蓝莓市场分析及预测（按规模、份额、增长、趋势）2031

蓝莓市场规模预计将从 2023 年的 158.1 亿美元增至 2031 年的 278.5 亿美元；预计 2023-2031 年复合年增长率为 7.3%。食品零售对蓝莓的需求不断增长，推动了全球蓝莓市场的增长。

蓝莓市场分析

食品加工中对蓝莓的需求不断增长，对清洁标签产品和有机蓝莓的需求不断增长，是推动市场增长的主要因素。此外，政府对蓝莓生产的举措和资金不断增加，进一步为市场创造了增长机会。例如，2024 年 5 月，Eyre Trailers 获得了约 40 万美元的资金，用于自动蓝莓采摘项目，以开发和演示全自动蓝莓采摘机。

蓝莓市场概览

消费者对蓝莓营养价值的认识不断提高，食品服务和食品加工行业的需求不断增加，以及发展中国家新鲜蓝莓进口量的激增，都促进了市场的增长。蓝莓是一种低热量水果，维生素 C 和维生素 K 含量高。它们富含抗氧化剂，特别是花青素，有助于抑制自由基氧化应激，具有抗癌作用。蓝莓的血糖指数低，不会导致血糖水平飙升。此外，人们还将蓝莓与低热量食品一起食用，以帮助减肥 。因此，蓝莓丰富的营养成分和不断增强的健康意识是推动市场发展的关键因素。亚太地区对蓝莓的需求激增。中国、日本和印度是亚太地区市场最大的贡献者。这些地区食品零售和食品加工对蓝莓的需求不断增长，预计将在预测期内推动亚太地区蓝莓市场的增长

蓝莓市场：战略洞察

蓝莓市场驱动因素和机遇

清洁标签产品和有机蓝莓的需求不断增长

随着消费者对透明、营养和可持续产品的偏好不断变化，对清洁标签产品和有机蓝莓的需求也日益增长。随着对饮食选择意识的不断增强，消费者正在寻求含有天然成分且不含人工添加剂的加工程度最低的产品。清洁标签产品通常包含符合消费者对真实性偏好的成分。此外，有机蓝莓给人一种健康和环保种植品种的感觉。注重健康的消费者需要清洁标签和有机食品，包括蓝莓。有机农业实践通常强调土壤健康，而有机蓝莓被认为是传统种植方式的可持续替代品。在食品和饮料行业，清洁标签产品和有机蓝莓被广泛用于各种产品，如零食、饮料、早餐麦片、烘焙食品和乳制品。

根据进口促进中心的数据，2022 年，欧洲最大的有机食品零售市场是外交部、德国、丹麦、奥地利和卢森堡。植物性饮食和纯素饮食的兴起促进了对清洁标签和有机蓝莓的需求。随着消费者需求转向植物性和最低限度加工食品，有机蓝莓作为一种天然和植物性成分越来越受欢迎。植物性零食、冰沙碗、纯素甜点和强化饮料都与有机蓝莓结合在一起，以保持产品的清洁标签吸引力。因此，对清洁标签产品和有机蓝莓的需求不断增长，推动了蓝莓市场的增长。

政府对蓝莓生产的举措和资金

主要蓝莓生产国的政府正在实施多项政策、财政激励措施、活动和研究计划，特别是为了提高生产力和改善质量。这些政府举措旨在促进国内生产，并加强该国作为全球蓝莓出口国的地位。在美国，联邦政府实施了支持蓝莓种植者的计划。2023 年 11 月，美国农业部在农业和食品研究计划下为名为“将南部高丛蓝莓扩展到美国东南部服务不足的地区”的项目提供了 497,827 美元的资助。该项目由奥本大学教授和阿拉巴马农业实验站研究人员进行。

