Stratégies du marché du sucre Demerara, principaux acteurs, opportunités de croissance, analyse et prévisions d’ici 2027

Le marché du sucre de Demerara était évalué à 7 305,88 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 10 635,27 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 4,9 % de 2020 à 2027.

Le sucre Demerara est dérivé de la canne à sucre et comprend de gros grains qui offrent une texture sucrée et croquante en pâtisserie et dans d'autres applications. Il est principalement utilisé comme pépites pour décorer des gâteaux et des muffins. Il peut également être ajouté au café et au thé. Une petite quantité de mélasse est naturellement présente dans le sucre Demerara, ce qui lui donne une couleur brun clair et un goût de caramel. Le sucre Demerara contient une teneur en saccharose nettement inférieure (88 à 93 %) à celle du sucre blanc (96 à 98 %). Des minéraux essentiels tels que le manganèse, le magnésium, le zinc, le chrome et le cobalt se trouvent dans le sucre Demerara. Le sucre Demerara est originaire de Guyane, en Amérique du Sud, et la plupart du sucre Demerara disponible aujourd'hui provient de l'île Maurice en Afrique. De plus, les applications croissantes du sucre Demerara dans le secteur alimentaire offrent des opportunités lucratives aux principaux acteurs du marché.

Le marché mondial du sucre demerara en Asie-Pacifique devrait croître au TCAC le plus élevé de 5,2 % entre 2020 et 2027. La demande croissante de sucre demerara de la part de diverses industries d'utilisation finale telles que l'alimentation, les produits pharmaceutiques et nutraceutiques et les boissons devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

L'épidémie de COVID-19 a été signalée pour la première fois à Wuhan (Chine) en décembre 2019. En janvier 2021, les États-Unis, la Russie, l'Inde, la Chine, l'Italie, la France et l'Allemagne figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas positifs de COVID-19 et de décès signalés. Selon les chiffres de l'OMS mis à jour en janvier 2021, environ 85 929 428 cas confirmés et environ 1 876 100 décès ont été signalés dans le monde. L'épidémie affecte négativement les économies et les industries en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises imposées par les gouvernements. L'alimentation et les boissons sont l'une des principales industries mondiales qui souffrent de graves perturbations sous la forme de ruptures de la chaîne d'approvisionnement, d'annulations d'événements technologiques et de fermetures de bureaux. Bien que la Chine soit le centre de fabrication mondial et le plus grand fournisseur de matières premières pour diverses industries dans le monde, elle est également l'un des pays les plus touchés par la pandémie de COVID-19. La fermeture de plusieurs usines et usines en Chine perturbe les chaînes d'approvisionnement mondiales ainsi que les activités de fabrication et de vente de diverses matières premières utilisées dans l'industrie alimentaire et les produits finis. La fermeture des usines, les obstacles dans les chaînes d'approvisionnement et le ralentissement de l'économie mondiale freinent la croissance globale du marché du sucre de Demerara.

Marché du sucre de Demerara : informations stratégiques

Informations sur le marché

Les applications croissantes du sucre Demerara dans les applications de boulangerie stimulent la croissance du marché

Le sucre demerara est une sorte de sucre de canne brut peu transformé. Il est disponible sous forme de gros grains de couleur ambrée et est principalement utilisé comme ingrédient de garniture. Dans l'industrie de la boulangerie, le sucre demerara est largement utilisé comme garniture pour les produits de boulangerie tels que les muffins, les scones, les biscuits, les gâteaux ainsi que pour les crumbles. Le sucre demerara a un goût subtil de mélasse qui le rend plus délicieux que le sucre blanc normal. Il garde les produits de boulangerie moelleux et humides. Le mélange de sucre et d'eau aide le sucre à retenir l'humidité afin que les produits tels que les biscuits, les muffins, les brownies et les glaçages ne sèchent pas trop facilement. Il produit de la tendreté, approfondit la couleur et la saveur et ajoute du croquant. Pour cette raison, il est largement utilisé dans les applications de boulangerie. Il contient principalement la bonne quantité de calcium et de magnésium, et contient également des vitamines B3, B5 et B6. Le sucre demerara est également connu pour être utile pour conserver les vitamines et les minéraux présents naturellement dans la canne à sucre. De plus, le sucre Demerara contient beaucoup moins de saccharose (88 à 93 %) que le sucre blanc (96 à 98 %). La sensibilisation croissante aux bienfaits du sucre Demerara pour la santé stimule la demande pour son introduction dans diverses recettes.

Aperçus sur la nature

En raison de sa nature, le marché du sucre demerara est divisé en deux catégories : biologique et conventionnel. Le segment conventionnel représentait une part de marché plus importante en 2019, tandis que le marché du sucre demerara biologique devrait croître à un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. La forme conventionnelle de technique agricole est largement adoptée par les agriculteurs pour obtenir un rendement plus élevé et une meilleure disponibilité du produit à faible coût. La technique est en faveur des producteurs et des cultivateurs car les rendements sont élevés par rapport au coût. De plus, le manque de connaissances des agriculteurs sur les avantages pour la santé associés à l'agriculture biologique a favorisé la croissance du segment. Par exemple, en 2017, près de 63 % des agriculteurs ont adopté l'agriculture conventionnelle pour produire du sucre demerara et 37 % d'entre eux ont opté pour l'agriculture biologique en Turquie. Cependant, cette méthode présente plusieurs inconvénients. Le sucre demerara produit par la méthode conventionnelle peut contenir moins de nutriments. L'agriculture conventionnelle est l'une des méthodes agricoles les plus pratiquées qui implique l'utilisation d'engrais, de pesticides et d'autres composés chimiques. En outre, cela comporte également des risques pour la santé et l’environnement car cela implique le rejet de polluants dans l’environnement.

