Crescita del mercato della gelatina, dimensioni, quota, tendenze, analisi dei principali attori e previsioni fino al 2031

Si prevede che il mercato raggiungerà i 4,41 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto ai 3,19 miliardi di dollari del 2024. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 4,8% dal 2025 al 2031. La crescente domanda di alimenti e bevande fortificati porterà probabilmente nuove tendenze nel mercato durante il periodo di previsione.

Analisi del mercato della gelatina

La gelatina, ricca di collagene e aminoacidi, è apprezzata per la sua capacità di migliorare la texture della pelle, promuoverne l'elasticità e migliorarne l'aspetto generale, rendendola un ingrediente chiave nella formulazione di prodotti per la cura della pelle e cosmetici. La gelatina offre a formulatori e produttori la flessibilità necessaria per sviluppare un'ampia gamma di prodotti per la cura della pelle e cosmetici, tra cui creme idratanti, sieri, maschere e prodotti anti-età, personalizzati in base alle diverse esigenze e preferenze dei consumatori. Grazie alle sue proprietà versatili e ai benefici per la salute e la bellezza della pelle, la gelatina viene sempre più utilizzata nei prodotti per la cura della persona e nei cosmetici, il che dovrebbe creare un'opportunità significativa per i produttori di gelatina. Inoltre, collaborando con aziende farmaceutiche, nutraceutiche e alimentari, i produttori di gelatina si stanno assicurando contratti di fornitura a lungo termine e accelerando la commercializzazione del prodotto. Queste iniziative strategiche stanno migliorando la disponibilità, la qualità e la versatilità applicativa della gelatina, stimolandone così la domanda in diversi settori di utilizzo finale e rafforzando la traiettoria di crescita a lungo termine del mercato.

Panoramica del mercato della gelatina

Il mercato della gelatina sta vivendo una crescita costante, trainata dalle sue ampie applicazioni in settori come quello alimentare e delle bevande, farmaceutico, nutraceutico, cosmetico e fotografico. Derivata principalmente dal collagene animale, la gelatina è apprezzata per le sue proprietà gelificanti, addensanti, stabilizzanti e leganti. Nell'industria alimentare e delle bevande, la gelatina è ampiamente utilizzata per migliorare la consistenza, la stabilità e la sensazione al palato. È un ingrediente chiave in prodotti dolciari come caramelle gommose, marshmallow e gelatine, dove conferisce la desiderata masticabilità ed elasticità. Viene utilizzata anche in prodotti lattiero-caseari come yogurt e budini per le sue proprietà addensanti e stabilizzanti, e nei prodotti a base di carne per migliorarne la succosità e la ritenzione idrica. Con la crescente domanda da parte dei consumatori di alimenti pronti e trasformati, il ruolo della gelatina nel migliorare la durata di conservazione e l'aspetto visivo diventa sempre più importante. Nei prodotti farmaceutici e nutraceutici, la gelatina svolge un ruolo cruciale nella produzione di capsule, compresse e capsule molli grazie alla sua digeribilità e biocompatibilità. Il mercato sta inoltre assistendo a una crescente domanda da parte del settore della cura della persona e della cosmetica, dove la gelatina viene utilizzata nei prodotti per la cura della pelle e dei capelli grazie al suo contenuto proteico e alle sue proprietà filmogene. Inoltre, l'aumento dei consumatori attenti alla salute sta incoraggiando il consumo di integratori alimentari, con un conseguente aumento della domanda di gelatina.

