Sake-Markt – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2031

  • Report Code : TIPRE00011083
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 135
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Der Sake-Markt wurde 2019 auf 9.290,16 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 13.146,68 Millionen US-Dollar erreichen; Von 2020 bis 2027 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 4,7 % erwartet.



Sake ist ein japanisches alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Reis hergestellt wird und als Reiswein bezeichnet wird. Sake wird im Allgemeinen aus poliertem Sake-Mai-Reis, einem Schimmel namens Aspergillus oryzae, Wasser und Hefe gebraut. Feiner Sake reift mehr als ein Jahr und die meisten Variationen haben einen Alkoholgehalt zwischen 15 % und 20 %.



Es wird erwartet, dass der Sake-Markt in Nordamerika in diesem Jahr mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen wird der Prognosezeitraum. Das Wachstum des Sake-Marktes in dieser Region ist hauptsächlich auf den steigenden Konsum alkoholischer Getränke in Nordamerika zurückzuführen. Die wachsende Nachfrage nach alkoholischen Getränken, einschließlich Sake, wurde durch die wachsende Zahl von Brauereien und Brennereien in der Region gedeckt. Die steigende Nachfrage nach Sake in Nordamerika hat die Hersteller dazu veranlasst, ihre Präsenz in der Region aufzubauen, was das Wachstum des Sake-Marktes in Nordamerika weiter vorangetrieben hat. Die Präsenz etablierter Unternehmen wie Takara Sake USA Inc., Gekkeikan Sake und Ozeki Sake bietet Wachstumschancen für den Sake-Markt in Nordamerika.



Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Sake-Markt



Der COVID-19-Ausbruch wirkt sich aufgrund von Sperrungen, Reiseverboten und Geschäftsschließungen negativ auf die Wirtschaft und Industrie in verschiedenen Ländern aus. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie gehört zu den bedeutenden Branchen, die unter schwerwiegenden Störungen wie Einschränkungen in der Lieferkette und der Schließung von Produktionsanlagen leiden. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in verschiedenen Ländern stört die globalen Lieferketten und wirkt sich negativ auf die Produktionsaktivitäten, Lieferpläne und den Verkauf mehrerer Waren aus. Die COVID-Pandemie beeinträchtigte zunächst die Nachfrage nach Alkohol, da Restaurants, Gastronomiebetriebe, Spirituosengeschäfte, Hotels und Bars geschlossen wurden, was sich negativ auf den Sake-Markt auswirkte. Die Schließung der örtlichen Geschäfte und Kneipen hat den Online-Dienstleistern Chancen eröffnet, was die Nachfrage nach alkoholischen Getränken in der Zeit der Pandemie stabilisiert hat, was sich positiv auf den Sake-Markt ausgewirkt hat. Daher hatte COVID 19 zunächst einen negativen Einfluss auf den Sake-Markt, aber langsam und stetig, als die Nachfrage nach Alkohol zunahm, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Sake führte.



Sake-Markt



Markteinblicke



Anstieg des Sake-Exports



Der Rückgang der Sake-Nachfrage in Japan sowie in den Ländern im asiatisch-pazifischen Raum hat zu einem Anstieg des Sake-Exports geführt. Aufgrund des hohen Alkoholkonsums und der starken Neigung der Menschen zu traditionellen Getränken in den USA hat der Sake-Export in die USA zugenommen. Das zunehmende Wachstum der Zahl japanischer Restaurants in allen Regionen wie Europa und Nordamerika hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Sake geführt. Die hohe Wertschätzung sowie der zunehmende Trend, Küchenvariationen mit Sake zu kombinieren, führen zu einem Anstieg des Exports von Sake in verschiedene Länder.



