Sake-Marktwachstum, Größe, Anteil, Trends, Analyse der wichtigsten Akteure und Prognose bis 2027

Der Sake-Markt wurde 2019 auf 9.290,16 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 13.146,68 Millionen US-Dollar erreichen; von 2020 bis 2027 wird ein CAGR-Wachstum von 4,7 % erwartet.

Sake ist ein japanisches alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Reis hergestellt und als Reiswein bezeichnet wird. Sake wird im Allgemeinen aus poliertem Sake-Mai-Reis, einem Schimmelpilz namens Aspergillus oryzae, Wasser und Hefe gebraut. Edle Sake-Sorten reifen über ein Jahr lang, und die meisten Varianten haben einen Alkoholgehalt zwischen 15 % und 20 %.

Der Sake-Markt in Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich das höchste CAGR-Wachstum aufweisen. Das Wachstum des Sake-Marktes in dieser Region ist hauptsächlich auf den steigenden Konsum alkoholischer Getränke in Nordamerika zurückzuführen. Die wachsende Nachfrage nach alkoholischen Getränken, einschließlich Sake, wird durch die steigende Anzahl an Brauereien und Destillerien in der Region gedeckt. Die steigende Nachfrage nach Sake in Nordamerika hat Hersteller dazu bewogen, sich in der Region niederzulassen, was das Wachstum des nordamerikanischen Sake-Marktes weiter vorangetrieben hat. Etablierte Unternehmen wie Takara Sake USA Inc., Gekkeikan Sake und Ozeki Sake bieten Wachstumschancen für den nordamerikanischen Sake-Markt.

Sake-Markt: Strategische Einblicke

Der COVID-19-Ausbruch beeinträchtigt aufgrund von Lockdowns, Reiseverboten und Geschäftsschließungen die Wirtschaft und Industrie in zahlreichen Ländern. Lebensmittel und Getränke gehören zu den wichtigsten Branchen, die unter schweren Störungen wie Einschränkungen der Lieferkette und der Schließung von Produktionsanlagen leiden. Die Schließung verschiedener Anlagen und Fabriken in mehreren Ländern unterbricht die globalen Lieferketten und wirkt sich negativ auf die Fertigungsaktivitäten, Lieferpläne und den Verkauf zahlreicher Waren aus. Die COVID-Pandemie führte zunächst zu einer Unterbrechung der Nachfrage nach Alkohol aufgrund der Schließung von Restaurants, Lebensmitteldienstleistern, Spirituosenläden, Hotels und Bars, was sich negativ auf den Sake-Markt auswirkte. Die Schließung der lokalen Geschäfte und Kneipen hat Möglichkeiten für Online-Dienstleister geschaffen, was die Nachfrage nach alkoholischen Getränken während der Pandemie stabilisiert und sich positiv auf den Sake-Markt ausgewirkt hat. Daher hatte COVID 19 zunächst negative Auswirkungen auf den Sake-Markt, jedoch langsam aber stetig, da die Nachfrage nach Alkohol zunahm, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Sake führte.

Markteinblicke: Anstieg der Sake-Exporte

Der Rückgang der Sake-Nachfrage in Japan und den Ländern des Asien-Pazifik-Raums hat zu einem Anstieg der Sake-Exporte geführt. Aufgrund des hohen Alkoholkonsums und der großen Vorliebe der Menschen für traditionelle Getränke in den USA stiegen die Sake-Exporte in die USA. Die zunehmende Anzahl japanischer Restaurants in Regionen wie Europa und Nordamerika hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Sake geführt. Die hohe Wertschätzung und der zunehmende Trend, verschiedene Küchen mit Sake zu kombinieren, führen zu einem Anstieg der Sake-Exporte in verschiedene Länder.

