Markt für schwarze Trüffel – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2031

  • Report Code : TIPRE00029811
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 167
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Es wird erwartet, dass die Marktgröße für schwarze Trüffel von 295,7 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 496,6 Millionen US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird; Von 2022 bis 2028 wird ein jährliches Wachstum von 9,0 % erwartet.



Schwarze Trüffel (Tuber melanosporum), auch bekannt als Perigord-Trüffel oder schwarzer Wintertrüffel, werden gefunden in freier Wildbahn in ganz Europa von November bis Februar, obwohl die Jahreszeit leicht variieren kann. In Australien und Neuseeland werden seit Kurzem schwarze Wintertrüffel erfolgreich angebaut. Schwarze Trüffel sind Ektomykorrhizapilze und kommen daher meist in enger Verbindung mit Baumwurzeln vor. Schwarze Trüffel werden hauptsächlich in der italienischen und französischen Küche verwendet. Schwarze Trüffel haben einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen. Der Geschmack von schwarzem Trüffel hat erdige Noten mit einem Hauch von Minze, Pfeffer und Haselnuss. Schwarze Trüffel werden aufgrund ihres einzigartigen Geschmacksprofils von vielen Feinschmeckern bevorzugt. Köche nennen schwarzen Trüffel oft den „Diamanten der Küche“.



Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für schwarze Trüffel



Im Jahr 2020 mussten verschiedene Branchen ihre Produktion drosseln Betriebsabläufe aufgrund von Störungen in Wertschöpfungs- und Lieferketten, die durch die Schließung nationaler und internationaler Grenzen verursacht werden. Die COVID-19-Pandemie wirkte sich aufgrund von Lockdowns, Reiseverboten und Betriebsschließungen negativ auf Volkswirtschaften und Branchen aus. Unterbrechungen in den Lieferketten wichtiger Rohstoffe und Unregelmäßigkeiten in Herstellungsprozessen aufgrund von Beschränkungen durch Regierungsbehörden hatten direkte Auswirkungen auf die Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie. Getränkeindustrie. Diese Faktoren wirkten sich während der COVID-19-Pandemie negativ auf den Markt für schwarze Trüffel aus. Im Jahr 2021 erlebte der Markt jedoch eine positive Erholung, als die Regierungen die Lockerung zuvor verhängter Beschränkungen ankündigten. Den Herstellern wurde erlaubt, mit voller Kapazität zu arbeiten und so ihre Rentabilität zu steigern. Es wird erwartet, dass dieser Faktor den Markt in den kommenden Jahren antreiben wird.



Strategische Einblicke



Markteinblicke



Produktinnovationsinitiativen von Endbenutzern



Hersteller schwarzer Trüffel investieren erheblich in Forschung und Entwicklung. Entwicklungen, Partnerschaften und Kooperationen zur Einführung innovativer Produkte, um eine große Verbraucherbasis anzulocken. Lebensmittel- und Getränkehändler bringen neue Produkte auf Trüffelbasis wie Saucen und Öle auf den Markt, die zum Konsum schwarzer Trüffel auf dem Weltmarkt führen. Im Jahr 2018 brachte der in den USA ansässige Hersteller deRosario eine Reihe von Trüffelgewürzen auf den Markt, die aus Trüffeln hergestellt werden, darunter schwarzes Trüffelöl und natives Olivenöl extra. Im Jahr 2020 brachte PS Gourmet Pe sein schwarzes Trüffelöl in Singapur auf den Markt. Im November 2022 betrat TRUFF, ein in Australien ansässiger Hersteller, mit „TRUFF Black Truffle Salt“ den Gewürzbereich. Die Gewürzoption besteht aus einer Mischung aus feinem und grobem Meersalz mit einer gezielten Menge schwarzer Trüffel. Solche Produkteinführungen helfen Unternehmen dabei, langfristige Beziehungen zu Endverbrauchern aufzubauen.



