トルティーヤ市場の分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2031 年

トルティーヤ市場は、2023年の330億9,000万米ドルから2031年には451億8,000万米ドルに成長すると予測されており、2023年から2031年にかけて4.0%のCAGRを記録すると推定されています。オーガニックおよびクリーンラベル食品の需要の高まりは、今後数年間、トルティーヤ市場の主要なトレンドとして継続する可能性があります。

トルティーヤ市場分析

慢性肺疾患、糖尿病、心臓病、肥満、メタボリックシンドロームなどの健康問題を予防するための健康食品の消費増加により、トルティーヤなどのグルテンフリー食品の需要が高まっています。グルテンフリーのトルティーヤは、米粉、コーンフラワー、またはタピオカ粉から製造されています。ケトダイエットやパレオダイエットなどの新しいダイエットを試す人が増えています。さらに、持病のためにグルテンフリーダイエットを採用する人もいます。さらに、メーカーは消費者の間で高まるグルテンフリー製品の開発と発売に注力しています。たとえば、2021年にミッションフーズは、アーモンド粉トルティーヤとカリフラワートルティーヤという2種類の新しい種類の健康に良いトルティーヤを発表しました。どちらもグルテンフリーでビーガン対応の認証を受けています。したがって、グルテンフリー製品への好みの高まりは、予測期間中にトルティーヤ市場に大きなチャンスを生み出すと予想されます。

トルティーヤ市場の概要

トルティーヤは、トウモロコシ、小麦、またはその他の穀物で作られた丸くて薄い平らなパンです。マルチグレインのトルティーヤは、トウモロコシ、小麦、米、レンズ豆などの穀物のブレンドで作られています。消費者が健康志向になり、消費する製品に健康上の利点を求めるにつれて、マルチグレイントルティーヤ、ベジトルティーヤ、グルテンフリーのトルティーヤの需要が高まっています。ブルーコーンは、高タンパク質で通常のトウモロコシよりもデンプン含有量が少ないため、トルティーヤの材料として人気が高まっています。また、ブルーコーンのトルティーヤはGI値が低いため、血糖値の急上昇を引き起こしません。これらの要因がブルーコーントルティーヤ製品の需要を押し上げ、トルティーヤ市場の成長を牽引しています。

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トルティーヤマーケット: 戦略的洞察

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トルティーヤ市場の推進要因と機会

主要な市場プレーヤーによる戦略的取り組みが市場の成長を促進

トルティーヤメーカーは、市場での地位を向上させ、世界中の顧客からの高まる需要に対応するために、新製品の発売、生産能力の拡大、合併と買収、コラボレーションなど、いくつかの戦略的取り組みを行っています。たとえば、2024年1月には、Hain CelestialのブランドであるGarden Veggie Snacksが、Flavor Burst Nacho CheeseとZesty Ranch Flavored Tortilla Chipsを発売しました。これらのトルティーヤチップスはグルテンフリー認証を受けており、ほうれん草、ビート、赤ピーマン、ニンジン、トマトなどの野菜の風味と美味しさを兼ね備えています。消費者の健康意識の高まりから、さまざまな健康効果を謳うトルティーヤ製品の需要が高まり、メーカーが革新的なフレーバーの製品を発売するきっかけとなっています。さらに、2021年3月には、ペプシコのHiveアクセラレータ傘下のHilo Lifeが、ケトジェニックダイエットや炭水化物に配慮した消費者をターゲットにしたアーモンド粉ベースのトルティーヤチップを発売しました。このチップは脱脂アーモンド粉から作られており、従来のアーモンド粉よりも脂肪分を増やすことなく、より多くのタンパク質を摂取できます。

さらに、トルティーヤメーカーは様々な国で事業展開を拡大しています。Poco LocoとSanta Mariaの親会社であるPauligは、ヨーロッパでのTex Mex製品の需要の高まりに対応するため、2022年9月にベルギーに新しいトルティーヤ工場を開設しました。

グルテンフリー製品への嗜好の高まりが、予測期間中にトルティーヤ市場にビジネスチャンスを創出

世界中の様々な国でセリアック病の有病率が上昇しています。 2021年にセリアック病の疫学、症状、診断によって発表されたデータによると、セリアック病の症例は世界中で記録されており、これは西ヨーロッパと北ヨーロッパの人々に影響を与えるという以前の考えに反しています。セリアック病は、甲状腺糖尿病や1型糖尿病を引き起こしたり、一部の患者で腸の内壁を損傷したりする可能性があります。Beyond Celiacのデータによると、推定133人のアメリカ人（つまり、人口の約1％）がセリアック病に苦しんでいることを示しています。米国では、最近のスクリーニング研究は、1％よりも高い有病率の可能性を示唆しています。グルテンフリーの食事は、腸の治癒を促進することで、セリアック病の影響を軽減するのに役立ちます。そのため、消費者は明らかにグルテンフリーの食事を選びます。この好みの変化に合わせて、トルティーヤメーカーも高まる需要に応えるためにグルテンフリー製品の開発に取り組んでいます。したがって、グルテンフリー製品への嗜好の高まりは、予測期間中にトルティーヤ市場に大きなチャンスを生み出すと予想されます。

