調理済み食品市場の成長、規模、シェア、傾向、主要プレーヤーの分析、2030 年までの予測

[調査レポート] 調理済み食品市場は、2022年の472,231.63百万米ドルから2030年には802,689.21百万米ドルに成長すると予想されており、  2022年から2030年にかけて6.9％のCAGRを記録すると予想されています。

市場洞察とアナリストの見解:

調理済み食品は、外出先でも手間をかけずに食べられるインスタント食品です。サンドイッチ、ラップ、ピザ、ハンバーガー、麺類やパスタ、カレーやグレービーソース、ブリトー、丼などは、広く消費されている調理済み食品の一部です。企業部門の拡大、共働き世帯の増加、労働時間の延長により、世界中の人々のライフスタイルは劇的に変化しました。人々は調理の時間と労力を省くため、調理済み食品を好みます。この要因は、世界の調理済み食品市場の成長に大きく貢献しています。

カテゴリー別に見ると、調理済み食品市場はグルテンフリーと従来型に分類されます。この地域におけるグルテン不耐症の増加と、グルテンフリー製品の健康上の利点に対する認識の高まりが、グルテンフリー調理済み食品の需要を牽引する主な要因となっています。また、消費者がさまざまなグルテンフリー調理済み食品ブランドをより包括的に利用できるようになったため、このカテゴリーは今後数年間で大幅な成長が見込まれています。

調理済み食品市場:戦略的洞察

成長の原動力と課題:

高品質のインスタント食品の消費は、食品業界における最大のトレンドの 1 つとなっています。インスタント食品、調理済み食品、冷凍食品などのインスタント食品により、消費者は食材の買い物、食事の準備と調理、消費、食後の活動に関連する時間と労力を節約できます。利便性と味は、世界中の消費者が食品を購入する際に最も望んでいる属性です。「国際食品情報評議会 ( IFIC )」の食品と健康に関する調査によると、利便性はミレニアル世代が食品を購入する際の重要な要因です。同時に、味はベビーブーマー世代にとって不可欠です。

Amazon FreshやInstacartなどのスーパーマーケット配達サービスやBlue Apronなどの食事キット配達会社は、利便性と品質への嗜好の高まりから恩恵を受けています。さらに、進化したコールドサプライチェーンの存在により、RTE食品の取り扱いが容易になっています。このような要因により、世界中でインスタント食品の需要が高まっています。

世界中で小世帯や共働き世帯が増加しているため、調理済み食品などのコンビニ食品の人気が高まっています。ミレニアル世代は多忙な仕事スケジュールのため、時間を効率的に使い、面倒な作業を避けることを好みます。調理済み食品は加工されており、保存技術が採用されているため、製品の賞味期限が延びます。調理にかかる労力と時間の節約、保管と輸送の利便性も、調理済み食品の需要をさらに押し上げています。国際食品情報評議会による「食品と健康に関する調査 2020」によると、1,011 人のアメリカ人 (18 歳から 80 歳) のうち、消費者の 19% がパントリーまたは冷凍庫にある調理済み食品をより多く食べています。

2020年のEating Betterのレディミールスナップショット調査によると、英国の成人の88％が、すぐに食べられる朝食や夕食、または調理済みの食品を食べています。5人に2人が毎週、パッケージ化されたすぐに食べられる食事を食べています。そのため、時間と労力を節約できる、すぐに食べられる食事などの便利な食品の需要が高まり、世界中のすぐに食べられる食事市場を牽引しています。

北米から米国で働く専門家の数が急増しています。カナダ雇用・社会開発省（ESDC）によると、カナダでは、女性と男性の労働力参加率が2022年に88.142％と報告され、2021年の87.075％から増加しました。労働人口の増加により、時間と労力を節約できるインスタント食品などの便利な食品の需要が高まりました。スーパーマーケットやハイパーマーケット、オンライン小売などの確立された流通チャネルにより、これらの製品は地域のさまざまな家庭に利用可能になり、北米のインスタント食品市場を牽引しています。オンラインショッピングプラットフォームは、COVID-19パンデミック中に大きな注目を集めました。米国対外農業サービス局によると、2022年、カナダの小売食品業界は集中的な復活を遂げ、総売上高は2021年比20.9%増の約295億米ドルに達しました。このように、カナダの小売業界は多様化が進んでおり、調理済み食品市場に新たな機会を提供することが期待されています。このように、上記のすべての要因が調理済み食品市場の成長を加速させています。

レポートのセグメンテーションと範囲:

「世界の即席食事市場」は、タイプ、カテゴリ、エンドユーザー、および地域に基づいてセグメント化されています。タイプに基づいて、市場は、丼、ラップ、サラダ、ブリトー、グレービーソースとカレー、麺類とパスタ、ピザ、スープとシチュー、肉料理、ハンバーガー、サンドイッチ、その他に分類されています。麺類とパスタのセグメントは、世界の即席食事市場で最大のシェアを占めています。地理に基づいて、調理済み食品市場は、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他の欧州）、アジア太平洋（オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、UAE 、その他の中東およびアフリカ）、南米および中米（ブラジル、チリ、その他の南米および中米）に分類されます。

セグメント分析:

