치킨 파우더 시장 개요, 성장, 동향, 분석, 연구 보고서(2022-2030)

[연구보고서] 치킨파우더 시장은 2022년 4억5,298만달러에서 2030년 7억123만달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률 5.6%를 기록할 것으로 예상됩니다.

시장 통찰력 및 분석가 관점:

치킨 파우더는 닭고기, 뼈, 연골, 내장 및 기타 부위를 탈수하여 미세한 가루로 갈아서 만들거나 물에 닭고기와 닭고기 부위의 농축 추출물을 만들고 액상 추출물을 분무 건조하여 만든 다재다능한 성분입니다. 이 파우더는 독특한 우마미와 고기 맛으로 인해 풍미제로 널리 사용됩니다. 또한 단백질과 콜라겐 함량이 높아 강화제로도 사용할 수 있습니다. 치킨 파우더는 액상, 건조 및 페이스트를 포함한 다양한 제품 형성에 적합합니다. 또한 경제적이며 액상 치킨 추출물보다 운송 및 보관 비용이 적게 듭니다. 이러한 요인은 식품 및 음료, 반려동물 사료, 동물 사료 및 건강 보충제와 같은 다양한 응용 분야에서 치킨 파우더에 대한 수요를 크게 촉진합니다.

성장 동인 및 과제:

현대화의 증가, 라이프스타일의 변화, 미각 선호도의 변화로 전 세계적으로 우마미 풍미에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 우마미는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛 다음으로 다섯 번째 주요 맛으로 여겨집니다. 우마미 풍미는 식품에 풍미 있는 맛을 부여합니다. 따라서 저염 제품의 맛을 개선하고자 하는 식품 및 음료 제조업체에서 인기 있는 풍미가 되었습니다. 우마미는 최종 제품에 '육즙 같은' 또는 '고기 같은' 맛을 더합니다. 따라서 인기가 높아짐에 따라 전 세계 인구 사이에서 우마미 풍미 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

우마미 풍미는 주로 쇠고기, 닭고기 가루, 돼지고기 추출물과 같은 다양한 육류 추출물에서 얻습니다. 닭고기 가루는 다양한 식품과 음료에 사용되어 우마미 맛과 입맛을 더합니다. 게다가 우마미는 최종 제품에 고기 맛을 더합니다. 우마미의 풍미 있는 품질은 나트륨이나 지방을 추가하지 않고도 식품의 맛을 더 풍부하게 만들 수 있습니다. 따라서 제조업체 사이에서 우마미 풍미에 대한 선호도가 증가하여 소비자의 증가하는 수요를 충족합니다. Kerry Group은 클린 라벨이며 조리된 식사, 수프, 소스, 그레이비, 버거 및 가금류 응용 분야에 사용할 수 있는 우마미 스톡을 제공합니다.

 따라서 우마미 풍미에 대한 선호도가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 글로벌 치킨 파우더 시장 에 수익성 있는 기회가 제공될 것으로 예상됩니다.

치킨 파우더 시장: 전략적 통찰력

보고서 세분화 및 범위:

"글로벌 치킨 파우더 시장"은 유형, 응용 분야 및 지리적 위치에 따라 세분화됩니다. 유형에 따라 시장은 저지방과 일반으로 나뉩니다. 응용 분야에 따라 치킨 파우더 시장은 식품 및 음료, 건강 보조 식품 , 반려동물 사료 및 동물 사료 로 세분화됩니다. 식품 및 음료 세그먼트 시장은 RTE 및 RTC 식사, 수프, 소스 및 드레싱, 짭짤한 간식, 국수 및 파스타 및 기타로 세분화됩니다. 지리적 위치에 따라 치킨 파우더 시장은 북미(미국, 캐나다 및 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 러시아 및 기타 유럽), 아시아 태평양(호주, 중국, 일본, 인도, 한국 및 기타 아시아 태평양), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디 아라비아, UAE 및 기타 중동 및 아프리카), 남중미(브라질, 칠레 및 기타 남중미)로 세분화됩니다.

세그먼트 분석:

유형에 따라 치킨 파우더 시장은 저지방과 일반으로 나뉩니다. 일반 세그먼트는 2022년 치킨 파우더 시장에서 더 큰 점유율을 차지했습니다. 저지방 세그먼트는 저지방 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 건강 문제가 증가함에 따라 예측 기간 동안 더 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 저지방 치킨 파우더는 일반 치킨 파우더보다 칼로리가 적어 더 건강한 옵션입니다. 또한 저지방, 저콜레스테롤, 저케토제닉 섭취에 대한 소비자의 식단 선호도가 높아짐에 따라 다양한 산업에서 저지방 치킨 파우더에 대한 수요가 증가하고 있습니다. Symrise AG, International Dehydrated Foods Inc, FR Benson & Partners Ltd와 같은 시장의 주요 제조업체는 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 저지방 치킨 파우더를 제공합니다.

