Tamaño del mercado, crecimiento y tendencias de los ingredientes de proteína de guisante hasta 2034.

Se prevé que el mercado de ingredientes de proteína de guisante alcance los 1.305,60 millones de dólares estadounidenses en 2034, frente a los 970,20 millones de dólares estadounidenses en 2025. Se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,35 % durante el período de previsión 2026-2034.

Análisis del mercado de ingredientes a base de proteína de guisante:

1. El mercado de ingredientes a base de proteína de guisante ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos tiempos, impulsado por la creciente demanda de los consumidores que buscan alternativas de proteínas de origen vegetal, lo que se atribuye particularmente a la creciente tendencia hacia las dietas vegetarianas y veganas, así como a la mayor concienciación sobre las opciones de productos sostenibles y respetuosos con los animales.
2. Por otro lado, la proteína de guisante resulta atractiva por su alto contenido en aminoácidos esenciales y porque, a diferencia de muchas otras fuentes derivadas de la soja y los lácteos, no es un alérgeno. Se utiliza en todo tipo de alimentos y bebidas, desde sustitutos de la carne, barritas proteicas y aperitivos hasta alternativas vegetales a los lácteos.

Panorama general del mercado de ingredientes de proteína de guisante

1. Los ingredientes de proteína de guisante son alimentos elaborados a partir de guisantes amarillos (Pisum sativum) molidos en seco o húmedo y procesados ​​para aislar la proteína, que a menudo se obtiene mediante prensado en frío. Estos productos son muy nutritivos para ser alimentos vegetales, ya que son ricos en aminoácidos esenciales e hipoalergénicos.
2. El mercado de ingredientes a base de proteína de guisante ha experimentado un crecimiento considerable, ya que constituye una excelente fuente de proteína vegetal y su potencial de aplicación abarca una amplia gama de productos alimenticios y bebidas.
3. La proteína de guisante es una fuente importante de proteínas para la industria de alternativas a la carne, especialmente en proteínas vegetales texturizadas para hamburguesas y salchichas de origen vegetal, así como en productos que imitan la carne, las aves y el pescado. Si bien también se utiliza en alternativas a los lácteos, como leche, yogur y queso de origen vegetal, la sabrosa proteína de guisante es un ingrediente básico en el sector de la nutrición deportiva para proteínas en polvo y barritas proteicas.

Mercado de ingredientes a base de proteína de guisante: Perspectivas estratégicas

Factores impulsores y oportunidades del mercado de ingredientes de proteína de guisante: Creciente población vegana y vegetariana

1. El uso de ingredientes a base de proteína de guisante está cada vez más impulsado por el creciente número de veganos. La creciente preocupación por el medio ambiente y la ética, así como las preferencias en materia de salud y estilo de vida, están llevando a más personas a optar por dietas basadas en plantas.
2. Ya se trate de carnes veganas, sustitutos lácteos veganos, suplementos proteicos veganos o nuevas barritas y aperitivos veganos, la proteína de guisante es un componente importante de la mayoría de los productos veganos.

Incremento de la innovación en productos alimenticios y bebidas de origen vegetal.

1. Ante las crecientes oportunidades que ofrecen los ingredientes a base de proteína de guisante, cada vez más fabricantes de alimentos están explorando sustitutos de la carne de origen vegetal, productos sin lácteos o aperitivos veganos.
2. Los ingredientes a base de proteína de guisante son una fuente de innovación fácil y fiable, ya que su sabor neutro y sus excelentes propiedades funcionales permiten a los fabricantes imitar los sabores y las texturas de los productos de origen animal.
3. Además, a diferencia de la soja y otras proteínas de origen vegetal, la proteína de guisante es un alimento hipoalergénico con un excelente perfil de aminoácidos, lo que la convierte en una opción increíblemente segura y atractiva para los consumidores preocupados por su salud.

Segmentación del mercado de ingredientes de proteína de guisante

El mercado mundial de ingredientes a base de proteína de guisante se segmenta según el tipo, la categoría y la aplicación.

1. Según el tipo, el mercado se segmenta en concentrados, texturizados y aislados.
2. Según la categoría, el mercado se divide en orgánico y convencional.
3. Según su aplicación, el mercado de ingredientes a base de proteína de guisante se clasifica en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, y otros.