Informations sur l'industrie d'utilisation finale

En fonction de l'industrie d'utilisation finale, le marché du sucre demerara est segmenté en aliments, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, boissons et autres. Le segment alimentaire représentait la plus grande part du marché en 2019, et l'autre segment devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période 2020-2027. Le sucre demerara a une texture croquante et une grande forme de cristal doré étincelant. Les gros cristaux signifient qu'il conserve sa forme une fois cuit. Il est parfait pour saupoudrer et peut également être utilisé pour la pâtisserie, en particulier dans des articles tels que les bases de cheesecake, les crumbles, les flapjacks et les biscuits qui ont besoin d'un croquant supplémentaire. Le sucre demerara est un sucre de canne brut non raffiné avec de gros cristaux de couleur caramel. Ils sont principalement utilisés pour offrir la texture souhaitée dans les gâteaux, dans un dessus de streusel pour un gâteau, dans un crumble ou comme garniture croquante pour les biscuits.

Informations sur les canaux de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché du sucre demerara est segmenté en épiceries, supermarchés ou hypermarchés, distributeurs et grossistes, détaillants en ligne et autres. Le segment des distributeurs et grossistes représentait la plus grande part du marché en 2019, tandis que le segment des détaillants en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L'entreprise désigne un distributeur pour vendre le produit en son nom. Le détaillant en ligne est le médiateur entre les producteurs/fabricants et les détaillants. Ils vendent et promeuvent le produit au nom des fabricants auprès des parties concernées. De plus, un grossiste fait office de médiateur entre le détaillant et le distributeur. Ces personnes achètent un produit en quantité substantielle au fabricant ou au distributeur à un prix inférieur et le revendent aux détaillants à un prix plus élevé pour réaliser un profit. Les distributeurs trouvent des grossistes qui revendront les produits. Un grossiste travaille plus étroitement avec les détaillants pour répondre à leurs besoins en achetant des produits en gros à prix réduit. Un distributeur est activement impliqué dans la promotion des produits d'une entreprise, un grossiste ne l'est pas. Les produits achetés dans les magasins préférés impliquent souvent une distribution à partir de sources diverses. Pour les entreprises qui fabriquent des biens durables et d'autres produits, la mise sur le marché d'un produit nécessite principalement un canal de commercialisation efficace. Une chaîne d'approvisionnement comporte généralement plusieurs intermédiaires entre un fabricant et un consommateur.

Les fusions et acquisitions, le lancement de produits et la recherche et développement sont des stratégies couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence dans le monde entier, ce qui a un impact positif supplémentaire sur la taille du marché du sucre demerara. Les acteurs opérant sur le marché tels que Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle et d'autres ont mis en œuvre ces stratégies pour élargir leur clientèle, gagner une part de marché significative et maintenir leur marque à l'échelle mondiale. Par exemple, en juillet 2017, Tate & Lyle a lancé sa nouvelle gamme de produits de sucre brun et doré de qualité supérieure appelée Taste for Adventure. La gamme de produits comprend un mélange de cinq sucres bruns et dorés biologiques de qualité supérieure tels que Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster et Demerara.

Aperçu régional du marché du sucre de Demerara

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché du sucre Demerara tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché du sucre Demerara en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché du sucre de Demerara

Densité des acteurs du marché du sucre de Demerara : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché du sucre Demerara connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché du sucre de Demerara sont :

1. Société sucrière de Guyane Inc.
2. Société associée British Foods plc.
3. Groupe Tereos
4. LOC Industries
5. Nordzucker AG

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Rapports en vedette 

• Tendances industrielles progressistes sur le marché mondial du sucre de Demerara qui aident les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
• Analyse quantitative du marché de 2017 à 2027
• Estimation de la demande mondiale de sucre demerara dans diverses industries
• Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur pour prédire la croissance du marché
• Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché et la demande mondiale de sucre demerara
• Tendances et perspectives du marché et facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché du sucre de Demerara
• Compréhension des stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial par rapport à la croissance du marché, ce qui facilite un processus décisionnel efficace
• Taille du marché du sucre de Demerara à différents points du marché
• Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que dynamique du secteur
• Taille du marché mondial du sucre de Demerara dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses dans ces régions

Le marché du sucre de Demerara, par nature

• Organique
• Conventionnel

Marché du sucre de Demerara, par industrie d'utilisation finale

• Nourriture
• Produits pharmaceutiques et nutraceutiques
• Boissons
• Autres

Marché du sucre de Demerara, par canal de distribution

• Épiceries
• Supermarchés ou Hypermarchés
• Distributeurs et grossistes
• Détaillants en ligne
• Autres

Profils d'entreprise

• Société sucrière de Guyane Inc.
• Société associée British Foods plc.
• Groupe Tereos
• LOC Industries
• Nordzucker AG
• Ragus Sugar Manufacturing Limited
• Société Sucre Australie Ltd
• Tate & Lyle
• Alteo Limitée
• Rajshree Sucres et produits chimiques Ltd

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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