2031년까지 식품 압출 시장 전략, 상위 플레이어, 성장 기회, 분석 및 예측

식품 압출 시장은 2023~2031년 동안 5%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 식물성 단백질 압출의 증가와 지속 가능성에 대한 관심은 시장의 주요 트렌드로 남을 가능성이 높습니다.

식품 압출 시장 분석

1. 식품 압출 시장은 변화하는 취향과 라이프스타일로 인해 편의식품과 가공식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 특히 개발도상국에서 수요가 급증함에 따라 큰 성장 잠재력을 가지고 있습니다.
2. 이 시장은 끊임없는 기술 혁신과 소비자의 건강에 해로운 식품에서 건강한 식품으로의 전환, 그리고 대규모 식품 생산을 위한 효율적인 수단에 대한 필요성이 특징입니다.
3. 짭짤한 간식과 아침 시리얼부터 식물성 단백질에 이르기까지 비교적 간단한 가공이 필요한 부분은 이중 스크류 압출기에 매우 인기 있는 분야입니다.
4. 시장은 적당히 세분화되어 있으며, Bühler AG와 Coperion GmbH와 같은 주요 기업들이 혁신을 주도하고 있습니다.

식품 압출 시장 개요

1. 식품 압출은 혼합, 조리, 반죽 등 여러 단위 작업을 결합하는 다재다능하고 효율적인 식품 가공 기술입니다. 전단, 성형, 그리고 성형.
2. 이 공정은 식품 재료를 고압과 고온에서 다이를 통해 밀어 넣어 재료에 상당한 물리적, 화학적 변화를 일으키는 것을 포함합니다.
3. 재료가 압출기를 통과하면서 강력한 기계적 전단, 압력, 그리고 열에너지를 받게 되는데, 이로 인해 전분이 젤라틴화되고, 단백질이 변성되며, 질감이 변형될 수 있습니다.
4. 압출 공정을 통해 퍼프 스낵과 아침 시리얼부터 파스타와 반려동물 사료에 이르기까지 다양한 모양, 질감, 그리고 밀도를 가진 광범위한 제품을 생산할 수 있습니다.
5. 높은 생산성, 에너지 효율, 그리고 새로운 질감과 모양을 만들 수 있는 능력 등 식품 생산에 수많은 이점을 제공합니다.

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식품 압출 시장: 전략적 통찰력

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식품 압출 시장의 동인 및 기회 편의 식품에 대한 수요 증가는 식품 압출 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

1. 대부분 압출을 통해 생산되는 편의 식품에 대한 수요 증가는 식품 압출 시장의 중요한 원동력이며, 현대 소비자의 변화하는 라이프스타일과 선호도를 반영합니다.
2. 도시화가 가속화되고 업무 일정이 더욱 까다로워짐에 따라 사람들은 전통적인 식사 준비에 할애할 시간과 에너지가 줄어들고 있음을 알게 됩니다.
3. 이러한 변화는 특히 이중 소득 가구와 일상 생활에서 효율성을 우선시하는 밀레니얼 세대와 Z세대와 같은 젊은 세대에서 두드러집니다.
4. 결과적으로 이동 중, 출퇴근 중 또는 직장에서 소비할 수 있는 바로 먹을 수 있고 준비하기 쉬운 식품에 대한 시장이 성장하고 있습니다.

식물성 단백질의 인기 증가

1. 압출은 식물성 고기 대체 식품의 빠르게 성장하는 시장의 핵심입니다. 새롭게 부상하는 '육류 없는' 시장의 나머지 절반을 차지합니다. 식품: 식물성 식단에 대한 소비자 태도의 엄청난 변화.
2. 또한 콩, 완두콩, 밀을 비롯한 다양한 식물성 단백질을 일반 육류 소비자가 원하는 외관, 질감, 식감을 가진 식품으로 변환할 수 있습니다.
3. 압출 시 적용되는 고온, 압력, 기계적 전단은 단백질 분자가 펼쳐지고 일반 근육의 섬유 구조와 유사한 섬유질 묶음으로 당겨집니다.
4. 식감은 육류 제품의 독특하고 쫄깃한 식감을 얻는 데 중요한 요소입니다.

식품 압출 시장 보고서 세분화 분석

식품 압출 시장 분석 도출에 기여한 주요 세그먼트는 유형, 형태 및 응용 분야입니다.

1. 압출기 유형을 기준으로 식품 압출 시장은 단일 스크류 압출기, 이중 스크류 압출기, 이중 스크류 압출기로 세분화됩니다.
2. 공정을 기준으로 식품 압출 시장은 냉간 압출, 열간 압출로 구분됩니다.
3. 식품을 기준으로 식품 압출 시장은 짭짤한 간식, 아침 시리얼, 빵, 밀가루 및 전분, 조직화된 단백질, 기능성 재료 및 기타로 세분화됩니다.

지역별 식품 압출 시장 점유율 분석

1. 식품 압출 시장 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중동 및 아프리카(MEA), 남미 및 중미를 포함하여 현재 및 과거 시장 규모와 2021년부터 2031년까지의 예측을 포함하는 5개 주요 지역에 대한 자세한 분석으로 구성됩니다.
2. 각 지역은 해당 국가로 더 세분화됩니다. 이 보고서는 18개국 이상에 대한 분석과 예측을 제공하며, 지역 수준에서 시장에 영향을 미치는 추진력, 추세, 기회와 같은 식품 압출 시장 역학을 다룹니다.
3. 또한 이 보고서는 이러한 지역의 식품 압출 시장에 영향을 미치는 주요 요인에 대한 연구를 포함하는 포터의 5가지 힘 분석도 다룹니다.

식품 압출 시장 지역별 통찰력

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 식품 압출 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 식품 압출 시장 부문과 지역별 현황도 살펴봅니다.

식품 압출 시장 보고서 범위

식품 압출 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

식품 압출 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

식품 압출 시장은 1차 및 2차 조사 후 주요 기업 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스 등 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가합니다. 식품 압출 시장의 몇 가지 동향은 다음과 같습니다.

1. 지보단(Givaudan), 미스타(MISTA), 불러(Bühler), 미국 내 식물성 제품 압출 허브 신규 설립 (출처: 지보단 뉴스레터, 2024년 4월)
2. 밀 기반 솔루션 분야의 선도적인 생산업체인 크레스펠 & 다이터스 그룹(Crespel & Deiters Group)은 Extruded Cereal Products BV를 자사 포트폴리오에 통합했습니다. (출처: 뉴스레터, Crespel & Deiters Group, 2022년 1월)

식품 압출 시장 보고서 범위 및 제공 내용

“식품 압출 시장 규모 및 예측(2021~2031년)” 보고서는 다음 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

1. 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 식품 압출 시장 규모 및 예측
2. 식품 압출 시장 동향 및 추진 요인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
3. 자세한 PEST/포터의 5가지 힘 및 SWOT 분석
4. 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 동향을 포괄하는 식품 압출 시장 분석
5. 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 식품 압출 시장의 최근 동향을 포괄하는 산업 환경 및 경쟁 분석
6. 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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