تحليل سوق الوجبات الخفيفة المبردة والتنبؤ بها حسب الحجم والمشاركة والنمو والاتجاهات 2028

بلغت قيمة سوق الوجبات الخفيفة المبردة 52,042.62 مليون دولار أمريكي في عام 2021 ومن المتوقع أن تصل إلى 73,768.51 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2028؛ ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.1٪ من عام 2021 إلى عام 2028.

يتم تعريف الوجبات الخفيفة المبردة على أنها تلك الأشكال من الوجبات الخفيفة التي تتطلب التبريد للحفاظ على جودة طعامها سليمة وتوسيع مدة صلاحيتها. يتم تحضير هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة وحفظها تحت ظروف درجات حرارة معينة للحفاظ على أصالتها بشكل عام وتوفير الراحة في استهلاك الطعام للمستهلكين النهائيين. الشكل المبرد من الوجبات الخفيفة هو الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الجبن، والوجبات الخفيفة من الزبادي، وألواح الوجبات الخفيفة، والحلويات المتخصصة، والتغميسات، والأطعمة القابلة للدهن، وغيرها. مع التحول في نمط حياة المستهلك، إلى جانب التغيير في التركيبة السكانية العاملة، وتزايد التفضيل تجاه الأطعمة الطبيعية والطازجة، من المتوقع أن يرتفع الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة، خاصة بين جيل الألفية.

وفي عام 2021، ساهمت أوروبا بأكبر حصة من السوق. أصبحت الوجبات الخفيفة الطازجة، تلك التي تتطلب التبريد، جانبًا أساسيًا من هذه الطريقة الجديدة لتناول الطعام لأن النضارة تنضح بشعور بالصحة التي غالبًا ما لا توفرها الوجبات الخفيفة الثابتة على الرفوف. علاوة على ذلك، فإن التطورات الحديثة في أساليب وتقنيات التبريد تضمن عدم فقدان المنتجات لقيمتها الغذائية. تعد زيادة وعي المستهلك بالأغذية الغنية بالبروتين، وارتفاع الطلب على الأطعمة الجاهزة، وتزايد شعبية الوجبات الخفيفة المبردة من العوامل الرئيسية التي تعزز نمو سوق الوجبات الخفيفة المبردة في أوروبا.

أدى تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى تعطيل سوق الوجبات الخفيفة المبردة حيث كان هناك تباطؤ في إنتاج المواد الخام، والقيود المفروضة على سلسلة التوريد والحركات التجارية، وانخفاض الطلب على البناء، وانخفاض المشاريع الجديدة. ومع ذلك، بما أن الاقتصادات تخطط لإحياء عملياتها، فمن المفترض أن يرتفع الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة في الأشهر المقبلة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل معظم الأشخاص الآن من المنزل، وقد أدى هذا التغيير في نمط الحياة إلى إلهام العائلات لشراء المنتجات الغذائية عبر الإنترنت وتخزينها لفترة أطول. يبحث الناس عن وجبات خفيفة مبردة مستدامة لخيار تناول وجبات خفيفة صحية؛ وهذا يمنح أيضًا فرصة للاعبين في السوق لاسترداد خسائرهم وتنمية الأعمال التجارية من خلال المنصات عبر الإنترنت. وفقًا للتقرير المنشور في المجلة الأمريكية لاقتصاديات الزراعة في نوفمبر 2020، زاد الطلب على الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب والأطعمة المجمدة بشكل أكبر خلال الوباء، وهو ما استفاد منه المزارع الصغيرة على حساب الأعمال التجارية الزراعية. وقد أدى ذلك إلى زيادة المبيعات بنسبة 5.7% وعدد العملاء بنسبة 4.9%. يتم بيع مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية على منصة التجارة الإلكترونية بنسبة متزايدة، مما يشير إلى أن تركيز المبيعات على المنتجات المتخصصة يمكن أن يرتفع مع انجذاب المزيد من المستهلكين إلى المنصات عبر الإنترنت. ومع ذلك، على الرغم من الصعوبات التي يواجهها متسوقو المواد الغذائية خلال جائحة كوفيد-19، بما في ذلك نفاد مخزون المواد الغذائية، ومحدودية وسائل النقل العام، وانخفاض ساعات العمل بشكل رئيسي في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة، فقد حافظ معظم المتسوقين في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة على إمكانية الوصول الكافي إلى الغذائية (وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية 2020). كما تتخذ شركات تصنيع الأغذية احتياطات إضافية لتقليل الاتصال بين الأشخاص. تشمل بعض إجراءات السلامة التي تتبعها الشركات الحد من الاتصال المباشر مع سائقي الشاحنات والزوار، وتعزيز ممارسات النظافة المناسبة والتواصل معها، وإجراء عمليات الصرف الصحي الكاملة والقضاء على اتصال الموظفين أثناء تغيير المناوبات. مع كل هذه العوامل، يمكن افتراض أنه في أوقات ما بعد الوباء، من المتوقع أن يرتفع الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة بشكل أكبر.

