치킨 파우더 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2030

  • Report Code : TIPRE00030092
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 138
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[연구보고서] 치킨분말 시장은 2022년 4억 5,298만 달러에서 2030년 7억 123만 달러로 성장할 것으로 예상된다. 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 5.6%를 기록할 것으로 예상됩니다.
시장 인사이트 및 분석가 견해:
치킨 파우더는 닭고기, 뼈, 연골, 내장 및 기타 부위를 건조시켜 만든 다용도 성분입니다. 이를 고운 가루로 분쇄하거나, 닭고기 및 닭고기 부위의 농축액을 물에 풀어 분무건조하는 방법으로 제조한다. 분말은 독특한 감칠맛과 고기 맛으로 인해 향료로 널리 사용됩니다. 또한 단백질과 콜라겐 함량이 높기 때문에 강화제로 사용할 수도 있습니다. 치킨 파우더는 액상, 건식, 페이스트 등 다양한 제품 형태에 매우 적합합니다. 또한 경제적이며 액상 닭고기 추출물에 비해 운송 및 보관 비용이 적게 듭니다. 이러한 요인으로 인해 식품 및 음료, 애완동물 사료, 동물 사료, 건강보조식품 등 다양한 응용 분야에서 치킨 파우더에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.
성장 동인 및 과제:
현대화 증가, 라이프스타일 변화, 취향 선호도 변화 전 세계적으로 감칠맛 맛에 대한 수요를 증가시킵니다. 감칠맛은 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛에 이어 다섯 번째 기본 맛으로 간주됩니다. 감칠맛은 음식에 고소한 맛을 더해줍니다. 따라서 이는 저염 제품의 맛을 향상시키기 위해 식품 및 음료 제조업체들 사이에서 인기 있는 맛이 되었습니다. 우마미는 최종 제품에 '국물' 또는 '고기 같은' 맛을 더해줍니다. 따라서 인기가 높아짐에 따라 전 세계 인구 사이에서 감칠맛 맛 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
감칠맛은 주로 쇠고기, 닭고기 가루, 돼지 고기 추출물 등 다양한 고기 추출물에서 얻습니다. 치킨 파우더는 감칠맛과 입맛을 더하기 위해 다양한 음식과 음료에 사용됩니다. 또한 감칠맛은 최종 제품에 고기 맛을 더해줍니다. 감칠맛의 감칠맛은 나트륨이나 지방을 첨가하지 않고도 식품의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 따라서 소비자의 수요 증가에 부응하기 위해 제조업체 사이에서 감칠맛 맛에 대한 선호도가 증가하고 있습니다. Kerry Group은 클린 라벨이 있고 준비된 식사, 수프, 소스, 그레이비, 버거 및 가금류 응용 분야에 사용할 수 있는 감칠맛 육수를 제공합니다.
따라서 감칠맛 맛에 대한 선호도가 높아지면서 전 세계적으로 수익성 있는 기회를 제공할 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 치킨 파우더 시장.
전략적 통찰
보고서 세분화 및 범위:
“글로벌 치킨 파우더 시장”은 유형, 응용 프로그램 및 지역을 기준으로 분류됩니다. 유형에 따라 시장은 저지방과 일반 지방으로 구분됩니다. 적용 분야에 따라 치킨 파우더 시장은 식품 및 음료, 식이 보조제, 애완동물 사료 및 동물 사료로 분류됩니다. 식음료 부문 시장은 RTE 및 RTC 식사로 세분화됩니다. 수프, 소스, 드레싱; 짭짤한 스낵; 국수와 파스타; 다른 사람. 치킨 파우더 시장은 지역에 따라 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽 지역), 아시아 태평양(호주, 중국)으로 분류됩니다. , 일본, 인도, 한국 및 기타 아시아 태평양 지역), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디아라비아, UAE 및 기타 중동 및 아프리카 지역), 중남미(브라질, 칠레) 및 중남미 지역).
세분 분석:
유형에 따라 치킨 파우더 시장은 저지방 시장과 일반 시장으로 구분됩니다. 기존 부문은 2022년 치킨 파우더 시장에서 더 큰 점유율을 차지했습니다. 저지방 부문은 저지방 식품에 대한 소비자 선호도 증가와 건강 문제 증가로 인해 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 저지방 치킨 파우더는 기존 치킨 파우더보다 칼로리가 낮아서 더 건강한 선택이 됩니다. 또한 저지방, 저콜레스테롤, 저케톤 생성 섭취에 대한 소비자의 식이 선호도가 높아지면서 다양한 산업 분야에서 저지방 치킨 파우더에 대한 수요가 증가하고 있습니다. Symrise AG, International Dehydrated Foods Inc, FR Benson & Partners Ltd와 같은 시장의 주요 제조업체는 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 저지방 닭고기 가루를 제공합니다.