グルテン過敏症と診断されていない健康志向の消費者も、より幅広いウェルネスライフスタイルの一環としてグルテンフリーの食事を取り入れるケースが増えています。この傾向はトルティーヤ分野のイノベーションを加速させ、メーカーはトウモロコシ、アーモンド、キャッサバ、ひよこ豆などの代替小麦粉を使用して製品ポートフォリオを多様化するよう促しています。これらのグルテンフリーの配合は、食事制限に対応するだけでなく、新しい食感と栄養上の利点を求める消費者にもアピールします。

小売業者はグルテンフリー商品の棚スペースを拡大しており、市場での受容が広がり、商業的な実現可能性が高まっていることを示しています。食品サービスプロバイダーやクイックサービスレストラン（QSR）がメニューにグルテンフリーのトルティーヤを追加するケースが増えているため、新しい収益源が生まれ、市場浸透が深まります。

トルティーヤ市場レポートのセグメンテーション分析

トルティーヤ市場分析の導出に貢献した主要なセグメントは、ソース、製品タイプ、カテゴリ、および流通チャネルです。

1. ソースに基づいて、トルティーヤ市場はトウモロコシ、小麦、その他に分類されています。トウモロコシセグメントは2023年に最大の市場シェアを占めました。
2. 製品タイプ別に、市場はトルティーヤ/トスターダチップス、タコスシェル、トルティーヤラップ、その他に分類されています。トルティーヤ/トスターダチップスセグメントは2023年に最大の市場シェアを占めました。
3. カテゴリに基づいて、トルティーヤ市場はオーガニックと従来型の2つに分かれています。オーガニックセグメントは、2023年から2031年にかけてより高いCAGRを記録すると予測されています。
4. 流通チャネルの面では、市場はスーパーマーケットやハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売などに分割されています。スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、2023年に市場で大きなシェアを占めました。

トルティーヤ市場の地域別シェア分析

トルティーヤ市場レポートの地理的範囲は、主に北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東およびアフリカ、南米および中米の5つの地域に分かれています。

2023年には北米がトルティーヤ市場を支配しましたが、2023年から2031年にかけてアジア太平洋地域が最も高いCAGRを記録すると予想されています。オーストラリアは、アジア太平洋地域でトルティーヤの急成長市場の1つです。同国では、従来の食料品店、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売など、さまざまな小売チャネルでのトルティーヤの入手しやすさが人気につながっています。消費者は利便性を求めており、メーカーはさまざまな料理のニーズや好みに対応するために、新しい製品のバリエーション、フレーバープロファイル、より健康的な代替品、グルテンフリーや植物ベースのオプションを継続的に導入し、手軽な食事や軽食を求める消費者を魅了しています。例えば、2023年10月、ドリトスは新フレーバー「コリアンダー」を発売しました。コリアンダーフレーバーは香り高く贅沢な石鹸の風味があり、大胆でユニークな味覚体験を提供するとされています。オーストラリアと並んで、日本のトルティーヤ市場も2023年から2031年にかけて大幅な成長を記録すると予想されています。日本でトルティーヤがますます人気になっているのは、日本とメキシコの料理の影響が融合していることと、コンビニエンスストアの革新的な商品のおかげです。日本の消費者がフュージョンフードにますます興味を持つようになり、日本の料理界は魅力的なトレンドを目の当たりにしています。伝統的な日本の寿司文化とラテンアメリカの定番料理、特にメキシコ料理を融合させることへの関心が高まっています。この料理の融合は日本のトルティーヤ業界にプラスの影響を与え、売上が大幅に増加しました。日本のコンビニエンスストアは新しい食のトレンドを取り入れており、セブン-イレブン・ジャパンやファミリーマートなどの主要チェーンはタコスラップなどの限定商品を発売しています。こうした小さな取り組みによって、日本の消費者はメキシコ料理に親しみ、日本市場におけるトレンド形成に貢献しています。

トルティーヤ市場の地域別インサイト

予測期間全体を通してトルティーヤ市場に影響を与える地域別トレンドと要因については、Insight Partners のアナリストが詳細に解説しています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるトルティーヤ市場のセグメントと地域についても説明します。

トルティーヤマーケット

予測期間を通じてトルティーヤ市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、The Insight Partnersのアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるトルティーヤ市場のセグメントと地域についても説明します。

トルティーヤ市場レポートの範囲

トルティーヤ市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

トルティーヤ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

トルティーヤ市場のニュースと最近の動向

トルティーヤ市場は、主要な企業出版物、協会データ、データベースなどの一次調査と二次調査を経て、定性・定量データを収集することで評価されます。トルティーヤ市場における最近の重要な動向は以下の通りです。

1. Paulig社は、ヨーロッパにおけるテックスメックスとスナック事業の拡大を目指し、スペインに拠点を置くLiven社を買収しました。 （出典：企業ウェブサイト、2022年1月）

トルティーヤ市場レポートの対象範囲と成果物

「トルティーヤ市場の規模と予測（2021～2031年）」レポートは、以下の分野を網羅した詳細な市場分析を提供します。

1. 調査対象となるすべての主要市場セグメントにおける、世界、地域、国レベルでのトルティーヤ市場の規模と予測
2. トルティーヤ市場の動向、推進要因、制約要因、主要な機会などの市場動向
3. 詳細なポーターのファイブフォース分析とSWOT分析
4. 主要な市場動向、世界および地域の枠組み、主要プレーヤー、規制、最近の市場動向を網羅したトルティーヤ市場分析
5. 市場集中、ヒートマップ分析、主要プレーヤー、トルティーヤ市場の最近の動向を網羅した業界動向と競争分析
6. 詳細な企業プロファイル

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