Der Demerara-Zuckermarkt wurde 2019 auf 7.305,88 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 10.635,27 Millionen US-Dollar erreichen; Von 2020 bis 2027 wird ein jährliches Wachstum von 4,9 % erwartet.
Demerara-Zucker wird aus Zuckerrohr gewonnen und besteht aus großen Körnern, die beim Backen und anderen Anwendungen für eine süße und knusprige Textur sorgen. Es wird hauptsächlich als Streusel zum Dekorieren von Kuchen und Muffins verwendet. Es kann auch zu Kaffee und Tee hinzugefügt werden. Im Demerara-Zucker ist von Natur aus eine kleine Menge Melasse enthalten, die ihm eine hellbraune Farbe und einen Karamellgeschmack verleiht. Demerara-Zucker enthält einen deutlich geringeren Saccharosegehalt (8893 %) als Weißzucker (9698 %). Im Demerara-Zucker sind lebenswichtige Mineralien wie Mangan, Magnesium, Zink, Chrom und Kobalt enthalten. Demerara-Zucker stammt aus Guyana, Südamerika, und der größte Teil des heute erhältlichen Demerara-Zuckers stammt aus Mauritius in Afrika. Darüber hinaus bietet die zunehmende Verwendung von Demerara-Zucker im Lebensmittelsektor lukrative Möglichkeiten für die wichtigsten Marktteilnehmer.
Der globale Demerara-Zuckermarkt im asiatisch-pazifischen Raum wird im Jahr 2020 voraussichtlich mit der höchsten jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % wachsen -2027. Es wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Demerara-Zucker aus verschiedenen Endverbrauchsindustrien wie Lebensmitteln, Pharmazeutika und Nutrazeutika sowie Getränken das Wachstum des Marktes im Prognosezeitraum ankurbeln wird.
Der Ausbruch von COVID-19 wurde erstmals im Dezember 2019 in Wuhan (China) gemeldet. Im Januar 2021 waren die USA, Russland, Indien, China, Italien, Frankreich und Deutschland am stärksten betroffen Länder in Bezug auf COVID-19-positive Fälle und gemeldete Todesfälle. Laut den im Januar 2021 aktualisierten Zahlen der WHO wurden weltweit etwa 85.929.428 bestätigte Fälle und etwa 1.876.100 Todesfälle gemeldet. Der Ausbruch wirkt sich aufgrund der von den Regierungen verhängten Lockdowns, Reiseverbote und Betriebsschließungen negativ auf die Wirtschaft und Industrie aus. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist eine der weltweit größten Branchen, die unter schwerwiegenden Störungen in Form von Unterbrechungen der Lieferkette, Absagen von Technologieveranstaltungen und Büroschließungen leidet. Obwohl China das globale Produktionszentrum und der größte Rohstofflieferant für verschiedene Industrien auf der Welt ist, ist es auch eines der am stärksten von der COVID-19-Pandemie betroffenen Länder. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in China stört die globalen Lieferketten sowie die Produktionsaktivitäten und den Verkauf verschiedener Rohstoffe, die in der Lebensmittelindustrie und bei Endprodukten verwendet werden. Die Schließung von Fabriken, Hindernisse in den Lieferketten und der Abschwung der Weltwirtschaft bremsen das Gesamtwachstum des Demerara-Zuckermarktes.
Globaler Demerara-Zuckermarkt nach Regionen, 2019
Markteinblicke
Wachsende Anwendungen von Demerara-Zucker in Backanwendungen fördern das Marktwachstum
Demerara-Zucker ist eine Art roher Rohrzucker, der nur minimal verarbeitet wird. Es ist in Form großer bernsteinfarbener Körner erhältlich und wird hauptsächlich als Garnierungszutat verwendet. In der Backindustrie wird Demerara-Zucker hauptsächlich als Belag für Backwaren wie Muffins, Scones, Kekse, Kuchen sowie für Streusel verwendet. Demerara hat einen dezenten Melassegeschmack und ist daher köstlicher als normaler Weißzucker. Es hält die Backwaren weich und saftig. Die Mischung aus Zucker und Wasser hilft dem Zucker, Feuchtigkeit zu speichern, sodass Produkte wie Kekse, Muffins, Brownies und Frost nicht zu schnell austrocknen. Es erzeugt Zartheit, vertieft Farbe und Geschmack und sorgt für Knusprigkeit. Aus diesem Grund wird es häufig in Backanwendungen eingesetzt. Es enthält größtenteils die richtige Menge an Kalzium und Magnesium sowie die Vitamine B3, B5 und B6. Es ist auch bekannt, dass der Demerara-Zucker dabei hilft, die im Zuckerrohr enthaltenen Vitamine und Mineralien zu erhalten. Darüber hinaus enthält Demerara-Zucker wesentlich weniger Saccharose (8893 %) als Weißzucker (9698 %). Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Demerara-Zucker treibt die Nachfrage nach seiner Einführung in verschiedene Rezepte voran.