Type Insights



Basierend auf der Kategorie ist der Markt für schwarze Trüffel in Bio- und konventionelle Produkte unterteilt. Das organische Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere CAGR verzeichnen. Bio-Schwarztrüffel wird auf Böden angebaut, die frei von chemischen Düngemitteln (wie synthetischem Stickstoff, Phosphat und Kali) und gentechnisch veränderten Zutaten sind. Auch auf Herbizide und synthetische Pestizide wird im Bio-Anbau von schwarzen Trüffeln verzichtet. Stattdessen verwenden die Züchter organische Wachstumsstimulatoren, um biologische schwarze Trüffel anzubauen. Im Allgemeinen sind schwarze Bio-Trüffel aufgrund ihrer besseren Qualität teurer als herkömmliche Trüffel. Unternehmen konzentrieren sich auf die Erlangung von Bio-Zertifizierungen, um der steigenden Nachfrage nach schwarzen Bio-Trüffeln auf dem Markt gerecht zu werden.



Einblicke in die Anwendung



Basierend auf der Anwendung wird der Markt für schwarze Trüffel in kulinarische Segmente unterteilt; Öl; Soßen, Aufstriche & Butter; und andere. Das kulinarische Segment hielt 2021 den größten Marktanteil. Schwarze Trüffel werden in Wein- oder Sahnesaucen gerieben oder auf gekochte Nudeln, Rühreier oder Kartoffelgerichte gehobelt. Schwarze Trüffel werden als Belag zu verschiedenen Lebensmitteln hinzugefügt, um deren Geschmack zu verbessern und ihnen ein opulenteres Aussehen zu verleihen. Darüber hinaus werden schwarze Trüffel als Beilage zu Fleischgerichten hinzugefügt und verleihen Speisen einen kräftigen Geschmack. Sie werden auch zur Herstellung von Trüffelsalz und Trüffelhonig verwendet. Einige Käsespezialitäten enthalten auch schwarze Trüffel. Diese Faktoren befeuern die Nachfrage nach schwarzen Trüffeln für kulinarische Anwendungen.



Markt für schwarze Trüffel, nach Anwendung – 2022 und 2028







Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt für schwarze Trüffel gehören Trufo, TRUFFUS SAS, L'Aragonais Food Supplies SL und SABATINO NA LLC, LAUMONT TRUFFLES SLU, Arotz SA, Les Freres Jaumard SaRL, Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd, Great Southern Truffles Pty Ltd und Old World Truffles. Diese Akteure konzentrieren sich auf die Bereitstellung hochwertiger Produkte zur Erfüllung der Kundenanforderungen. Sie konzentrieren sich auch auf Strategien wie Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten und die Einführung neuer Produkte.



Report Spotlights




  • Fortschrittliche Branchentrends auf dem Markt für schwarze Trüffel, um den Spielern zu helfen, sich effektiv zu entwickeln Langfristige Strategien

  • Geschäftswachstumsstrategien von Unternehmen zur Sicherung des Wachstums in entwickelten und sich entwickelnden Märkten

  • Quantitative Analyse des Marktes für schwarze Trüffel von 2019 bis 2028

  • Schätzung der weltweiten Nachfrage nach schwarzen Trüffeln

  • Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten von schwarzen Trüffeln

  • Neueste Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios

  • Markttrend und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für schwarze Trüffel antreiben und hemmen

  • Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Hervorhebung von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern

  • Die Größe des Marktes für schwarze Trüffel an verschiedenen Knotenpunkten

  • Detaillierter Überblick und Segmentierung des Marktes sowie der Lebensmittel- und Lebensmittelmärkte. Dynamik in der Getränkeindustrie

  • Größe des Marktes für schwarze Trüffel in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen



Unternehmensprofile



  • Trufo

  • TRUFFUS SAS

  • L'Aragonais Food Supplies SL

  • SABATINO NA LLC

  • LAUMONT TRUFFLES SLU

  • Arotz SA

  • Les Freres Jaumard SaRL

  • Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd

  • Great Southern Truffles Pty Ltd

  • Old World Trüffel



Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global black truffles market?

