生の鶏肉市場 - 2031 年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00013423
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 197
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生の鶏肉市場は、2021 年の 2,324 億 8,941 万米ドルから、2028 年までに 2,961 億 5,051 万米ドルに達すると予測されています。 2021 年から 2028 年まで CAGR 3.5% で成長すると予想されています。鶏肉はいくつかの国で消費者にとって主要なタンパク源の 1 つであるため、不可欠です。さらに、動物由来の食品のタンパク質消化率補正アミノ酸スコア (PDCAAS) は 1 または 1 をわずかに下回る値です。鶏肉は消化が容易で、脂肪分の少ないタンパク質の選択肢の中で最も予算に優しいです。さらに、チキンプロテインには9つの必須アミノ酸がすべて含まれています。したがって、タンパク質が豊富な食品に対する消費者の傾向の高まりが、鶏肉生肉市場の成長を推進する重要な要因です。



2020 年の世界の鶏肉生肉市場は、アジア太平洋地域が最大のシェアを占めました。この地域の人口は、予測期間中に顕著な成長を記録すると予測されており、予測される成長は主に、急速な人口増加、大幅な経済発展、人々の消費能力の急増、および食品・飲料産業の成長に起因するものです。アジア太平洋地域は、生の鶏肉に対する需要が高いため、鶏肉のメーカーにとって最も収益性の高い市場の 1 つです。その結果、メーカーは肉などの製品を手頃な価格で提供しています。



新型コロナウイルス感染症のパンデミックが鶏肉生肉市場に与える影響



新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、食肉生産や食肉に打撃を与えました。 2020年の価格とサプライチェーン。ロックダウンの発動、労働力の削減、輸送の制限、国内および世界の輸出に関する法律の変更により、生の鶏肉の生産と加工に新たな課題が生じた。 150万人の小規模農家を雇用する養鶏産業は最悪の打撃を受けた。 Frontiers Media SA によると、2020 年 4 月に、従業員の間で SARS-CoV-2 の感染が加速したため、食肉包装施設が閉鎖され始めました。さらに、東アジアフォーラムによると、中国は世界の肉消費量の約25%を占めている。しかし、ウイルスの起源との関連により、中国における動物由来の食品の需要が混乱した。供給システムが混乱する中、消費者は食料品代を節約している。また、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、人々は屋外の飲食店で肉製品を食べることを避けている。しかし、平均所得と都市人口の急増により、鶏肉の需要は今後数年で増加する可能性があり、その結果、消費量は長年にわたり着実に増加することになります。



アミックファーム;フォスターファーム; JBS SA;コッホフーズ;マウンテンファームズ;パーデュー農場;巡礼者のもの。サンダーソン農場;タイソン・フーズ社; Wayne Farms LLC は、世界の鶏肉生肉市場で定評のある企業の 1 つです。市場関係者は、世界中に拠点を拡大し、エンドユーザーからの高まる需要に応えるために、製品開発、工場拡張、合併・買収などの戦略を採用しています。たとえば、2021年5月、JBSグループの子会社であるSearaは、カンボジアとドミニカ共和国への豚肉と鶏肉のタンパク質の輸出を開始しました。 JBS は現在、タンパク質が豊富な食品を世界 150 か国以上に輸出しています。



生の鶏肉市場

市場洞察



鶏肉を摂取することの利点についての消費者の意識の高まりタンパク質が豊富な食品



健康への関心が高まるにつれ、消費者は豊富な栄養プロファイル、特にタンパク質を含む健康的な食品に移行しています。タンパク質は、体の構造と機能を維持する体の構成要素です。タンパク質のモノマーであるアミノ酸は、人体の多くの生化学的プロセスにおいて補酵素または補因子として機能します。体は筋肉や骨の構築と修復、酵素やホルモンの生成にもアミノ酸を使用します。タンパク質の摂取は、子供や十代の若者の適切な成長と発達を促進します。より多くのタンパク質を摂取する人は、骨量をよりよく維持する傾向があり、骨折や骨粗鬆症のリスクがはるかに低くなります。したがって、タンパク質が豊富な食品の消費量の増加が、鶏肉生肉市場の成長を促進しています。



タイプ インサイト



タイプに基づいて、鶏肉生肉市場は丸鶏に分類されます。 、鶏の胸肉、もも肉、ドラムスティック、手羽元など。鶏胸肉セグメントは2020年に最大の市場シェアを占め、予測期間中に市場で最高のCAGRを記録すると予想されています。鶏胸肉セグメントは、予測期間中に市場で最大の収益シェアを占めると予想されます。鶏の胸肉は、鶏の胸筋の下から得られる白身肉の一種です。脂肪分が少なく、タンパク質が多く含まれています。鶏の胸肉は、鶏の脂肪の大部分が皮に集中しているため、通常、皮と骨なしで販売されます。米国農務省 (USDA) によると、生の骨なし、皮なしの鶏の胸肉の平均 4 オンスには、約 110 カロリー、タンパク質 26 グラム、脂肪 1 グラム、コレステロール 75 ミリグラム、および 85 ミリグラムが含まれています。ナトリウムの。鶏胸肉1枚の栄養価とカロリーは、その大きさによって異なります。さらに、鶏が牧草地で飼育されているか、平飼いで飼育されているか、ケージフリーで飼育されているか、またはケージで飼育されているかによっても異なります。鶏の胸肉は、ビタミンB、ビタミンD、カルシウム、鉄、亜鉛などのビタミンの優れた供給源でもあります。白身肉への嗜好の高まりが主に世界中で鶏の胸肉の需要を押し上げています。さらに、鶏の胸肉は家庭で調理するのに便利なため、世界中で人気が高まっています。



