سوق الوجبات الخفيفة المبردة – المحركات والاتجاهات والفرص وإحصاءات النمو | 2031

  • Report Code : TIPRE00022538
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 146
Buy Now

قُدرت قيمة سوق الوجبات الخفيفة المبردة بـ 52,042.62 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى 73,768.51 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.1% من عام 2021 إلى عام 2028.

يتم تعريف الوجبات الخفيفة المبردة على أنها تلك الأشكال من الوجبات الخفيفة التي تتطلب التبريد للحفاظ على جودة طعامها سليمة وتوسيع مدة صلاحيتها. يتم تحضير هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة وحفظها تحت ظروف درجات حرارة معينة للحفاظ على أصالتها بشكل عام وتوفير الراحة في استهلاك الطعام للمستهلكين النهائيين. الشكل المبرد من الوجبات الخفيفة هو الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الجبن، والوجبات الخفيفة من الزبادي، وألواح الوجبات الخفيفة، والحلويات المتخصصة، والتغميسات، والأطعمة القابلة للدهن، وغيرها. مع التحول في نمط حياة المستهلك، إلى جانب التغيير في التركيبة السكانية العاملة، وتزايد التفضيل تجاه الأطعمة الطبيعية والطازجة، من المتوقع أن يرتفع الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة، خاصة بين جيل الألفية.

في عام 2021، ساهمت أوروبا بأكبر حصة من السوق. أصبحت الوجبات الخفيفة الطازجة، تلك التي تتطلب التبريد، جانبًا أساسيًا من هذه الطريقة الجديدة لتناول الطعام لأن النضارة تنضح بشعور بالصحة التي غالبًا ما لا توفرها الوجبات الخفيفة الثابتة على الرفوف. علاوة على ذلك، فإن التطورات الحديثة في أساليب وتقنيات التبريد تضمن عدم فقدان المنتجات لقيمتها الغذائية. تعد زيادة وعي المستهلك بالأغذية الغنية بالبروتين، وارتفاع الطلب على الأطعمة الجاهزة، وتزايد شعبية الوجبات الخفيفة المبردة من العوامل الرئيسية التي تعزز نمو سوق الوجبات الخفيفة المبردة في أوروبا.

أدى تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى تعطيل سوق الوجبات الخفيفة المبردة حيث كان هناك تباطؤ في إنتاج المواد الخام، والقيود المفروضة على سلسلة التوريد والحركات التجارية، وانخفاض الطلب على البناء، وانخفاض المشاريع الجديدة. ومع ذلك، بما أن الاقتصادات تخطط لإحياء عملياتها، فمن المفترض أن يرتفع الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة في الأشهر المقبلة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل معظم الأشخاص الآن من المنزل، وقد أدى هذا التغيير في نمط الحياة إلى إلهام العائلات لشراء المنتجات الغذائية عبر الإنترنت وتخزينها لفترة أطول. يبحث الناس عن وجبات خفيفة مبردة مستدامة لخيار تناول وجبات خفيفة صحية؛ وهذا يمنح أيضًا فرصة للاعبين في السوق لاسترداد خسائرهم وتنمية الأعمال التجارية من خلال المنصات عبر الإنترنت. وفقًا للتقرير المنشور في المجلة الأمريكية لاقتصاديات الزراعة في نوفمبر 2020، فإن الطلب على الفواكه الطازجة والفاكهة؛ وزادت الخضروات والحبوب والأطعمة المجمدة بشكل أكبر خلال الوباء، الأمر الذي استفاد منه المزارع الصغيرة على حساب الأعمال التجارية الزراعية. وقد أدى ذلك إلى زيادة المبيعات بنسبة 5.7% وعدد العملاء بنسبة 4.9%. يتم بيع مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية على منصة التجارة الإلكترونية بنسبة متزايدة، مما يشير إلى أن تركيز المبيعات على المنتجات المتخصصة يمكن أن يرتفع مع انجذاب المزيد من المستهلكين إلى المنصات عبر الإنترنت. ومع ذلك، على الرغم من الصعوبات التي يواجهها متسوقو المواد الغذائية خلال جائحة كوفيد-19، بما في ذلك نفاد مخزون المواد الغذائية، ومحدودية وسائل النقل العام، وانخفاض ساعات العمل بشكل رئيسي في محلات السوبر ماركت والمحلات التجارية، إلا أن هذه الصعوبات لا تزال قائمة. في محلات البقالة، حافظ معظم المتسوقين في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة على إمكانية الوصول الكافي إلى الغذاء (وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية 2020). كما تتخذ شركات تصنيع الأغذية احتياطات إضافية لتقليل الاتصال بين الأشخاص. تشمل بعض إجراءات السلامة التي تتبعها الشركات الحد من الاتصال المباشر مع سائقي الشاحنات & الزوار، وتعزيز ممارسات النظافة المناسبة والتواصل معها، وإجراء عمليات الصرف الصحي الكاملة والقضاء على الاتصال بالموظفين أثناء تغييرات المناوبات. مع كل هذه العوامل، يمكن افتراض أنه في أوقات ما بعد الوباء، من المتوقع أن يرتفع الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة بشكل أكبر.

