북미 냉동 야채 시장 개요, 성장, 추세, 분석, 연구 보고서(2025-2031)

북미 냉동 야채 시장 규모는 2024년 90억 2천만 달러에서 2031년 125억 7천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2025년부터 2031년까지 4.9%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다 .

북미 냉동 야채 시장 분석

냉동 채소는 폭넓은 적용 범위를 가지고 있으며, 냉동식품부터 제빵류에 이르기까지 다양한 제품의 필수 재료로 사용되는 식품 가공에서 중요한 역할을 합니다. 식품 소매 부문에서는 편리하고 영양가 있는 옵션을 원하는 소비자의 요구를 충족하기 위해 다양한 냉동 채소를 매장 진열대에 진열합니다. 외식 부문에서는 레스토랑이나 케이터링 업체와 같은 기업들이 음식 조리를 간소화하고, 일관된 품질을 보장하며, 다양한 메뉴를 제공하기 위해 냉동 채소를 활용합니다. 냉동 채소는 다재다능하고 편리하며, 유통기한이 길어 이러한 산업에 필수적인 요소로, 고객 요구를 충족하고 운영을 최적화하는 데 도움을 줍니다.

북미 냉동 야채 시장 개요

냉동 채소는 섭취하기 전까지 보관 및 운송을 위해 빙점 이하로 온도를 낮추고 유지합니다. 냉동 채소에는 옥수수, 완두콩, 브로콜리, 콜리플라워, 당근, 콩 등이 있습니다. 이러한 채소는 여러 가공 단계를 거칩니다. 냉동 채소를 생산할 때는 신선한 채소를 먼저 수확하여 끓는 물에 살짝 데친 후, 풍미, 질감, 영양소를 보존하기 위해 급속 냉동합니다. 냉동은 제품의 유통기한, 맛, 그리고 영양가를 유지해 주므로 식품 보존에 가장 효과적인 방법 중 하나로 여겨집니다. 냉동은 미생물의 성장을 막고 식품 내 화학 및 효소 반응을 늦춥니다. 식품 가공 분야에서 냉동 채소는 비용 효율성, 편의성, 다양성, 유연성, 풍미 유지, 영양소 보존, 그리고 유통기한 연장과 같은 여러 가지 장점을 제공합니다.

북미 냉동 야채 시장: 전략적 통찰력

북미 냉동 야채 시장 성장 동력 및 기회

시장 동인:

• 건강에 대한 인식 확대:

  소비자들은 더 건강한 식단과 생활 방식을 위해 영양가 있고 방부제가 없는 야채를 선호합니다.

• 떠오르는 비건/채식주의 트렌드:

  식물성 식단이 증가하면서 다양한 냉동 야채에 대한 수요도 늘어났습니다.

• 연중 이용 가능 여부:

  냉동식품을 이용하면 일년 내내 제철 야채를 구할 수 있습니다.

• 기술적 발전:

  개선된 냉동 방법은 영양, 질감, 맛을 그대로 유지하여 소비자의 관심을 끌고 있습니다.

• 편의성에 대한 수요 증가:

  냉동 야채는 씻거나 다지지 않고도 빠르고 쉽게 식사를 준비할 수 있습니다.

시장 기회:

• 식품 서비스 파트너십 확대:

  냉동 야채 사용 증가를 위해 레스토랑 및 카페테리아와 협력

• 특수 및 유기농 제품 라인 개발:

  틈새 시장을 공략하기 위해 유기농, 비GMO 및 특수 야채 옵션을 제공합니다.

• 떠오르는 민족 요리를 타겟으로:

  다양한 문화적 음식 선호도에 맞춘 냉동 야채 소개

• 기능성 식품 트렌드 활용:

  냉동 야채에 비타민이나 프로바이오틱스를 첨가하여 건강상의 이점을 강화하세요

• 식사 키트와 즉석식품 홍보:

  소비자를 위한 편리하고 건강한 식사 키트에 냉동 야채 포함

북미 냉동 야채 시장 보고서 세분화 분석

북미 냉동 채소 시장은 시장 구조, 성장 잠재력, 그리고 최신 트렌드를 더욱 명확하게 보여주기 위해 여러 부문으로 구분됩니다. 업계 보고서에 사용되는 표준 세분화 방식은 다음과 같습니다.

