ステビア市場 - 2031 年の成長予測、統計、事実

  • Report Code : TIPRE00004710
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Data Released
  • No. of Pages : 150
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ステビア市場規模は、2023 年の 6 億 3,697 万米ドルから、2031 年までに 12 億 4,195 万米ドルに達すると予測されています。市場は、2023 年から 2031 年にかけて 8.7% の CAGR を記録すると予想されています。カロリーに対する意識の高まりに伴い、低カロリーの砂糖代替品の増加傾向は、今後も市場の主要なトレンドとなる可能性があります。

ステビア市場分析

健康的な食事に対する意識の高まりと人々の健康意識の高まりが、世界のステビア市場の主な推進力となっています。米国、ドイツ、英国、カナダ、中国、日本、韓国などの国々が、世界の市場成長に大きく貢献しています。消費者は自分自身の栄養に対する意識が高まるにつれて、同様のラベルや天然成分を求めています。また、肥満、体重管理、健康的な食事の重要性に対する意識の高まりにより、世界中でステビアベースの製品の需要が高まっています。ステビアの世界市場は、食品および飲料業界の進歩により上昇しています。食品および飲料産業は、世界各国で最大の製造分野です。忙しいライフスタイルと利便性により、消費者の加工食品消費の増加がステビア市場の成長を推進しています。

ステビア市場の概要

天然甘味料に対する消費者の傾向の高まりが、世界のステビア市場の成長を推進しています。世界中で糖尿病と肥満の発生率が増加しているため、消費者は天然甘味料製品に徐々に移行しています。国際糖尿病財団によると、2040年までに6億4,100万人が糖尿病になると予想されており、2015年の4億1,500万人から増加しています。肥満は、高血圧、メタボリックシンドローム、心血管リスク、網膜症などの他の慢性疾患とともに、糖尿病を引き起こす一般的な病気です。世界中の当局は、消費カロリー、特に砂糖の添加量の削減など、より健康的なライフスタイルに焦点を当てています。世界保健機関(WHO)は、日常生活における砂糖の添加量を減らすことを推奨しています。消費者は砂糖の摂取量を減らすために、追加の砂糖とカロリーを減らすことで体重管理に役立つステビアなどの天然甘味料を好みます。これに伴い、ヨーロッパでは砂糖を添加していない製品を消費する消費者が増えています。 2020年のNew Nutrition Business調査によると、欧州の消費者の3分の2は、肥満と糖尿病の増加率を理由に砂糖摂取量を減らそうとしており、これが欧州でのステビアの需要の増加につながっている。したがって、天然甘味料に対する消費者の傾向の高まりがステビア市場の成長を推進しています。

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ステビア市場:

ステビア マーケット

  • CAGR (2023 - 2031)
    8.7%
  • 2023年の市場規模
    6億3,697万米ドル
  • 2031年の市場規模
    12億4,195万米ドル

市場動向

成長の原動力
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
将来の動向
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
機会
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX
  • XXXXXXX

キープレーヤー

  • カーギル株式会社
  • イングレディオン社
  • テート&ライル PLC
  • GLGライフテック株式会社
  • ADM
  • サンウィン ステビア インターナショナル株式会社
  • S&Wシードカンパニー
  • 森田化学工業株式会社
  • 祝城好天製薬株式会社
  • ピュアサークル

地域概要

  • 北米
  • ヨーロッパ
  • アジア太平洋地域
  • 中南米
  • 中東とアフリカ

市場セグメンテーション

タイプ
  • 葉全体
  • 液体
応用
  • 乳製品と冷菓
  • ベーカリー・製菓
  • 卓上甘味料
  • 飲料
  • サンプル PDF では、コンテンツの構造と情報の性質を定性的および定量的分析で紹介します。

