Informe de mercado de ingredientes de proteína de guisante 2031 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes y perspectivas estratégicas

Se espera que el mercado de ingredientes de proteína de guisante registre una CAGR del 9 % durante 2023-2031. Es probable que la creciente demanda de la industria de alimentos para mascotas sea la tendencia en el mercado de ingredientes de proteína de guisante.

Análisis del mercado de ingredientes de proteína de guisante:

• El mercado de ingredientes de proteína de guisante ha experimentado un fuerte crecimiento en el pasado reciente, impulsado por la creciente demanda de los consumidores que buscan alternativas de proteínas de origen vegetal, lo que se atribuye particularmente a la creciente tendencia de las dietas vegetarianas y veganas, así como a la mayor conciencia de opciones de productos sostenibles y respetuosos con los animales.
• Mientras tanto, la proteína de guisante es atractiva porque tiene un alto contenido de aminoácidos esenciales y, a diferencia de muchas otras fuentes de soja y productos lácteos, no es un alérgeno. Se utiliza en todo tipo de alimentos y bebidas, desde sustitutos de la carne, barras de proteínas y bocadillos hasta alternativas lácteas de origen vegetal.

Descripción general del mercado de ingredientes de proteína de guisante

• Los ingredientes de proteína de guisante son alimentos elaborados a partir de guisantes amarillos (Pisum sativum) que se han molido en seco o húmedo y luego se han procesado para aislar el ingrediente proteico (proteína de guisante), que también suele prensarse en frío. Estos productos son bastante nutritivos para los alimentos vegetales porque tienen un alto contenido de aminoácidos esenciales y son hipoalergénicos.
• El mercado de ingredientes de proteína de guisante ha experimentado un crecimiento considerable, ya que sirve como una excelente fuente de proteína vegetal y su potencial de aplicación abarca una amplia gama de productos alimenticios y bebidas.
• La proteína de guisante es una fuente importante de proteínas para la industria de las alternativas a la carne, en particular en la proteína vegetal texturizada de las hamburguesas y salchichas de origen vegetal, así como en las imitaciones de carnes, aves y productos de pescado. Si bien también se utiliza para alternativas lácteas, como leche vegetal, yogur y queso, la sabrosa proteína de guisante se utiliza como ingrediente básico en el segmento de nutrición deportiva para polvos de proteínas y barras de proteínas.

Mercado de ingredientes de proteína de guisante: perspectivas estratégicas

Mercado de ingredientes de proteína de guisante

• 
  Tasa de crecimiento anual compuesta (2023-2031)

  9%
• Tamaño del mercado 2023
  US$ XX millones
• Tamaño del mercado 2031:
  XX millones de dólares estadounidenses

Dinámica del mercado

IMPULSORES DEL CRECIMIENTO

• Creciente población vegana y vegetariana
• La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios nutricionales que ofrecen los productos a base de guisantes

TENDENCIAS FUTURAS

• Demanda creciente de la industria de alimentos para mascotas

OPORTUNIDADES

• Incremento de las innovaciones en productos alimenticios y bebidas de origen vegetal

Actores clave

• ADM
• Cargill, Incorporada
• Grupo Kerry Plc
• Burcón
• COSUCRA
• Nutri-Guisante
• Titán Biotecnología.
• Roquette Hermanos
• La Compañía Scoular
• Dupont

Panorama regional

• América del norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África

Segmentación del mercado

Tipo

• Aceite de soja
• Aceite de girasol
• Aceite de oliva
• Aceite de maní
• Aceite de canola

Categoría

• Orgánico
• Convencional

Canal de distribución

• Supermercado e Hipermercado
• Tiendas de conveniencia
• Venta minorista en línea

Factores impulsores y oportunidades del mercado de ingredientes de proteína de guisante

Creciente población vegana y vegetariana

• Los ingredientes de proteína de guisante se utilizan cada vez más debido a la creciente población vegana. Las crecientes preocupaciones ambientales y éticas, la salud y las opciones de estilo de vida están empujando a más personas a optar por dietas basadas en plantas.
• Ya sean carnes veganas, sustitutos lácteos veganos, suplementos proteicos veganos o nuevas barras y snacks veganos, la proteína de guisante es un componente importante de la mayoría de los productos veganos.