지역 분석:

닭고기 가루 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 구분됩니다. 글로벌 닭고기 가루 시장은 북미가 주도했으며 2022년에는 약 1억 달러로 추산되었습니다. 북미는 단백질이 풍부한 식품으로서 육류 기반 제품의 소비가 증가함에 따라 닭고기 가루 시장에서 두드러진 지역 중 하나입니다. 미국은 세계 최대의 가금류 육류 수출국이자 주요 계란 생산국입니다. 식생활 패턴의 변화로 인해 더 깨끗한 육류 옵션에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 이 지역에서 닭고기 기반 육류에 대한 수요가 증가합니다. 닭고기 가루는 육류 기반 식품 및 기타 식품 및 음료의 풍미를 향상시킵니다. 따라서 육류 기반 식품의 소비가 증가함에 따라 닭고기 가루에 대한 수요가 증가합니다. 이러한 요인들이 닭고기 가루에 대한 수요를 촉진합니다. 게다가 미국 및 캐나다와 같은 국가의 소비자들은 제품이 제공하는 편의성과 풍미로 인해 닭고기 기반 RTE 및 RTC 제품을 선택하기 시작했습니다. 닭고기 가루는 또한 배지 제조에 사용됩니다. 이러한 모든 요소로 인해 해당 지역 전체에서 닭고기 가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

북미는 닭고기 가루 공급업체에게 바람직한 시장이었으며, 대부분의 소비자가 까다로운 라이프스타일을 영위하고 육류 기반 수프와 소스, 국물, 간식과 같은 가공 제품을 찾고 있습니다. 닭고기 가루는 이러한 제품을 제조하는 주요 원료입니다. 게다가 소비자의 클린 라벨 요구 사항은 추출 공정의 무결성을 유지하는 새로운 기술 개발에 대한 수요를 창출합니다. The Scoular Company와 같은 저명한 닭고기 가루 시장 참여자가 많이 있습니다.

또한, 치킨 파우더는 반려동물 사료와 동물 사료의 맛을 향상시킵니다. American Pet Food Association에서 실시한 National Pet Owners Survey(2021-2022)에 따르면, 반려동물 소유율은 2021년 미국 가구의 약 67%에서 2022년 70%로 증가했습니다. 따라서 반려동물 소유율 증가는 반려동물 사료 제조업체 사이에서 치킨 파우더에 대한 수요를 증가시킵니다. 이러한 요인들이 북미 시장 성장을 촉진합니다.

COVID-19 팬데믹 영향:

COVID-19 팬데믹은 다양한 국가의 경제와 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양(APAC), 남미 및 중미, 중동 및 아프리카(MEA)의 주요 국가에서 봉쇄, 여행 제한 및 사업 중단으로 인해 식품 및 음료 산업을 포함한 다양한 산업의 성장이 방해를 받았습니다. 제조 단위의 폐쇄로 인해 글로벌 공급망, 제조 활동, 배송 일정 및 다양한 필수 및 비필수 제품 판매가 중단되었습니다. 다양한 회사에서 2020년에 제품 배송이 지연되고 향후 제품 판매가 침체될 가능성이 있다고 발표했습니다. 또한 유럽, 아시아 태평양 및 북미의 다양한 정부가 국제 여행을 금지하면서 회사는 협력 및 파트너십 계획을 일시적으로 보류해야 했습니다. 게다가 봉쇄로 인한 도축장 폐쇄는 시장 성장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이러한 모든 요인이 2020년과 2021년 초에 식품 및 음료 산업을 방해하여 치킨 파우더 시장의 성장을 제한했습니다.

치킨 파우더 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 치킨 파우더 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 치킨 파우더 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

치킨 파우더 시장 보고서 범위

시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

치킨 파우더 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 총 시장 가치에 비해 나타냅니다.

닭고기 가루 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. 프로리버 Srl
2. 심라이즈 AG
3. FR 벤슨 앤 파트너스 유한회사
4. BRF SA
5. 국제 탈수 식품 주식회사

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

경쟁 환경 및 주요 회사:

Proliver Srl, Symrise AG, FR Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd, Fuji Foods Inc는 글로벌 치킨 파우더 시장에서 활동하는 대표적인 기업입니다. 이러한 치킨 파우더 제조업체는 혁신적인 기능을 갖춘 최첨단 추출 솔루션을 제공하여 소비자에게 뛰어난 경험을 제공합니다.

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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