Mercato della gelatina: approfondimenti strategici

Fattori trainanti e opportunità del mercato della gelatina

Iniziative strategiche dei principali attori

Le principali aziende investono attivamente in ricerca e sviluppo per sviluppare prodotti di gelatina avanzati con funzionalità migliorate, rivolti a settori ad alta crescita come farmaceutica, nutraceutica, alimentare e delle bevande e per la cura della persona. Per soddisfare la crescente domanda di ingredienti funzionali e clean-label, i principali produttori di gelatina stanno introducendo soluzioni personalizzate come gelatina a basso contenuto di ceneri, ad alto bloom e di grado farmaceutico. Queste innovazioni consentono una più ampia adozione in applicazioni come capsule softgel, integratori alimentari e dolciumi funzionali. Le aziende si stanno inoltre concentrando sul miglioramento della tracciabilità, della sostenibilità e della conformità normativa per soddisfare le preferenze in continua evoluzione dei consumatori e del settore. Nel maggio 2025, Darling Ingredients Inc. ha annunciato la firma di un term sheet non vincolante con Tessenderlo Group per unire i loro segmenti di collagene e gelatina in una nuova società chiamata Nextida, che non richiede denaro o investimenti iniziali da entrambe le parti. Questa partnership strategica mira a creare un'azienda di prodotti per la salute, il benessere e la nutrizione a base di collagene di alto livello, posizionata per capitalizzare sulla crescente domanda globale di gelatina.

Crescente domanda di prodotti per la cura personale e cosmetici

La gelatina svolge un ruolo cruciale nella formulazione di diversi prodotti per la cura della persona grazie alle sue proprietà filmogene, addensanti, schiumogene e di ritenzione idrica. Poiché i consumatori preferiscono sempre più prodotti con etichette chiare e ingredienti multifunzionali, la gelatina sta guadagnando attenzione come ingrediente versatile e biodegradabile nei prodotti per la cura della pelle, dei capelli e di bellezza. I consumatori stanno diventando sempre più consapevoli delle routine di cura della pelle e della cura della persona a causa dei crescenti problemi cutanei come invecchiamento, disidratazione e perdita di elasticità. Inoltre, l'industria cosmetica e della bellezza sta vivendo una rapida crescita, alimentata da fattori come l'aumento del reddito disponibile, l'urbanizzazione e l'influenza dei social media. Con una popolazione della classe media in crescita e un mercato in crescita per prodotti di bellezza e cura della pelle di alta qualità, vi è una crescente domanda di formulazioni innovative che offrano risultati tangibili.

Analisi della segmentazione del rapporto sul mercato della gelatina

I segmenti chiave che hanno contribuito alla derivazione dell'analisi del mercato della gelatina sono la fonte e l'applicazione.

• In base alla fonte, il mercato è segmentato in bovini, suini, pollame, animali marini e altri. Il segmento suino deteneva la quota maggiore del mercato nel 2024.
• In termini di applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici e nutraceutici, prodotti per la cura della persona e cosmetici, tra gli altri. Il segmento alimentare e delle bevande deteneva la quota di mercato maggiore nel 2024.

Analisi della quota di mercato della gelatina per area geografica

L'ambito geografico del rapporto di mercato è suddiviso in cinque regioni: Nord America, Asia-Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa e Sud e Centro America. Si prevede che il mercato nell'area Asia-Pacifico crescerà significativamente durante il periodo di previsione.

Il mercato della gelatina nell'area Asia-Pacifico è plasmato da una combinazione di supporto normativo, sviluppi nel settore farmaceutico e nutraceutico e una crescente preferenza dei consumatori per gli ingredienti alimentari funzionali. Le autorità di regolamentazione di tutta la regione, tra cui le amministrazioni per gli alimenti e i farmaci e i ministeri della salute, hanno progressivamente riconosciuto la gelatina come ingrediente fondamentale in diverse applicazioni, che vanno dalla produzione di capsule agli integratori alimentari e agli alimenti fortificati. Il mercato in questa regione beneficia di una robusta domanda industriale, in particolare nel settore farmaceutico, in continua espansione grazie alla crescita delle infrastrutture sanitarie e alla crescente consapevolezza dei consumatori nei confronti delle soluzioni per la salute preventiva.