سوق الوجبات الخفيفة المبردة: رؤى استراتيجية

سوق الوجبات الخفيفة المبردة

• 
  معدل النمو السنوي المركب (2021 - 2028)

  5.1%
• حجم السوق 2021
  52.04 مليار دولار أمريكي
• حجم السوق 2028
  73.77 مليار دولار أمريكي

ديناميات السوق

محركات النمو

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

الاتجاهات المستقبلية

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

فرص

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

اللاعبين الرئيسيين

•  
• شركة موندليز الدولية
• نستله اس
• شركة جنرال ميلز
• شركة كرافت هاينز
• يا الحانات
• شركة بيبسيكو
• شركة كوناجرا براندز
• شركة مارس إنكوربوريتد
• دانون سا

نظرة عامة إقليمية

• أمريكا الشمالية
• أوروبا
• آسيا والمحيط الهادئ
• أمريكا الجنوبية والوسطى
• الشرق الأوسط وأفريقيا

تجزئة السوق

يكتب

• المخبوزات والحلويات
• فواكه وخضراوات
• زبادي
• وجبات خفيفة من اللحوم
• ساندويتش ووجبات خفيفة مالحة
• آحرون

قناة توزيع

• السوبر ماركت والهايبر ماركت
• محل بقالة
• البيع بالتجزئة أونلاين
• آحرون

رؤى السوق

زيادة وعي المستهلك تجاه الأغذية الغنية بالبروتين

البروتين هو عنصر غذائي هائل موجود في معظم الوجبات الخفيفة، بما في ذلك الوجبات الخفيفة المبردة. يتم تسليط الضوء على محتوى البروتين باعتباره العنصر الوظيفي الأساسي في العديد من شرائح الوجبات الخفيفة. البروتينات هي اللبنات الأساسية للحفاظ على بنية ووظائف جسم الإنسان. يميل المستهلكون المهتمون بالنظام الغذائي والصحة في الوقت الحاضر إلى تفضيل خيار تناول الوجبات الخفيفة الصحية، والذي يوفر كمية غنية من البروتين والألياف والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية. يساعد تناول البروتين على تعزيز النمو والتطور السليم لدى الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل. تظهر دراسات مختلفة أن تناول نظام غذائي غني بالبروتين يساعد على اكتساب كتلة العضلات وقوتها ويمنع فقدان العضلات أثناء إدارة الوزن أو فقدان الوزن. يميل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من البروتين إلى الحفاظ على كتلة العظام بشكل أفضل ويكون لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بهشاشة العظام والكسور. تناول كميات كبيرة من البروتين يعزز عملية التمثيل الغذائي مما يؤدي إلى حرق عدد كبير من السعرات الحرارية. وبالتالي فإن فوائد البروتين هذه تجذب المستهلكين نحو الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين المتوفرة في السوق. ومن ثم، وبالنظر إلى طلب السوق، يقدم مصنعو الأغذية المريحة وجبات خفيفة مبردة تحتوي على المكسرات والفواكه والخضروات والمكونات الصحية الأخرى. تعتبر المكسرات والبذور المختلطة، وبذور اليقطين، واللبن اليوناني، وألواح البروتين، والفشار بالجبن، والجبن القريش من بين الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين المتوفرة في السوق. تساهم زيادة استهلاك البروتين النباتي جنبًا إلى جنب مع الاتجاه المتزايد في المنتجات النظيفة والخالية من الغلوتين والمنتجات الطبيعية في سوق الوجبات الخفيفة المبردة. يفضل بعض الأشخاص تناول وجبات خفيفة صغيرة تشبه الوجبة خلال اليوم المزدحم والتي يمكن أن تحل محل الوجبة الثقيلة. تحظى الوجبات الخفيفة التي تحتوي على البروتين بشعبية أكبر بين الرياضيين والرياضيين ولاعبي كمال الأجسام. وهذا يخلق أيضًا طلبًا هائلاً على الوجبات الخفيفة المبردة بين المستهلكين على مستوى العالم.