지역 분석:
치킨 가루 시장은 세분화되어 있습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중남미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 구분됩니다. 글로벌 치킨 파우더 시장은 북미가 지배했으며 2022년에는 ~US$1억 달러로 추산되었습니다. 북미는 단백질이 풍부하여 육류 기반 제품의 소비가 증가함에 따라 치킨 파우더 시장에서 눈에 띄는 지역 중 하나입니다. 음식. 미국은 세계 최대의 가금류 수출국이자 주요 계란 생산국입니다. 변화하는 식생활 패턴으로 인해 보다 깨끗한 고기 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 이 지역의 닭고기 기반 고기에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 치킨 파우더는 육류 기반 식품 및 기타 식품 및 음료의 맛을 향상시킵니다. 따라서 육류 기반 식품의 소비가 증가함에 따라 닭고기 가루에 대한 수요가 증가합니다. 이러한 요인들은 치킨 파우더에 대한 수요를 촉진합니다. 또한 미국, 캐나다 등 국가의 소비자들은 제품이 제공하는 편의성과 풍미로 인해 닭고기 기반 RTE 및 RTC 제품을 선택하기 시작했습니다. 치킨 파우더는 배양 배지 준비에도 사용됩니다. 이러한 모든 요인으로 인해 지역 전체에서 치킨 파우더에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
북미는 치킨 파우더 공급업체에게 바람직한 시장이었으며, 대다수의 소비자는 까다로운 라이프스타일을 선도하고 육류 기반과 같은 가공 제품을 찾고 있습니다. 수프와 소스, 국물, 스낵. 치킨 파우더는 이러한 제품을 제조하는 주요 원료입니다. 또한 소비자의 클린 라벨 요구 사항으로 인해 추출 과정의 무결성을 유지하는 새로운 기술 개발에 대한 수요가 발생합니다. The Scoular Company와 같은 저명한 치킨 파우더 시장 참여자가 집중되어 있습니다.
게다가 치킨 파우더는 애완동물 사료 및 동물 사료의 기호성을 향상시킵니다. 미국 애완동물 식품 협회(American Pet Food Association)가 실시한 전국 애완동물 소유자 설문조사(2021~2022)에 따르면 미국 가구의 애완동물 소유율은 2021년 67%에서 2022년 70%로 증가했습니다. 따라서 애완동물 소유 증가로 인해 치킨 파우더에 대한 수요가 증가합니다. 애완동물 사료 제조업체 중 이러한 요인들은 북미 시장 성장을 촉진합니다.
COVID-19 전염병 영향:
COVID-19 전염병은 다양한 국가의 경제와 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 중남미, 중동 및 아프리카(MEA) 등 주요 국가의 봉쇄, 여행 제한, 사업 폐쇄로 인해 식음료 산업을 비롯한 다양한 산업의 성장이 저해되었습니다. . 제조 시설의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정, 다양한 필수 및 비필수 제품 판매가 방해를 받았습니다. 다양한 회사가 2020년 제품 배송 지연 및 향후 제품 판매 부진 가능성을 발표했습니다. 또한 유럽, 아시아 태평양 및 북미의 여러 정부가 해외 여행을 금지함에 따라 회사는 협력과 파트너십을 강화해야 했습니다. 잠정 보류할 계획이다. 더욱이 봉쇄로 인한 도축장 폐쇄는 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이러한 모든 요소가 2020년과 2021년 초의 식음료 산업을 방해하여 치킨 파우더 시장의 성장을 억제했습니다.
경쟁 환경 및 주요 회사:
Proliver Srl, Symrise AG, FR Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavors Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd 및 Fuji Foods Inc는 글로벌 치킨 파우더 시장에서 활동하는 저명한 업체 중 하나입니다. 이러한 치킨 파우더 제조업체는 소비자에게 탁월한 경험을 제공하기 위해 혁신적인 기능을 갖춘 최첨단 추출 솔루션을 제공합니다.
Report Coverage
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Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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Frequently Asked Questions


