Markt für Hühnerpulver – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2030

[Forschungsbericht] Der Markt für Hühnerpulver wird voraussichtlich von 452,98 Millionen US-Dollar im Jahr 2022 auf 701,23 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 wachsen; Von 2022 bis 2030 wird eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 5,6 % erwartet.
Markteinblicke und Analystenmeinung:
Hühnerpulver ist eine vielseitige Zutat, die durch Dehydrierung von Hühnerfleisch, Knochen, Knorpel, Eingeweiden und anderen Teilen von Hühnern hergestellt wird Mahlen Sie sie zu feinem Pulver oder stellen Sie einen konzentrierten Extrakt aus Huhn und Hühnerteilen in Wasser her und trocknen Sie den flüssigen Extrakt sprühgetrocknet. Aufgrund seines einzigartigen Umami- und Fleischgeschmacks wird das Pulver häufig als Aromastoff verwendet. Aufgrund seines hohen Protein- und Kollagengehalts kann es auch als Stärkungsmittel verwendet werden. Hühnerpulver eignet sich gut für verschiedene Produktformationen, darunter flüssig, trocken und pastös. Es ist außerdem wirtschaftlich und erfordert weniger Transport- und Lagerkosten als flüssige Hühnerextrakte. Diese Faktoren steigern die Nachfrage nach Hühnerpulver in verschiedenen Anwendungsbereichen wie Lebensmitteln und Getränken, Tiernahrung, Tierfutter und Nahrungsergänzungsmitteln erheblich.
Wachstumstreiber und Herausforderungen:
Zunehmende Modernisierung, sich ändernde Lebensstile und sich ändernde Geschmackspräferenzen Steigern Sie die Nachfrage nach Umami-Geschmacksrichtungen auf der ganzen Welt. Umami gilt neben süß, sauer, bitter und salzig als fünfter Hauptgeschmack. Umami-Geschmack verleiht den Lebensmitteln einen herzhaften Geschmack. Daher ist es zu einer beliebten Geschmacksrichtung bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern geworden, die den Geschmack natriumarmer Produkte verbessern wollen. Umami verleiht den Endprodukten einen „brüheigen“ oder „fleischigen“ Geschmack. Mit zunehmender Beliebtheit steigt daher auch die Nachfrage nach Produkten mit Umami-Geschmack in der Weltbevölkerung.
Der Umami-Geschmack wird hauptsächlich aus verschiedenen Fleischextrakten wie Rindfleisch, Hühnerpulver und Schweinefleischextrakten gewonnen. Hühnerpulver wird in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet, um den Umami-Geschmack und das Mundgefühl zu verleihen. Darüber hinaus verleiht Umami dem Endprodukt einen fleischigen Geschmack. Die herzhafte Qualität von Umami kann den Geschmack von Lebensmitteln reicher machen, ohne dass Natrium oder Fett hinzugefügt werden müssen. Daher steigt bei den Herstellern die Vorliebe für Umami-Geschmack, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher gerecht zu werden. Die Kerry Group bietet Umami-Vorräte an, die Clean-Label sind und in Fertiggerichten, Suppen, Soßen, Bratensoßen, Burgern und Geflügelanwendungen verwendet werden können.
Daher wird erwartet, dass die zunehmende Vorliebe für Umami-Geschmacksrichtungen lukrative Möglichkeiten für die Welt eröffnen wird Hühnerpulvermarkt im Prognosezeitraum.
Strategische Einblicke
Berichtssegmentierung und -umfang:
Der „Globale Hühnerpulvermarkt“ ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Je nach Typ wird der Markt in fettarme und konventionelle Produkte unterteilt. Je nach Anwendung ist der Hühnerpulvermarkt in Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Tiernahrung und Tierfutter unterteilt. Der Markt für das Lebensmittel- und Getränkesegment ist in RTE- und RTC-Mahlzeiten unterteilt; Suppen, Soßen und Dressings; herzhafte Snacks; Nudeln und Pasta; und andere. Der Hühnerpulvermarkt ist geografisch in Nordamerika (USA, Kanada und Mexiko), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Großbritannien, Russland und das übrige Europa) und den asiatisch-pazifischen Raum (Australien, China) unterteilt , Japan, Indien, Südkorea und der Rest des asiatisch-pazifischen Raums), der Nahe Osten und Afrika (Südafrika, Saudi-Arabien, die Vereinigten Arabischen Emirate und der Rest des Nahen Ostens und Afrika) sowie Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Chile). und der Rest von Süd- und Mittelamerika).
Segmentanalyse:
Basierend auf der Art ist der Markt für Hühnerpulver in fettarme und konventionelle Produkte unterteilt. Das konventionelle Segment hielt im Jahr 2022 einen größeren Anteil am Hühnerpulvermarkt. Das fettarme Segment dürfte im Prognosezeitraum aufgrund der steigenden Verbraucherpräferenz für fettarme Lebensmittelprodukte und zunehmender Gesundheitsbedenken eine höhere CAGR verzeichnen. Fettarmes Hühnerpulver trägt zu weniger Kalorien bei als herkömmliches Hühnerpulver und ist somit eine gesündere Option. Darüber hinaus steigern die zunehmenden Ernährungspräferenzen der Verbraucher nach fettarmer, cholesterinarmer und ketogener Ernährung die Nachfrage nach fettarmem Hühnerpulver in verschiedenen Branchen. Wichtige Hersteller auf dem Markt, wie Symrise AG, International Dehydrated Foods Inc und FR Benson & Partners Ltd, bieten fettarmes Hühnerpulver an, um der wachsenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden.
