar mejores servicios a bordo, lo que se prevé que impulse el crecimiento del mercado durante el período de previsión.

Análisis de segmentación del informe de mercado de servicios de catering a bordo

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de servicios de catering a bordo son el servicio de catering, el tipo de catering, la clase de aeronave y el tipo de vuelo.

• En función del servicio de catering, el mercado se ha dividido en servicios internos y externalizados. El segmento interno tuvo una mayor participación de mercado en 2023.
• En cuanto al tipo de catering, el mercado se ha segmentado en menús completos y snacks. Los menús completos dominaron el mercado en 2023.
• En términos de clase de aeronave, el mercado se ha segmentado en primera clase, clase ejecutiva, clase económica premium y clase económica. Los segmentos económicos dominaron el mercado en 2023.
• En términos de tipo de vuelo, el mercado se ha segmentado en aerolíneas de servicio completo y aerolíneas de bajo costo. Los segmentos de servicio completo dominaron el mercado en 2023.

Análisis de la cuota de mercado de los servicios de catering a bordo por geografía

El alcance geográfico del informe del mercado de servicios de catering a bordo se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Medio Oriente y África, y América del Sur.

Europa lideró el mercado de servicios de catering a bordo en 2023. La región de Europa incluye el Reino Unido, Italia, Alemania, Francia y Rusia. La alta inversión en opciones de comida de alta calidad para el sector de las aerolíneas está actuando como un importante impulsor del mercado. La alta presencia de aerolíneas y de importantes proveedores de servicios de catering a bordo también están impulsando el crecimiento del mercado en Europa.

Perspectivas regionales del mercado de servicios de catering a bordo

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de servicios de catering a bordo durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de servicios de catering a bordo en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de servicios de catering a bordo

Densidad de actores del mercado de servicios de catering a bordo: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de servicios de catering a bordo está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de servicios de catering a bordo son:

1. Sociedad anónima DO & CO
2. Catering para vuelos de Emirates
3. Sociedad Limitada.
4. Grupo de puertas
5. Servicios del Grupo Newrest SAS
6. Lufthansa alemana AG

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de servicios de catering a bordo

El mercado de servicios de catering a bordo se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se incluye una lista de los desarrollos en el mercado de servicios de catering a bordo y las estrategias:

• En julio de 2022, Emirates Flight Catering inauguró una de las granjas verticales más grandes de Dubái. (Fuente: Emirates Flight Catering, comunicado de prensa/sitio web de la empresa/boletín informativo)
• En abril de 2023, Deutsche Lufthansa AG vendió su empresa de catering aéreo a una empresa de capital privado llamada Aurelius Group. (Fuente: Deutsche Lufthansa AG, comunicado de prensa/sitio web de la empresa/boletín informativo)

Informe de mercado sobre servicios de catering a bordo: cobertura y resultados

El informe “Tamaño y pronóstico del mercado de servicios de catering a bordo (2021-2031)” proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado y pronóstico a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Principales tendencias futuras
• Análisis PEST detallado
• Análisis del mercado global y regional que cubre las tendencias clave del mercado, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes
• Perfiles de empresas detallados con análisis FODA

Gerente de Investigación

Naveen Chittaragi

Vicepresidente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Naveen es un experimentado profesional en investigación de mercados y consultoría con más de 9 años de experiencia en proyectos personalizados, sindicados y de consultoría. Actualmente se desempeña como Vicepresidente Asociado, donde ha gestionado con éxito a las partes interesadas en toda la cadena de valor del proyecto y ha redactado más de 100 informes de investigación y más de 30 proyectos de consultoría. Su trabajo abarca proyectos industriales y gubernamentales, contribuyendo significativamente al éxito de los clientes y a la toma de decisiones basada en datos.

Naveen es licenciado en Ingeniería Electrónica y Comunicaciones por la VTU (Karnataka) y tiene un MBA en Marketing y Operaciones por la Universidad de Manipal. Ha sido miembro activo del IEEE durante 9 años, participando en conferencias, simposios técnicos y realizando voluntariado tanto a nivel de sección como regional. Antes de su puesto actual, trabajó como Consultor Estratégico Asociado en IndustryARC y como Consultor de Servidores Industriales en Hewlett Packard (HP Global).

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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