نظرة عامة جغرافية على سوق الوجبات الخفيفة المبردة


رؤى السوق

زيادة وعي المستهلك تجاه الأطعمة الغنية بالبروتين

يعد البروتين عنصرًا غذائيًا هائلاً موجودًا في معظم الوجبات الخفيفة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المبردة. يتم تسليط الضوء على محتوى البروتين باعتباره العنصر الوظيفي الأساسي في العديد من شرائح الوجبات الخفيفة. البروتينات هي اللبنات الأساسية للحفاظ على بنية ووظائف جسم الإنسان. يميل المستهلكون المهتمون بالنظام الغذائي والصحة في الوقت الحاضر إلى تفضيل خيار تناول الوجبات الخفيفة الصحية، والذي يوفر كمية غنية من البروتين والألياف والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية. يساعد تناول البروتين على تعزيز النمو والتطور السليم لدى الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل. تظهر دراسات مختلفة أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد على اكتساب كتلة العضلات وقوتها ويمنع فقدان العضلات أثناء إدارة الوزن أو فقدان الوزن. يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من البروتين إلى الحفاظ على كتلة العظام بشكل أفضل ويكون لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بهشاشة العظام والكسور. يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي، مما يؤدي إلى حرق عدد كبير من السعرات الحرارية. وبالتالي فإن فوائد البروتين هذه تجذب المستهلكين نحو الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين المتوفرة في السوق. ومن ثم، وبالنظر إلى طلب السوق، يقدم مصنعو الأغذية المريحة وجبات خفيفة مبردة تحتوي على المكسرات والفواكه والخضروات والمكونات الصحية الأخرى. تعتبر المكسرات والبذور المختلطة، وبذور اليقطين، واللبن اليوناني، وألواح البروتين، والفشار بالجبن، والجبن القريش من بين الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين المتوفرة في السوق. تساهم زيادة استهلاك البروتين النباتي جنبًا إلى جنب مع الاتجاه المتزايد في المنتجات النظيفة والخالية من الغلوتين والمنتجات الطبيعية في سوق الوجبات الخفيفة المبردة. يفضل بعض الأشخاص تناول وجبات خفيفة صغيرة تشبه الوجبة خلال اليوم المزدحم والتي يمكن أن تحل محل الوجبة الثقيلة. تحظى الوجبات الخفيفة التي تحتوي على البروتين بشعبية أكبر بين الرياضيين والرياضيين ولاعبي كمال الأجسام. وهذا يخلق أيضًا طلبًا هائلاً على الوجبات الخفيفة المبردة بين المستهلكين على مستوى العالم.

