Crescita, dimensioni, quota, tendenze, analisi dei principali attori del mercato delle proteine vegetali e previsioni fino al 2027

Nel 2018 il mercato delle proteine ​​vegetali era valutato 16.653,6 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà i 27.965,9 milioni di dollari USA entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 6,2% dal 2019 al 2027.

Le proteine ​​sono nutrienti vitali richiesti dal corpo umano, che sono costituiti da amminoacidi. Le proteine ​​vegetali sono ottenute da varie fonti vegetali come soia, grano, piselli, noci e semi, tra gli altri. Varie fonti vegetali come lenticchie, ceci, arachidi, mandorle, spirulina , quinoa e semi di chia forniscono un'elevata quantità di proteine. Poiché le proteine ​​vegetali sono povere di calorie, possono essere consumate come sostituti delle proteine ​​animali per perdere peso. La crescente domanda di alimenti a base vegetale, unita al crescente interesse dei consumatori per gli alimenti ad alto contenuto proteico, sono i fattori chiave che stimolano la domanda di crescita del mercato delle proteine ​​vegetali a livello globale.

Si prevede che la crescita del mercato delle proteine ​​vegetali nell'APAC crescerà al CAGR più alto durante il periodo di previsione. La crescita del mercato delle proteine ​​vegetali in questa regione è principalmente attribuita all'aumento del reddito disponibile con stili di vita in evoluzione come i principali fattori trainanti per le proteine ​​vegetali nell'Asia Pacifica. La rapida crescita nel settore alimentare e delle bevande nei paesi asiatici sviluppati e in via di sviluppo come Cina, India e Giappone offre un'enorme opportunità di mercato per i produttori di proteine ​​vegetali in quanto è ampiamente utilizzata in prodotti come bevande proteiche, alternative ai latticini, alternative alla carne e barrette proteiche

L'aumento del reddito disponibile delle persone nei paesi sviluppati e in via di sviluppo come India, Cina e Australia ha portato a un'enorme domanda di proteine ​​vegetali in questa regione.

Mercato delle proteine ​​vegetali: approfondimenti strategici

Approfondimenti di mercato

Crescente consapevolezza dei consumatori sugli alimenti ricchi di proteine ​​per alimentare la crescita del mercato delle proteine ​​vegetali

Le proteine ​​svolgono un ruolo chiave nel trasporto di molecole in tutto il corpo, aiutando nella riparazione cellulare e proteggendo il corpo da virus e batteri. Promuove inoltre la crescita e lo sviluppo adeguati nei bambini, negli adolescenti e nelle donne incinte.

Diversi studi dimostrano che seguire una dieta ricca di proteine ​​aiuta ad aumentare la massa e la forza muscolare e a prevenire la perdita di massa muscolare durante un programma di gestione del peso o di perdita di peso.

Le persone che consumano più proteine ​​tendono a mantenere meglio la massa ossea e hanno un rischio molto più basso di osteoporosi e fratture. Un elevato apporto proteico ha portato a un aumento del metabolismo che si traduce nella combustione di una grande quantità di calorie. Ciò aiuta ulteriormente nella corretta gestione del peso e nella perdita di peso. Questi benefici delle proteine ​​stanno attraendo i consumatori verso cibi e bevande ricchi di proteine ​​disponibili sul mercato. Ciò crea ulteriormente un'enorme domanda di proteine ​​vegetali a livello globale.

Un alimento ricco di proteine ​​è considerato una delle tendenze più forti nel settore alimentare e delle bevande. Seguendo la tendenza delle proteine ​​nel cibo, i produttori di alimenti e bevande stanno cercando di realizzare prodotti alimentari nutrizionali. La crescente consapevolezza dei consumatori riguardo a modi efficaci per raggiungere la perdita di peso, l'anti-invecchiamento e altri problemi di salute attraverso il consumo di alimenti ricchi di proteine ​​sta aumentando la domanda di proteine ​​vegetali. Inoltre, le crescenti tendenze di salute e benessere hanno creato una forte domanda di alimenti e bevande funzionali e fortificati in modo significativo negli ultimi anni. Pertanto, si prevede che la crescente consapevolezza dei consumatori riguardo agli alimenti ricchi di proteine ​​alimenterà la crescita del mercato delle proteine ​​vegetali

Approfondimenti basati sulla fonte

In base alla fonte, il mercato delle proteine ​​vegetali è suddiviso in soia, grano, piselli e altri. Il segmento della soia ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2018; tuttavia, si prevede che il segmento dei piselli registrerà il CAGR più elevato nel mercato durante il periodo di previsione. L'isolato di proteine ​​di soia è una forma altamente raffinata di proteine ​​di soia, con un contenuto proteico minimo del 90%. È prodotto da farina di soia sgrassata da cui vengono rimossi la maggior parte dei componenti non proteici, inclusi grassi e carboidrati. La polvere di proteine ​​di soia è prodotta da fiocchi di soia sgrassati lavati in alcol o acqua per rimuovere gli zuccheri e le fibre alimentari. Vengono quindi disidratati e macinati in polvere. La polvere di proteine ​​di soia è utilizzata per produrre formule di soia per neonati, nonché una varietà di alternative a carne e latticini. I concentrati di proteine ​​di soia contengono in genere il 70% di proteine ​​di soia e sono fondamentalmente farina di soia sgrassata senza carboidrati idrosolubili. Questa forma di proteina è realizzata rimuovendo parte dei carboidrati dai semi di soia decorticati e sgrassati. La farina di soia è realizzata macinando i semi di soia fino a ottenere una polvere fine.