The major players operating in the global black truffles market are Trufo, Truffus SAS, L'aragonais Food Supplies SL, Sabatino Na LLC, Laumont Truffles SLU, Arotz SA, Les Freres Jaumard Sarl, Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd., Great Southern Truffles Pty Ltd., Old World Truffles.

What are the opportunities for black truffles in the global market?

Growth of black truffles in emerging region to provide potential market opportunities in the coming years for the black truffles. The southwest corner of Western Australia has become the "hot spot" for truffle production across the world. There are now more than 70 growers with plantations of sufficient size and becoming commercial producers of the French black truffle. Therefore, the expansion of black truffles in emerging regions is expected to offer lucrative opportunities for the black truffle market during the forecast period.

Based on the category, why does the conventional segment have the largest revenue share?

Based on category, conventional segments mainly have the largest revenue share. Synthetic fertilizers, pesticides, insecticides, herbicides, and fungicides are used in conventional black truffle farming. Genetically modified organisms or crop varieties used by growers deliver consistent yields. Conventionally grown black truffles are cheaper than organic ones. However, using chemicals and fertilizers in conventional farming primarily affects health and the nutrient levels of the yield. As a result, the popularity of organic products is growing notably due to their high quality and sustainability. On the other hand, manufacturers may continue to use conventional black truffles owing to their affordability and easy availability.

What is the largest region of the global black truffles market?

Europe accounted for the largest share of the global black truffles market. There is a growing demand for natural ingredients in the European cosmetics sector, creating opportunities for cosmetics processors and processors of black truffle oil, spreads, and sauces from developing countries such as India, Australia, Indonesia, and China. Black truffle oil, spreads & sauces in the food industry, have several functional and active properties as it is heart-healthy, fat-free. Also, creams & lotions incorporated with black truffles in the cosmetic industry possess antioxidant properties, boosting their application in various formulations. Hence, the demand for black truffles is expected to continue to rise in the coming years in Europe.

Based on the application, which segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period?

Based on the application, oil segment is projected to grow at the fastest CAGR over the forecast period. Black truffle oil is a modern culinary ingredient used to impart the flavor and aroma of truffles to a dish. Common versions use olive oil or more neutral flavorless oils such as canola or grapeseed oil. Black truffle oil is used as a finishing oil in various dishes, including truffle fries, pizzas, pasta dishes, and puréed foods such as mashed potatoes and deviled eggs. Black truffle oil is available in all seasons and is significantly less expensive than fresh truffles. Thus, manufacturers are launching truffle oils to fulfill the increasing demand.

What are the key drivers for the growth of the global black truffles market?

Wide application scope of black truffles is driving the black truffles market. Black truffles are in high demand among food processing industries as black truffle is an essential ingredient in premium packaged food products, including black truffle-infused oil, cheese, honey, and sauces. TRUFF, the Australia-based manufacturer, provides black truffle oil, pasta sauce, mayo, hot sauce, and black truffle salt. Moreover, black truffles are used for household purposes as people are willing to prepare gourmet food with different luxury ingredients. Furthermore, black truffle usage is not limited to food and beverage products; it is also used in cosmetic products, including moisturizers, night creams, antiaging formulas, etc. Therefore, the rising usage of black truffles in various applications propels the growth of the global black truffles market.

The List of Companies - Black Truffles Market

  1. Trufo, Truffus SAS
  2. L'aragonais Food Supplies SL
  3. Sabatino Na LLC
  4. Laumont Truffles SLU
  5. Arotz SA
  6. Les Freres Jaumard Sarl
  7. Perigord Truffles of Tasmania Pty Ltd.
  8. Great Southern Truffles Pty Ltd.
  9. Old World Truffles

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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