冷蔵スナック市場の分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2028 年

冷蔵スナック市場は2021年に520億4,262万米ドルと評価され、2028年までに737億6,851万米ドルに達すると予測されており、2021年から2028年にかけて5.1%のCAGRで成長すると予想されています。

冷蔵スナックとは、食品の品質を保ち、保存期間を延ばすために冷蔵が必要なスナックのことです。このようなスナックは、全体的な本物らしさを保ち、最終消費者に食品消費の利便性を提供するために、特定の温度条件下で調理および保管されます。冷蔵スナックには、チーズベースのスナック、ヨーグルトスナック、スナックバー、特製デザート、ディップ、スプレッドなどがあります。消費者のライフスタイルの変化、労働人口の変化、自然食品や新鮮な食品への嗜好の高まりに伴い、冷蔵スナックの需要は、主にミレニアル世代の間で増加することが見込まれています。

2021年、ヨーロッパは最大の市場シェアを占めました。冷蔵が必要な新鮮なスナックは、この新しい食事方法の不可欠な要素となっています。なぜなら、新鮮さは、常温保存可能なスナックにはない健康感を醸し出すからです。さらに、冷蔵方法と技術の最近の進歩により、製品の栄養価が失われないことが保証されています。タンパク質が豊富な食品に対する消費者の意識の高まり、インスタント食品の需要の増加、冷蔵スナックの人気の高まりは、ヨーロッパの冷蔵スナック市場の成長を後押しする主な要因です。

COVID-19の発生により、原材料の生産が減速し、サプライチェーンと貿易の動きが制限され、建設需要が減少し、新規プロジェクトが減少したため、冷蔵スナック市場は混乱しました。しかし、経済は事業の復活を計画しているため、今後数か月で冷蔵スナックの需要は増加すると予想されます。さらに、ほとんどの人が在宅勤務をしており、このライフスタイルの変化により、家族は食品をオンラインで購入し、より長期間保管するようになりました。人々は健康的なスナックの選択肢として持続可能な冷蔵スナックを求めており、これは市場プレーヤーに損失を回復し、オンラインプラットフォームを通じてビジネスを成長させる機会をさらに与えています。2020年11月にAmerican Journal of Agriculture Economicsに掲載されたレポートによると、新鮮な果物と野菜、穀物、冷凍食品の需要がパンデミック中に最も増加し、農業企業よりも小規模農家が恩恵を受けました。これにより、売上高は5.7％増加し、顧客数は4.9％増加しました。食品の種類はeコマースプラットフォームで販売される割合が増加しており、より多くの消費者がオンラインプラットフォームに惹かれるにつれて、ニッチな商品への売上の集中が高まる可能性があることを示唆しています。しかし、COVID-19パンデミック中に食品の在庫切れ、公共交通機関の制限、主にスーパーマーケットや食料品店での営業時間の短縮など、食品の買い物客が直面した困難にもかかわらず、米国などの先進国の買い物客のほとんどは、食品への十分なアクセスを維持しています（米国食品医薬品局2020年による）。また、食品加工会社は、人と人との接触を減らすために特別な予防措置を講じています。企業が従っている安全対策には、トラックの運転手や訪問者との直接の接触を制限すること、適切な衛生習慣を強化および伝達すること、シフト交代時に完全な衛生管理を実施して人との接触を排除することなどがあります。これらすべての要因により、パンデミック後の時代には、冷蔵スナックの需要がさらに高まると予想されます。

冷蔵スナック市場:戦略的洞察

冷蔵スナック市場

• 
  CAGR (2021 - 2028)

  5.1%
• 市場規模 2021年
  520.4億米ドル
• 市場規模 2028年
  737.7億米ドル

市場の動向

成長の原動力

• XXXXXXXXX
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将来の動向

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機会

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主要人物

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• モンデリーズ・インターナショナル株式会社
• ネスレSA
• ゼネラルミルズ社
• クラフト・ハインツ社
• OHiバー
• ペプシコ
• コナグラブランズ株式会社
• マース・インコーポレイテッド
• ダノンSA

