Stratégies du marché de l’extrusion alimentaire, principaux acteurs, opportunités de croissance, analyse et prévisions d’ici 2031

Le marché de l'extrusion alimentaire devrait enregistrer un TCAC de 5 % entre 2023 et 2031. L'extrusion croissante de protéines végétales et l'accent mis sur la durabilité devraient rester une tendance clé du marché.

Analyse du marché de l'extrusion alimentaire

1. Le marché de l'extrusion alimentaire présente un fort potentiel de croissance, car l'évolution des goûts et des modes de vie stimule la demande d'aliments prêts à consommer et d'aliments transformés, en particulier dans les économies en développement.
2. Il s'agit d'un marché caractérisé par une innovation technologique constante et un abandon des aliments malsains au profit d'aliments sains, ainsi que par un besoin de moyens efficaces pour produire des aliments à grande échelle.
3. Des snacks salés et des céréales pour petit-déjeuner aux protéines végétales, les sections nécessitant un traitement relativement simple sont des domaines extrêmement populaires pour les extrudeuses à double vis.
4. Le marché est modérément fragmenté, avec des entreprises clés telles que Bühler AG et Coperion GmbH qui stimulent l'innovation.

Aperçu du marché de l'extrusion alimentaire

1. L'extrusion alimentaire est une technique de transformation alimentaire polyvalente et efficace qui combine plusieurs opérations unitaires, notamment le mélange, la cuisson, le pétrissage, Cisaillement, façonnage et formage.
2. Ce procédé consiste à forcer les aliments à travers une filière sous haute pression et température, ce qui provoque des modifications physiques et chimiques importantes des ingrédients.
3. Lorsque le matériau passe dans l'extrudeuse, il est soumis à un cisaillement mécanique intense, à une pression et à une énergie thermique, qui peuvent gélatiniser les amidons, dénaturer les protéines et modifier les textures.
4. Le procédé d'extrusion permet de créer une large gamme de produits aux formes, textures et densités variées, des snacks soufflés et céréales pour petit-déjeuner aux pâtes et aliments pour animaux.
5. Il offre de nombreux avantages dans la production alimentaire, notamment une productivité élevée, une efficacité énergétique et la possibilité de créer de nouvelles textures et formes.

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Marché de l'extrusion alimentaire: Perspectives stratégiques

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Moteurs et opportunités du marché de l'extrusion alimentaire La demande croissante d'aliments prêts à consommer devrait stimuler la croissance du marché de l'extrusion alimentaire.

1. La demande croissante d'aliments prêts à consommer, en grande partie produits par extrusion, est un facteur moteur important sur le marché de l'extrusion alimentaire, reflétant l'évolution des modes de vie et des préférences des consommateurs modernes.
2. À mesure que l'urbanisation s'accélère et que les horaires de travail deviennent plus exigeants, les gens se retrouvent avec moins de temps et d'énergie pour la préparation des repas traditionnels.
3. Ce changement est particulièrement prononcé dans les ménages à double revenu et parmi les jeunes générations comme les Millennials et la génération Z, qui privilégient souvent l'efficacité dans leur routine quotidienne.
4. Il en résulte un marché croissant pour les aliments prêts à consommer et faciles à préparer, qui peuvent être consommés sur le pouce, pendant les trajets domicile-travail ou sur le lieu de travail.

Popularité croissante des protéines végétales

1. L'extrusion est la clé du marché en pleine croissance des alternatives à la viande végétale, car elle répond aux besoins l’autre moitié du marché émergent des produits « sans viande » Aliments : l’énorme changement d’attitude des consommateurs envers les régimes à base de plantes.
2. Il peut également transformer une gamme de protéines végétales, notamment le soja, les pois et le blé, en aliments ayant exactement le type d’apparence, les qualités de texture et la sensation en bouche souhaitées par les consommateurs de viande ordinaire.
3. La température élevée, la pression et le cisaillement mécanique appliqués par l’extrusion provoquent le dépliage des molécules de protéines, puis leur traction en faisceaux fibreux qui ressemblent à la structure fibreuse d’un muscle ordinaire.
4. La texturisation est un facteur clé pour obtenir la bouchée distinctive et moelleuse qui fait la renommée des produits carnés.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché de l’extrusion alimentaire

Les segments clés qui ont contribué à l’élaboration de l’analyse du marché de l’extrusion alimentaire sont le type, la forme et l’application.

1. En fonction du type d’extrudeuse, le marché de l’extrusion alimentaire est segmenté en extrudeuses monovis, extrudeuses bivis et extrudeuses bivis.
2. En fonction du processus, l’aliment Le marché de l'extrusion est divisé en extrusion à froid et extrusion à chaud.
3. Sur la base des produits alimentaires, le marché de l'extrusion alimentaire est segmenté en collations salées, céréales pour petit-déjeuner, pain, farines et amidons, protéines texturées, ingrédients fonctionnels, etc.

Analyse des parts de marché de l'extrusion alimentaire par géographie

1. Le rapport sur le marché de l'extrusion alimentaire comprend une analyse détaillée de cinq grandes régions géographiques, qui comprend la taille actuelle et historique du marché et les prévisions pour 2021 à 2031, couvrant l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique (APAC), le Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) et l'Amérique du Sud et centrale.
2. Chaque région est ensuite sous-segmentée en pays respectifs. Ce rapport fournit des analyses et des prévisions pour plus de 18 pays, couvrant la dynamique du marché de l'extrusion alimentaire, comme les moteurs, les tendances et les opportunités qui ont un impact sur les marchés au niveau régional.
3. Le rapport couvre également l'analyse des cinq forces de Porter, qui implique l'étude des principaux facteurs qui influencent le marché de l'extrusion alimentaire dans ces régions.

Aperçu régional du marché de l'extrusion alimentaire

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de l'extrusion alimentaire tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché de l'extrusion alimentaire en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de l'extrusion alimentaire

Densité des acteurs du marché de l'extrusion alimentaire : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché de l'extrusion alimentaire connaît une croissance rapide, porté par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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