Informazioni basate sul tipo

In base al tipo, il mercato delle proteine ​​vegetali è segmentato in isolati, concentrati e farina proteica. Il segmento dei concentrati ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2018. I concentrati di proteine ​​vegetali sono prodotti estraendo proteine ​​da varie fonti come soia, grano, piselli, quinoa, avena, fagioli e noci. Questi in genere forniscono il 60-80% di proteine, con il restante 20-40% composto da grassi e carboidrati. La proteina vegetale concentrata è il tipo di polvere proteica meno elaborata. Le proteine ​​vegetali in forma concentrata aiutano i muscoli a recuperare rapidamente da un esercizio pesante poiché vengono assorbite rapidamente dal corpo. Pertanto, la facile reperibilità dei concentrati di proteine ​​vegetali abbinata a prezzi più bassi rispetto agli isolati di proteine ​​vegetali sono i fattori chiave che stimolano il mercato. Il concentrato di proteine ​​vegetali tende a essere l'opzione più economica, ma offre la quantità minore di proteine ​​rispetto agli isolati di proteine ​​vegetali perché contiene più altri ingredienti. Questi ingredienti extra possono includere grassi, colesterolo, lattosio e glutine. I consumatori che cercano di limitare l'assunzione di grassi o hanno un sistema digerente sensibile dovrebbero evitare i concentrati di proteine ​​vegetali.

Approfondimenti basati sulle applicazioni

In base al tipo, il mercato delle proteine ​​vegetali è suddiviso in bevande proteiche, alternative ai latticini, alternative alla carne ed estensori di carne, barrette proteiche, prodotti da forno e altre applicazioni. Il segmento delle alternative alla carne e degli estensori di carne ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2018. I prodotti alternativi alla carne includono tofu, tempeh, proteine ​​vegetali testurizzate, seitan e Quorn, tra gli altri. Questi prodotti hanno sapore, aspetto e consistenza simili a quelli di pollame, carne e prodotti ittici. Sono realizzati utilizzando ingredienti a base di cereali e vegetali per sostituire proteine ​​e minerali di origine animale (in particolare calcio), che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo, prevenendo difficoltà legate alla menopausa e altri disturbi correlati. Le proteine ​​vegetali sono ampiamente utilizzate nella produzione di alternative alla carne. I fagioli e i legumi sono fonti convenienti di proteine ​​vegetali che fungono da sostituti della carne. Anche la soia è tra le principali fonti per la produzione di alternative alla carne. Gli isolati di proteine ​​di piselli sono utilizzati principalmente dai produttori di alternative alla carne come Daiya, Gardein, Ben & Jerry's, Beyond Meat, Just Mayo e Ripple Foods, tra gli altri. Pertanto, l'aumento della domanda e della produzione di alternative alla carne si traduce in una maggiore domanda di proteine ​​vegetali. La domanda di alternative alla carne è in aumento a causa delle crescenti preoccupazioni per la salute tra i consumatori e della crescente preferenza per il cibo vegano. Inoltre, i crescenti livelli di obesità dovuti al consumo di carne e prodotti a base di carne hanno portato a una crescente preferenza dei consumatori per i sostituti della carne.

Alcuni attori che operano nel mercato delle proteine ​​vegetali sono Archer Daniels Midland Company; Axiom Foods, Inc.; Burcon NutraScience Corporation; Cargill, Incorporated; EI Du Pont De Nemours and Company; Glanbia plc; Ingredion Incorporated; Kerry Group; Koninklijke DSM NV; e Roquette Frères. Le aziende chiave implementano fusioni e acquisizioni e strategie di ricerca e sviluppo per espandere la propria base di clienti e ottenere una quota significativa nel mercato globale, il che consente loro anche di mantenere il proprio marchio a livello globale.

Approfondimenti regionali sul mercato delle proteine ​​vegetali

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle proteine ​​vegetali durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato delle proteine ​​vegetali in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto sul mercato delle proteine ​​vegetali

Densità degli attori del mercato delle proteine ​​vegetali: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato delle proteine ​​vegetali sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato delle proteine ​​vegetali sono:

1. Ingredion Incorporated
2. Azienda Archer Daniels Midland
3. Azienda Agricola Axiom Foods, Inc.
4. Società di NutraScience di Burcon
5. Cargill, Incorporata

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Segnala i riflettori 

• Tendenze industriali progressive nel mercato delle proteine ​​vegetali per aiutare gli operatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa del mercato delle proteine ​​vegetali dal 2018 al 2027
• Stima della domanda globale di proteine ​​vegetali
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario competitivo del mercato
• Tendenze e prospettive del mercato, nonché fattori che guidano e frenano la crescita del mercato delle proteine ​​vegetali
• Assistenza nel processo decisionale evidenziando le strategie di mercato che sostengono l'interesse commerciale, portando alla crescita del mercato
• La dimensione del mercato delle proteine ​​vegetali in vari nodi
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato, nonché dinamiche del settore delle proteine ​​vegetali
• Dimensioni del mercato delle proteine ​​vegetali in diverse regioni con promettenti opportunità di crescita

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

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GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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