유형별:

• 옥수수 속대:

  냉동 옥수수 속대는 옥수수를 통째로 수확하여 데친 후(잠시 끓인 후) 맛과 질감을 보존하기 위해 빠르게 냉동한 것입니다.

• 달콤한 옥수수 알갱이:

  냉동된 달콤한 옥수수 알갱이는 가장 익은 시기에 수확하여, 색깔과 영양소를 보존하기 위해 데친 후, 천연 품질을 유지하기 위해 빠르게 냉동합니다.

• 완두콩:

  냉동 완두콩은 신선도와 영양가를 유지하기 위해 보관됩니다. 수프, 스튜, 카레, 샐러드 등 다양한 요리에 편리하게 사용할 수 있는 재료입니다.

• 베이비콘:

  냉동 베이비 옥수수는 조기 수확된 옥수수에서 얻는 곡물의 한 종류입니다. 일반 옥수수의 미성숙 버전이라고도 하며, 옥수수 수염이 약 5~7cm 정도 자랄 때 수확합니다.

• 당근:

  냉동 당근은 바로 조리할 수 있는 채소입니다. 당근은 맛, 향, 영양분을 그대로 보존하기 위해 씻고, 자르고, 냉동합니다.

• 콜리플라워:

  냉동 콜리플라워는 준비하기 쉽기 때문에 편리하고 저렴한 식사로 알려져 있습니다.

• 녹두:

  냉동 그린빈은 다양한 요리에 넣어 먹을 수 있는 편리한 채소 요리입니다. 조리도 간편합니다.

• 시금치:

  냉동 시금치는 신선한 시금치를 분류, 세척, 데치기, 급속 냉동하는 과정을 거쳐 만든 영양가가 높은 야채입니다.

• 브로콜리:

  냉동 브로콜리는 비타민, 미네랄, 섬유질, 항산화 성분이 풍부합니다. 먼저 브로콜리를 송이로 분리하여 냉동실에 보관합니다.

• 양파:

  양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 냉동합니다. 냉동 양파는 신선한 양파에 비해 낭비를 줄이는 데 도움이 되며, 비용 효율적이고 지속 가능한 방법입니다.

• 브뤼셀 콩나물:

  냉동 브뤼셀 콩나물은 영양분을 유지하고 유통기한을 연장하기 위해 냉동하여 조리합니다.

• 혼합 야채:

  냉동 혼합 야채는 다양한 야채를 수확하고, 깨끗이 씻고, 다진 후 냉동하여 신선도와 영양분을 보존한 혼합 야채입니다.

• 오크라:

  냉동 오크라는 신선한 오크라를 수확하여 씻고 다듬은 후 냉동하여 맛, 질감, 비타민 C와 K, 엽산, 섬유질 등의 영양소를 보존한 것입니다.

• 기타:

  냉동 야채의 다른 종류로는 버터넛 스쿼시, 리마콩 등이 있습니다.

카테고리별:

• 본질적인:

  유기농 냉동 야채는 합성 살충제, 비료, 유전자 변형 생물체(GMO), 방사선 처리를 하지 않고 생산됩니다.

• 전통적인:

  기존의 냉동 야채는 합성 살충제, 비료 및 기타 농약이 사용될 수 있는 전통적인 농업 방식을 사용하여 생산됩니다.

최종 사용자별:

• 식품 가공:

  냉동 야채는 세척, 껍질 벗기기, 다지기 등 시간이 많이 걸리는 준비 과정을 없애주어 식품 제조업체에 편의성과 일관성을 제공합니다.