地域概要

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋地域
• 南米と中央アメリカ
• 中東およびアフリカ

市場セグメンテーション

タイプ

• 焼き菓子・菓子
• 果物と野菜
• ヨーグルト
• 肉スナック
• サンドイッチとおいしいスナック
• その他

流通経路

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニ
• オンライン小売
• その他

市場分析

タンパク質を豊富に含む食品に対する消費者の意識向上

タンパク質は、冷蔵スナックを含むほとんどのスナックに含まれる素晴らしい栄養素です。タンパク質含有量は、多くのスナック分野で主要な機能成分として強調されています。タンパク質は、人体の構造と機能を維持するための構成要素です。ダイエットや健康に気を遣う今日の消費者は、豊富なタンパク質、繊維、ビタミン、その他の栄養プロファイルを提供する健康的なスナックの選択肢を好む傾向があります。タンパク質の摂取は、子供、ティーンエイジャー、妊娠中の女性の適切な成長と発達を促進します。さまざまな研究によると、タンパク質を豊富に含む食事を摂取すると、筋肉量と強度が増加し、体重管理または減量中の筋肉の損失を防ぐのに役立ちます。タンパク質を多く摂取する人は、骨量をよりよく維持する傾向があり、骨粗しょう症や骨折のリスクが大幅に低くなります。タンパク質を多く摂取すると、代謝が促進され、多くのカロリーが燃焼されます。タンパク質のこれらの利点により、消費者は市場で入手可能なタンパク質を豊富に含む食品や飲料に惹かれています。そのため、市場の需要に目を向けると、コンビニエンスフードメーカーはナッツ、フルーツ、野菜、その他の健康的な食材を使った冷蔵スナックを提供しています。ミックスナッツとシード、カボチャの種、ギリシャヨーグルト、プロテインバー、チーズポップコーン、カッテージチーズは、市場で入手できる高タンパク質スナックの一部です。植物性タンパク質の消費量の増加と、クリーンラベル、グルテンフリー、天然製品のトレンドの高まりも、冷蔵スナック市場に貢献しています。忙しい日には、重い食事の代わりになる軽食のようなスナックを好む人もいます。タンパク質ベースのスナックは、スポーツ選手、アスリート、ボディビルダーの間でさらに人気があります。これにより、世界中の消費者の間で冷蔵スナックの需要がさらに高まります。

タイプインサイト

タイプに基づいて、世界の冷蔵スナック市場は、焼き菓子と菓子、果物と野菜、ヨーグルト、肉スナック、サンドイッチと風味スナック、その他に分類されます。果物と野菜のセグメントは収益性の高いセグメントの1つであり、2021年の冷蔵スナック市場を支配しています。果物や野菜には、今日の賢い買い物客が求めているビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれています。スナックを選ぶ際、消費者の約 60% は、単純な栄養以上の健康上の利点を求めています。彼らは、ビタミンやミネラルを含むスナックを求めています。また、ミレニアル世代は、すぐに食べられる新鮮な果物や野菜などの便利なスナックや冷蔵スナックに少し高いお金を払うことをいといません。フルーツスナックは通常、甘い菓子です。フルーツスナックは、グミキャンディーと非常によく似た商品です。フルーツスナックの主な内容は砂糖、特に濃縮白ブドウジュースやリンゴジュースから得られる精製砂糖です。一部のフルーツスナックには、グミキャンディーよりも多くの砂糖が含まれており、通常はタンパク質が少なくなっています。フルーツスナックは、その便利さ、キャンディーのような味、そしてキャンディーよりも健康的であるという製品の地位により、人気が高まっています。

