세그먼트, 지리, 역학, 최근 개발 및 전략적 통찰력에 따른 냉동 야채 시장 보고서 2031

냉동 채소 시장 규모는 2023년 322억 7천만 달러에서 2031년 460억 5천만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2031년까지 연평균 성장률 4.5%를 기록할 것으로 예상됩니다. 건강한 식습관에 대한 선호도 증가는 빠르게 부상하는 시장 트렌드 중 하나로, 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

냉동 채소 시장 분석

냉동 채소는 뿌리채소, 십자화과 채소, 잎채소 등을 냉동하여 만듭니다. 식품 가공 분야에서 냉동 채소는 냉동식품부터 제빵류까지 다양한 제품의 핵심 재료로 사용됩니다. 식품 소매업계에서는 소비자들이 편리하고 영양가 있는 옵션을 원한다는 요구에 부응하기 위해 다양한 냉동 채소를 매장에 비치합니다. 외식업계에서는 레스토랑이나 케이터링 업체와 같은 소비자들이 냉동 채소를 활용하여 조리 과정을 간소화하고, 일관된 품질을 유지하며, 다양한 메뉴를 제공합니다. 냉동 채소는 다재다능하고 편리하며 유통기한이 길어 최종 사용자가 고객의 요구를 충족하고 운영을 최적화하는 데 필수적인 요소입니다. 또한, 유기농 식품에 대한 수요 증가는 예측 기간 동안 냉동 채소 시장에서 활동하는 기업들에게 중요한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

냉동 채소 시장 개요

냉동 채소는 외식 산업에 도움이 되는 다재다능하고 편리한 식품입니다. 맥도날드, 서브웨이, 스타벅스, 버거킹, 웬디스, 타코벨과 같이 다양한 전통 요리를 전문으로 하는 유명 레스토랑 체인점과 북미에서 운영되는 글로벌 체인점들은 냉동 농산물을 활용하여 요리의 풍미를 높이고 다양성을 확대합니다. 레스토랑은 냉동 식재료를 활용함으로써 조리 시간을 단축하고 음식물 쓰레기를 최소화하며, 특히 피크 시간대에 일관된 품질을 유지할 수 있습니다.

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냉동 야채 시장: 전략적 통찰력

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냉동 채소 시장 성장 동력 및 기회

식품 서비스 부문 수요 증가

레스토랑, 카페, 호텔, 케이터링 서비스 업체들은 고품질 식재료에 대한 소비자의 선호도를 충족하기 위해 노력합니다. 이러한 상황에서 냉동 채소는 운영의 일관성, 편의성, 그리고 비용 효율성을 보장하는 실용적인 솔루션으로 부상하고 있습니다. 유럽에서는 프레타망제(Pret A Manger), 와가마마(Wagamama), 난도스(Nando's)와 같은 유명 체인점들이 냉동 농산물을 메뉴에 통합하여 기준을 유지하고 여러 지점의 주방 운영을 간소화하고 있습니다. 냉동 채소는 신선도와 영양가를 보존합니다. 냉동 농산물은 성장이 가장 왕성할 때 수확하여 급속 냉동하는 경우가 많아 영양소와 풍미가 그대로 유지됩니다. 이를 통해 셰프와 주방 직원들은 계절적 제약에 관계없이 다양한 냉동 채소를 이용할 수 있어 다양한 식품에 필요한 식재료를 안정적으로 공급받을 수 있습니다. 행사, 호텔, 기관 식품 공급업체를 위한 케이터링 서비스 또한 냉동 채소 수요를 촉진하고 있습니다. 주요 지역의 결혼식, 컨퍼런스, 연회 등을 위한 대규모 업체들은 고객이 기대하는 수량 및 품질 기준을 충족하기 위해 냉동 농산물의 편리성과 다용성에 의존합니다. 따라서 외식업계의 냉동 채소 수요 증가는 시장 성장을 촉진합니다.

유기농 식품 수요 급증

소비자들은 기존 농업 방식이 환경에 미치는 악영향에 대한 인식이 높아지고 식품의 잔류 농약에 대한 우려가 커짐에 따라 유기농 냉동 채소를 포함한 유기농 식품을 점점 더 우선시하고 있습니다. 소비자들은 유기농 제품을 더 건강하고 안전하며 환경적으로 지속 가능한 식품으로 인식하고 있습니다. 따라서 제조업체와 소매업체들은 증가하는 소비자 수요를 충족하기 위해 유기농 제품 라인업을 확대하고 유기농 재료 조달에 투자하고 있습니다. 소비자들은 유기농 농산물의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지고 있으며, 식단의 일부로 유기농 옵션을 찾고 있습니다. 지속 가능한 농업 방식에 대한 관심 증가와 유기농 채소를 생산하는 지역 농가에 대한 지원 확대는 전 세계, 특히 선진국에서 유기농 냉동 채소 수요에 영향을 미치는 몇 가지 요인입니다. 결과적으로 제조업체들은 더 건강하고 환경 친화적인 식품을 원하는 소비자들의 요구에 부응하기 위해 인증된 유기농 농장에서 생산된 유기농 냉동 채소를 출시하고 있습니다. 이는 유기농 농업과 지속 가능한 식량 시스템을 향한 전 세계적인 움직임이 확산되고 있음을 시사하며, 소비자들은 냉동 유기농 채소와 같은 유기농 옵션을 점점 더 많이 소비하고 있습니다. 따라서 유기농 식품 수요 증가는 예측 기간 동안 냉동 채소 시장에서 활동하는 기업들에게 상당한 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

냉동 채소 시장 보고서 세분화 분석

냉동 채소 시장 분석 도출에 기여한 주요 부문은 유형, 범주, 그리고 최종 사용자입니다.