• 식품 소매:

  식품 소매업계에서 슈퍼마켓, 식료품점, 특수 식품점은 소비자들이 편리하면서도 영양가 있는 옵션에 대한 수요를 충족시키기 위해 냉동 야채를 제공합니다.

• 식품 서비스:

  식품 서비스 산업은 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스, 기관용 주방 등 다양한 요리에 다용도로 사용되는 냉동 야채를 재료로 사용합니다.

국가별:

• 우리를
• 캐나다
• 멕시코

미국은 식품 서비스 산업의 수요 증가에 힘입어 북미 냉동 야채 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다.

북미 냉동 야채 시장 보고서 범위

북미 냉동 야채 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

북미 냉동 채소 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

북미 냉동 야채 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

높은 시장 밀도와 경쟁

General Mills Inc., Goya Foods Inc., Alasko Food Inc., Seneca Foods Corp, Hanover Foods, B&G Foods Inc., Mantab Food Group Inc., Nortera, Twin City Foods(TCF), Rubicon Food Products Limited(Shana Foods) 등 기존 업체가 있어 경쟁이 치열합니다.

경쟁 수준이 높기 때문에 기업은 다음과 같은 서비스를 제공하여 두각을 나타내야 합니다.

• 혁신적인 제품 제공
• 지속 가능하고 윤리적인 소싱
• 경쟁력 있는 가격 모델
• 강력한 고객 지원 및 쉬운 통합

기회와 전략적 움직임

• 시장에서 차별화를 위해 연구개발 활동에 집중
• 식품 제조 회사 인수를 통한 글로벌 영향력 및 역량 확대
• 혁신적인 식사 키트 출시로 제품 포트폴리오 확대

북미 냉동 야채 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. 제너럴 밀스 주식회사
2. 고야푸드 주식회사
3. 알래스코 푸드 주식회사
4. 세네카 푸드 코퍼레이션
5. 하노버 푸드
6. B&G 푸드 주식회사
7. 만타브 푸드 그룹 주식회사
8. 노테라
9. 트윈 시티 푸드(TCF)
10. 루비콘 푸드 프로덕츠 리미티드(샤나 푸드)

면책 조항: 위에 나열된 회사는 특정 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

연구 과정에서 분석된 다른 회사:

1. 버즈아이(노마드푸드)
2. 그린야드
3. 코나그라 브랜드
4. 맥케인 푸드
5. 크롭스 NV
6. 심플롯 글로벌 푸드 유한회사
7. 자연의 손길
8. 아라비 인터내셔널
9. BC 냉동식품
10. ABC 과일

북미 냉동 야채 시장 뉴스 및 최근 동향

• B&G Foods, Inc – 합병 및 인수

  2022년 5월, B&G Foods, Inc.는 Growers Express, LLC의 냉동 채소 제조 사업 인수를 발표했습니다. Growers Express는 냉동 채소 제품, 특히 그린 자이언트 라이스드 베지(Green Giant Riced Veggie)와 그린 자이언트 베지 스파이럴(Green Giant Veggie Spirals)을 제조, 생산, 포장 및 판매하는 업계 혁신 기업입니다. 인수 자산에는 재고, 장비, 애리조나주 유마에 있는 제조 시설 일부에 대한 전대 계약, 그리고 애리조나주 샌루이스에 있는 창고 시설에 대한 임대 계약이 포함됩니다.

북미 냉동 야채 시장 보고서 범위 및 제공물

"북미 냉동 야채 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 다음 분야를 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

• 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 지역 및 국가 수준의 북미 냉동 야채 시장 규모 및 예측
• 북미 냉동 야채 시장 동향 및 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
• 포터의 5가지 힘과 SWOT 분석에 대한 자세한 설명
• 주요 시장 동향, 지역 프레임워크, 주요 참여자, 규정 및 최근 시장 개발 사항을 다루는 북미 냉동 야채 시장 분석
• 북미 냉동 야채 시장의 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 최근 개발 사항을 다루는 산업 환경 및 경쟁 분석
• 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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