養殖市場の分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2031 年

  • Report Date : Sep 2025
  • Report Code : TIPRE00005135
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Data Released
  • Available Report Formats : pdf-format excel-format
  • No. of Pages : 150

水産養殖市場規模は、2024年の2,896億6,000万米ドルから2031年には4,064億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中は年平均成長率(CAGR)4.3%を記録すると見込まれています。世界中で水の再利用による魚類やその他の水生生物の養殖を行う循環型養殖システム(RAS)技術の導入が拡大しており、これは今後も水産養殖市場の主要トレンドであり続けると予想されます。

養殖市場分析

国連食糧農業機関(FAO)は、将来的に水産物の需要と供給の間にギャップが生じることを認識しています。2030年までに水産物の需要は2億6000万トンを超えると予測されていますが、現在の生産量では供給量は2億1000万トンにとどまると見込まれています。そのため、養殖は増加する水産物の需要を満たす有力な手段と考えられています。しかし、持続可能な環境のための水産物生産に関する認証や基準はほとんど存在しません。世界自然保護基金(WWF)とオランダ持続可能な貿易イニシアチブ(IDH)は、2010年に水産養殖管理協議会(ASC)を設立しました。この協議会の目標は、世界の水産物市場を変革し、社会的な水産養殖の成果を促進することです。

養殖市場の概要

水産養殖には、魚、水生植物、藻類、甲殻類、軟体動物、その他の水生生物の養殖が含まれます。先進国および発展途上国の小規模水産養殖市場は、雇用に大きく貢献しています。国連食糧農業機関(FAO)によると、水産養殖は世界中で4,100万人以上の雇用を生み出しています。水産物の需要の高まりにより、発展途上国では水産養殖活動の大部分が魚の生産で占められています。魚やその他の水産物は、貧困線以下の人々にとって重要な栄養源であり、動物性タンパク質の中で最も安価な形態の一つです。水産養殖は、人口増加、所得の向上、都市化の進展に伴って今後も増加し続けると予想される水産物の需要を満たすための重要なセクターと考えられています。

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水産養殖市場:

Aquaculture Market
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養殖市場の推進要因と機会

魚介類の需要と消費の急増が市場を牽引

魚介類、特に魚は多くの地域で伝統的な食卓の一部となっています。また、魚はその栄養価の高さと様々な健康効果から広く消費されています。脂肪酸、ビタミン、ミネラル、タンパク質、そして必須微量栄養素の優れた供給源と考えられています。消費者の可処分所得と購買力の増加も、他の食品カテゴリーと比較して、魚介類などの動物性タンパク質への支出を増加させています。現在、人口の急増と健康的なタンパク質源としての魚介類の人気の高まりが、水産養殖市場の成長を牽引しています。

魚油の様々な産業への応用 ― 養殖市場におけるビジネスチャンス

養殖は、環境にも優しく、大規模でも小規模でも操業できるため、コストを抑えた効率的な魚の生産方法です。魚油の需要の急増は、魚の生産量の増加を促し、近い将来、養殖の需要を押し上げると予想されます。魚油は、栄養補助食品、ヘルスケア、医薬品、食品業界で広く利用されています。ビタミンAとDの効率的な供給源であり、天然魚に次いで人間にとって最も重要なビタミン源と考えられています。

水産養殖市場レポートのセグメンテーション分析

養殖市場分析の導出に貢献した主なセグメントは、種類と用途です。

  • 製品タイプ別に見ると、市場は魚類、水生植物、甲殻類、軟体動物、その他に分類されます。2023年には魚類セグメントが市場を支配しました。
  • 養殖市場は、養殖環境に基づいて淡水、海水、汽水に分類されます。2023年には、海水セグメントがより大きな市場シェアを占めました。

地域別水産養殖市場シェア分析

養殖市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米/中南米の 5 つの地域に分かれています。

アジア太平洋地域の養殖市場は、長年にわたり大きな変化を遂げてきました。水産物の生産量と消費量は急速に拡大しており、中国とインドが養殖産業の主要市場となっています。アジア太平洋地域は、養殖製品の最大の消費国および輸出国として発展してきました。漁業と養殖生産は、アジア太平洋諸国の経済成長に大きく貢献する主要セクターの一つです。しかしながら、南アジアおよび東南アジア諸国では、養殖生産の経済貢献度は低いのが現状です。水産物は、アジア太平洋地域で最も取引量の多い商品の一つであり、この地域に貴重な外貨収入をもたらしています。ここ数年、インドやタイなどの発展途上国は魚介類の純輸出国となっており、同様の傾向が今後数年間でアジア太平洋地域の養殖市場を押し上げると予測されています。

 

養殖市場の地域別洞察

予測期間全体を通して水産養殖市場に影響を与える地域的な動向と要因は、Insight Partnersのアナリストによって徹底的に解説されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米における水産養殖市場のセグメントと地域についても解説しています。