I principali produttori di ingredienti farmaceutici stanno plasmando il panorama del mercato della gelatina nell'area Asia-Pacifico. Ad esempio, nel febbraio 2024, Lonza Group AG ha annunciato l'espansione della sua capacità produttiva di capsule di gelatina, includendo stabilimenti nella regione Asia-Pacifico, nell'ambito di un'iniziativa più ampia volta a incrementare la produzione. Si prevede che l'aumento della capacità produttiva soddisferà la crescente domanda regionale di nutraceutici incapsulati e farmaci da banco. Questa iniziativa è in linea con i crescenti investimenti regionali nella produzione farmaceutica nell'ambito dei piani di sviluppo nazionali volti a ridurre la dipendenza dalle importazioni e a rafforzare le capacità produttive interne. Oltre alla domanda farmaceutica, il mercato nell'area Asia-Pacifico sta registrando una crescita costante nel settore alimentare e delle bevande, supportata dalla chiarezza normativa sull'utilizzo della gelatina alimentare. Le autorità per la sicurezza alimentare nell'area Asia-Pacifico hanno predisposto quadri normativi per l'inclusione della gelatina in alimenti trasformati, dolciumi, dessert a base di latte e bevande funzionali. Questi contesti normativi, modellati in parte sulle linee guida del Codex Alimentarius, contribuiscono a garantire la sicurezza e la qualità standardizzate dei prodotti, incoraggiando i produttori locali a investire in formulazioni a base di gelatina. Inoltre, le campagne di sanità pubblica che promuovono l'assunzione di proteine ​​nella dieta hanno anche sostenuto indirettamente l'uso della gelatina, in quanto costituisce una fonte funzionale ed economica di aminoacidi nei prodotti alimentari arricchiti.

Approfondimenti regionali sul mercato della gelatina

Le tendenze e i fattori regionali che influenzano il mercato della gelatina durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione illustra anche i segmenti e la geografia del mercato della gelatina in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, e Sud e Centro America.

Ambito del rapporto sul mercato della gelatina

Densità degli operatori del mercato della gelatina: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato della gelatina è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione delle imprese che operano in un determinato mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un determinato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al suo valore totale.

Le principali aziende che operano nel mercato della gelatina sono:

1. GELITA AG
2. Nitta Gelatin Inc
3. ITALGEL Srl
4. Trobas Gelatine BV
5. Jellice Pioneer Europe BV
6. Halavet Food Industry and Trade Inc.

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo alcun ordine particolare.

Notizie e sviluppi recenti sul mercato della gelatina

Il mercato della gelatina viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi provenienti da ricerche post-primarie e secondarie, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito sono riportati alcuni degli sviluppi chiave del mercato:

• Lapi Gelatine ha annunciato un anno di crescita ed espansione internazionale. Oltre a mantenere la sua forte presenza alle principali fiere di settore in tutta Europa, l'azienda sta ampliando la sua presenza in nuovi mercati, tra cui Asia e America. In partnership con la consociata Juncà Gelatines, Lapi Gelatine mira a rafforzare ulteriormente la propria posizione e a creare nuove opportunità commerciali a livello globale. (Fonte: Lapi Gelatine, comunicato stampa, gennaio 2025)
• Henan E-King Gelatin Co., Ltd ha investito in una nuova linea di produzione che ha migliorato le sue capacità produttive e aumentato la sua capacità produttiva. Questa struttura all'avanguardia utilizza tecnologie avanzate e best practice per garantire che i prodotti soddisfino i più elevati standard di qualità e sicurezza. (Fonte: Henan E-King Gelatin Co., Ltd, comunicato stampa, settembre 2022)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato della gelatina

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato della gelatina (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

• Dimensioni e previsioni del mercato della gelatina a livello globale, regionale e nazionale per tutti i principali segmenti di mercato coperti dall'ambito
• Tendenze del mercato della gelatina, nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
• Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e analisi SWOT
• Analisi del mercato della gelatina che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
• Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e gli sviluppi recenti per il mercato
• Profili aziendali dettagliati

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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