1. 유형을 기준으로 냉동 채소 시장은 옥수수 속대, 옥수수 알갱이, 완두콩, 베이비 옥수수, 당근, 콜리플라워, 녹두, 시금치, 브로콜리, 양파, 방울 양배추, 혼합 채소 등으로 세분화됩니다. 혼합 채소 부문은 2023년에 시장 점유율이 가장 높았습니다.
2. 범주별로 시장은 유기농과 일반 채소로 나뉩니다. 일반 채소 부문은 2023년에 시장 점유율이 더 높았습니다.
3. 최종 사용자를 기준으로 냉동 채소 시장은 식품 가공, 식품 소매, 그리고 푸드서비스로 세분화됩니다. 식품 소매 부문이 2023년 시장을 장악했습니다.

지역별 냉동 야채 시장 점유율 분석

냉동 야채 시장 보고서의 지리적 범위는 주로 북미, 아시아 태평양, 유럽, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 5개 지역으로 나뉩니다.

유럽은 2023년에 가장 큰 점유율을 기록했으며, 그 뒤를 이어 아시아 태평양과 북미가 뒤따랐습니다.

북미에서 최근 소비자 선호도 추세는 건강하고 영양가 있는 식품 옵션으로의 전환을 보여주며, 이로 인해 채식주의, 글루텐 프리, 고섬유질, 고단백질 또는 저칼로리 식품은 물론 냉동 야채에 대한 수요가 급증했습니다. 미국 식품산업협회(The Food Industry Association)와 미국 냉동식품연구소(American Frozen Food Institute)가 발표한 "2023년 소매업에서 냉동식품의 힘" 보고서에 따르면, 2022년 7월부터 2023년 7월까지 미국 냉동식품 매출은 7.9% 증가해 742억 달러에 달했습니다. 또한, 이 보고서는 전자상거래 채널을 통해 냉동식품을 구매하는 온라인 식료품 쇼핑객의 비중이 크게 증가하고 있음을 보여줍니다. 이 조사에서는 또한 2023년에 온라인으로 식료품을 구매한 쇼핑객의 86%가 냉동식품을 구매한 것으로 나타났습니다.

미국 국립 레스토랑 협회에 따르면, 풀서비스 부문(패밀리 다이닝, 캐주얼 다이닝, 고급 풀서비스 레스토랑 포함)의 음식 및 음료 매출은 2020년 1,990억 달러에서 2022년 2,890억 달러로 성장한 반면, 미국에서 리미티드 서비스 부문(퀵서비스 레스토랑, 패스트 캐주얼 레스토랑, 카페테리아 포함)의 매출은 2020년 2,970억 달러에서 2022년 3,550억 달러로 증가했습니다. 냉동 야채는 푸드 서비스 운영자가 널리 구매하는데, 이러한 야채는 일년 내내 메뉴 옵션을 일관되게 유지하고, 푸드 서비스 산업의 수요를 충족하는 데 도움이 되며, 전반적인 식품 손실을 최소화하기 때문입니다. 따라서 식품 서비스 산업의 성장과 냉동 식품에 대한 수요 증가는 이 지역의 냉동 야채 시장을 견인하는 몇 가지 요인입니다.

냉동 야채 시장

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 냉동 채소 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 냉동 채소 시장 부문과 지역별 분포도 살펴봅니다.

냉동 야채 시장 보고서 범위

냉동 야채 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

냉동 채소 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

냉동 채소 시장 뉴스 및 최근 동향

냉동 채소 시장은 1차 및 2차 조사 후 주요 기업 간행물, 협회 데이터, 데이터베이스 등 정성적 및 정량적 데이터를 수집하여 평가합니다. 냉동 채소 시장의 몇 가지 동향은 다음과 같습니다.

1. McCain Foods는 아일랜드의 식물성 냉동식품 제조업체 Strong Roots를 인수했습니다. 이번 인수는 2021년에 시작된 McCain과 Strong Roots의 전략적 파트너십에 따른 것으로, 5,500만 달러의 투자로 이루어졌습니다. (출처: McCain Foods Ltd, 회사 웹사이트, 2024년 4월)
2. Hanover Foods는 델라웨어 지점의 인프라 및 장비 개선을 위해 100만 달러의 보조금을 지원받았습니다. (출처: Hanover Foods, 보도자료, 2024년 9월)

냉동 야채 시장 보고서 범위 및 제공 내용

"냉동 야채 시장 규모 및 예측(2021~2031)" 보고서는 아래 영역을 포괄하는 시장에 대한 자세한 분석을 제공합니다.

1. 범위에 포함된 모든 주요 시장 부문에 대한 글로벌, 지역 및 국가 수준의 냉동 야채 시장 규모 및 예측
2. 냉동 야채 시장 동향 및 성장 동인, 제약 및 주요 기회와 같은 시장 역학
3. 포터의 5가지 힘 및 SWOT 분석에 대한 자세한 분석
4. 주요 시장 동향, 글로벌 및 지역 프레임워크, 주요 업체, 규정 및 최근 시장 동향을 포괄하는 냉동 야채 시장 분석
5. 시장 집중도, 히트맵 분석, 주요 업체 및 냉동 야채 시장의 최근 동향을 포괄하는 산업 환경 및 경쟁 분석
6. 자세한 회사 프로필

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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