デメララ砂糖市場の戦略、トッププレーヤー、成長機会、分析、2027年までの予測

デメララ砂糖市場は2019年に73億588万米ドルと評価され、2027年までに106億3527万米ドルに達すると予測されており、 2020年から2027年にかけて4.9%のCAGRで成長すると予想されています。

デメララ砂糖はサトウキビから作られ、ベーキングやその他の用途で甘くてサクサクした食感を提供する大きな粒で構成されています。ケーキやマフィンの飾り付けに散りばめられたものとして主に使用されます。コーヒーや紅茶に加​​えることもできます。デメララ砂糖には少量の糖蜜が天然に含まれているため、淡い茶色でキャラメルのような味がします。デメララ砂糖のスクロース含有量は白砂糖 (96～98%) よりも大幅に低く (88～93%)、マンガン、マグネシウム、亜鉛、クロム、コバルトなどの重要なミネラルがデメララ砂糖に含まれています。デメララ砂糖は南米のガイアナが原産で、現在入手可能なデメララ砂糖のほとんどはアフリカのモーリシャスが原産です。さらに、食品分野でのデメララ砂糖の用途の増加は、主要な市場プレーヤーに有利な機会を提供します。

アジア太平洋地域の世界のデメララ砂糖市場は、2020年から2027年にかけて5.2%という最高のCAGRで成長すると予想されています。食品、医薬品・栄養補助食品、飲料など、さまざまな最終用途産業からのデメララ砂糖の需要増加により、予測期間中に市場の成長が促進されると予想されます。

COVID-19の発生は、2019年12月に武漢（中国）で初めて報告されました。2021年1月現在、米国、ロシア、インド、中国、イタリア、フランス、ドイツは、COVID-19の陽性症例数と報告された死亡者数で最も影響を受けている国に含まれています。2021年1月に更新されたWHOの数字によると、世界中で約85,929,428人の確認症例と約1,876,100人の死亡が報告されています。政府によるロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖により、この流行は経済や産業に悪影響を及ぼしています。食品・飲料は、サプライチェーンの中断、技術イベントのキャンセル、オフィス閉鎖という形で深刻な混乱に見舞われている世界の主要産業の1つです。中国は世界的な製造拠点であり、世界のさまざまな産業にとって最大の原材料供給国ですが、COVID-19パンデミックによる被害が最も大きい国の一つでもあります。中国のさまざまな工場の封鎖により、世界のサプライチェーンが混乱し、食品業界や最終製品に使用されるさまざまな原材料の製造活動や販売が中断しています。工場の閉鎖、サプライチェーンの障害、世界経済の低迷により、デメララ砂糖市場全体の成長が抑制されています。

デメララ砂糖市場:戦略的洞察

市場分析

デメララ砂糖のベーキング用途への利用拡大が市場の成長を牽引

デメララ砂糖は、加工が最小限に抑えられた生のサトウキビ砂糖の一種です。琥珀色の大きな粒の形で入手でき、主に飾り付けの材料として使用されます。ベーキング業界では、デメララ砂糖は主にマフィン、スコーン、クッキー、ケーキなどの焼き菓子やクランブルのトッピングとして使用されています。デメララはほのかな糖蜜の味がするため、通常の白砂糖よりも美味しいです。焼き菓子を柔らかくしっとりと保ちます。砂糖と水の混合物は砂糖の水分保持を助けるため、クッキー、マフィン、ブラウニー、フロストなどの製品は簡単に乾燥しません。柔らかさを生み出し、色と風味が深まり、カリカリ感が増します。このため、ベーキング用途で広く使用されています。主に適量のカルシウムとマグネシウムが含まれており、ビタミンB3、B5、B6も含まれています。デメララ砂糖は、サトウキビに本来含まれるビタミンとミネラルの保持にも役立つことが知られています。さらに、デメララ砂糖には、白砂糖（96～98%）よりもショ糖（88～93%）の含有量が大幅に少なくなっています。デメララ砂糖の健康効果に対する認識が高まるにつれ、さまざまなレシピにデメララ砂糖を導入する需要が高まっています。

ネイチャーインサイト

性質に基づいて、デメララ砂糖市場は有機と従来型に分かれています。 従来型セグメントは2019年に大きな市場シェアを占めましたが、有機デメララ砂糖の市場は予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されています。 従来の農法は、低コストでより高い収量と製品の入手可能性を得るために、農家の間で広く採用されています。 コストに比べて収量が高いため、この技術は生産者と栽培者に有利です。 さらに、有機農業に関連する健康上の利点に対する農家の知識不足が、このセグメントの成長を促進しました。 たとえば、2017年には、トルコの農家のほぼ63％がデメララ砂糖を生産するために従来の農業を採用し、そのうち37％が有機農業を選択しました。 ただし、この方法に関連する欠点がいくつかあります。 従来の方法で生産されたデメララ砂糖には、栄養素が少ない場合があります。 従来の農法は、肥料、農薬、その他の化学物質の使用を伴う最も実践されている農法の1つです。さらに、環境への汚染物質の放出を伴うため、健康や環境への危険も伴います。

