Descripción general del mercado de harina de arroz, crecimiento, tendencias, análisis, informe de investigación (2023-2030)

[Informe de investigación] El tamaño del mercado de harina de arroz se valoró en US$ 1.100,47 millones en 2022 y se espera que alcance los US$ 1.655,82 millones para 2030; se estima que registrará una CAGR del 5,3% de 2023 a 2030.

Perspectivas del mercado y opinión de los analistas:

La harina de arroz se prepara moliendo los granos de arroz hasta obtener un polvo grueso y fino. Se utiliza como sustituto de la harina de trigo, ya que no contiene gluten. La creciente preocupación por la salud de los consumidores y la creciente demanda de una dieta sin gluten están impulsando el crecimiento del mercado de la harina de arroz. Esta harina ofrece diversos beneficios para la salud, como una mejor digestión, una mejor salud ósea, ayuda a la cicatrización de heridas y es beneficiosa para los pacientes celíacos. Es una fuente rica en vitamina C y contiene antioxidantes necesarios para la reparación de la piel. El arroz integral contiene vitamina B, un alto contenido proteico y más fibra y antioxidantes, mientras que el arroz blanco es una fuente rica en calorías vacías. Los beneficios nutricionales del arroz de origen natural impulsan la demanda de harina de arroz entre diversos fabricantes de alimentos y bebidas. La harina de arroz es un ingrediente saludable que se utiliza en muchos productos alimenticios, como panadería y repostería, aperitivos dulces y salados, bebidas y alimentos infantiles. Se presenta en tres variedades: grano medio y corto, grano largo y pregelatinizado.

Factores impulsores del crecimiento y desafíos:

La harina de arroz es un ingrediente saludable que se utiliza en muchos productos alimenticios, como panadería y repostería, refrigerios dulces y salados, bebidas y alimentos para bebés. Viene en tres variedades: grano medio y corto, grano largo y pregelatinizado. La harina de arroz es una fuente rica en vitamina C y contiene antioxidantes necesarios para la reparación de la piel. El arroz integral es un tipo de harina de arroz que contiene vitamina B, alto contenido de proteínas y más fibra y antioxidantes, mientras que el arroz blanco es una fuente rica en calorías vacías. Los beneficios nutricionales del arroz de origen impulsan la demanda de harina de arroz entre varios fabricantes de alimentos y bebidas. La colina, un nutriente esencial para animales y humanos, se encuentra en la harina de arroz. Ayuda a transportar el colesterol y los triglicéridos del hígado al cuerpo. Como resultado, se ha relacionado con el apoyo a la salud del hígado. La harina de arroz es rica en calcio: 10 mg en cada 100 g de harina de arroz ayudan a mantener los huesos sanos. Ayuda a mantener los niveles de ingesta diaria recomendada cuando se combina con otros alimentos ricos en calcio, como leche, queso, tofu y nueces. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre los beneficios nutricionales de la harina de arroz entre los consumidores está impulsando el mercado.

La harina de arroz es el ingrediente principal y el producto básico utilizado para la elaboración de diversos alimentos y bebidas. Cualquier interrupción en la cadena de suministro de materias primas, como el arroz, acaba incrementando sus precios. Las fluctuaciones en la oferta pueden deberse a diversos factores, desde el clima, las enfermedades y plagas de los cultivos hasta la inestabilidad política y civil, y la escasez de mano de obra. Además, los fabricantes están produciendo harina de arroz moliendo arroz de grano largo a precios desorbitados para satisfacer la creciente demanda. Estos factores provocan aumentos masivos de precios. Uno de los principales desafíos en el mercado de la harina de arroz es la imprevisibilidad de los precios del grano debido al cambio climático. La variabilidad climática y las fluctuaciones estacionales tienen un gran impacto en las plantas, reduciendo el rendimiento de los cultivos en diversas zonas y, con el tiempo, generando diferencias en los insumos y los precios de producción. Por ejemplo, los largos períodos de sequía dificultan el cultivo del arroz. Además, la fluctuación de los precios de los cultivos se debe a los costos variables de la energía, los productos químicos y los fertilizantes. La volatilidad del precio del arroz no es una novedad, ya que los precios de las materias primas suelen fluctuar. Sin embargo, el aumento actual de la demanda de arroz, sumado a cualquier interrupción o suministro insuficiente, podría afectar drásticamente el precio de la harina de arroz, obstaculizando así el crecimiento del mercado.