Aquaculture Market
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水産養殖市場レポートの範囲

レポート属性詳細
2024年の市場規模2,896億6,000万米ドル
2031年までの市場規模4,064億4,000万米ドル
世界のCAGR(2025年~2031年)4.3%
履歴データ2021-2023
予測期間2025~2031年
対象セグメント製品タイプ別
  • 水生植物
  • 甲殻類
  • 軟体動物
文化環境別
  • 淡水
  • 海水
  • 汽水
対象地域と国北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
ヨーロッパ
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
南米と中央アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米および中米のその他の地域
中東およびアフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東およびアフリカ
市場リーダーと主要企業の概要
  • バッカフロスト
  • ブルーリッジアクアカルチャー社
  • セルマクグループAS
  • クック・アクアカルチャー社
  • デンマークサーモンA/S
  • ファラロン水産養殖グループ
  • FIFAX AB
  • HESYアクアカルチャーBV
  • ラー?

 

水産養殖市場のプレーヤー密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

水産養殖市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因によるエンドユーザーの需要増加に牽引され、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応のための革新、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で事業を展開する企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場空間における競合企業(市場プレーヤー)の数が、その市場規模または市場価値全体と比較してどれだけ多いかを示します。

養殖市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

  1. バッカフロスト
  2. ブルーリッジアクアカルチャー社
  3. セルマクグループAS
  4. クック・アクアカルチャー社
  5. デンマークサーモンA/S
  6. ファラロン水産養殖グループ

免責事項上記の企業は、特定の順序でランク付けされているわけではありません。


aquaculture-market-cagr

 

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水産養殖市場のニュースと最近の動向

養殖市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースなどを含む一次調査および二次調査を経て、定性・定量データを収集することで評価されます。以下は、イノベーション、事業拡大、戦略に関する市場動向のリストです。

  • 2021年6月、JBS SAはオーストラリア第2位のサーモン生産者であるHuon Aquacultureの株式100%を買収する契約を発表しました。これは戦略的買収であり、JBSが水産養殖事業に参入することを意味します。(出典:JBS SA、プレスリリース)
  • 2022年1月、BakkafrostはMunkebo Seafoodを買収し、より幅広い製品ラインナップを提供できるようになりました。Bakkafrostは生鮮、冷凍、スモークサーモンに加え、新たに缶詰も提供しています。Bakkafrostは世界的な販売網を有しており、Munkebo Seafoodの製品は、Bakkafrostの他の消費者向けパッケージ製品を補完する形で、より幅広い市場に提供されることになります。(出典:Bakkafrost、ニュースレター)

水産養殖市場レポートの対象範囲と成果物

「水産養殖市場の規模と予測(2023〜2031年)」レポートでは、以下の分野をカバーする市場の詳細な分析を提供しています。

  • 対象範囲に含まれるすべての主要市場セグメントの世界、地域、国レベルでの市場規模と予測
  • 市場の動向(推進要因、制約要因、主要な機会など)
  • 今後の主な傾向
  • 詳細なPEST/ポーターの5つの力とSWOT分析
  • 主要な市場動向、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅した世界および地域の市場分析
  • 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、最近の動向を網羅した業界の展望と競争分析
  • 詳細な企業プロフィール

シェジャル・ジャムダデ
シェジャル・ジャムダデ
副社長
市場調査とコンサルティング

12年以上にわたるカスタムリサーチプロジェクトの管理経験を持つShejalは、化学・素材、食品・飲料、バイオテクノロジー、消費財など、幅広い分野にわたる深い専門知識を持つ、経験豊富なリサーチプロフェッショナルです。エンドツーエンドのプロジェクト管理、高度なデータモデリング、そしてクライアントへの戦略的サポートの提供に卓越した能力を発揮しています。

Shejalは、幅広い影響力のあるリサーチプロジェクトを成功裏に主導し、クライアントが複雑なビジネス課題を乗り越えられるよう、常に導き、情報に基づいた意思決定を支援してきました。分析の厳密さと業界知識を融合させる能力により、データに基づく戦略と実用的な洞察を求めるクライアントから、信頼できるアドバイザーとして認められています。卓越性と正確性に専心するShejalは、ビジネス目標をリサーチ主導の成果へと変換する上で、引き続き重要な役割を果たしています。

  • 過去2年間の分析、基準年、CAGRによる予測(7年間)
  • PEST分析とSWOT分析
  • 市場規模価値/数量 - 世界、地域、国
  • 業界と競争環境
  • Excel データセット

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  • 競合分析
  • 新興市場の特定
  • 顧客インサイト
  • 市場予測
  • リスク軽減
  • 業務効率の向上
  • 戦略計画
  • 投資の正当性
  • 業界イノベーションの追跡
  • 規制動向への対応
主な懸念事項への対応 - 質問と回答
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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.