اكتب الرؤى

بناءً على النوع، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية إلى السلع المخبوزة والحلويات والفواكه والخضروات واللبن والوجبات الخفيفة من اللحوم والسندويشات والوجبات الخفيفة اللذيذة وغيرها. يعد قطاع الفواكه والخضروات من القطاعات المربحة ويهيمن على سوق الوجبات الخفيفة المبردة في عام 2021.يتم إثراء الفواكه والخضروات بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي يبحث عنها المتسوقون الأذكياء في الوقت الحاضر. عند اختيار وجبة خفيفة، يبحث حوالي 60% من المستهلكين عن فوائد صحية إضافية تتجاوز مجرد التغذية البسيطة. يبحثون عن الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن. كما أن جيل الألفية على استعداد لدفع المزيد مقابل الوجبات الخفيفة المريحة أو المبردة مثل الفواكه والخضروات الطازجة الجاهزة للأكل. عادة ما تكون وجبة الفاكهة الخفيفة عبارة عن حلويات حلوة. تعتبر وجبات الفاكهة الخفيفة عنصرًا مشابهًا تمامًا للحلوى الصمغية. المحتوى الرئيسي الموجود في وجبة الفواكه الخفيفة هو السكر، وخاصة السكر المكرر الذي يتم الحصول عليه من عصير العنب الأبيض المركز وكذلك عصير التفاح. تحتوي بعض الوجبات الخفيفة من الفاكهة على سكر أكثر من الحلوى الصمغية، كما أنها تحتوي بانتظام على كمية أقل من البروتين. تكتسب وجبات الفاكهة الخفيفة شعبية بسبب ملاءمتها ومذاقها الذي يشبه الحلوى والوضع الذي اكتسبه المنتج باعتباره أكثر صحة مقارنة بالحلوى

رؤى قناة التوزيع

استنادًا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمي إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. استحوذ قطاع محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت على الحصة الأكبر من السوق في عام 2021. تقدم محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت منتجات ذات علامات تجارية مختلفة في مكان واحد وبأسعار معقولة مقارنة بقنوات التوزيع الأخرى. كما يتم وضع منتجات العلامات التجارية المختلفة في مكان قريب لتسهيل على المشترين اختيار المنتجات المناسبة في وقت أقل. وبصرف النظر عن هذا، فإن عوامل مثل المعاملات الخالية من المتاعب، والشراء بالجملة، والخدمات الأفضل، وتجربة العملاء الممتعة تشجع المشترين على التسوق من محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت. يقوم مصنعو منتجات الوجبات الخفيفة المبردة ببيع منتجاتهم مباشرة إلى الوكيل أو الموزع، والتي يتم توفيرها أيضًا إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت. يحتفظ الموزع في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت بمجموعة متنوعة من منتج معين حسب متطلبات المستهلك وطلبه. إنها أيضًا طريقة مريحة وفعالة من حيث التكلفة للاعبين الجدد في السوق للترويج لمنتجاتهم من خلال هذه القنوات. إن الإقبال الكبير على محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت يجعل من السهل على الشركات المصنعة استهداف قاعدة عملائها. علاوة على ذلك، فإن توصيل المنتجات بكميات كبيرة إلى هذه الأماكن يقلل من تكلفة التشغيل بالنسبة للمصنعين، مما يؤدي إلى الحصول على هامش ربح مرتفع. تتزايد مبيعات الوجبات الخفيفة المبردة في محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت يوما بعد يوم بسبب الإقبال المتزايد على هذه الأماكن، وخاصة من المشترين من الطبقة المتوسطة. شجع التوافر الواسع لمنتجات الوجبات الخفيفة المبردة من مختلف العلامات التجارية بسعر أقل العملاء على شراء الوجبات الخفيفة المبردة من محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت.