Aumento de la innovación en productos alimenticios y bebidas de origen vegetal  

• Ante la creciente cantidad de nuevas oportunidades para los ingredientes de proteína de guisante, cada vez más fabricantes de alimentos buscan sustitutos de carne de origen vegetal, productos sin lácteos o snacks veganos .
• Los ingredientes de proteína de guisante son una fuente fácil y confiable de innovación ya que su sabor neutro y excelentes propiedades funcionales permiten a los fabricantes imitar los sabores y texturas de los productos de origen animal.
• Además, a diferencia de la soja y otras proteínas de origen vegetal, la proteína de guisante es un alimento hipoalergénico con un excelente perfil de aminoácidos, lo que la convierte en una opción increíblemente segura y atractiva para los consumidores preocupados por la salud.

Segmentación del mercado de ingredientes de proteína de guisante

El alcance del mercado global de ingredientes de proteína de guisante está segmentado según el tipo, la categoría y la aplicación.

• Según el tipo, el mercado se segmenta en concentrados, texturizados y aislados.
• Según la categoría, el mercado se bifurca en orgánico y convencional.
• Según la aplicación, el mercado de ingredientes de proteína de guisante se clasifica en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, y otros.

Análisis de la cuota de mercado de los ingredientes de proteína de guisante por geografía

• El informe de mercado de ingredientes de proteína de guisante comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y pronósticos para 2021 a 2031, que cubren América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
• Cada región se subdivide a su vez en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y previsiones de más de 18 países, que abarcan la dinámica del mercado de ingredientes de proteína de guisante, como impulsores, tendencias y oportunidades que afectan a los mercados a nivel regional.
• Además, el informe cubre el análisis de las cinco fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de ingredientes de proteína de guisante en estas regiones.

Alcance del informe de mercado de ingredientes de proteína de guisante

Noticias y desarrollos recientes del mercado de ingredientes de proteína de guisante:

El mercado de ingredientes de proteína de guisante se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos posteriores a la investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se incluye una lista de los avances en el mercado en cuanto a innovaciones, expansión comercial y estrategias:

• Roquette anunció la ampliación de su gama de proteínas de guisante NUTRALYS. Los cuatro ingredientes de proteína de guisante (NUTRALYS Pea F853M (aislado), NUTRALYS H85 (hidrolizado), NUTRALYS T Pea 700FL (texturizado) y NUTRALYS T Pea 700M (texturizado)) se han creado específicamente para abordar los desafíos que se encuentran comúnmente al desarrollar alimentos y bebidas con proteínas vegetales. (Fuente: Boletín informativo, Roquette Frères, febrero de 2024)
• Roquette, líder mundial en ingredientes de origen vegetal y pionero en proteínas vegetales, anunció hoy el lanzamiento de una nueva línea de ingredientes de guisante orgánico: almidón de guisante orgánico y proteína de guisante orgánico. Estos ingredientes se producen en su planta de Portage la Prairie (MB, Canadá) y se sustentan con guisantes procedentes de una red de productores de guisantes orgánicos de Canadá. Con estas nuevas soluciones, Roquette permite a sus clientes elegir los alimentos que desean ofrecer a los consumidores con calidad, confiabilidad y trazabilidad total hasta la granja. (Fuente: Boletín informativo, Roquette Frères, octubre de 2022)

Informe de mercado sobre ingredientes de proteína de guisante: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de ingredientes de proteína de guisante (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de ingredientes de proteína de guisante y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de ingredientes de proteína de guisante, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter/PEST y FODA
• Análisis del mercado de ingredientes de proteína de guisante que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado
• Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes en el mercado de ingredientes de proteína de guisante
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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