Si prevede che il mercato della carne cruda di pollo raggiungerà i 296.150,51 milioni di dollari entro il 2028 rispetto ai 232.489,41 milioni di dollari del 2021; si prevede che crescerà a un CAGR del 3,5% dal 2021 al 2028.
La carne di pollo è essenziale, poiché è una delle fonti proteiche primarie per i consumatori di diversi paesi. Inoltre, i prodotti alimentari di origine animale hanno un punteggio aminoacidico corretto per la digeribilità delle proteine (PDCAAS) pari a uno o leggermente inferiore a uno. Il pollo è facilmente digeribile ed è la soluzione proteica magra più economica; inoltre, le proteine del pollo contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Pertanto, la crescente propensione dei consumatori verso alimenti ricchi di proteine è il fattore chiave che spinge la crescita del mercato della carne di pollo cruda.
L'Asia-Pacifico rappresenta la quota maggiore del mercato globale mercato della carne di pollo cruda nel 2020. Si prevede che il mercato in questa regione registrerà una crescita notevole durante il periodo di previsione e la crescita prevista è principalmente attribuita al rapido aumento della popolazione, allo sviluppo economico significativo, all'aumento della capacità di spesa delle persone e alla crescita del cibo e cibo industria delle bevande. L’Asia-Pacifico è uno dei mercati più redditizi per i produttori di carne di pollo cruda a causa della forte domanda di questi prodotti. Di conseguenza, i produttori offrono prodotti come la carne a prezzi accessibili.
Impatto della pandemia di COVID-19 sul mercato della carne cruda di pollo
Il La pandemia di COVID-19 ha colpito la produzione di carne, i prezzi della carne e la catena di approvvigionamento nel 2020. L’imposizione di blocchi, la riduzione della forza lavoro, le restrizioni sui trasporti e i cambiamenti nella legislazione sulle esportazioni locali e globali hanno introdotto nuove sfide nella produzione e nella lavorazione di carne di pollo cruda. L’industria del pollame che impiega 1,5 milioni di piccoli agricoltori è stata quella più colpita. Secondo Frontiers Media SA, nell’aprile 2020 gli impianti di confezionamento della carne hanno iniziato a chiudere a causa della diffusione accelerata del SARS-CoV-2 tra i lavoratori. Inoltre, secondo l’East Asia Forum, la Cina rappresenta circa il 25% del consumo globale di carne. Tuttavia, il collegamento con l’origine del virus ha interrotto la domanda di alimenti di origine animale in Cina. I consumatori hanno tagliato le bollette dei generi alimentari mentre i sistemi di approvvigionamento sono stati interrotti. Inoltre, le persone evitano di mangiare prodotti a base di carne nei ristoranti all’aperto a causa della pandemia di COVID-19. Tuttavia, la domanda di carne di pollo potrebbe aumentare nei prossimi anni con un’impennata del reddito medio e della popolazione urbana, con conseguente aumento costante del consumo nel corso degli anni.
Amick Farms; Fattorie affidatarie; JBSSA; Alimenti Koch; Fattorie montane; Fattorie Perdue; PELLEGRINO; Fattorie Sanderson; Tyson Alimenti, Inc.; e Wayne Farms LLC sono tra gli attori più affermati nel mercato globale della carne cruda di pollo. Gli operatori del mercato stanno adottando strategie come sviluppo di prodotti, espansione di impianti, fusioni e acquisizioni per espandere la propria presenza in tutto il mondo e soddisfare la crescente domanda da parte degli utenti finali. Ad esempio, nel maggio 2021, Seara, una filiale del gruppo JBS, ha iniziato ad esportare proteine di maiale e pollame in Cambogia e Repubblica Dominicana. JBS ora esporta alimenti ricchi di proteine in oltre 150 paesi in tutto il mondo.
Mercato della carne di pollo crudaApprofondimenti di mercato
Aumento della consapevolezza dei consumatori sui vantaggi del consumo di alimenti ricchi di proteine
Con la crescente attenzione alla salute, i consumatori hanno si è spostato verso prodotti alimentari sani con un ricco profilo nutrizionale, soprattutto proteico. Le proteine sono gli elementi costitutivi del corpo che ne mantengono la struttura e le funzioni. Gli amminoacidi, i monomeri delle proteine, agiscono come coenzimi o cofattori in molti processi biochimici nel corpo umano. Il corpo utilizza gli aminoacidi anche per costruire e riparare muscoli e ossa e per produrre enzimi e ormoni. Il consumo di proteine favorisce la corretta crescita e lo sviluppo dei bambini e degli adolescenti. Le persone che consumano più proteine tendono a mantenere meglio la massa ossea e hanno un rischio molto più basso di fratture e di osteoporosi. Pertanto, l'aumento del consumo di alimenti ricchi di proteine sta alimentando la crescita del mercato della carne di pollo cruda.
Informazioni sul tipo
In base al tipo , il mercato della carne di pollo cruda è segmentato in pollo intero, petto di pollo, cosce, cosce, ali e altri. Il segmento del petto di pollo ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che registrerà il CAGR più elevato sul mercato durante il periodo di previsione. Si prevede che il segmento del petto di pollo rappresenterà la maggiore quota di entrate nel mercato durante il periodo di previsione. Il petto di pollo è un tipo di carne bianca ottenuta sotto il muscolo pettorale del pollo. Ha un basso contenuto di grassi e un alto contenuto di proteine. Il petto di pollo viene generalmente venduto senza pelle e ossa poiché la maggior parte del grasso del pollo è concentrato nella pelle. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) afferma che una porzione media di 4 once di petto di pollo crudo, disossato e senza pelle contiene circa 110 calorie, 26 grammi di proteine, 1 grammo di grassi, 75 milligrammi di colesterolo e 85 milligrammi di sodio. Il valore nutrizionale e il conteggio delle calorie di un singolo petto di pollo varia in base alle sue dimensioni. Inoltre, dipende anche dal fatto che il pollo sia allevato al pascolo, ruspante, senza gabbia o in gabbia. Il petto di pollo è anche una buona fonte di vitamine come vitamina B, vitamina D, calcio, ferro e zinco. La crescente preferenza per la carne bianca sta principalmente stimolando la domanda di petto di pollo in tutto il mondo. Inoltre, il petto di pollo è comodo da cucinare a casa, il che ne aumenta la popolarità in tutto il mondo.