شركة موندليز الدولية؛ نستله، سا؛ شركة جنرال ميلز؛ شركة كرافت هاينز؛ أوهي بار؛ بيبسيكو؛ كوناجرا براندز، إنك؛ مارس إنكوربوريتد؛ دانون سا . تعد شركة Hormel Foods Corporation من بين الشركات الراسخة العاملة في سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية. تقدم هذه الشركات منتجاتها في جميع أنحاء العالم، مما يساعدها في تلبية احتياجات قاعدة عملاء أوسع. يركز اللاعبون الرئيسيون في السوق بشكل كبير على تطوير منتجات عالية الجودة ومبتكرة لتلبية متطلبات العملاء. على مدى السنوات القليلة الماضية، أدركت الشركات العاملة في السوق الإمكانات الهائلة المتعلقة بسوق الوجبات الخفيفة المبردة، وهي تتبنى استراتيجيات مثل عمليات الدمج والاستحواذ وإطلاق المنتجات. على سبيل المثال، في نوفمبر 2020، أعلنت شركة مارس عن استحواذها على شركة KIND North America. ستعتمد الشراكة على النمو عبر المناطق الجغرافية والفئات. ونتيجة لهذا التعاون، توسعت KIND في أكثر من 35 دولة (بما في ذلك الصين وألمانيا وفرنسا) وفي ثماني فئات (بما في ذلك المجمدة والمبردة) وأطلقت منتجات جديدة مثل KIND Bark وKIND Frozen Bars وKIND Smoothie. الطاسات.

تقرير الأضواء

• اتجاهات الصناعة التقدمية في سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية لمساعدة اللاعبين على تطوير استراتيجيات فعالة طويلة المدى
• استراتيجيات نمو الأعمال التي تتبناها الأسواق المتقدمة والنامية
• التحليل الكمي لسوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية من 2021 إلى 2028
• تقدير الطلب على الوجبات الخفيفة المبردة في مختلف الصناعات
• تحليل PEST لتوضيح فعالية المشترين والموردين العاملين في الصناعة للتنبؤ بنمو السوق
• التطورات الأخيرة لفهم سيناريو السوق التنافسي والطلب على الوجبات الخفيفة المبردة
• اتجاهات السوق والتوقعات المقترنة بالعوامل التي تدفع وتقييد نمو سوق الوجبات الخفيفة المبردة
• عملية صنع القرار من خلال فهم الاستراتيجيات التي تدعم الاهتمام التجاري فيما يتعلق بنمو سوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية
• حجم سوق الوجبات الخفيفة المبردة في نقاط مختلفة من السوق
• نظرة عامة تفصيلية وتجزئة لسوق الوجبات الخفيفة المبردة العالمية بالإضافة إلى ديناميكياتها في الصناعة
• حجم سوق الوجبات الخفيفة المبردة في مناطق مختلفة مع فرص نمو واعدة

نطاق تقرير سوق الوجبات الخفيفة المبردة

سوق الوجبات الخفيفة المبردة حسب النوع 

• المخبوزات والحلويات
• فواكه وخضراوات
• زبادي
• وجبات خفيفة من اللحوم
• ساندويتش ووجبات خفيفة مالحة
• آحرون

• سوق الوجبات الخفيفة المبردة، عن طريق قناة التوزيع

• السوبر ماركت والهايبر ماركت
• محل بقالة
• البيع بالتجزئة أونلاين
• آحرون

ملف الشركة

• شركة موندليز الدولية
• نستله، سا
• شركة جنرال ميلز
• شركة كرافت هاينز
• أوه بار
• بيبسيكو
• شركة كوناجرا براندز
• شركة مارس إنكوربوريتد
• دانون سا
• شركة هورميل للأغذية

مدير الأبحاث

هابي عمر

مدير,
أبحاث السوق والاستشارات

حابي محلل أبحاث سوق متمرس، يتمتع بخبرة 8 سنوات في قطاع الكيماويات والمواد، بالإضافة إلى خبرته في قطاعي الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية. وهو مهندس كيميائي من معهد فيشواكارما للتكنولوجيا (VIT)، وقد اكتسب معرفةً عميقةً في مجالات الكيماويات الصناعية والتخصصية، والدهانات والطلاءات، والورق والتغليف، ومواد التشحيم، والمنتجات الاستهلاكية.