流通チャネルの洞察

流通チャネルに基づいて、世界の冷蔵スナック市場は、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、2021年に最大の市場シェアを占めました。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、他の流通チャネルと比較して手頃な価格で、さまざまなブランドの製品を1か所で提供しています。また、さまざまなブランドの製品が近くに置かれているため、購入者はより短い時間で適切な製品を選択できます。これとは別に、手間のかからない取引、まとめ買い、より良いサービス、快適な顧客体験などの要因により、購入者はハイパーマーケットやスーパーマーケットで買い物をします。冷蔵スナック製品メーカーは、ディーラーまたはディストリビューターに製品を直接販売し、それがハイパーマーケットとスーパーマーケットにさらに供給されます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットのディストリビューターは、消費者の要件と需要に応じて特定の製品の品揃えを維持します。これは、新しい市場プレーヤーがこれらのチャネルを通じて製品を宣伝するための便利で費用対効果の高い方法でもあります。ハイパーマーケットとスーパーマーケットの来店客数が多いため、メーカーは顧客ベースをターゲットにすることが容易になります。さらに、これらの場所に製品を大量に配送することで、メーカーの運営コストが最小限に抑えられ、高い利益率が得られます。ハイパーマーケットやスーパーマーケットでの冷蔵スナックの売上は、特に中流階級のバイヤーによるこれらの場所への来店客の増加により、日々増加しています。さまざまなブランドの冷蔵スナック製品が低価格で幅広く入手できるようになったため、顧客はハイパーマーケットやスーパーマーケットで冷蔵スナックを購入するようになりました。

モンデリーズ・インターナショナル、ネスレSA、ゼネラル・ミルズ、クラフト・ハインツ・カンパニー、オイ・バー、ペプシコ、コナグラ・ブランズ、マース・インコーポレイテッド、ダノンSA、ホーメル・フーズ・コーポレーションは、世界の冷蔵スナック市場で活動している定評のある企業の一部です。これらの企業は世界中で製品を提供しており、より幅広い顧客層に対応するのに役立っています。主要な市場プレーヤーは、顧客の要件を満たす高品質で革新的な製品の開発に重点を置いています。過去数年間、市場で活動している企業は、冷蔵スナック市場に関連する計り知れない可能性を認識しており、合併や買収、製品の発売などの戦略を採用しています。たとえば、2020年11月、マースはKIND North Americaの買収を発表しました。このパートナーシップは、地域やカテゴリ全体の成長に基づいています。このコラボレーションの結果、KINDは35か国以上（中国、ドイツ、フランスを含む）に拡大し、8つのカテゴリー（冷凍、冷蔵を含む）に展開し、KINDバーク、KINDフローズンバー、KINDスムージーボウルなどの新製品を発売しました。

レポートの注目点

• 世界の冷蔵スナック市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
• 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
• 2021年から2028年までの世界の冷蔵スナック市場の定量分析
• さまざまな業界における冷蔵スナックの需要の推定
• 市場の成長を予測するために業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
• 競争市場の状況と冷蔵スナックの需要を理解するための最近の動向
• 冷蔵スナック市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および見通し
• 世界の冷蔵スナック市場の成長に関する商業的利益を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス
• 冷蔵スナック市場の規模（市場のさまざまなノード）
• 世界の冷蔵スナック市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界における動向
• 有望な成長機会があるさまざまな地域の冷蔵スナック市場規模

冷蔵スナック市場レポートの範囲

冷蔵スナック市場（タイプ別） 

• 焼き菓子・菓子
• 果物と野菜
• ヨーグルト
• 肉スナック
• サンドイッチとおいしいスナック
• その他

• 冷蔵スナック市場、流通チャネル別

• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニ
• オンライン小売
• その他

企業プロフィール

• モンデリーズ・インターナショナル株式会社
• ネスレ、SA
• ゼネラルミルズ社
• クラフト・ハインツ社
• オイバー
• ペプシコ
• コナグラ・ブランズ
• マース・インコーポレイテッド
• ダノンSA
• ホーメルフーズコーポレーション

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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