タイプ別に見ると、調理済み食品市場は、丼、ラップ、サラダ、ブリトー、グレービーソースとカレー、麺類とパスタ、ピザ、スープとシチュー、肉料理、ハンバーガーなどに分かれています。麺類とパスタのセグメントは、2022年に調理済み食品市場で最大のシェアを占めました。サラダセグメントは、予測期間中に高いCAGRを記録すると予想されています。調理済みパスタには、スパゲッティ、ペンネ、フェットチーネ、マカロニなど、さまざまな種類があります。パスタには、エビ、ミートボール、鶏肉、植物性タンパク質源などのタンパク質源が含まれています。パッケージ化されたパスタは、すぐに食べられるように設計されており、調理が最小限で済みます。調理済みパスタは、1人分の容器で提供されるため、分量の制御や再加熱が容易です。食習慣の変化、忙しいライフスタイル、多様な文化への露出、多様な料理やインスタント食品の需要増加は、すぐに食べられる麺類の需要を牽引する主な要因です。メーカーは、ビーガン、グルテンフリー、オーガニック麺など、いくつかのカテゴリーですぐに食べられる麺類を発売し、より便利な食事の選択肢を提供しています。

地域分析: 

調理済み食品市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分かれています。世界の調理済み食品市場はアジア太平洋地域が主流で、2022年には1,500億米ドルに達すると推定されています。アジア太平洋地域の調理済み食品市場は、オーストラリア、中国、インド、日本、韓国、その他のアジア太平洋地域に分かれています。都市化の進展と中流階級の可処分所得の増加により、ハンバーガー、サンドイッチ、麺類、パスタ、ピザなどの調理済み食品の需要が高まっています。国際労働機関（ILO）によると、アジア太平洋諸国の総所得は2021年に3.5％増加し、そのうち中国は2021年に0.3％、2022年上半期に0.7％を占めました。

中央アジアと西アジアでは総所得が12.4%増加しました。働くプロフェッショナルは、可処分所得の増加、時間の制約、忙しい仕事のスケジュールにより、丼、ラップ、サラダ、ロールパン、グレービーソースやカレー、麺類やパスタ、ピザ、スープやシチューなどの便利な食品オプションを好みます。

機会の面では、アジア太平洋地域の調理済み食品市場には、イノベーションの大きな可能性があります。メーカーは、消費者の多様な嗜好や好みに応えるために、新しい味、材料、調理法を導入する製品開発に注力しています。さらに、カスタマイズされた食事ソリューションで学校、大学、企業オフィスなどの施設をターゲットにすることで、アジア太平洋地域の調理済み食品市場で事業を展開する企業に新たな収益源が生まれます。

西洋のライフスタイルや料理の影響は、アジア太平洋地域での調理済み食品の需要を押し上げるもう一つの大きな要因です。しかし、消費者の価格に対する敏感さは、アジア太平洋地域の調理済み食品業界の発展にとって大きな課題となっています。

業界の発展と将来の機会:

世界の調理済み食品市場で活動する主要企業が行っているさまざまな取り組みを以下に示します。

1. ネスレSAは2020年12月、中国でハーベストグルメの植物由来の調理済み食品製品ラインを発売した。製品ラインには、ハンバーガー、ソーセージ、ナゲット、ミンチのほか、カンパオチキン、煮込みミートボール、豚バラ肉、スパイシーな中華鍋などの植物由来のオプションが含まれている。
2. 2021年6月、米国の食品加工会社「タイソンフーズ社」は、アジア太平洋地域で植物由来の調理済み食事を発売した。
3. 2020年12月、ネスレSAの子会社で調理済み食事の宅配サービスを提供するフレッシュリー社が、調理済み食事の商品を発売した。これらの商品はグルテンフリー、クリーンラベルで、自然食品の原料で作られている。

調理済み食品市場の地域別分析

予測期間を通じて調理済み食事市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、調理済み食事市場のセグメントと、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米の地域についても説明します。

調理済み食品市場レポートの範囲

調理済み食品市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

調理済み食品市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

調理済み食品市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. タイソンフーズ
2. SKチルドフーズ
3. フレッシュグリルフーズLLC
4. ダンディーサンドイッチカンパニー
5. テイラーファーム

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

COVID-19パンデミックの影響:

COVID-19パンデミックは、さまざまな国の経済や産業に影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋（APAC）、中南米、中東アフリカ（MEA）の主要国でのロックダウン、渡航禁止、事業停止は、食品・飲料を含むさまざまな産業の成長に悪影響を及ぼしました。製造ユニットの停止は、世界的なサプライチェーン、製造活動、配送スケジュール、さまざまな必需品と非必需品の販売を妨げました。さまざまな企業が、2020年に製品の配送が遅れ、製品の将来的な販売が低迷する可能性があると発表しました。さらに、ヨーロッパ、アジア太平洋、北米のさまざまな政府による海外旅行の禁止により、企業はコラボレーションとパートナーシップの計画を一時的に保留せざるを得なくなりました。さらに、ロックダウンによる食肉処理場の閉鎖は、市場の成長に悪影響を及ぼしました。これらすべての要因が2020年と2021年初頭の食品・飲料業界を妨げ、それによって調理済み食事市場の成長を抑制しました。

競争環境と主要企業:

Tyson Foods Inc.、SK Chilled Foods、Fresh Grill Foods LLC、Dandee Sandwich Co.、Taylor Farms、Calavo Growers Inc.、Hearthside Food Solutions LLC、EA Sween、FreshRealm、および TripleSticks は、世界のインスタント食品市場で事業を展開している有力企業です。これらのインスタント食品メーカーは、革新的な機能を備えた最先端の抽出ソリューションを提供し、消費者に優れた体験を提供しています。

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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