Analisi e previsioni del mercato della carne di pollo cruda per dimensioni, quota, crescita, tendenze 2028

Si prevede che il mercato della carne di pollo cruda raggiungerà i 296.150,51 milioni di dollari entro il 2028, rispetto ai 232.489,41 milioni di dollari del 2021; si prevede una crescita a un CAGR del 3,5% dal 2021 al 2028.

La carne di pollo è essenziale, in quanto è una delle principali fonti di proteine ​​per i consumatori di diversi paesi. Inoltre, i prodotti alimentari di origine animale hanno un punteggio di aminoacidi corretti per la digeribilità delle proteine ​​(PDCAAS) di uno o leggermente inferiore a uno. Il pollo è facilmente digeribile ed è la più economica delle opzioni proteiche magre; inoltre, le proteine ​​del pollo contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Pertanto, la crescente inclinazione dei consumatori verso alimenti ricchi di proteine ​​è il fattore chiave che spinge la crescita del mercato della carne di pollo cruda.

L'Asia-Pacifico ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale della carne di pollo cruda nel 2020. Si prevede che il mercato in questa regione registrerà una crescita notevole durante il periodo di previsione e la crescita prevista è principalmente attribuita alla rapida crescita della popolazione, al significativo sviluppo economico, all'aumento della capacità di spesa delle persone e alla crescita dell'industria alimentare e delle bevande. L'Asia-Pacifico è uno dei mercati più redditizi per i produttori di carne di pollo cruda a causa dell'elevata domanda di questi prodotti. Di conseguenza, i produttori offrono prodotti come la carne a prezzi accessibili.

Mercato della carne di pollo cruda: approfondimenti strategici

Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato della carne di pollo cruda

La pandemia di COVID-19 ha colpito la produzione di carne, i prezzi della carne e la filiera di approvvigionamento nel 2020. L'imposizione di lockdown, la riduzione della forza lavoro, le restrizioni sui trasporti e i cambiamenti nella legislazione sulle esportazioni locali e globali hanno introdotto nuove sfide nella produzione e lavorazione della carne di pollo cruda. L'industria avicola che impiega 1,5 milioni di piccoli agricoltori ha registrato il colpo peggiore. Secondo Frontiers Media SA, ad aprile 2020, gli stabilimenti di confezionamento della carne hanno iniziato a chiudere a causa della diffusione accelerata del SARS-CoV-2 tra i lavoratori. Inoltre, secondo East Asia Forum, la Cina rappresenta circa il 25% del consumo globale di carne. Tuttavia, il collegamento dell'origine del virus ha interrotto la domanda di alimenti di origine animale in Cina. I consumatori hanno ridotto le spese della spesa mentre i sistemi di approvvigionamento sono stati interrotti. Inoltre, le persone stanno evitando di mangiare prodotti a base di carne nei ristoranti all'aperto a causa della pandemia di COVID-19. Tuttavia, la domanda di carne di pollo potrebbe aumentare nei prossimi anni con l'aumento del reddito medio e della popolazione urbana, determinando un aumento costante dei consumi nel corso degli anni.

Amick Farms; Foster Farms; JBS SA; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; e Wayne Farms LLC sono tra i player affermati nel mercato globale della carne di pollo cruda. I player del mercato stanno adottando strategie come sviluppo di prodotti, espansioni di stabilimenti e fusioni e acquisizioni per espandere la propria presenza in tutto il mondo e soddisfare la crescente domanda degli utenti finali. Ad esempio, a maggio 2021, Seara, una sussidiaria del gruppo JBS, ha iniziato a esportare proteine ​​di maiale e pollame in Cambogia e nella Repubblica Dominicana. JBS ora esporta alimenti ricchi di proteine ​​in oltre 150 paesi in tutto il mondo.

Approfondimenti di mercato

Aumento della consapevolezza dei consumatori sui benefici del consumo di alimenti ricchi di proteine

Con la crescente attenzione alla salute, i consumatori si sono spostati verso prodotti alimentari sani con un ricco profilo nutrizionale, in particolare proteine. Le proteine ​​sono i mattoni del corpo che mantengono la sua struttura e le sue funzioni. Gli amminoacidi, i monomeri nelle proteine, agiscono come coenzimi o cofattori in molti processi biochimici nel corpo umano. Il corpo utilizza anche gli amminoacidi per costruire e riparare muscoli e ossa e per produrre enzimi e ormoni. Il consumo di proteine ​​promuove una crescita e uno sviluppo adeguati tra bambini e adolescenti. Le persone che consumano più proteine ​​tendono a mantenere meglio la massa ossea e hanno un rischio molto più basso di fratture e osteoporosi. Pertanto, l'aumento del consumo di alimenti ricchi di proteine ​​sta alimentando la crescita del mercato della carne di pollo cruda.

