ビーガンチーズ市場の戦略、トッププレーヤー、成長機会、分析、2027年までの予測

ビーガンチーズ市場は2019年に27億500万米ドルと評価され、2027年までに46億5168万米ドルに達すると予測されており、2020年から2027年にかけて7.1%のCAGRで成長すると予想されています。

ビーガン チーズは、従来の動物由来の製品の代わりに植物由来の原料を使用して製造されます。ビーガン チーズはタンパク質、カルシウム、ビタミンが豊富で、栄養価も高いです。世界中の消費者の食生活の変化により、ビーガン チーズの需要が高まっています。ビーガン チーズのコレステロール値が低いことが、心臓血管疾患の予防に役立つ主な要因となっています。

北米の世界のビーガンチーズ市場は、2020年から2027年にかけて7.3%という最高のCAGRで成長すると予想されています。ビーガンチーズの高い栄養価に対する認識の高まりが、市場の成長を後押しすると予想されます。

2019年12月に中国の武漢で始まった最近のCOVID-19の流行は、急速に世界中に広がっています。2020年6月現在、米国、ロシア、インド、中国、イタリア、フランス、ドイツは、陽性症例と報告された死亡者数で最も影響を受けている国です。2020年6月に更新されたWHOの数字によると、世界中で約7,482,952人の確認された症例と約419,497人の死亡が報告されています。この流行は、政府によるロックダウン、渡航禁止、事業停止により、経済と産業に影響を及ぼしています。食品と飲料は、この流行の結果として、サプライチェーンの中断、技術イベントのキャンセル、オフィスの閉鎖という形で深刻な混乱に見舞われている世界の主要産業の1つです。中国は世界的な製造ハブであり、世界のさまざまな産業の最大の原材料サプライヤーですが、最悪の状況の1つでもあります。

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COVID-19パンデミックは、多くの国を襲っています。中国のさまざまな工場の封鎖は、世界のサプライチェーン、さまざまな食品や飲料の製造と販売に悪影響を及ぼしています。この流行による市場全体の崩壊は、工場の閉鎖、サプライチェーンの障害、世界経済の低迷により、ビーガンチーズ市場の成長も抑制しています。

ビーガンチーズ市場:戦略的洞察

市場分析

ビーガンチーズの健康上の利点が世界市場の成長を後押し

ビーガンチーズの健康上の利点に対する人々の認識が高まっているため、ビーガンチーズの需要が高まっています。ビーガンチーズは、アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューミルク、豆乳など、さまざまな原料を使用して作られています。これらの原料は、世界中の消費者の関心を集めている高い栄養価でよく知られています。ビーガンチーズは、さまざまなミネラル、ビタミン、カリウム、カルシウム、繊維の豊富な供給源です。ビーガンチーズのこの強力な栄養プロファイルにより、世界中で需要が急増しています。ビーガンチーズは比較的脂肪が少なく、グルテンフリーである可能性が高いです。最近の研究では、ビーガンチーズが心血管疾患の軽減に役立つことが示されており、世界中の人々や高齢者層から強く推奨されています。ビーガンチーズは炭水化物と繊維を多く含み、消費者に豊富なエネルギーを提供することが知られています。さらに、ビーガンチーズには、微生物叢または腸内細菌叢を保護するのに役立つプロバイオティクス細菌が含まれています。したがって、これらすべての要因が世界中のビーガンチーズ市場の拡大と発展に貢献しています。

製品タイプの洞察

製品タイプに基づいて、ビーガンチーズ市場は、モッツァレラ、パルメザン、チェダー、クリームチーズ、リコッタ、その他に分類されます。モッツァレラセグメントは、2019年に世界市場で最大のシェアを占めました。一方、パルメザンの市場は、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。モッツァレラは基本的に、イタリアの水牛の乳からパスタフィラータ法で作られる伝統的な南イタリアのチーズです。新鮮なモッツァレラは基本的に白ですが、動物の食事に応じて季節によってわずかに黄色になることがあります。ただし、乳糖不耐症、肥満、体重増加など、消費者が直面する健康上の問題により、チーズ愛好家向けの乳製品を含まない代替品に対するニーズが高まっています。そのため、チーズを提供する企業のほとんどは、ビーガンチーズに注力しています。

フォームインサイト

形状に基づいて、ビーガンチーズ市場は、スライス、ダイス/キューブ、シュレッド、ブロック、スプレッド、その他に分類されます。ブロックセグメントは2019年に市場で最大のシェアを占めましたが、スライスセグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。チーズのトラクルは基本的に円筒形のチーズの輪で、樽型と呼ばれることもあります。トラクルは、スーパーマーケットで販売されているワックスコーティングされたチーズから25キログラム以上の職人のチーズまで、サイズが大きく異なります。

ソースインサイト

原料に基づいて、ビーガンチーズ市場は、アーモンドミルク、豆乳、ココナッツミルク、カシューナッツミルクなどに分類されます。アーモンドミルクセグメントは、2019年に市場で最大のシェアを占めました。アーモンドミルクチーズは、ビーガンチーズの製造に広く使用されている原料の1つです。アーモンドミルクは自然に脂肪含有量が高いため、チーズは渋みのない滑らかな食感になります。アーモンドミルクは栄養価が高いことで知られており、ビーガンチーズの製造における需要をさらに高めています。アーモンドミルクはカロリーが低いため、世界中の健康志向の消費者から注目を集めています。アーモンドミルクのカルシウム含有量は骨を強化することで知られており、世界中の整形外科医によって強く推奨されています。  

流通チャネルの洞察

流通チャネルに基づいて、ビーガンチーズ市場は、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン、その他に分類されます。ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントは、2019年に市場で最大のシェアを占めました。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、さまざまな植物ベースの製品を販売しているセルフヘルプショップです。ビーガンチーズは、スーパーマーケットとハイパーマーケットに専用セクションがあります。したがって、顧客にはさまざまな選択肢が提供されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットの来店客数が多いため、今後数年間でこのセグメントでのビーガンチーズの売上が増加すると予想されます。

ビーガンチーズ市場の地域別洞察

予測期間を通じてビーガン チーズ市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるビーガン チーズ市場のセグメントと地理についても説明します。

ビーガンチーズ市場レポートの範囲

ビーガンチーズ市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

ビーガン チーズ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンド ユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

ビーガンチーズ市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. デイヤフーズ株式会社
2. フィールドロースト
3. 自分の心に従う
4. ギャラクシーニュートリショナルフーズ株式会社
5. グッドプラネットフーズ

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

ビーガンチーズ市場（製品タイプ別）

• モッツァレラ
• パルメザン
• チェダー
• クリームチーズ
• リコッタ
• その他

ビーガンチーズ市場、形態別

• スライス
• さいの目切り/キューブ切り
• 細断された
• ブロック
• スプレッド
• その他

ビーガンチーズ市場（産地別）

• アーモンドミルク
• 豆乳
• ココナッツミルク
• カシューミルク
• その他

流通チャネル別ビーガンチーズ市場

• ハイパーマーケットとスーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン
• その他

企業プロフィール

• デイヤフーズ株式会社
• フィールドロースト
• 自分の心に従う
• ギャラクシーニュートリショナルフーズ株式会社
• グッドプラネットフーズ
• カイトヒル
• ミヨコのクリーマリー
• ナッシュフーズ
• アップライズフーズLLC
• ウェイフェア

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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