Análisis y pronóstico del mercado de carne de pollo cruda por tamaño, participación, crecimiento y tendencias para 2028

Se proyecta que el mercado de carne de pollo cruda alcance los US$ 296.150,51 millones para 2028 desde los US$ 232.489,41 millones en 2021; se espera que crezca a una CAGR del 3,5% entre 2021 y 2028.

La carne de pollo es esencial, ya que es una de las principales fuentes de proteínas para los consumidores de varios países. Además, los productos alimenticios de origen animal tienen un índice de aminoácidos corregido por digestibilidad proteica (PDCAAS) de uno o ligeramente inferior a uno. El pollo es de fácil digestión y la opción de proteína magra más económica; además, la proteína de pollo contiene los nueve aminoácidos esenciales. Por lo tanto, la creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos ricos en proteínas es el factor clave que impulsa el crecimiento del mercado de la carne de pollo cruda.

En 2020, la región de Asia y el Pacífico representó la mayor parte del mercado mundial de carne de pollo cruda . Se prevé que el mercado de esta región registre un crecimiento notable durante el período de pronóstico, y el crecimiento proyectado se atribuye principalmente al rápido aumento de la población, el importante desarrollo económico, el aumento de la capacidad de gasto de las personas y el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas. La región de Asia y el Pacífico es uno de los mercados más lucrativos para los fabricantes de carne de pollo cruda debido a la alta demanda de estos productos. Como resultado, los fabricantes ofrecen productos como la carne a precios asequibles.

Mercado de carne de pollo cruda: perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de carne de pollo cruda

La pandemia de COVID-19 afectó la producción de carne, los precios de la carne y la cadena de suministro en 2020. La imposición de confinamientos, la reducción de la fuerza laboral, las restricciones al transporte y los cambios en la legislación de las exportaciones locales y globales introdujeron nuevos desafíos en la producción y el procesamiento de carne de pollo cruda. La industria avícola, que emplea a 1,5 millones de pequeños agricultores, fue la más afectada. Según Frontiers Media SA, en abril de 2020, las instalaciones de envasado de carne comenzaron a cerrar debido a la propagación acelerada del SARS-CoV-2 entre los trabajadores. Además, según el East Asia Forum, China representa alrededor del 25% del consumo mundial de carne. Sin embargo, el vínculo del origen del virus interrumpió la demanda de alimentos de origen animal en China. Los consumidores han reducido las facturas de los alimentos mientras que los sistemas de suministro se han visto interrumpidos. Además, la gente está evitando comer productos cárnicos en restaurantes al aire libre debido a la pandemia de COVID-19. Sin embargo, la demanda de carne de pollo puede crecer en los próximos años con un aumento de los ingresos medios y de la población urbana, lo que dará lugar a un aumento constante del consumo a lo largo de los años.

Amick Farms; Foster Farms; JBS SA; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; y Wayne Farms LLC se encuentran entre los actores consolidados del mercado mundial de carne de pollo cruda. Los actores del mercado están adoptando estrategias como desarrollos de productos, expansiones de plantas y fusiones y adquisiciones para expandir su presencia en todo el mundo y satisfacer la creciente demanda de los usuarios finales. Por ejemplo, en mayo de 2021, Seara, una subsidiaria del grupo JBS, comenzó a exportar proteína de cerdo y aves de corral a Camboya y República Dominicana. JBS ahora exporta alimentos ricos en proteínas a más de 150 países en todo el mundo.

Perspectivas del mercado

Aumenta la conciencia de los consumidores sobre los beneficios de consumir alimentos ricos en proteínas

Con el creciente interés por la salud, los consumidores han optado por productos alimenticios saludables con un perfil nutricional rico, especialmente proteínas. Las proteínas son los componentes básicos del cuerpo que mantienen su estructura y funciones. Los aminoácidos, los monómeros de las proteínas, actúan como coenzimas o cofactores en muchos procesos bioquímicos del cuerpo humano. El cuerpo también utiliza aminoácidos para construir y reparar músculos y huesos y para producir enzimas y hormonas. El consumo de proteínas promueve un crecimiento y desarrollo adecuados entre los niños y adolescentes. Las personas que consumen más proteínas tienden a mantener mejor la masa ósea y tienen un riesgo mucho menor de fracturas y osteoporosis. Por lo tanto, el aumento del consumo de alimentos ricos en proteínas está impulsando el crecimiento del mercado de carne de pollo cruda.