Based on the type, why does the conventional segment have the largest revenue share?

Based on type, conventional segments hold the largest revenue. Conventional chicken powder is expected to hold a significant market share in 2022. The growth is attributed to easy availability, low cost, and less processing required compared to the low-fat chicken powder. However, in the coming years, the demand for conventional chicken powder is expected to decrease as consumers become more health-conscious due to increased obesity and lifestyle issues. Further, less awareness regarding low-fat chicken powder is boosting the demand for conventional chicken powder.

Can you list some of the major players operating in the global chicken powder market?

The major players operating in the global chicken powder market are Proliver Srl, Symrise AG, F R Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd, and Fuji Foods Inc.

What are the opportunities for chicken powder in the global market?

Rising modernization, changing lifestyles, and changing taste preferences boost the demand for umami flavors across the world. Umami is considered the fifth primary taste—next to sweet, sour, bitter, and salty. Umami flavor imparts a savory taste to the food items. Thus, it has become a popular flavor among food and beverage manufacturers aiming to improve the taste of low-sodium offerings. Umami adds a ‘brothy’ or ‘meaty’ taste to end products. Thus, with increasing popularity, the demand for umami-flavored products is increasing among the global population.

What is the largest region of the global chicken powder market?

North America accounted for the largest share of the global chicken powder market. North America is one of the prominent regions for the chicken powder market due to the increasing consumption of meat-based products as protein-rich food. The US is the world’s largest poultry meat exporter and a major egg producer. Growing consumer preference for leaner meat options, due to changing dietary patterns, boosts the demand for chicken-based meat in the region. Chicken powder enhance the flavor of meat-based food products and other food & beverages. Thus, growing consumption of meat-based food increase the demand for chicken powder. These factors are expected to fuel the demand for chicken powder.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, food and beverages segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. The increasing utilization of chicken powder as a flavor enhancer in various products is expected to surge the demand for chicken powder in the food & beverages industry. In addition, rising preference for umami flavors is expected to positively increase the demand for chicken powder in the food & beverage industry. Food and beverages are further sub-segmented into soups, sauces, and dressing; RTC and RTC meals; savory snacks; noodles and pasta; and others.

What are the key drivers for the growth of the global chicken powder market?

The application industries of the chicken powder market across the world invest significantly in strategic development initiatives such as product innovation to attract consumers and enhance their market position. In July 2019, Hormel Foods Corporation introduced two new flavors to its snacking portfolio – Mediterranean-style chicken with bruschetta jack cheese and chipotle chicken with queso quesadilla cheese and flaxseed corn chips. An innovative product-level innovation approach initiated by the company aims to offer a convenient way for people to consume snacks. Thus, increasing innovations in end products ultimately boost the demand for chicken powder.

The List of Companies - Chicken Powder Market

  1. Proliver Srl
  2. Symrise AG
  3. F R Benson and Partners Ltd.
  4. BRF S.A.
  5. International Dehydrated Foods Inc.
  6. HE Stringer Flavours Ltd.
  7. The Scoular Co.
  8. Henningsen Netherland B.V.
  9. Nikken Foods Co Ltd.
  10. Fuji Foods Inc.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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