Mercato della carne di pollo cruda, per tipo – 2020 e 2028Approfondimenti sui canali di distribuzione
In base al canale di distribuzione, la carne di pollo cruda il mercato è segmentato in supermercati e ipermercati, negozi specializzati, vendita al dettaglio online e altri. Il segmento dei negozi specializzati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2020 e si prevede che il segmento dei supermercati e ipermercati registrerà il CAGR più elevato sul mercato durante il periodo di previsione. I negozi specializzati si concentrano su categorie di prodotti specifiche e offrono assortimenti di prodotti profondi. Questi negozi forniscono un'esperienza di acquisto personalizzata e offrono prodotti a valore aggiunto ai propri clienti. Inoltre, questi tipi di negozi di solito dispongono di personale qualificato e ben informato sui prodotti che offrono. I consumatori preferiscono acquistare carne di pollo cruda attraverso negozi al dettaglio specializzati per garantire la freschezza e la sicurezza del prodotto. Potrebbero preferire ordinare pollo cotto attraverso canali online; tuttavia, tendono a visitare i negozi di pollo per acquistare carne di pollo cruda.
Approfondimenti strategici
Alcuni operatori che operano nel mercato della carne di pollo cruda sono includere Amick Farms; Fattorie affidatarie; JBSSA; Alimenti Koch; Fattorie montane; Fattorie Perdue; PELLEGRINO; Fattorie Sanderson; Tyson Alimenti, Inc.; e Wayne Farms LLC.
Report Spotlights
- Tendenze progressive del settore nel mercato della carne di pollo cruda per aiutare i giocatori a sviluppare efficaci strategie a lungo termine strategie
- Strategie di crescita aziendale adottate dagli operatori del mercato per garantire la crescita nei mercati sviluppati e in via di sviluppo
- Analisi quantitativa del mercato della carne cruda di pollo dal 2019 al 2028
- Stima della domanda globale di carne di pollo cruda
- Analisi delle cinque forze di Porter per illustrare l'efficacia di acquirenti e fornitori che operano nel settore
- Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo
- li>
- Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato della carne cruda di pollo
- Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando al mercato crescita
- Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore della carne cruda di pollo
- Dimensione del mercato della carne cruda di pollo in varie regioni con promettenti opportunità di crescita
Mercato della carne di pollo cruda - per tipo
- Pollo intero
- Petto di pollo
- Cosce
- Coscia
- Ali
- Altro
Mercato della carne di pollo cruda - per canale di distribuzione
- Supermercati e ipermercati
- Negozi specializzati
- Vendita al dettaglio online
- Altro
Profili aziendali
- Amick Farms
- Foster Farms
- JBS SA
- Koch Foods
- Fattorie Mountaire
- Fattorie Perdue
- PILGRIM'S
- Fattori Sanderson
- Tyson Foods, Inc.
- Fattori Wayne LLC
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global raw chicken meat market are Amick Farms; Foster Farms; JBS S.A.; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; and Wayne Farms LLC.
Based on distribution channel, the raw chicken meat market is segmented into supermarkets and hypermarkets, specialty stores, online retail, and others. The specialty stores segment dominated the market in 2020 and is expected to maintain its dominance throughout the forecast period. Specialty stores are attracting large consumer groups for purchasing food products such as meat and seafood. Consumers prefer buying raw chicken meat through specialty retail stores to ensure the freshness and safety of the product.
In 2020, Asia-Pacific accounted for the largest share of approximately 40% in the global raw chicken meat market. The regional raw chicken meat market is projected to register remarkable growth, owing to rapidly increasing population, significant economic development, increase in the spending capacity of people, and growth of the food & beverages industry across the region. Asia-Pacific is one of the most lucrative markets for manufacturers of raw chicken meat in terms of high product demand and the presence of a potential customer base. As there is high demand for poultry products across the region, manufacturers are offering products such as meat at an affordable price range.
The global raw chicken meat market growth is majorly influenced by determinants such as increase in consumer awareness toward protein-rich food, low price of chicken meat supporting market growth, and growing trend of veganism.
By type, the global raw chicken meat market is bifurcated into whole chicken, chicken breast, thighs, drumstick, wings, and others. In 2020, the chicken breast segmented accounted for the largest revenue share. Chicken breast is a type of white meat obtained from underneath the chicken's pectoral muscle. Because of its low-fat content and high protein content, the chicken breast is an exceptionally healthy portion of chicken meat. Chicken breast is typically sold without skin and bone because the majority of chicken fat is concentrated in the skin.
The global raw chicken meat market is a less competitive market. Raw chicken meat suppliers compete less in the market based on product quality and price. Further, in order to gain more consumer traction and raise market share, key players are focusing on investments and research and development. For instance, in 2017, Foster Farms announced a $30 million capital investment to expand and upgrade the company’s poultry processing facilities in Farmerville, Louisiana.
The List of Companies - Raw Chicken Meat Market
- Amick Farms
- Foster Farms
- JBS( Primo Butcher Shop)
- Koch Foods
- Mountaire Farms
- Perdue
- Pilgrim's
- Sanderson Farms
- Tyson Foods
- Wayne Farms Llc
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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