Nature Insights
Basierend auf der Natur ist der Markt für Demerara-Zucker in biologische und konventionelle Zuckerarten unterteilt . Das konventionelle Segment hatte 2019 einen größeren Marktanteil; wohingegen der Markt für Bio-Demerara-Zucker im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer höheren CAGR wachsen wird. Die konventionelle Form der Landwirtschaftstechnik wird von den Landwirten weithin übernommen, um höhere Erträge und eine bessere Produktverfügbarkeit zu geringeren Kosten zu erzielen. Die Technik kommt den Produzenten und Landwirten zugute, da die Erträge im Vergleich zu den Kosten hoch sind. Darüber hinaus hat das mangelnde Wissen der Landwirte über die gesundheitlichen Vorteile des ökologischen Landbaus das Wachstum des Segments gefördert. Beispielsweise haben im Jahr 2017 fast 63 % der Landwirte in der Türkei die konventionelle Landwirtschaft zur Produktion von Demerara-Zucker übernommen und 37 % von ihnen haben sich für den ökologischen Landbau entschieden. Mit dieser Methode sind jedoch mehrere Nachteile verbunden. Auf herkömmliche Weise hergestellter Demerara-Zucker enthält möglicherweise weniger Nährstoffe. Die konventionelle Landwirtschaft ist eine der am weitesten verbreiteten Anbaumethoden, bei der Düngemittel, Pestizide und andere chemische Verbindungen eingesetzt werden. Darüber hinaus birgt es auch Gesundheits- und Umweltgefahren, da Schadstoffe in die Umwelt freigesetzt werden.
Demerara-Zuckermarkt, von Natur aus 2019 und 2027
Einblicke in die Endverbrauchsbranche< /p>
Basierend auf der Endverbrauchsindustrie ist der Demerara-Zuckermarkt in Lebensmittel, Arzneimittel und Nutrazeutika, Getränke und andere unterteilt. Das Lebensmittelsegment hatte 2019 den größten Marktanteil, und das andere Segment wird voraussichtlich im Zeitraum 20202027 die höchste CAGR verzeichnen. Demerara-Zucker hat eine knusprige Textur und eine große, funkelnde goldene Kristallform. Durch die großen Kristalle behält es beim Kochen seine Form. Es eignet sich perfekt zum Bestreuen und kann auch zum Backen verwendet werden, insbesondere für Käsekuchenböden, Streusel, Flapjacks und Kekse, die besonders knusprig sein müssen. Demerara-Zucker ist ein unraffinierter Rohrohrzucker mit großen toffeefarbenen Kristallen. Sie werden hauptsächlich verwendet, um Kuchen die gewünschte Textur zu verleihen, als Streusel für einen Kuchen, als Streusel oder als knuspriger Belag für Kekse.
Einblicke in die Vertriebskanäle
Basierend auf Vertriebskanal: Der Demerara-Zuckermarkt ist in Lebensmittelgeschäfte, Supermärkte oder Hypermärkte, Händler und Großhändler, Online-Händler und andere unterteilt. Das Segment der Distributoren und Großhändler hatte im Jahr 2019 den größten Marktanteil, während das Online-Händlersegment im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen wird. Das Unternehmen ernennt einen Händler, der das Produkt in seinem Namen verkauft. Online-Händler sind der Vermittler zwischen Produzenten/Herstellern und Einzelhändlern. Sie verkaufen und bewerben das Produkt im Namen der Hersteller an die betroffenen Parteien. Darüber hinaus fungiert ein Großhändler als Vermittler zwischen Einzelhändler und Händler. Diese Menschen kaufen ein Produkt in großen Mengen zu einem günstigeren Preis vom Hersteller oder Händler und verkaufen es zu einem höheren Preis an den Einzelhändler weiter, um einen Gewinn zu erzielen. Händler finden Großhändler, die die Produkte weiterverkaufen. Ein Großhändler arbeitet enger mit Einzelhändlern zusammen, um deren Bedarf zu decken, indem er Produkte in großen Mengen mit einem Rabatt kauft. Ein Händler ist aktiv daran beteiligt, die Produkte eines Unternehmens zu bewerben, ein Großhändler jedoch nicht. Produkte, die in den Lieblingsgeschäften gekauft werden, müssen häufig über verschiedene Quellen vertrieben werden. Um ein Produkt auf den Markt zu bringen, ist für Unternehmen, die langlebige Güter und andere Produkte herstellen, vor allem ein effektiver Marketingkanal erforderlich. Eine Lieferkette besteht typischerweise aus verschiedenen Vermittlern zwischen einem Hersteller und einem Verbraucher.
