2027년까지 사케 시장 성장, 규모, 점유율, 동향, 주요 업체 분석 및 예측

사케 시장은 2019년 92억 9,016만 달러 규모였으며, 2027년에는 131억 4,668만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 연평균 성장률(CAGR) 4.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

사케는 쌀을 발효시켜 만든 일본의 알코올 음료로, 쌀 와인이라고도 불립니다. 사케는 일반적으로 정미한 사케마이(酒米), 누룩곰팡이(Aspergillus oryzae), 물, 그리고 효모를 사용하여 양조됩니다. 고급 사케는 1년 이상 숙성되며, 대부분의 사케는 알코올 도수가 15%에서 20% 사이입니다.

북미 사케 시장은 예측 기간 동안 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 지역 사케 시장의 성장은 주로 북미 지역의 알코올 음료 소비 증가에 기인합니다. 사케를 포함한 알코올 음료에 대한 수요 증가는 이 지역의 양조장과 증류소 수 증가에 힘입어 가능해졌습니다. 북미 지역의 사케 수요 증가는 제조업체들의 지역 진출을 촉진했고, 이는 북미 사케 시장의 성장을 더욱 가속화했습니다. 다카라 사케 USA(Takara Sake USA Inc.), 게케이칸 사케(Gekkeikan Sake), 오제키 사케(Ozeki Sake)와 같은 기존 업체들의 진출은 북미 사케 시장의 성장 기회를 제공하고 있습니다.

사케 마켓: 전략적 통찰력

COVID-19 발생은 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 악영향을 미쳤습니다. 식음료 산업은 공급망 제한 및 생산 공장 폐쇄와 같은 심각한 차질을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 여러 국가의 여러 공장과 공장 폐쇄는 글로벌 공급망을 교란하고 제조 활동, 배송 일정 및 여러 제품 판매에 부정적인 영향을 미칩니다. COVID-19 팬데믹은 초기에 레스토랑, 외식업체, 주류 판매점, 호텔, 바의 폐쇄로 인해 주류 수요를 감소시켰으며, 이는 사케 시장에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 지역 상점과 펍의 폐쇄는 온라인 서비스 제공업체에 기회를 제공했으며, 이는 팬데믹 기간 동안 주류 수요를 안정시켜 사케 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 따라서 COVID 19는 처음에는 사케 시장에 부정적인 영향을 미쳤지만 알코올 수요가 증가함에 따라 천천히 꾸준히 사케 수요가 증가했습니다.

시장 통찰력 사케 수출 증가

일본과 아시아 태평양 국가의 사케 수요 감소로 사케 수출이 증가했습니다. 미국에서 알코올 소비량이 많고 전통적인 스타일의 술을 선호하는 경향이 높아 미국으로의 사케 수출이 증가했습니다. 유럽, 북미 등 지역 전역에서 일식 레스토랑 수가 증가함에 따라 사케 수요가 증가했습니다. 높은 평가와 다양한 요리와 사케를 페어링하는 추세가 증가함에 따라 다양한 국가로의 사케 수출이 증가하고 있습니다.

제품 유형 통찰력

제품 유형을 기준으로 사케 시장은 일반 사케, 준마이, 혼조조, 준마이 긴조, 긴조, 준마이 다이긴조로 나뉩니다. 2019년 일반 사케 부문이 시장 점유율 1위를 차지했으며, 준마이 사케 부문은 2020년부터 2027년까지 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 일반 사케는 후츠슈(Futsū-shu)라고도 불리며, 테이블 와인과 같은 역할을 하며 생산되는 사케의 대부분을 차지합니다. 다카라 사케(Takara Sake)에 따르면, 일반 사케는 전 세계 사케 생산량의 약 3분의 2를 차지하며, 부드러운 맛과 바디감, 은은한 단맛, 그리고 거의 또는 전혀 산미가 없습니다. 일반 사케를 만드는 데 사용되는 쌀은 대부분 70%까지 정미하며, 양조 알코올이 첨가될 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다.

사케 종류별 분석

사케 시장은 종류별로 프리미엄, 미디엄, 로우로 구분됩니다. 2019년에는 로우 부문이 시장 점유율 1위를 차지했으며, 프리미엄 부문은 2020년부터 2027년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 저가 사케는 최대 수확량과 가치를 얻기 위해 양조되며, 대부분 도정률이 30% 미만인 저렴한 쌀을 사용합니다. 생산되는 사케의 대부분은 저가 사케입니다.

사케 시장에서 활동하는 몇몇 업체로는 아라마사(주), 아사히슈조(주), 블루 커런트 브루어리(주), 겟케이칸 사케(주), 하쿠츠루 사케 양조(주), 간파이 런던(주), 크래프트 사케(주), 오제키(주), 선 마사무네(주), 타카라 사케 USA(주), 타츠우마 혼케(주) 등이 있습니다. 주요 업체들은 고객 기반을 확대하고 글로벌 시장에서 상당한 점유율을 확보하기 위해 인수합병, 연구 개발 전략을 실행하고 있으며, 이를 통해 세계적인 브랜드 명성을 유지하고 있습니다.