Tipo Informazioni

In base alla tipologia, il mercato della carne di pollo cruda è suddiviso in pollo intero, petto di pollo, cosce, sovracosce, ali e altri.Il segmento del petto di pollo ha rappresentato la quota di mercato più grande nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più alto sul mercato durante il periodo di previsione. Si prevede che il segmento del petto di pollo rappresenti la quota di fatturato più grande sul mercato durante il periodo di previsione. Il petto di pollo è un tipo di carne bianca ottenuta da sotto il muscolo pettorale del pollo. Ha un basso contenuto di grassi e un alto contenuto di proteine. Il petto di pollo è solitamente venduto senza pelle e ossa poiché la maggior parte del grasso del pollo è concentrato nella pelle. Il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA) afferma che una porzione media da 4 once di petto di pollo crudo, disossato e senza pelle contiene circa 110 calorie, 26 grammi di proteine, 1 grammo di grassi, 75 milligrammi di colesterolo e 85 milligrammi di sodio. Il valore nutrizionale e il conteggio delle calorie di un singolo petto di pollo variano in base alle sue dimensioni. Inoltre, dipende anche dal fatto che il pollo sia allevato al pascolo, all'aperto, senza gabbia o in gabbia. Il petto di pollo è anche una buona fonte di vitamine come la vitamina B, la vitamina D, calcio, ferro e zinco. La crescente preferenza per la carne bianca sta principalmente spingendo la domanda di petto di pollo in tutto il mondo. Inoltre, il petto di pollo è comodo da cucinare a casa, il che si aggiunge alla sua popolarità in tutto il mondo.

Informazioni sui canali di distribuzione

In base al canale di distribuzione, il mercato della carne di pollo cruda è suddiviso in supermercati e ipermercati, negozi specializzati, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei negozi specializzati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento dei supermercati e degli ipermercati registrerà il CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. I negozi specializzati si concentrano su una categoria di prodotti specifica e hanno assortimenti di prodotti profondi. Questi negozi offrono un'esperienza di acquisto personalizzata e prodotti a valore aggiunto ai propri clienti. Inoltre, questi tipi di negozi di solito hanno personale qualificato che conosce i prodotti che offrono. I consumatori preferiscono acquistare carne di pollo cruda tramite negozi specializzati per garantire la freschezza e la sicurezza del prodotto. Potrebbero preferire ordinare pollo cotto tramite canali online; tuttavia, tendono a visitare i negozi di pollo per acquistare carne di pollo cruda.

Tra i principali attori del mercato della carne cruda di pollo figurano: Amick Farms; Foster Farms; JBS SA; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; e Wayne Farms LLC.

Approfondimenti regionali sul mercato della carne di pollo cruda

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato della carne di pollo cruda durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato della carne di pollo cruda in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America centrale e meridionale.

Ambito del rapporto sul mercato della carne di pollo cruda

Densità dei giocatori del mercato della carne di pollo cruda: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato della carne di pollo cruda sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato della carne di pollo cruda sono:

1. Fattorie Amick
2. Aziende agricole affidatarie
3. JBS (Primo Butcher Shop)
4. Cibo Koch
5. Fattorie montane

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Segnala i riflettori 

• Tendenze progressive del settore nel mercato della carne di pollo cruda per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori del mercato per garantire la crescita nei mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato della carne di pollo cruda dal 2019 al 2028
• Stima della domanda globale di carne di pollo cruda
• Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
• Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato della carne di pollo cruda
• Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore della carne di pollo cruda
• Dimensioni del mercato della carne di pollo cruda in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Mercato della carne di pollo cruda – per tipo

• Pollo intero
• Petto di pollo
• Cosce
• Bacchetta
• Ali
• Altri

Mercato della carne di pollo cruda – per canale di distribuzione

• Supermercati e Ipermercati
• Negozi specializzati
• Vendita al dettaglio online
• Altri

Profili aziendali

• Fattorie Amick
• Aziende agricole affidatarie
• JBS SA
• Cibo Koch
• Fattorie montane
• Fattorie Perdue
• PELLEGRINO
• Fattorie Sanderson
• Azienda agricola Tyson Foods, Inc.
• Aziende agricole Wayne LLC

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

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YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

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GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

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Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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