Regionale Analyse:
Der Markt für Hühnerpulver ist segmentiert in fünf Schlüsselregionen: Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Süd- und Mittelamerika sowie Naher Osten und Afrika. Der weltweite Markt für Hühnerpulver wurde von Nordamerika dominiert und wird im Jahr 2022 auf etwa 100 Millionen US-Dollar geschätzt. Nordamerika ist aufgrund des zunehmenden Konsums proteinreicher Fleischprodukte eine der bedeutendsten Regionen für den Hühnerpulvermarkt Essen. Die USA sind der weltweit größte Exporteur von Geflügelfleisch und ein bedeutender Eierproduzent. Die wachsende Präferenz der Verbraucher für sauberere Fleischoptionen aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten steigert die Nachfrage nach Fleisch auf Hühnerbasis in der Region. Hühnerpulver verbessert den Geschmack von fleischbasierten Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln und Getränken. Somit erhöht der zunehmende Konsum von fleischbasierten Lebensmitteln die Nachfrage nach Hühnerpulver. Diese Faktoren befeuern die Nachfrage nach Hühnerpulver. Darüber hinaus entscheiden sich Verbraucher in Ländern wie den USA und Kanada aufgrund der Bequemlichkeit und des Geschmacks, die diese Produkte bieten, für RTE- und RTC-Produkte auf Hühnchenbasis. Hühnerpulver wird auch zur Herstellung von Nährmedien verwendet. Aufgrund all dieser Faktoren steigt die Nachfrage nach Hühnerpulver in der gesamten Region.
Nordamerika ist ein begehrter Markt für Anbieter von Hühnerpulver, da die Mehrheit der Verbraucher einen anspruchsvollen Lebensstil führt und nach verarbeiteten Produkten wie Fleischprodukten sucht Suppen und Soßen, Brühen und Snacks. Hühnerpulver ist ein wichtiger Rohstoff für die Herstellung dieser Produkte. Darüber hinaus schaffen die Clean-Label-Anforderungen der Verbraucher einen Bedarf an der Entwicklung neuer Technologien, die die Integrität des Extraktionsprozesses gewährleisten. Es gibt eine hohe Konzentration prominenter Marktteilnehmer für Hühnerpulver wie The Scoular Company.
Darüber hinaus verbessert Hühnerpulver die Schmackhaftigkeit von Tiernahrung und Tierfutter. Laut der von der American Pet Food Association durchgeführten National Pet Owners Survey (2021–2022) ist der Haustierbesitz in den US-Haushalten von ~67 % im Jahr 2021 auf 70 % im Jahr 2022 gestiegen. Somit steigert der zunehmende Haustierbesitz die Nachfrage nach Hühnerpulver unter den Tiernahrungsherstellern. Diese Faktoren treiben das Marktwachstum in Nordamerika voran.
Auswirkungen der COVID-19-Pandemie:
Die COVID-19-Pandemie wirkte sich negativ auf die Volkswirtschaften und Industrien in verschiedenen Ländern aus. Sperrungen, Reisebeschränkungen und Geschäftsschließungen in führenden Ländern in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum (APAC), Süd- und Mittelamerika sowie im Nahen Osten und Afrika (MEA) behinderten das Wachstum verschiedener Branchen, einschließlich der Lebensmittel- und Getränkeindustrie . Die Schließung von Produktionseinheiten störte globale Lieferketten, Produktionsaktivitäten, Lieferpläne und verschiedene wesentliche und nicht wesentliche Produktverkäufe. Verschiedene Unternehmen kündigten mögliche Verzögerungen bei Produktlieferungen und einen Einbruch künftiger Verkäufe ihrer Produkte im Jahr 2020 an. Darüber hinaus zwangen die von verschiedenen Regierungen in Europa, im asiatisch-pazifischen Raum und in Nordamerika verhängten Verbote internationaler Reisen die Unternehmen dazu, ihre Zusammenarbeit und Partnerschaft aufzugeben Pläne auf einer vorübergehenden Warteschleife. Darüber hinaus wirkte sich die Schließung von Schlachthöfen aufgrund des Lockdowns negativ auf das Marktwachstum aus. All diese Faktoren behinderten die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Jahr 2020 und Anfang 2021 und bremsten dadurch das Wachstum des Hühnerpulvermarktes.
Wettbewerbslandschaft und Schlüsselunternehmen:
Proliver Srl, Symrise AG, FR Benson and Partners Ltd, BRF SA, International Dehydrated Foods Inc, HE Stringer Flavours Ltd, The Scoular Co, Henningsen Netherland BV, Nikken Foods Co Ltd und Fuji Foods Inc gehören zu den führenden Akteuren auf dem globalen Markt für Hühnerpulver. Diese Hersteller von Hühnerpulver bieten hochmoderne Extraktlösungen mit innovativen Funktionen, um den Verbrauchern ein erstklassiges Erlebnis zu bieten.