사케 마켓

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 사케 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 사케 시장 세분화 및 지역별 분포도 살펴봅니다.

사케 시장 보고서 범위

사케 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

사케 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 최종 사용자 수요가 증가하면서 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 글로벌 사케 시장의 진보적인 산업 동향을 통해 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발할 수 있도록 돕습니다.
2. 선진국 및 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2017년부터 2027년까지 글로벌 사케 시장에 대한 정량적 분석
4. 다양한 산업에 걸친 글로벌 사케 수요 추산
5. 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주기 위한 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오와 글로벌 사케 수요를 이해하기 위한 최근 동향
7. 글로벌 사케 시장 성장을 주도하고 억제하는 요인과 더불어 시장 동향 및 전망
8. 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스를 수립합니다.

1. 다양한 시장 노드에서의 글로벌 사케 시장 규모
2. 글로벌 사케 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화, 그리고 산업 역학
3. 성장이 유망한 다양한 지역의 글로벌 사케 시장 규모 기회

사케 시장 - 제품 유형별

1. 보통 사케
2. 준마이
3. 혼조조
4. 준마이 긴조
5. 긴조
6. 준마이 다이긴조

사케 시장 - 범위별

1. 프리미엄
2. 중간
3. 낮음

회사 프로필

1. 아라마사 주식회사;
2. 아사히슈조 주식회사
3. 블루 커런트 양조장
4. 겟케이칸 사케 주식회사
5. 하쿠츠루 사케 양조 주식회사
6. 간파이 런던 크래프트 사케
7. 오제키 주식회사
8. 썬 마사무네 유한회사
9. 다카라 사케 USA 주식회사
10. 타츠우마혼케 양조 주식회사

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

사용 후기

Insight Partners의 SCADA 시스템 시장 보고서는 포괄적이며, 현재 동향과 미래 전망에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다. 팀은 매우 전문적이고, 신속하게 대응하며, 처음부터 끝까지 지원해 주었습니다. 저희는 매우 만족하며 Insight Partners의 서비스를 적극 추천합니다.

란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

아주 구체적인 소프트웨어 시장에 대한 보고서를 요청했는데, 팀에서 며칠 만에 보고서를 작성해 주셨습니다. 정보는 매우 관련성이 높고 잘 정리되어 있었습니다. 그 후 보고서에 몇 가지 수정과 추가 사항을 요청했습니다. 팀원들의 응답도 매우 빨랐고, 일주일도 채 되지 않아 최종 보고서를 받았습니다.

장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

The Insight Partners와 함께 중요한 시장 조사 및 예측 작업을 진행했습니다. Insight Partners는 기회와 위험에 대한 명확한 통찰력을 제공하여 계획을 세우는 데 큰 도움이 되었습니다. The Insight Partners의 조사는 사용하기 쉬웠고, 탄탄한 데이터를 기반으로 했습니다. 덕분에 현명하고 자신 있는 결정을 내릴 수 있었습니다. The Insight Partners를 강력 추천합니다.

피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

Insight Partners는 탄탄한 분야 전문성을 바탕으로 통찰력 있고 체계적인 시장 조사를 제공했습니다. Insight Partners 팀은 처음부터 끝까지 전문적이고 신속하게 대응했습니다. 사용자 친화적인 웹사이트 덕분에 업계 보고서에 쉽게 접근할 수 있었습니다. 신뢰할 수 있고 고품질의 조사 서비스를 원하신다면 Insight Partners를 강력 추천합니다.

아다치 유키히코 대표이사, 딥블루 주식회사

The Insight Partners에서 시장 보고서를 구매한 것은 이번이 처음입니다. 처음에는 확신이 없었지만, 웹사이트를 방문하고 나서 위험을 감수하고 시장 보고서를 구매하는 것이 더 편하다는 것을 알게 되었습니다. 보고서의 품질과 고객 서비스에 매우 만족합니다. 처음 보고서를 보고 몇 가지 질문과 의견이 있었지만, 분석가와 이메일로 몇 차례 대화를 나눈 후, 전략 기획 과정에 참고할 수 있는 보고서를 확보했다고 생각합니다. 시간을 내어 긍정적인 경험을 선사해 주셔서 정말 감사합니다. 다른 사람들에게도 귀사의 서비스를 적극 추천할 것이며, 추가적인 시장 데이터가 필요할 때면 가장 먼저 귀사에 연락하겠습니다.

존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

나이지리아 감염성 질환 IVD 시장 관련 정보 요청에 응해 주신 귀사의 지원과 전문성에 감사드립니다. 귀사의 인내심과 지도, 그리고 할인 혜택을 기꺼이 제공해 주셔서 결국 계약을 성사시킬 수 있었습니다. 첫 만남을 통해 귀사가 저에게 심어주신 좋은 인상을 바탕으로 앞으로도 The Insight Partners와 함께할 수 있기를 기대합니다.

치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

Previous Next