تشمل كفاءات حابي الأساسية تقدير حجم السوق والتنبؤ به، ووضع معايير تنافسية، وتحليل الاتجاهات، والتفاعل مع العملاء، وكتابة التقارير، وتنسيق الفريق، مما يجعله بارعًا في تقديم رؤى عملية ودعم اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

شهادات العملاء

تقرير سوق أنظمة SCADA من Insight Partners شامل، ويقدم رؤى قيّمة حول الاتجاهات الحالية والتوقعات المستقبلية. تميّز الفريق باحترافية عالية وسرعة في الاستجابة ودعم مستمر طوال الوقت. نحن راضون جدًا ونوصي بشدة بخدماتهم.

ران كيديم شريك, شركة ريالي تكنولوجيز المحدودة

طلبتُ تقريرًا عن سوق برمجيات محدد، وأعدّه الفريق في غضون أيام قليلة. كانت المعلومات ذات صلة وثيقة وعرضها جيد. ثم طلبتُ بعض التعديلات والإضافات على التقرير. وكان الفريق متجاوبًا للغاية، وحصلتُ على التقرير النهائي في أقل من أسبوع.

جان هيرفيه جين رئيس مجلس الإدارة, فيوتشر أناليتيكا

عملنا مع شركة "إنسايت بارتنرز" لإجراء دراسة سوقية وتوقعات مهمة. زودونا برؤى واضحة حول الفرص والمخاطر، مما ساعدنا في صياغة خططنا. كانت أبحاثهم سهلة الاستخدام ومبنية على بيانات دقيقة، مما ساعدنا على اتخاذ قرارات ذكية وواثقة. نوصي بهم بشدة.

بيوش ناجبال نائب الرئيس الأول, شعاع عالي عالمي

قدّمت شركة Insight Partners أبحاثًا سوقية ثاقبة ومنظمة جيدًا بخبرة واسعة في هذا المجال. تميّز فريقهم بالاحترافية وسرعة الاستجابة طوال الوقت. وسهّل موقعهم الإلكتروني سهل الاستخدام الوصول إلى تقارير القطاع. نوصي بهم بشدة لخدمات بحثية موثوقة وعالية الجودة.

يوكيهيكو أداتشي المدير التنفيذي, ديب بلو، ذ.م.م.

هذه أول مرة أشتري فيها تقرير سوق من The Insight Partners. رغم أنني كنت مترددًا في البداية، إلا أنني زرت موقعهم الإلكتروني وشعرت براحة أكبر للمخاطرة وشراء تقرير السوق. أنا راضٍ تمامًا عن جودة التقرير وخدمة العملاء. كانت لديّ عدة أسئلة وتعليقات حول التقرير الأولي، ولكن بعد بضع محادثات عبر البريد الإلكتروني مع محللهم، أعتقد أن لديّ تقريرًا يمكنني استخدامه كمدخل لعملية التخطيط الاستراتيجي لدينا. شكرًا جزيلاً لكم على تخصيص وقتكم الإضافي وجعل هذه التجربة إيجابية. سأوصي بخدماتكم للآخرين بالتأكيد، وستكونون أول من ألجأ إليه عندما نحتاج إلى المزيد من بيانات السوق.

جون سوزوكي الرئيس والرئيس التنفيذي وعضو مجلس الإدارة, بي كيه تكنولوجيز

أود أن أقدّر دعمكم واحترافيتكم في الاستجابة لطلبي للحصول على معلومات بشأن سوق التشخيص المخبري للأمراض المعدية في نيجيريا. كما أُقدّر صبركم وتوجيهكم، واستعدادكم لتقديم خصم، مما مكّننا في النهاية من إتمام الصفقة. أتطلع إلى التعامل مع "ذا إنسايت بارتنرز" مستقبلًا، كل ذلك بفضل الانطباع الذي تركتموه لديّ نتيجةً لهذا اللقاء الأول.

الدكتور تشيجيوك أونيا المدير الإداري, شركة باينكريست للرعاية الصحية المحدودة

Previous Next