رؤى النوع

استنادًا إلى النوع، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمي إلى سلع مخبوزة ومنتجات مخبوزة. الحلويات والفواكه والخضروات واللبن واللحوم الخفيفة والسندويشات & الوجبات الخفيفة اللذيذة وغيرها. يعد قطاع الفواكه والخضروات أحد القطاعات المربحة ويهيمن على سوق الوجبات الخفيفة المبردة في عام 2021. يتم إثراء الفواكه والخضروات بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يبحث عنها المتسوقون الأذكياء في الوقت الحاضر. عند اختيار وجبة خفيفة، يبحث حوالي 60% من المستهلكين عن فوائد صحية إضافية تتجاوز مجرد التغذية البسيطة. يبحثون عن الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن. كما أن جيل الألفية على استعداد لدفع المزيد مقابل الوجبات الخفيفة المريحة أو المبردة مثل الفواكه والخضروات الطازجة الجاهزة للأكل. عادة ما تكون وجبة الفاكهة الخفيفة عبارة عن حلويات حلوة. تعتبر وجبات الفاكهة الخفيفة عنصرًا مشابهًا تمامًا للحلوى الصمغية. المحتوى الرئيسي الموجود في وجبة الفواكه الخفيفة هو السكر، وخاصة السكر المكرر الذي يتم الحصول عليه من عصير العنب الأبيض المركز وكذلك عصير التفاح. تحتوي بعض الوجبات الخفيفة من الفاكهة على سكر أكثر من الحلوى الصمغية، كما أنها تحتوي بانتظام على كمية أقل من البروتين. تكتسب وجبات الفاكهة الخفيفة شعبية بسبب ملاءمتها ومذاقها الشبيه بالحلوى والمكانة التي اكتسبها المنتج باعتبارها أكثر صحة مقارنة بالحلوى

سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية، حسب النوع – 2021 و2028

رؤى قنوات التوزيع

استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمي إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر عبر الإنترنت التجزئة، وغيرها. استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على الحصة الأكبر من السوق في عام 2021. تقدم محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت منتجات ذات علامات تجارية مختلفة في مكان واحد وبأسعار معقولة مقارنة بقنوات التوزيع الأخرى. كما يتم وضع منتجات العلامات التجارية المختلفة في مكان قريب لتسهيل على المشترين اختيار المنتجات المناسبة في وقت أقل. وبصرف النظر عن هذا، فإن عوامل مثل المعاملات الخالية من المتاعب، والشراء بالجملة، والخدمات الأفضل، وتجربة العملاء الممتعة تشجع المشترين على التسوق من محلات السوبر ماركت & محلات السوبر ماركت. يقوم مصنعو منتجات الوجبات الخفيفة المبردة ببيع منتجاتهم مباشرة إلى الوكيل أو الموزع، والتي يتم توفيرها أيضًا إلى محلات السوبر ماركت & محلات السوبر ماركت. الموزع في محلات السوبر ماركت & تحتفظ محلات السوبر ماركت بمجموعة متنوعة من منتج معين حسب متطلبات المستهلك وطلبه. إنها أيضًا طريقة مريحة وفعالة من حيث التكلفة للاعبين الجدد في السوق للترويج لمنتجاتهم من خلال هذه القنوات. إقبال كبير على محلات السوبر ماركت & تسهل محلات السوبر ماركت على الشركات المصنعة استهداف قاعدة عملائها. علاوة على ذلك، فإن توصيل المنتجات بكميات كبيرة إلى هذه الأماكن يقلل من تكلفة التشغيل بالنسبة للمصنعين، مما يؤدي إلى الحصول على هامش ربح مرتفع. تتزايد مبيعات الوجبات الخفيفة المبردة في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت يوما بعد يوم بسبب تزايد الإقبال على هذه الأماكن، وخاصة من المشترين من الطبقة المتوسطة. أدى التوافر الواسع لمنتجات الوجبات الخفيفة المبردة من مختلف العلامات التجارية بسعر أقل إلى تشجيع العملاء على شراء الوجبات الخفيفة المبردة من محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت.

الرؤى الإستراتيجية

شركة موندليز الدولية؛ نستله، سا؛ شركة جنرال ميلز؛ شركة كرافت هاينز؛ أوهي بار؛ بيبسيكو؛ كوناجرا براندز، إنك؛ مارس إنكوربوريتد؛ دانون سا . تعد شركة Hormel Foods Corporation من بين الشركات الراسخة العاملة في سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية. تقدم هذه الشركات منتجاتها في جميع أنحاء العالم، مما يساعدها في تلبية احتياجات قاعدة عملاء أوسع. يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق بشكل كبير على تطوير منتجات عالية الجودة ومبتكرة لتلبية متطلبات العملاء. على مدى السنوات القليلة الماضية، أدركت الشركات العاملة في السوق الإمكانات الهائلة المتعلقة بسوق الوجبات الخفيفة المبردة، وهي تتبنى استراتيجيات مثل عمليات الدمج والتصنيع. عمليات الاستحواذ وإطلاق المنتجات. على سبيل المثال، في نوفمبر 2020، أعلنت شركة مارس عن استحواذها على شركة KIND North America. ستعتمد الشراكة على النمو عبر المناطق الجغرافية والفئات. ونتيجة لهذا التعاون، توسعت KIND في أكثر من 35 دولة (بما في ذلك الصين وألمانيا وفرنسا) وفي ثماني فئات (بما في ذلك المجمدة والمبردة) وأطلقت منتجات جديدة مثل KIND Bark وKIND Frozen Bars وKIND Smoothie. الأطباق.