Einblicke in die Produkttypen



Basierend auf der Produktart, Der Sake-Markt ist in gewöhnlichen Sake, Junmai, Honjozo, Junmai Ginjo, Ginjo und Junmai Daiginjo unterteilt. Das Segment gewöhnlicher Sake hatte 2019 den größten Marktanteil; wohingegen das Junmai-Sake-Segment im Zeitraum 2020–2027 voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen wird. Gewöhnlicher Sake wird auch FutsÅ«-shu genannt, was einem Tafelwein entspricht und auch den Großteil des produzierten Sake ausmacht. Laut Takara Sake macht gewöhnlicher Sake etwa zwei Drittel der weltweiten Sake-Produktion aus und hat einen milden Geschmack und Körper mit einem gedämpften süßen Geschmack und wenig bis gar keiner Säure. Der Reis, der zur Herstellung des gewöhnlichen Sake verwendet wird, ist zu 70 % poliert und kann zugesetzten Braualkohol enthalten oder auch nicht.



Sake-Markt, nach Anwendung – 2019 und 2027



Sortiment Erkenntnisse



Basierend auf dem Sortiment wird der Sake-Markt in Premium, Mittel und Niedrig unterteilt. Das Low-Segment hatte 2019 den größten Marktanteil und das Premium-Segment wird im Zeitraum 2020–2027 voraussichtlich die schnellste CAGR verzeichnen. Das Niedrigpreissegment von Sake wird gebraut, um maximale Ausbeute und Wert zu erzielen, und es werden billigere Reissorten verwendet, die meist unter 30 % gemahlen sind. Der größte Teil des produzierten Sake liegt im unteren Preissegment.



Strategische Einblicke



Einige auf dem Sake-Markt tätige Akteure sind Aramasa Co, Ltd.; Asahishuzo CO., Ltd.; Blue Current Brauerei; Gekkeikan Sake Co., Ltd; Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd; Kanpai London; Handwerklicher Sake; Ozeki Corporation; Sun Masamune Pty Limited; Takara Sake USA Inc.; Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd. und viele andere. Die wichtigsten Unternehmen setzen die Fusionen und Übernahmen sowie Forschungs- und Entwicklungsstrategien um, um den Kundenstamm zu erweitern und bedeutende Anteile am Weltmarkt zu gewinnen, wodurch sie auch ihren Markennamen weltweit behaupten können.



Report Spotlights

  • Fortschrittliche Branchentrends auf dem globalen Sake-Markt, um den Spielern bei der Entwicklung effektiver langfristiger Strategien zu helfen

  • Geschäftswachstumsstrategien, die von entwickelten und sich entwickelnden Märkten übernommen werden

  • < li>Quantitative Analyse des globalen Sake-Marktes von 2017 bis 2027
  • Schätzung der weltweiten Sake-Nachfrage in verschiedenen Branchen

  • PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten, die in der Branche tätig sind< /li>
  • Neueste Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios und der globalen Sake-Nachfrage

  • Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des globalen Sake-Marktes antreiben und hemmen

  • Entscheidungsprozess durch Verständnis von Strategien, die kommerzielle Interessen im Hinblick auf das Marktwachstum untermauern.


  • Globale Sake-Marktgröße an verschiedenen Marktknotenpunkten

  • Detaillierter Überblick und Segmentierung des globalen Sake-Marktes sowie seiner Branchendynamik

  • Globale Sake-Marktgröße in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen


Sake-Markt - nach Produkttyp




  • Gewöhnlicher Sake

  • Junmai

  • Honjozo

  • Junmai Ginjo

  • Ginjo< /li>
  • Junmai Daiginjo


Sake-Markt – nach Sortiment




  • Premium

  • Mittel

  • Niedrig


Unternehmensprofile




  • Aramasa Co, Ltd.;

  • Asahishuzo CO., Ltd.

  • Blue Current Brewery

  • Gekkeikan Sake Co., Ltd

  • Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd

  • Kanpai London Craft Sake

  • Ozeki Corporation

  • Sun Masamune Pty Limited

  • Takara Sake USA Inc.

  • Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd.


Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

The List of Companies - Sake Market

  1. BLUE CURRENT BREWERY
  2. GEKKEIKAN SAKE CO., LTD
  3. ARAMASA CO, LTD.
  4. HAKUTSURU SAKE BREWING CO., LTD.
  5. SUN MASAMUNE PTY LIMITED
  6. TATSUUMA-HONKE BREWING CO. LTD.
  7. ASAHISHUZO CO., LTD.
  8. TAKARA SAKE USA INC.
  9. KANPAI LONDON CRAFT SAKE
  10. OZEKI CORPORATION

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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