Strategische Erkenntnisse
Fusionen und Übernahmen, Produkteinführung sowie Forschung und Entwicklung sind gängige Strategien von Unternehmen, um ihre Präsenz zu erweitern weltweit, was sich zusätzlich positiv auf die Größe des Demerara-Zuckermarktes auswirkt. Die auf dem Markt tätigen Akteure wie Ragus Sugars Manufacturing Limited, Tate & Lyle und andere haben diese Strategien umgesetzt, um den Kundenstamm zu vergrößern, bedeutende Marktanteile zu gewinnen und ihren Markennamen weltweit zu behaupten. Beispielsweise brachte Tate & Lyle im Juli 2017 seine neue Premium-Produktreihe aus braunem und goldenem Zucker mit dem Namen Taste for Adventure auf den Markt. Die Produktpalette umfasst eine Mischung aus fünf Premium-Bio-Braun- und Goldzuckern wie Dark Soft Brown, Organic Dark Soft Brown, Golden Caster, Organic Golden Caster und Demerara.
Report Spotlights
- Progressive Branchentrends auf dem globalen Demerara-Zuckermarkt, die den Spielern helfen, effektive langfristige Strategien zu entwickeln
- Geschäftswachstumsstrategien, die von entwickelten und sich entwickelnden Märkten übernommen werden
- Quantitative Analyse des Marktes von 2017 bis 2027
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Demerara-Zucker in verschiedenen Branchen
- PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit der in der Branche tätigen Käufer und Lieferanten bei der Vorhersage des Marktwachstums < li>Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios und der globalen Demerara-Zuckernachfrage
- Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Demerara-Zuckermarkts antreiben und hemmen
- Verständnis von Strategien, die Untermauern Sie das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das Marktwachstum, was einen effektiven Entscheidungsprozess erleichtert.
- Demerara-Zuckermarktgröße an verschiedenen Marktknotenpunkten
- Detaillierter Überblick und Segmentierung des Marktes als Dynamik in der Branche
- Globale Marktgröße für Demerara-Zucker in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen in diesen Regionen
Markt für Demerara-Zucker von Natur aus
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Demerara-Zucker, nach Endverbrauchsindustrie
- Lebensmittel < li>Pharmazeutika und Nutrazeutika
- Getränke
- Sonstige
Demerara-Zuckermarkt, nach Vertriebskanal
- Lebensmittel Geschäfte
- Supermärkte oder Hypermärkte
- Händler und Großhändler
- Online-Einzelhändler
- Andere
Unternehmen Profile
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Associated British Foods plc.
- Tereos Group
- LOC Industries
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Sugar Australia Company Ltd
- Tate & Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Sugars & Chemicals Ltd
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
The growth of the food segment is primarily attributed to the fact that the demerara sugar falls under the crystal and partially refined sugar categories, experiencing rapid growth due to its rising demand from the health-aware consumer base across developed and developing regions. Further, rising consumer spending on food and household products and increasing overall economic activities with consumer inclination for healthier food habits is anticipated to propel the demand for demerara sugar over the forecast period. All these factors are responsible for the food segment to grow at the highest rate.
The major players operating in the global demerara sugar market are Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc, Tereos Group, LOC Industries, Nordzucker AG, Ragus Sugars Manufacturing Limited, Sugar Australia Company Ltd, Tate & Lyle, Alteo Limited, and others.
In 2019, the demerara sugar market was predominant in Europe at the global level. Surge in demand of demerara sugar in various end use industries such as food, pharmaceuticals and nutraceuticals, beverages and others has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. The market for demerara sugar in Europe is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as Guyana Sugar Corporation Inc., Associated British Foods plc. Tereos Group, Nordzucker AG, and others in this region. With increasing health consciousness among the consumers, the demand for demerara sugar products in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the demerara sugar has increased within the region, particularly in Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe. Its use in foods and beverages industry has had a noteworthy influence on the demerara sugar market in Europe. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of food and beverages with potential health benefits. Apart from this, the extensive use of the commodity in the bakery and processed food sectors is likely to accelerate the development of the industry on the European continent. Apparently, the presence of a huge consumer base for a balanced and natural diet in Europe would contribute to an expansion of the market in the region. Also, the rising preference for nutritional products and the increasing purchasing power support the growth of the demerara sugar in the region. Besides, transforming lifestyle trends relating to the food and beverage industries favor the rising demand for demerara sugar in Europe. The market for demerara sugar is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverage sector.
The List of Companies - Demerara Sugar Market
- Guyana Sugar Corporation Inc.
- Associated British Foods plc.
- Tereos Group
- LOC Industries
- Nordzucker AG
- Ragus Sugars Manufacturing Limited
- Sugar Australia Company Ltd
- Tate & Lyle
- Alteo Limited
- Rajshree Sugars & Chemicals Ltd
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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