Produkttyp-Einblicke

Basierend auf dem Produkttyp wird der Sake-Markt in gewöhnlichen Sake, Junmai, Honjozo, Junmai Ginjo, Ginjo und Junmai Daiginjo unterteilt. Das Segment gewöhnlicher Sake hatte 2019 den größten Marktanteil, wohingegen für das Segment Junmai-Sake zwischen 2020 und 2027 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet wird. Gewöhnlicher Sake wird auch Futsū-shu genannt, was einem Tafelwein entspricht und auch den Großteil der Sake-Produktion ausmacht. Laut Takara Sake macht gewöhnlicher Sake etwa zwei Drittel der weltweiten Sake-Produktion aus und hat einen milden Geschmack und Körper mit einer dezenten süßen Note und wenig bis keiner Säure. Der zur Herstellung von gewöhnlichem Sake verwendete Reis ist zu 70 % poliert und kann, muss aber nicht, zugesetzten Braualkohol enthalten.

Einblicke in das Sortiment

Basierend auf dem Sortiment wird der Sake-Markt in Premium, Mittel und Niedrig unterteilt. Das Niedrigsegment hatte 2019 den größten Marktanteil, und für das Premiumsegment wird zwischen 2020 und 2027 die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate erwartet. Das niedrigpreisige Sake-Segment wird gebraut, um maximale Ausbeute und Wert zu erzielen. Dazu wird billigerer Reis verwendet, der meist auf unter 30 % poliert ist. Der Großteil des produzierten Sake fällt in dieses Segment.

Einige Akteure auf dem Sake-Markt sind Aramasa Co., Ltd.; Asahishuzo CO., Ltd.; Blue Current Brewery; Gekkeikan Sake Co., Ltd; Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd; Kanpai London; Craft Sake; Ozeki Corporation; Sun Masamune Pty Limited; Takara Sake USA Inc.; Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd. und viele andere. Die wichtigsten Unternehmen setzen Fusionen und Übernahmen sowie Forschungs- und Entwicklungsstrategien um, um ihren Kundenstamm zu erweitern und bedeutende Marktanteile auf dem Weltmarkt zu gewinnen. Dadurch können sie auch ihren Markennamen weltweit behaupten.

Sake-Markt

Umfang des Sake-Marktberichts

Dichte der Sake-Marktakteure: Ihre Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der Sake-Markt wächst rasant, angetrieben von der steigenden Endverbrauchernachfrage aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischem Fortschritt und einem stärkeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

1. Fortschreitende Branchentrends auf dem globalen Sake-Markt, die den Akteuren bei der Entwicklung effektiver langfristiger Strategien helfen
2. Geschäftswachstumsstrategien in entwickelten und sich entwickelnden Märkten
3. Quantitative Analyse des globalen Sake-Marktes von 2017 bis 2027
4. Schätzung der globalen Sake-Nachfrage in verschiedenen Branchen
5. PEST-Analyse zur Veranschaulichung der Effektivität von in der Branche tätigen Käufern und Lieferanten
6. Jüngste Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios und der globalen Sake-Nachfrage
7. Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des globalen Sake-Marktes vorantreiben und hemmen
8. Entscheidungsprozess durch das Verständnis von Strategien, die das kommerzielle Interesse im Hinblick auf das Marktwachstum untermauern.

1. Globale Sake-Marktgröße an verschiedenen Marktknotenpunkten
2. Detaillierte Übersicht und Segmentierung des globalen Sake-Marktes sowie seiner Branchendynamik
3. Globale Sake-Marktgröße in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen

Sake-Markt – nach Produkt Typ

1. Gewöhnlicher Sake
2. Junmai
3. Honjozo
4. Junmai Ginjo
5. Ginjo
6. Junmai Daiginjo

Sake-Markt – nach Sortiment

1. Premium
2. Mittel
3. Niedrig

Unternehmen Profile

1. Aramasa Co, Ltd.;
2. Asahishuzo CO., Ltd.
3. Blue Current Brewery
4. Gekkeikan Sake Co., Ltd
5. Hakutsuru Sake Brewing Co., Ltd
6. Kanpai London Craft Sake
7. Ozeki Corporation
8. Sun Masamune Pty Limited
9. Takara Sake USA Inc.
10. Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd.

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

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JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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