أبرز التقارير

  • اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
  • استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
  • التحليل الكمي لسوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية من 2021 إلى 2028
  • تقدير الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة عبر مختلف الصناعات
  • تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة للتنبؤ بنمو السوق
  • التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي والطلب على الوجبات الخفيفة المبردة
  • اتجاهات السوق والتوقعات المقترنة بالعوامل التي تدفع وتقييد نمو سوق الوجبات الخفيفة المبردة
  • عملية صنع القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم الاهتمام التجاري فيما يتعلق بنمو سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية
  • حجم سوق الوجبات الخفيفة المبردة في نقاط مختلفة من السوق
  • نظرة عامة تفصيلية وتقسيم لسوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمي بالإضافة إلى ديناميكياته في الصناعة
  • حجم سوق الوجبات الخفيفة المبردة في مناطق مختلفة ذات فرص نمو واعدة
سوق الوجبات الخفيفة المبردة حسب النوع
  • المخبوزات والحلويات
  • الفواكه والخضروات
  • الزبادي
  • وجبات اللحوم الخفيفة
  • الساندويتشات والوجبات الخفيفة المالحة
  • أخرى
  • سوق الوجبات الخفيفة المبردة، حسب قناة التوزيع
  • محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت
  • المتجر الصغير
  • البيع بالتجزئة عبر الإنترنت
  • أخرى

ملفات تعريفية عن الشركة

  • Mondelez International, Inc.
  • Nestlé, SA
  • شركة General Mills Inc.
  • شركة Kraft Heinz
  • Ohi Bar
  • Pepsico
  • Conagra Brands, Inc
  • مارس إنكوربوريتد
  • شركة دانون إس إيه
  • شركة هورمل للأغذية
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global refrigerated snacks market?

The major players operating in the global refrigerated snacks market are Mondelez International, Inc., Nestle S.A, General Mills, Inc., The Kraft Heinz Company, OHi bars, PepsiCo, Conagra Brands, Inc., Mars Incorporated, Danone S.A., Hormel Foods Corporation, and many others.

Which region held the largest share of the global refrigerated snacks market?

In 2021, the refrigerated snacks market was predominant by North America at the global level. The region is a developed market for refrigerated snacks due to the rising consumption of convenience products, including fruit and vegetable snacking, snack combos, cheese snacking, yogurt snacks, cookie dough, snack bars, sweet goods, and specialty desserts, and surging demand from ready to eat food products from the working population owing to busy lifestyles. A significant shift of the consumers towards a healthy lifestyle has led to increasing demand for food products that are healthy and tasty as well is propelling the market growth in the country over the past few years.

Based on distribution channel, which segment is leading the global refrigerated snacks market during the forecast period?

Among the three segments of distribution channel, supermarkets and hypermarkets segment has led the market in 2021. Hypermarkets and supermarkets offer products of different brands in one place with affordable prices compared to other distribution channels. Also, the products of different brands are placed nearby to facilitate buyers to select suitable products in less time. Apart from this, factors such as hassle-free transactions, bulk purchasing, better services, and pleasant customer experience encourage buyers to shop from hypermarkets & supermarkets. The refrigerated snack product manufacturers sell their products directly to the dealer or distributor, which is further supplied to the hypermarkets & supermarkets.

The List of Companies - Refrigerated Snacks Market

  1. Mondelez International, Inc.
  2. Nestle S.A
  3. General Mills, Inc.
  4. The Kraft Heinz Company
  5. OHi bars
  6. PepsiCo
  7. Conagra Brands, Inc.
  8. Mars Incorporated
  9. Danone S.A.
  10. Hormel Foods Corporation

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports