Analyse et prévisions du marché de la viande de poulet crue par taille, part, croissance et tendances 2028

Le marché de la viande de poulet crue devrait atteindre 296 150,51 millions USD d'ici 2028, contre 232 489,41 millions USD en 2021 ; il devrait croître à un TCAC de 3,5 % de 2021 à 2028.

La viande de poulet est essentielle, car elle constitue l’une des principales sources de protéines pour les consommateurs de plusieurs pays. De plus, les produits alimentaires d’origine animale ont un score d’acides aminés corrigé de la digestibilité des protéines (PDCAAS) de 1 ou légèrement inférieur à 1. Le poulet est facilement digestible et constitue l’option la plus économique des protéines maigres. De plus, les protéines de poulet contiennent les neuf acides aminés essentiels. Ainsi, la tendance croissante des consommateurs à consommer des aliments riches en protéines est le facteur clé qui propulse la croissance du marché de la viande de poulet crue.

L'Asie-Pacifique représentait la plus grande part du marché mondial de la viande de poulet crue en 2020. Le marché de cette région devrait enregistrer une croissance remarquable au cours de la période de prévision, et la croissance prévue est principalement attribuée à l'augmentation rapide de la population, au développement économique important, à l'augmentation de la capacité de dépense des personnes et à la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons. L'Asie-Pacifique est l'un des marchés les plus lucratifs pour les fabricants de viande de poulet crue en raison de la forte demande pour ces produits. En conséquence, les fabricants proposent des produits tels que la viande à des prix abordables.

Marché de la viande de poulet crue : informations stratégiques

Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché de la viande de poulet crue

La pandémie de COVID-19 a eu un impact sur la production de viande, les prix de la viande et la chaîne d'approvisionnement en 2020. L'imposition de confinements, la réduction de la main-d'œuvre, les restrictions sur les transports et les changements dans la législation des exportations locales et mondiales ont introduit de nouveaux défis dans la production et la transformation de la viande de poulet crue. L'industrie de la volaille, qui emploie 1,5 million de petits exploitants agricoles, a été la plus touchée. Selon Frontiers Media SA, en avril 2020, les installations de conditionnement de viande ont commencé à fermer en raison de la propagation accélérée du SRAS-CoV-2 parmi les travailleurs. En outre, selon East Asia Forum, la Chine représente environ 25 % de la consommation mondiale de viande. Cependant, le lien avec l'origine du virus a perturbé la demande d'aliments d'origine animale en Chine. Les consommateurs ont réduit leurs factures d'épicerie tandis que les systèmes d'approvisionnement ont été perturbés. En outre, les gens évitent de manger des produits à base de viande dans des restaurants extérieurs en raison de la pandémie de COVID-19. Cependant, la demande de viande de poulet pourrait augmenter dans les années à venir avec une augmentation du revenu moyen et de la population urbaine, entraînant une augmentation constante de la consommation au fil des ans.

Amick Farms, Foster Farms, JBS SA, Koch Foods, Mountaire Farms, Perdue Farms, PILGRIM'S, Sanderson Farms, Tyson Foods, Inc. et Wayne Farms LLC comptent parmi les acteurs bien établis du marché mondial de la viande de poulet crue. Les acteurs du marché adoptent des stratégies telles que le développement de produits, l'agrandissement d'usines et les fusions et acquisitions pour étendre leur présence dans le monde entier et répondre à la demande croissante des utilisateurs finaux. Par exemple, en mai 2021, Seara, une filiale du groupe JBS, a commencé à exporter des protéines de porc et de volaille au Cambodge et en République dominicaine. JBS exporte désormais des aliments riches en protéines dans plus de 150 pays à travers le monde.

Informations sur le marché

Augmentation de la sensibilisation des consommateurs aux avantages de la consommation d'aliments riches en protéines

Avec l’attention croissante portée à la santé, les consommateurs se tournent vers des produits alimentaires sains au profil nutritionnel riche, en particulier les protéines. Les protéines sont les éléments constitutifs du corps qui maintiennent sa structure et ses fonctions. Les acides aminés, les monomères des protéines, agissent comme coenzymes ou cofacteurs dans de nombreux processus biochimiques du corps humain. Le corps utilise également des acides aminés pour construire et réparer les muscles et les os et pour fabriquer des enzymes et des hormones. La consommation de protéines favorise la croissance et le développement appropriés chez les enfants et les adolescents. Les personnes qui consomment plus de protéines ont tendance à mieux maintenir leur masse osseuse et ont un risque beaucoup plus faible de fractures et d’ostéoporose. Ainsi, l’augmentation de la consommation d’aliments riches en protéines alimente la croissance du marché de la viande de poulet crue.