Análisis de la cuota de mercado de ingredientes de proteína de guisante por región geográfica

1. El informe de mercado de ingredientes de proteína de guisante comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y las previsiones para el período 2021-2031, abarcando América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Oriente Medio y África (MEA) y América del Sur y Central.
2. Cada región se subdivide en países respectivos. Este informe ofrece análisis y previsiones de más de 18 países, abarcando la dinámica del mercado de ingredientes de proteína de guisante, como los factores impulsores, las tendencias y las oportunidades que impactan en los mercados a nivel regional.
3. Además, el informe incluye un análisis de las Cinco Fuerzas de Porter, que consiste en el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de ingredientes de proteína de guisante en estas regiones.

Ingredientes de proteína de guisante

Densidad de los actores del mercado de ingredientes de proteína de guisante: comprender su impacto en la dinámica empresarial.

El mercado de ingredientes de proteína de guisante está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor concienciación sobre los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Noticias y novedades del mercado de ingredientes a base de proteína de guisante:

El mercado de ingredientes de proteína de guisante se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se presenta una lista de los avances en el mercado en cuanto a innovaciones, expansión comercial y estrategias:

1. Roquette anunció la ampliación de su gama de proteínas de guisante NUTRALYS. Los cuatro ingredientes de proteína de guisante —NUTRALYS Pea F853M (aislado), NUTRALYS H85 (hidrolizado), NUTRALYS T Pea 700FL (texturizado) y NUTRALYS T Pea 700M (texturizado)— se han creado específicamente para abordar los desafíos habituales en el desarrollo de alimentos y bebidas con proteínas vegetales. (Fuente: Boletín informativo de Roquette Frères, febrero de 2024)
2. Roquette, líder mundial en ingredientes de origen vegetal y pionera en proteínas vegetales, anunció hoy el lanzamiento de una nueva línea de ingredientes orgánicos a base de guisantes: almidón y proteína de guisante orgánicos. Estos ingredientes se producen en su planta de Portage la Prairie (Manitoba, Canadá) y se elaboran con guisantes procedentes de una red de productores orgánicos canadienses. Con estas nuevas soluciones, Roquette permite a sus clientes elegir los alimentos que desean ofrecer a los consumidores con calidad, fiabilidad y total trazabilidad hasta la granja. (Fuente: Boletín informativo de Roquette Frères, octubre de 2022)

Cobertura y entregables del informe de mercado de ingredientes de proteína de guisante

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de ingredientes de proteína de guisante (2021 – 2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

1. Tamaño del mercado de ingredientes de proteína de guisante y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos en el alcance.
2. Tendencias del mercado de ingredientes de proteína de guisante, así como dinámicas del mercado como factores impulsores, limitaciones y oportunidades clave.
3. Análisis detallado PEST/Cinco Fuerzas de Porter y análisis FODA.
4. Análisis del mercado de ingredientes de proteína de guisante que abarca las principales tendencias del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
5. Análisis del panorama de la industria y de la competencia, que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los principales actores y los desarrollos recientes en el mercado de ingredientes de proteína de guisante.
6. Perfiles detallados de las empresas

Gerente de Investigación

Vrushali Bothare

Subgerente,
Investigación de Mercado y Consultoría

Vrushali es consultora sénior con más de 7 años de experiencia en la industria química y de materiales, con un profundo conocimiento del sector de productos químicos especializados. Es licenciada en Química y tiene un máster en Administración, lo que le permite combinar una sólida formación técnica con una visión estratégica de negocio. Su experiencia abarca diversos sectores, como el químico, el de alimentos y bebidas y el de bienes de consumo, con especialización en ingredientes funcionales, productos químicos renovables, piensos y agroquímicos. Ha apoyado con éxito a clientes en iniciativas de expansión de mercado, crecimiento empresarial y transformación operativa. Vrushali es reconocida por su gran capacidad para la captación de clientes, la gestión de partes interesadas y el liderazgo de equipos de alto rendimiento. Ha impulsado de forma constante la mejora de la eficiencia operativa y la productividad mediante un enfoque estructurado y orientado a resultados. Su habilidad para integrar la experiencia técnica con la estrategia comercial le permite ofrecer soluciones eficaces y adaptadas a las necesidades de los clientes en mercados complejos y en constante evolución.

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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