種類別の生の鶏肉市場 - 2020 年と 2028 年

流通チャネルの分析



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流通チャネルに基づいて、生の鶏肉市場はスーパーマーケットやハイパーマーケット、専門店、オンライン小売などに分類されます。専門店セグメントは2020年に最大の市場シェアを占め、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットセグメントは予測期間中に市場で最高のCAGRを記録すると予想されます。専門店は特定の商品カテゴリーに焦点を当て、豊富な品揃えを持っています。これらの店舗は、パーソナライズされたショッピング体験を提供し、顧客に付加価値のある製品を提供します。さらに、この種の店舗には通常、提供する製品に精通した訓練を受けたスタッフがいます。消費者は、製品の鮮度と安全性を確保するために、専門小売店を通じて生の鶏肉を購入することを好みます。彼らはオンラインチャネルを通じて調理済みの鶏肉を注文することを好むかもしれません。ただし、彼らは生の鶏肉を購入するために鶏肉店を訪れる傾向があります。



戦略的洞察



生の鶏肉市場で活動している少数のプレーヤーには、Amick Farms が含まれます。フォスターファーム; JBS SA;コッホフーズ;マウンテンファームズ;パーデュー農場;巡礼者のもの。サンダーソン農場;タイソン・フーズ社;



レポートの注目点





  • プレーヤーが効果的な長期戦略を立てるのに役立つ生の鶏肉市場における進歩的な業界動向

  • ビジネス先進市場と発展途上市場での成長を確保するために市場関係者が採用した成長戦略

  • 2019 年から 2028 年までの鶏肉生肉市場の定量分析

  • 鶏肉生肉の世界需要の推定< /li>
  • 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を説明するためのポーターのファイブ フォース分析

  • 競争市場シナリオを理解するための最近の展開

  • 市場の傾向と見通し生の鶏肉市場の成長を促進および抑制する要因と同様に

  • 商業的利益を支え、市場の成長につながる市場戦略を強調することで意思決定プロセスを支援

  • 詳細市場の概要と細分化、および生の鶏肉業界の動向

  • 有望な成長機会を持つさまざまな地域の生の鶏肉市場の規模


生の鶏肉食肉市場 - 種類別





  • 丸鶏

  • 鶏の胸肉

  • もも肉

  • ドラムスティック

  • 手羽先

  • その他


生の鶏肉市場 - 流通チャネル別





  • スーパーマーケットとハイパーマーケット

  • 専門店< /li>
  • オンライン小売

  • その他


会社概要





  • アミックファーム

  • フォスターファーム

  • JBS SA

  • コッホ・フーズ

  • マウンテン・ファームズ

  • パーデュー・ファームズ

  • ピルグリムズ

  • サンダーソン ファームズ

  • タイソン フーズ社

  • ウェイン ファームズ LLC


Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global raw chicken meat market?

The major players operating in the global raw chicken meat market are Amick Farms; Foster Farms; JBS S.A.; Koch Foods; Mountaire Farms; Perdue Farms; PILGRIM'S; Sanderson Farms; Tyson Foods, Inc.; and Wayne Farms LLC.

Based on distribution channel, which segment led the global raw chicken meat market in 2020?

Based on distribution channel, the raw chicken meat market is segmented into supermarkets and hypermarkets, specialty stores, online retail, and others. The specialty stores segment dominated the market in 2020 and is expected to maintain its dominance throughout the forecast period. Specialty stores are attracting large consumer groups for purchasing food products such as meat and seafood. Consumers prefer buying raw chicken meat through specialty retail stores to ensure the freshness and safety of the product.

Which region held the largest share of the global raw chicken meat market?

In 2020, Asia-Pacific accounted for the largest share of approximately 40% in the global raw chicken meat market. The regional raw chicken meat market is projected to register remarkable growth, owing to rapidly increasing population, significant economic development, increase in the spending capacity of people, and growth of the food & beverages industry across the region. Asia-Pacific is one of the most lucrative markets for manufacturers of raw chicken meat in terms of high product demand and the presence of a potential customer base. As there is high demand for poultry products across the region, manufacturers are offering products such as meat at an affordable price range.

Which major factors are influencing the growth of global raw chicken meat market?

The global raw chicken meat market growth is majorly influenced by determinants such as increase in consumer awareness toward protein-rich food, low price of chicken meat supporting market growth, and growing trend of veganism.

Based on type, which segment is leading the global raw chicken meat market during the forecast period?

By type, the global raw chicken meat market is bifurcated into whole chicken, chicken breast, thighs, drumstick, wings, and others. In 2020, the chicken breast segmented accounted for the largest revenue share. Chicken breast is a type of white meat obtained from underneath the chicken's pectoral muscle. Because of its low-fat content and high protein content, the chicken breast is an exceptionally healthy portion of chicken meat. Chicken breast is typically sold without skin and bone because the majority of chicken fat is concentrated in the skin.

How is the competitive rivalry in the global raw chicken meat market?

The global raw chicken meat market is a less competitive market. Raw chicken meat suppliers compete less in the market based on product quality and price. Further, in order to gain more consumer traction and raise market share, key players are focusing on investments and research and development. For instance, in 2017, Foster Farms announced a $30 million capital investment to expand and upgrade the company’s poultry processing facilities in Farmerville, Louisiana.

The List of Companies - Raw Chicken Meat Market

  1. Amick Farms         
  2. Foster Farms         
  3. JBS( Primo Butcher Shop)                
  4. Koch Foods            
  5. Mountaire Farms                
  6. Perdue    
  7. Pilgrim's                  
  8. Sanderson Farms                
  9. Tyson Foods          
  10. Wayne Farms Llc

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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