Tipo de información

Según el tipo, el mercado de carne de pollo cruda se segmenta en pollo entero, pechuga de pollo, muslos, muslos, alas y otros.El segmento de pechuga de pollo representó la mayor participación de mercado en 2020 y se espera que registre la CAGR más alta en el mercado durante el período de pronóstico. Se anticipa que el segmento de pechuga de pollo represente la mayor participación de ingresos en el mercado durante el período de pronóstico. La pechuga de pollo es un tipo de carne blanca que se obtiene de debajo del músculo pectoral del pollo. Tiene un bajo contenido de grasa y un alto contenido de proteínas. La pechuga de pollo generalmente se vende sin piel ni huesos, ya que la mayor parte de la grasa del pollo se concentra en la piel. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) afirma que el tamaño de porción promedio de 4 onzas de pechuga de pollo cruda, deshuesada y sin piel contiene aproximadamente 110 calorías, 26 gramos de proteína, 1 gramo de grasa, 75 miligramos de colesterol y 85 miligramos de sodio. El valor nutricional y el recuento de calorías de una sola pechuga de pollo varía según su tamaño. Además, también depende de si el pollo se cría en pastos, en libertad, en libertad o enjaulado. La pechuga de pollo también es una buena fuente de vitaminas como la vitamina B, la vitamina D, el calcio, el hierro y el zinc. La creciente preferencia por la carne blanca es lo que impulsa la demanda de pechuga de pollo en todo el mundo. Además, la pechuga de pollo es fácil de cocinar en casa, lo que aumenta su popularidad en todo el mundo.

Información sobre el canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de carne de pollo cruda se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas especializadas, venta minorista en línea y otros. El segmento de tiendas especializadas representó la mayor participación de mercado en 2020, y se espera que el segmento de supermercados e hipermercados registre la CAGR más alta del mercado durante el período de pronóstico. Las tiendas especializadas se centran en una categoría de producto específica y tienen una gran variedad de productos. Estas tiendas brindan una experiencia de compra personalizada y ofrecen productos de valor agregado a sus clientes. Además, este tipo de tiendas suelen contar con personal capacitado que conoce los productos que ofrecen. Los consumidores prefieren comprar carne de pollo cruda a través de tiendas minoristas especializadas para garantizar la frescura y seguridad del producto. Es posible que prefieran pedir pollo cocido a través de canales en línea; sin embargo, tienden a visitar tiendas de pollo para comprar carne de pollo cruda.

Algunos de los actores que operan en el mercado de carne de pollo cruda incluyen Amick Farms; Foster Farms; JBS SA; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; y Wayne Farms LLC.

Perspectivas regionales del mercado de carne de pollo cruda

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de carne de pollo cruda durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de carne de pollo cruda en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado de carne de pollo cruda

Densidad de actores del mercado de carne de pollo cruda: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de carne de pollo cruda está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de carne de pollo cruda son:

1. Granjas Amick
2. Granjas Foster
3. JBS (Carnicería Primo)
4. Alimentos Koch
5. Granjas Mountaire

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado 

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de carne de pollo cruda para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los actores del mercado para asegurar el crecimiento en los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de carne cruda de pollo de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de carne de pollo cruda
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
• Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de carne de pollo cruda
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial, lo que conduce al crecimiento del mercado.
• Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de la carne de pollo cruda
• Tamaño del mercado de carne de pollo cruda en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Mercado de carne de pollo cruda por tipo

• Pollo entero
• Pechuga de pollo
• Muslos
• Palillo de tambor
• Alas
• Otros

Mercado de carne de pollo cruda por canal de distribución

• Supermercados e Hipermercados
• Tiendas especializadas
• Venta minorista en línea
• Otros

Perfiles de empresas

• Granjas Amick
• Granjas Foster
• JBS SA
• Alimentos Koch
• Granjas Mountaire
• Granjas Perdue
• PEREGRINO
• Granjas Sanderson
• Alimentos Tyson, Inc.
• Granjas Wayne LLC

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

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DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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