Der Markt für Milchzutaten wurde im Jahr 2021 auf 85.684,15 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2028 105.295,16 Millionen US-Dollar erreichen. Von 2021 bis 2028 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 3,0 % erwartet.
Milchzutaten sind eine reichhaltige Quelle für Proteine, Aminosäuren, Kohlenhydrate, Mineralien und Vitamine sowie Probiotika . Milchzutaten werden in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter Backwaren, Süßwaren, Eiscreme, Milchprodukte, Desserts, Gewürzmischungen und Trockenbackmischungen. Milchproteine werden in Proteinpräparaten und funktionellen Lebensmitteln verwendet. Darüber hinaus werden Milchzutaten auch in Körperpflegeprodukten verwendet, da sie Haut und Haar mit Feuchtigkeit versorgen. Darüber hinaus werden Milchproteine in Tierfutter verwendet, um das Futter anzureichern und so den Nährstoffbedarf von Nutztieren zu decken.
Der asiatisch-pazifische Raum hatte 2020 den größten Anteil am globalen Markt für Milchzutaten, während der Markt im Nahen Osten und in Afrika im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen wird. Indien ist einer der größten Milchproduzenten der Region. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) entfallen 22 % der weltweiten Milchproduktion auf Indien. Die Präsenz einer gut etablierten Milchindustrie in der Region ist einer der Hauptfaktoren, die das Wachstum des regionalen Marktes vorantreiben. Darüber hinaus sind die steigende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken sowie Proteinpräparaten aufgrund des zunehmenden Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden ebenfalls wichtige Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Milchzutaten im asiatisch-pazifischen Raum vorantreiben.
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Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf den Markt für Milchzutaten
Die COVID-19-Pandemie hat viele Branchen betroffen, darunter auch die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Pandemie führte aufgrund von Lockdowns, Betriebsschließungen und Lieferkettenunterbrechungen zu Betriebsschwierigkeiten. Auch die Milchindustrie war aufgrund von Arbeitskräfte- und Rohstoffknappheit betroffen. Aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für Gesundheit und Fitness stieg jedoch die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Getränken, was dem Markt für Milchzutaten positive Wachstumschancen bot . Darüber hinaus stieg auch der Bedarf an Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund der zunehmenden Präferenz für immunitätssteigernde Produkte. Auch dieser Faktor kurbelte das Marktwachstum positiv an. Darüber hinaus wird erwartet, dass steigende Impfraten, die Wiederbelebung der Produktionsaktivitäten und die Lockerung staatlicher Vorschriften den globalen Markt für Milchzutaten im Prognosezeitraum positiv beeinflussen werden.
Markteinblicke
Wachstum in der Milchindustrie treibt den Markt für Milchzutaten an
Die globale Milchindustrie verzeichnet ein bemerkenswertes Wachstum. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) betrug die weltweite Milchproduktion im Jahr 2021 928 Millionen Tonnen. Die steigende Bevölkerung und die sich ändernden Ernährungsgewohnheiten der Menschen treiben möglicherweise das Wachstum der Milchindustrie voran. Darüber hinaus fördern die schnelle Urbanisierung, das steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Vorliebe für proteinreiche, nahrhafte Lebensmittel auch die Entwicklung der Milchindustrie. Darüber hinaus durchläuft die Milchindustrie einen technologischen Wandel. Hersteller nutzen neue Technologien wie Blockchain, Robotik und GPS-fähige Geräte, um die Milchproduktion zu optimieren. Diese Faktoren treiben das Wachstum der Milchindustrie voran, was im Prognosezeitraum wahrscheinlich das Wachstum des Marktes für Milchzutaten vorantreiben wird.
Einblicke in Produkttypen
Basierend auf dem Produkttyp ist der globale Markt für Milchzutaten in Proteine, Milchpulver, Milchfettkonzentrate, Laktose und Laktosederivate und andere unterteilt. Das Proteinsegment wird im Prognosezeitraum 2021–2028 voraussichtlich ein deutliches Wachstum verzeichnen. Kasein und Molkenproteine sind die wichtigsten Proteine in Milch. Kasein wird häufig in Säuglingsnahrungsprodukten und Babynahrung verwendet. Molkenproteine werden zur Herstellung von Proteinpräparaten verwendet. Molkenproteine werden auch zur Anreicherung in funktionellen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Die steigende Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln treibt den Bedarf an Milchproteinen an. Darüber hinaus treibt die wachsende Nachfrage nach Milchproteinen zur Herstellung von Säuglingsnahrung aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für spezifische Säuglingsnahrung das Wachstum des Segments an.