ステビア市場の推進力と機会

糖尿病と肥満に対する懸念の高まりが市場を有利に導く

世界中で糖尿病と肥満の発生率が増加しているため、消費者は天然甘味料製品に徐々に移行しています。国際糖尿病財団によると、2040年までに6億4,100万人が糖尿病になると予想されており、2015年の4億1,500万人から増加しています。肥満は、高血圧、メタボリックシンドローム、心血管リスク、網膜症などの他の慢性疾患とともに、糖尿病を引き起こす一般的な病気です。世界中の当局は、消費カロリー、特に砂糖の添加量の削減など、より健康的なライフスタイルに焦点を当てています。世界保健機関(WHO)は、日常生活における砂糖の添加量を減らすことを推奨しています。消費者は砂糖の摂取量を減らすために、追加の砂糖とカロリーを減らすことで体重管理に役立つステビアなどの天然甘味料を好みます。これに伴い、ヨーロッパでは砂糖を添加していない製品を消費する消費者が増えています。 2020年のNew Nutrition Business調査によると、欧州の消費者の3分の2は、肥満と糖尿病の増加率を理由に砂糖摂取量を減らそうとしており、これが欧州でのステビアの需要の増加につながっている。したがって、天然甘味料に対する消費者の傾向の高まりがステビア市場の成長を推進しています。

食品および飲料における低カロリー甘味料の需要の増加

企業はステビアに対する認識を高めています。たとえば、ペプシとコカ・コーラは、ソフトドリンクに甘味料としてステビアを使用し始めています。ステビアは、ヨーグルト、キャンディー、ケチャップなどの加工食品などの食品および飲料製品の他のメーカーでも使用されています。ステビアのラベル表示の開発により、市場の機会も増加しています。新しい EU ラベル更新により、製品名が「ステビオール配糖体 (E 960)」から「ステビア由来ステビオール配糖体 (E 960)」に変更され、消費者に製品の植物起源に関する透明性と情報がさらに提供されます。消費者の需要はこの変化によって影響を受けると予測されます。カーギルの成分トラッカーによると、「ステビオール配糖体」という言葉を知っているヨーロッパの消費者はわずか約 25% ですが、64% は「ステビア」という言葉をよく知っています。しかし、消費者が加工食品や飲料に使用される成分にますます注目するようになっているため、「ステビオール配糖体」という用語の認知度は長期にわたって高まると予測されており、これにより今後数年間に新たな機会が生まれると予想されます。

ステビア市場レポートのセグメンテーション分析

ステビア市場分析の導出に貢献した主要なセグメントはタイプとアプリケーションです

  • ステビア市場は種類に基づいて、全葉、粉末、液体に分けられます。粉末セグメントは、2023 年に最大の市場シェアを保持しました。ステビア ホワイト パウダーは、砂糖の天然で健康的な代替品です。ステビアの葉を乾燥させて粉末にし、粉末状のステビアにはステビアの葉とエリスリトールの抽出物が含まれています。
  • アプリケーションの観点から見ると、市場は乳製品および冷菓、ベーカリーおよび製菓、卓上甘味料、飲料などに分類されます。乳製品および冷凍デザート部門は、2023 年の市場で大きなシェアを占めました。カロリーに対する意識の高まりと、「無添加」の製品への選好の高まりにより、アイスクリーム、ヨーグルト、ミルクセーキ、その他の乳製品における低カロリー甘味料の需要が高まっています。砂糖を加えた」という主張は、乳製品や冷凍デザートにおけるステビアの需要を促進し、この部門の成長を推進すると予想されます。

地域別ステビア市場シェア分析

ステビア市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南および中央アメリカの5つの地域に分かれています。

アジア太平洋地域が市場を支配しています。アジア太平洋地域では、消費者、健康専門家、政府が健康と食生活に対する関心を高めています。これにより、さまざまな食品および飲料メーカーがステビアを含む天然甘味料を採用するようになりました。ステビアは、さまざまな食品や飲料の用途に適した植物ベースの甘味料です。ステビア甘味料の重要性が高まるにつれ、この地域では炭酸ソフトドリンク、アイスクリーム、焼き菓子、フレーバーウォーターやスパークリングウォーター、そのまま飲めるお茶やコーヒー、フレーバーミルク、卓上甘味料、その他の食品や飲料でもその使用が増加しています。 。政府のさまざまな政策も、この地域のステビア市場の成長に貢献しています。たとえば、シンガポール保健省 (MOH) は、高糖分の包装済み飲料の販売禁止や砂糖ベースの飲料への課税など、食品および飲料業界に影響を与える可能性のあるいくつかの政策を推奨しました。

