食品挤压市场战略、顶级参与者、增长机会、2031 年分析和预测

预计 2023 年至 2031 年期间食品挤压市场复合年增长率将达到 5%。植物蛋白挤压和可持续性重点的兴起可能仍将是市场的主要趋势。

食品挤压市场分析

1. 食品挤压市场具有巨大的增长潜力，因为口味和生活方式的变化推动了对方便食品和加工食品的需求，尤其是在发展中经济体。
2. 这个市场的特点是技术不断创新，消费者从不健康食品转向健康食品，并且需要高效的方法来大规模生产食品。
3. 从咸味小吃和早餐麦片到植物蛋白，那些需要相对简单加工的部分是双螺杆挤压机非常受欢迎的领域。
4. 市场中等程度分散，布勒股份公司和科倍隆有限公司等主要公司正在推动创新。

食品挤压市场概述

1. 食品挤压是一种多功能且高效的食品加工技术，它结合了多种单元操作，包括混合、烹饪、揉捏、剪切、成型和成形。
2. 该过程涉及在高压和高温下将食品材料压入模具，从而导致成分发生显著的物理和化学变化。
3. 当材料通过挤出机时，会受到强烈的机械剪切、压力和热能的影响，这会使淀粉糊化、蛋白质变性并改变质地。
4. 挤压工艺可以生产出各种形状、质地和密度的产品，从膨化零食和早餐麦片到意大利面和宠物食品。
5. 它在食品生产中具有许多优势，包括高生产率、能源效率以及创造新颖质地和形状的能力。

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食品挤压市场: 战略洞察

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食品挤压市场驱动因素和机遇 方便食品需求的不断增长预计将推动食品挤压市场的增长

1. 方便食品（主要通过挤压生产）需求的不断增长是食品挤压市场的一个重要驱动因素，反映了现代消费者不断变化的生活方式和偏好。
2. 随着城市化进程的加快和工作日程的日益紧张，人们发现自己用于传统膳食准备的时间和精力越来越少。
3. 这种转变在双收入家庭和千禧一代、Z 世代等年轻一代中尤为明显，他们往往在日常生活中优先考虑效率。
4. 其结果是，即食和易于准备的食品市场不断增长，这些食品可以在旅途中、通勤途中或在工作场所食用。

植物蛋白日益普及

1. 挤压是快速增长的植物性肉类替代品市场的关键，因为它解决了新兴市场的另一半为了“无肉”食品：消费者对植物性饮食态度的巨大转变。
2. 它还可以将一系列植物蛋白，尤其是大豆、豌豆和小麦，转化为外观、质地和口感与普通肉类消费者所期望的完全一样的食品。
3. 挤压过程中施加的高温、高压和机械剪切使蛋白质分子展开，然后拉成类似于普通肌肉纤维结构的纤维束。
4. 纹理化是实现肉类产品以其独特、耐嚼的口感的关键因素。

食品挤压市场报告细分分析

有助于得出食品挤压市场分析的关键细分是类型、形式和应用。

1. 根据挤压机类型，食品挤压市场细分为单螺杆挤压机、双螺杆挤压机和对双螺杆挤压机。
2. 根据工艺，食品挤压市场分为分为冷挤压、热挤压。
3. 根据食品产品，食品挤压市场细分为咸味小吃、早餐谷物、面包、面粉和淀粉、组织蛋白、功能性成分等。

按地区划分的食品挤压市场份额分析

1. 食品挤压市场报告对五个主要地理区域进行了详细分析，包括当前和历史市场规模以及 2021 年至 2031 年的预测，涵盖北美、欧洲、亚太地区 (APAC)、中东和非洲 (MEA) 以及南美洲和中美洲。
2. 每个地区进一步细分为各自的国家。本报告对 18 个国家/地区进行了分析和预测，涵盖了食品挤压市场动态，例如影响区域市场的驱动因素、趋势和机遇。
3. 此外，本报告还涵盖了波特五力分析，该分析涉及研究影响这些地区食品挤压市场的主要因素。

食品挤压市场区域洞察

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响食品挤压市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的食品挤压市场细分和地域分布。

食品挤压市场报告范围

食品挤压市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

食品挤压市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的演变、技术进步以及对产品优势的认知度的提升。随着需求的增长，企业正在扩展产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

食品挤压市场通过收集一手和二手研究后的定性和定量数据进行评估，这些数据包括重要的公司出版物、协会数据和数据库。食品挤压市场的一些发展如下：

1. 奇华顿、MISTA 和 Bühler 在美国推出新的植物基产品挤压中心。（来源：奇华顿简报，2024 年 4 月）
2. 领先的小麦基解决方案生产商 Crespel & Deiters 集团已完成将 Extruded Cereal Products BV 整合到其产品组合中。（来源：Crespel & Deiters 集团简报，2022 年 1 月）

食品挤压市场报告内容和交付成果

“食品挤压市场规模和预测 (2021-2031)”报告对市场进行了详细的分析，涵盖以下领域：

1. 食品挤压市场规模以及涵盖范围内所有主要细分市场的全球、区域和国家/地区预测
2. 食品挤压市场趋势以及市场动态，例如驱动因素、限制因素和关键机遇
3. 详细的 PEST/Porter 五力模型和 SWOT 分析
4. 食品挤压市场分析，涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
5. 行业格局和竞争分析，涵盖市场集中度、热图分析、知名参与者和食品挤压市场的最新发展
6. 详细的公司简介

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

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让-埃尔韦·詹恩 主席, 未来分析公司

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皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球

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安达幸彦 首席执行官, 深蓝有限责任公司

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