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Mercado de harina de arroz: Perspectivas estratégicas

Segmentación y alcance del informe:

El mercado global de harina de arroz se segmenta por tipo, categoría, aplicación y ubicación geográfica. Se divide en harina de arroz blanco y harina de arroz integral según el tipo. Se clasifica en harina orgánica y convencional según la categoría. Por aplicación, se segmenta en panadería y confitería, bebidas, snacks dulces y salados, alimentos para bebés, cereales para el desayuno, entre otros. El mercado global de harina de arroz se segmenta geográficamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Análisis segmentario:

Según el tipo, el mercado de la harina de arroz se divide en harina de arroz blanco y harina de arroz integral. Se espera que el segmento de la harina integral registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. A diferencia de la harina de arroz blanco, la harina de arroz integral se elabora a partir de arroz integral, conservando las capas de salvado y germen. Como resultado, la harina de arroz integral contiene mayores niveles de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes que la harina de arroz blanco. La mayor conciencia sobre los beneficios nutricionales de los granos integrales y el deseo de opciones alimentarias más saludables impulsan la demanda de harina de arroz integral. El arroz integral es naturalmente libre de gluten y se puede utilizar en repostería y cocina sin gluten como alternativa a la harina de trigo. Además, ha habido un creciente interés en los alimentos integrales y los ingredientes mínimamente procesados ​​como parte de un estilo de vida saludable. La harina de arroz integral, un producto integral, se alinea con esta tendencia, y los consumidores podrían preferirla como una opción más nutritiva que la harina refinada. Además, la harina de arroz integral no contiene alérgenos comunes como el trigo, la soja, los lácteos y los frutos secos. Esto la hace adecuada para personas con múltiples alergias o sensibilidades alimentarias. Además, la harina de arroz integral se puede utilizar en diversas aplicaciones culinarias, como panadería, cocina y para espesar salsas. Puede añadir un sabor a nuez y una textura más densa a las recetas, realzando el sabor de los platos. Todos estos factores impulsan el crecimiento del mercado de la harina de arroz integral.

Análisis regional:

Según la geografía, el mercado de la harina de arroz se divide en cinco regiones clave: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Central, y Oriente Medio y África. El mercado mundial de harina de arroz estuvo dominado por Asia Pacífico, con una participación de 435,44 millones de dólares en 2022. América del Norte es el segundo mayor contribuyente, con más del 28 % del mercado global. Se espera que América del Norte registre un crecimiento considerable con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 6 % durante el período de pronóstico. América del Norte es una de las regiones más importantes, compuesta por economías sólidas y desarrolladas como Estados Unidos, Canadá y México. La industria de la panadería es una de las más importantes de América del Norte, ya que los productos de panadería se consideran un alimento básico. Según la Asociación Americana de Panaderos, la industria de la panadería en Estados Unidos tiene una facturación anual promedio de 154 000 millones de dólares. Debido al ritmo de vida acelerado y a la creciente preferencia por la comida preparada, la demanda de galletas, pasteles, repostería, magdalenas y otros productos de panadería también está en aumento. Como la industria de la panadería es uno de los principales usuarios finales de harina de arroz, se espera que el mercado de harina de arroz crezca en los próximos años.

Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:

A continuación se enumeran varias iniciativas tomadas por los actores clave que operan en el mercado de pestañas postizas:

1. En abril de 2023, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales (MAFRA) de Corea del Sur dio el siguiente paso en su "Proyecto Nacional de Desarrollo de Productos de Arroz" al colaborar con 15 importantes empresas locales de alimentos y bebidas. El ministerio anunció sus planes para crear 19 nuevos productos a base de arroz este año. 

Perspectivas regionales del mercado de harina de arroz

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de la harina de arroz durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de la harina de arroz en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe del mercado de harina de arroz

Densidad de actores del mercado de harina de arroz: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de la harina de arroz está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Impacto del Covid-19: 

La pandemia de COVID-19 afectó inicialmente al mercado mundial de harina de arroz debido al cierre de plantas de fabricación, la escasez de mano de obra, la interrupción de las cadenas de suministro y la inestabilidad financiera. La disrupción de diversas industrias debido a la desaceleración económica causada por el brote de COVID-19 frenó la demanda de harina de arroz. Sin embargo, las empresas están ganando terreno gracias a la flexibilización de las restricciones impuestas previamente en varios países. Además, la introducción de las vacunas contra la COVID-19 por parte de los gobiernos de diferentes países alivió la situación, lo que propició un aumento de la actividad comercial en todo el mundo. Varios mercados experimentaron crecimiento tras la flexibilización de los confinamientos y las restricciones de movimiento, incluido el mercado de la harina de arroz.

Panorama competitivo y empresas clave:

Algunos de los actores destacados que operan en el mercado global de pestañas postizas incluyen PGP International Inc, Ebro Foods SA, Western Foods LLC, Ingredion Inc, CAREMOLI SpA, BELOURTHE SA, Kroner-Starke GmbH, Capitol Food Co, Ardent Mills LLC, Bay State Milling Co, Bob's Red Mill Natural Foods Inc, Gulf Pacific Rice Co Inc, Naturis SpA, Hometown Food Co, Koda Farms Inc y Archer-Daniels-Midland Co, entre otros.

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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