ステビア市場レポートの範囲

レポート属性詳細
2023年の市場規模6億3,697万米ドル
2031年までの市場規模12億4,195万米ドル
世界の CAGR (2023 ~ 2031)8.7%
歴史的なデータ2021-2022
予測期間2023~2031年
対象となるセグメントタイプ別
  • 葉全体
  • 液体
用途別
  • 乳製品と冷菓
  • ベーカリー・製菓
  • 卓上甘味料
  • 飲料
対象となる地域と国北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • ヨーロッパの残りの部分
アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 残りのアジア太平洋地域
中南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカおよび中央アメリカの残りの地域
中東とアフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 残りの中東およびアフリカ
市場のリーダーと主要な企業概要
  • カーギル株式会社
  • イングレディオン社
  • テート&ライル PLC
  • GLGライフテック株式会社
  • ADM
  • サンウィン ステビア インターナショナル株式会社
  • S&Wシードカンパニー
  • 森田化学工業株式会社
  • 祝城好天製薬株式会社
  • ピュアサークル
  • サンプル PDF では、コンテンツの構造と情報の性質を定性的および定量的分析で紹介します。

ステビア市場ニュースと最近の動向

ステビア市場は、重要な企業出版物、協会データ、データベースなどの一次および二次調査後の定性的および定量的データを収集することによって評価されます。ステビア市場における発展のいくつかを以下に示します。

  • より健康的な食品と飲料のための原料ソリューションの世界的リーダーであるTate & Lyle PLC (Tate & Lyle) は、甘味料ポートフォリオに新たに追加されたTASTEVA® SOL Stevia Sweetenerを発表できることを嬉しく思います。国際特許で保護されたステビア技術の画期的なこの追加により、テート・アンド・ライル社の食品および飲料中のステビアの溶解度の問題を顧客が解決できるよう支援する能力が拡大し、より健康的でおいしい、砂糖とカロリーを削減した製品を求める消費者の需要に応えることができます。 (出典:Tate and Lyle、会社ウェブサイト、2023 年 7 月)
  • 食品および飲料業界への特殊原料の世界的大手プロバイダーであるイングレディオン社 (NYSE:INGR) は、マレーシアにあるイングレディオンのステビア生産施設による PureCircle™ の拡張を発表し、生物変換によるステビア原料の最大規模の事業者としての地位をさらに拡大します。 。この拡張により、PureCircle の生物変換技術の能力が向上し、これらの成分の現在の能力の 4 倍をサポートします。この投資により、食品および飲料のカテゴリー全体で砂糖や人工甘味料に代わる最高の味のステビア葉原料の規模と供給が大幅に増加します。 (Ingredion、プレスリリース、2023 年 11 月)

ステビア市場レポートの対象範囲と成果物

「ステビア市場規模と予測(2021年から2031年)」レポートは、以下の領域をカバーする市場の詳細な分析を提供します。

  • 範囲内でカバーされるすべての主要市場セグメントの世界、地域、国レベルでのステビア市場規模と予測
  • ステビアの市場動向、および推進要因、抑制要因、主要な機会などの市場動向
  • 詳細な PEST/ポーターの 5 つの力と SWOT 分析
  • 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要企業、規制、最近の市場動向をカバーするステビア市場分析
  • 市場集中、ヒートマップ分析、著名なプレーヤー、ステビア市場の最近の動向をカバーする業界状況と競合分析
  • 詳しい会社概要
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Which region dominated the stevia market in 2023?

Asia Pacific dominates the stevia market in 2023 with rising demand for low-calorie and low-intensity sweeteners

What are the driving factors impacting the stevia market?

Rising concerns about obesity and diabetes and shifting consumer demand for refined sugar alternatives are the key market drivers.

What are the future trends of the stevia market?

Increasing adoption of clean-label products with low-calorie sweeteners is likey to remain the key trend in the stevia market.

Which are the leading players operating in the stevia market?

A few of the players operating in the global hair extension market includes Cargill, Incorporated; Ingredion Incorporated; Tate & Lyle PLC; GLG LIFE TECH CORP; ADM; Sunwin Stevia International, Inc.; S&W Seed Company; Morita Kagaku Kogyo Co., Ltd.; Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd.; and PureCircle

What would be the estimated value of the stevia market by 2031?

By 2031, the stevia market is projected to reach US$ 1,241.95 million.

What is the expected CAGR of the stevia market?

The expected CAGR of the stevia market is 8.7%

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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