2024 年 8 月，澳大利亚政府拨款约 10 万美元用于开发其蓝莓采摘机器人设备，该设备将降低劳动力成本并提高农产品的产量效率。此外，秘鲁蓝莓受益于《美国-秘鲁自由贸易协定》，允许秘鲁向美国出口免关税蓝莓。政府还与国际农业组织合作，为农民提供培训和技术援助，以提高蓝莓的生产力和质量。因此，政府对蓝莓生产的举措和资金预计将在预测期内为蓝莓市场创造丰厚的机会。

蓝莓市场报告细分分析

有助于得出蓝莓市场分析的关键部分是形式、类别和最终用途。

• 根据形式，市场分为干货、新鲜和冷冻。2023 年，新鲜部分占据了最大的市场份额。
• 就类别而言，市场分为有机和常规两类。2023 年，常规部分占据了相当大的市场份额。
• 根据最终用途，市场分为食品服务、食品加工和食品零售。2023 年，食品零售领域占据了最大的市场份额。

蓝莓市场份额按地区分析

蓝莓市场报告的地理范围主要分为五个地区：北美洲、亚太地区、欧洲、中东和非洲、南美洲和中美洲。

预计亚太地区将在 2023-2031 年期间实现最高的复合年增长率。在亚太地区，健康意识的增强和产品供应的增加促进了亚太地区蓝莓市场的增长。由于消费者饮食模式的转变和供应链的发展，亚洲消费者对进口水果的消费量在过去几年中大幅增长。根据美国农业部的数据，中国有 26 个省份种植蓝莓。中国是蓝莓的最大进口国，主要来自秘鲁和智利，占中国进口总量的 99.9%。Driscoll's 和 Joyvio 的营销活动在提高中国消费者对蓝莓口味及其健康益处的认识方面发挥了至关重要的作用，从而推动了市场的发展。

蓝莓市场区域洞察

Insight Partners 的分析师已详细解释了预测期内影响蓝莓市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的蓝莓市场细分和地理位置。

蓝莓市场报告范围

蓝莓市场参与者密度：了解其对商业动态的影响

蓝莓市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求又源于消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认识不断提高等因素。随着需求的增加，企业正在扩大其产品范围，进行创新以满足消费者的需求，并利用新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

市场参与者密度是指在特定市场或行业内运营的企业或公司的分布情况。它表明在给定市场空间中，相对于其规模或总市场价值，有多少竞争对手（市场参与者）存在。

在蓝莓市场运营的主要公司有：

1. 圣卢卡水果公司
2. 苏瑞克斯出口公司
3. 北湾农产品公司
4. 农业视觉公司
5. Agroberries SpA
6. 科斯塔集团控股有限公司

免责声明：上面列出的公司没有按照任何特定顺序排列。

蓝莓市场新闻及最新动态

通过收集一手和二手研究的定性和定量数据来评估蓝莓市场，其中包括重要的公司出版物、协会数据和数据库。蓝莓市场最近的一个关键发展如下：

• KERSIA GROUP 收购 Bioarmor 是为了巩固其地位并提高动物福利标准。这一战略举措的基础是从战略和商业角度确定了重要的协同效应，以及 KERSIA GROUP 和 Bioarmor 在企业社会责任 (CSR) 和环境尊重方面的共同价值观。此外，合并大大增强了两家公司在全球牲畜解决方案市场中的地位，从而使它们能够进入新的出口市场，尤其是亚洲、中东和南美。（来源：KERSIA GROUP，公司网站，2021 年 5 月）

蓝莓市场报告覆盖范围和交付成果

“蓝莓市场规模和预测（2021-2031）”报告对以下领域进行了详细的市场分析：

• 蓝莓市场规模及全球、区域和国家层面所有主要细分市场的预测
• 蓝莓市场趋势以及市场动态，如驱动因素、限制因素和关键机遇
• 详细的波特五力分析和 SWOT 分析
• 蓝莓市场分析涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
• 行业格局和竞争分析，涵盖市场集中度、热图分析、知名参与者以及蓝莓市场的最新发展
• 详细的公司简介

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

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