Anwendungseinblicke
Basierend auf der Anwendung ist der Markt für Milchzutaten in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Nutraceutika, Tierfutter und Körperpflege unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke hatte im Jahr 2020 den größten Marktanteil. Milchzutaten werden in großem Umfang in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet, darunter Brot, Kuchen, Gebäck, Muffins, Eiscreme, Schokolade, Käse und Sahne. Die schnell wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie aufgrund steigender verfügbarer Einkommen, schneller Urbanisierung, zunehmender Neigung zu Gesundheit und Fitness und zunehmender Nachfrage nach Fertiggerichten sind die Schlüsselfaktoren, die das Wachstum des Marktes für Milchzutaten vorantreiben. Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage nach Milchproteinen aus der Nutraceutikaindustrie das Wachstum des Segments in den kommenden Jahren vorantreiben wird.
Zu den auf dem Markt für Milchzutaten tätigen Akteuren gehören unter anderem Agropur, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lactalis Ingredients, Frieslandcampina, Saputo Inc., Fonterra Co-Operative Group Limited, Kerry, Amco Proteins, Prolactal und Glanbia Ireland.
Regionale Einblicke in den Markt für Milchzutaten
Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für Milchzutaten im Prognosezeitraum beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch die Marktsegmente und die Geografie für Milchzutaten in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.

- Erhalten Sie regionale Daten zum Markt für Milchzutaten
Umfang des Marktberichts über Milchzutaten
Berichtsattribut | Details |
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Marktgröße im Jahr 2021 | 85,68 Milliarden US-Dollar |
Marktgröße bis 2028 | 105,3 Milliarden US-Dollar |
Globale CAGR (2021 - 2028) | 3,0 % |
Historische Daten | 2019-2020 |
Prognosezeitraum | 2022–2028 |
Abgedeckte Segmente | Nach Produkttyp
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Abgedeckte Regionen und Länder | Nordamerika
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Marktführer und wichtige Unternehmensprofile |
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Marktteilnehmerdichte für Milchzutaten: Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen
Der Markt für Milchzutaten wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.
Die wichtigsten auf dem Markt für Milchzutaten tätigen Unternehmen sind:
- Zutat von FrieslandCampina.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Arla Foods Ingredients Group P/S
- Lactalis – Inhaltsstoffe
- AGROPUR
Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.

- Überblick über die wichtigsten Akteure auf dem Markt für Milchzutaten
Bericht-Spotlights
- Fortschrittliche Branchentrends auf dem Markt für Milchzutaten helfen den Akteuren bei der Entwicklung wirksamer langfristiger Strategien
- In Industrie- und Entwicklungsländern angewandte Strategien für Unternehmenswachstum
- Quantitative Analyse des Marktes für Milchzutaten von 2019 bis 2028
- Schätzung der weltweiten Nachfrage nach Milchzutaten
- Porters Fünf-Kräfte-Analyse zur Veranschaulichung der Wirksamkeit von Käufern und Lieferanten in der Branche
- Aktuelle Entwicklungen zum Verständnis des Wettbewerbsmarktszenarios
- Markttrends und -aussichten sowie Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Milchzutaten vorantreiben und bremsen
- Unterstützung im Entscheidungsprozess durch Aufzeigen von Marktstrategien, die das kommerzielle Interesse untermauern und zum Marktwachstum führen
- Die Größe des Marktes für Milchzutaten an verschiedenen Knotenpunkten
- Detaillierte Übersicht und Segmentierung des Marktes sowie der Dynamik der Milchzutatenindustrie
- Größe des Marktes für Milchzutaten in verschiedenen Regionen mit vielversprechenden Wachstumschancen
- Historische Analyse (2 Jahre), Basisjahr, Prognose (7 Jahre) mit CAGR
- PEST- und SWOT-Analyse
- Marktgröße Wert/Volumen – Global, Regional, Land
- Branchen- und Wettbewerbslandschaft
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