エンドユース産業の洞察

最終用途産業に基づいて、デメララ砂糖市場は食品、医薬品および栄養補助食品、飲料、その他に分類されます。食品セグメントは2019年に市場で最大のシェアを占め、他のセグメントは2020年から2027年の間に最高のCAGRを記録すると予想されています。デメララ砂糖は、カリカリとした食感と大きな輝く金色の結晶形をしています。結晶が大きいため、調理しても形が保たれます。振りかけるのに最適で、特にチーズケーキのベース、クランブル、フラップジャック、ビスケットなど、カリカリ感が必要なアイテムのベーキングにも使用できます。デメララ砂糖は、大きなトフィー色の結晶を持つ精製されていない生のサトウキビ砂糖です。ケーキ、ケーキのシュトロイゼルトップ、クランブル、またはビスケットのカリカリしたトッピングに望ましい食感を与えるために主に使用されます。

流通チャネルの洞察

流通チャネルに基づいて、デメララ砂糖市場は、食料品店、スーパーマーケットまたはハイパーマーケット、販売業者と卸売業者、オンライン小売業者、その他に分類されます。販売業者と卸売業者のセグメントは2019年に市場で最大のシェアを占めましたが、オンライン小売業者のセグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。会社は、自社に代わって製品を販売するために販売業者を任命します。オンライン小売業者は、生産者/製造業者と小売業者の間の仲介者です。彼らは、製造業者に代わって関係者に製品を販売および宣伝します。さらに、卸売業者は小売業者と販売業者の間の仲介者として機能します。これらの人々は、製造業者または販売業者から大量の製品をより安い価格で購入し、利益を上げるためにそれをより高い価格で小売業者に再販します。販売業者は、製品を再販する卸売業者を見つけます。卸売業者は、割引価格で製品を大量に購入することで、小売業者のニーズに合わせて小売業者とより密接に連携します。販売業者は会社の製品の宣伝に積極的に関与しますが、卸売業者は関与しません。お気に入りの店で購入した製品は、多くの場合、さまざまなソースからの流通を伴います。製品を市場に出すには、主に耐久消費財やその他の製品を製造する企業にとって、効果的なマーケティング チャネルが必要です。サプライ チェーンには通常、製造業者と消費者の間にさまざまな仲介業者が存在します。

合併や買収、製品の発売、研究開発は、企業が世界中で事業を拡大するために一般的に採用されている戦略であり、デメララ砂糖市場の規模にさらにプラスの影響を与えています。 Ragus Sugars Manufacturing Limited、Tate & Lyleなどの市場で活動しているプレーヤーは、顧客ベースを拡大し、大きな市場シェアを獲得し、ブランド名を世界的に維持するためにこれらの戦略を実行しています。 たとえば、2017年7月、Tate & LyleはTaste for Adventureという新しいプレミアムブラウンシュガーとゴールデンシュガーの製品シリーズを発売しました。 製品シリーズには、ダークソフトブラウン、オーガニックダークソフトブラウン、ゴールデンキャスター、オーガニックゴールデンキャスター、デメララなど、5つのプレミアムオーガニックブラウンシュガーとゴールデンシュガーのミックスが含まれています。

デメララ砂糖市場の地域分析

予測期間を通じてデメララ砂糖市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるデメララ砂糖市場のセグメントと地理についても説明します。

デメララ砂糖市場レポートの範囲

デメララ砂糖市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

デメララ砂糖市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

デメララ砂糖市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. ガイアナ砂糖公社
2. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
3. テレオスグループ
4. LOCインダストリーズ
5. ノルトツッカーAG

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

レポートの注目点 

• 世界のデメララ砂糖市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
• 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
• 2017年から2027年までの市場の定量分析
• さまざまな業界における世界のデメララ砂糖需要の推定
• 市場の成長を予測するために業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
• 競争的な市場シナリオと世界のデメララ砂糖の需要を理解するための最近の動向
• デメララ砂糖市場の成長を牽引・抑制する市場動向と展望
• 市場の成長に関する商業的利益を支える戦略を理解し、効果的な意思決定プロセスを促進する
• デメララ砂糖市場の規模（市場のさまざまなノード）
• 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界の動向
• さまざまな地域における世界のデメララ砂糖市場の規模と、これらの地域での成長機会が期待できる

デメララ砂糖市場、自然

• オーガニック
• 従来の

デメララ砂糖市場、最終用途産業別

• 食べ物
• 医薬品および栄養補助食品
• 飲料
• その他

デメララ砂糖市場、流通経路別

• 食料品店
• スーパーマーケットまたはハイパーマーケット
• 販売業者および卸売業者
• オンライン小売業者
• その他

企業プロフィール

• ガイアナ砂糖公社
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社
• テレオスグループ
• LOCインダストリーズ
• ノルトツッカーAG
• ラグス・シュガーズ・マニュファクチャリング・リミテッド
• シュガーオーストラリアカンパニー
• テイト＆ライル
• アルテオ株式会社
• ラジシュリー・シュガーズ・アンド・ケミカルズ

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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