Informations sur les types

En fonction du type, le marché de la viande de poulet crue est segmenté en poulet entier, poitrine de poulet, cuisses, pilons, ailes et autres.Le segment des poitrines de poulet représentait la plus grande part de marché en 2020 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé du marché au cours de la période de prévision. Le segment des poitrines de poulet devrait représenter la plus grande part des revenus du marché au cours de la période de prévision. La poitrine de poulet est un type de viande blanche obtenue sous le muscle pectoral du poulet. Elle a une faible teneur en matières grasses et une teneur élevée en protéines. La poitrine de poulet est généralement vendue sans peau ni os, car la majeure partie de la graisse de poulet est concentrée dans la peau. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) indique qu'une portion moyenne de 4 onces de poitrine de poulet crue, désossée et sans peau contient environ 110 calories, 26 grammes de protéines, 1 gramme de matières grasses, 75 milligrammes de cholestérol et 85 milligrammes de sodium. La valeur nutritionnelle et le nombre de calories d'une seule poitrine de poulet varient en fonction de sa taille. De plus, cela dépend également du fait que le poulet soit élevé au pâturage, en liberté, en liberté ou en cage. La poitrine de poulet est également une bonne source de vitamines telles que la vitamine B, la vitamine D, le calcium, le fer et le zinc. La préférence croissante pour la viande blanche stimule principalement la demande de poitrine de poulet dans le monde entier. De plus, la poitrine de poulet est pratique à cuisiner à la maison, ce qui ajoute à sa popularité dans le monde entier.

Informations sur les canaux de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché de la viande de poulet crue est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, vente au détail en ligne et autres. Le segment des magasins spécialisés représentait la plus grande part de marché en 2020, et le segment des supermarchés et hypermarchés devrait enregistrer le TCAC le plus élevé du marché au cours de la période de prévision. Les magasins spécialisés se concentrent sur une catégorie de produits spécifique et proposent des assortiments de produits approfondis. Ces magasins offrent une expérience d'achat personnalisée et proposent des produits à valeur ajoutée à leurs clients. De plus, ces types de magasins disposent généralement d'un personnel formé qui connaît bien les produits qu'ils proposent. Les consommateurs préfèrent acheter de la viande de poulet crue dans des magasins de détail spécialisés pour garantir la fraîcheur et la sécurité du produit. Ils peuvent préférer commander du poulet cuit via des canaux en ligne ; cependant, ils ont tendance à se rendre dans des magasins de poulet pour acheter de la viande de poulet crue.

Quelques acteurs opérant sur le marché de la viande de poulet crue sont notamment Amick Farms ; Foster Farms ; JBS SA ; Koch Foods ; Mountaire Farms ; Perdue Farms ; PILGRIM'S ; Sanderson Farms ; Tyson Foods, Inc. ; et Wayne Farms LLC.

Aperçu régional du marché de la viande de poulet crue

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la viande de poulet crue tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché de la viande de poulet crue en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de la viande de poulet crue

Densité des acteurs du marché de la viande de poulet crue : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché de la viande de poulet crue connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché de la viande de poulet crue sont :

1. Les fermes Amick
2. Les fermes d'accueil
3. JBS (Boucherie Primo)
4. Aliments Koch
5. Les fermes de Mountaire

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Rapports en vedette 

• Tendances progressistes de l'industrie sur le marché de la viande de poulet crue pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les acteurs du marché pour assurer la croissance sur les marchés développés et en développement
• Analyse quantitative du marché de la viande de poulet crue de 2019 à 2028
• Estimation de la demande mondiale de viande de poulet crue
• Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
• Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché
• Tendances et perspectives du marché ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché de la viande de poulet crue
• Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
• Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que de la dynamique de l'industrie de la viande de poulet crue
• Taille du marché de la viande de poulet crue dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché de la viande de poulet crue – par type

• Poulet entier
• Blanc de poulet
• Cuisses
• Pilon
• Ailes
• Autres

Marché de la viande de poulet crue – par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Vente au détail en ligne
• Autres

Profils d'entreprise

• Les fermes Amick
• Les fermes d'accueil
• JBS SA
• Aliments Koch
• Les fermes de Mountaire
• Les fermes Perdue
• PÈLERIN
• Fermes Sanderson
• Tyson Foods, Inc.
• Fermes Wayne SARL

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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