Crecimiento del mercado de ingredientes lácteos, tamaño, participación, tendencias, análisis de actores clave y pronóstico hasta 2028

El mercado de ingredientes lácteos se valoró en US$ 85.684,15 millones en 2021 y se proyecta que alcance los US$ 105.295,16 millones para 2028. Se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 3,0 % entre 2021 y 2028.

Los ingredientes lácteos son una fuente rica de proteínas, aminoácidos, carbohidratos, minerales, vitaminas y probióticos. Se utilizan en diversos alimentos y bebidas, como productos de panadería, confitería, helados, productos lácteos, postres, mezclas de especias y mezclas secas para hornear. Las proteínas lácteas se utilizan en suplementos proteicos y alimentos funcionales. Además, también se utilizan en productos de cuidado personal, ya que hidratan la piel y el cabello. Además, se utilizan en la alimentación animal para enriquecer los alimentos y satisfacer las necesidades nutricionales del ganado.

Asia-Pacífico representó la mayor participación en el mercado mundial de ingredientes lácteos en 2020, mientras que se espera que el mercado de Oriente Medio y África crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. India es uno de los mayores productores de lácteos de la región. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), India representa el 22 % de la producción mundial de leche. La presencia de una industria láctea consolidada en la región es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado regional. Además, la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales y suplementos proteicos, debido al creciente enfoque en la salud y el bienestar, también son factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos en Asia-Pacífico.
 

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Mercado de ingredientes lácteos: Perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de ingredientes lácteos

La pandemia de COVID-19 ha afectado a muchas industrias, incluyendo la de alimentos y bebidas. La pandemia generó dificultades operativas debido a confinamientos, cierres de empresas e interrupciones en la cadena de suministro. La industria láctea también se vio afectada por la escasez de mano de obra y materias primas. Sin embargo, debido a una mayor concienciación sobre la salud y el bienestar, aumentó la demanda de alimentos y bebidas funcionales, lo que ofreció oportunidades de crecimiento positivas al mercado de ingredientes lácteos. Asimismo, aumentó la demanda de suplementos dietéticos debido a la creciente preferencia por productos que refuerzan el sistema inmunitario. Este factor también impulsó positivamente el crecimiento del mercado. Asimismo, se prevé que el aumento de las tasas de vacunación, la reactivación de las actividades de fabricación y la flexibilización de las regulaciones gubernamentales influyan positivamente en el mercado global de ingredientes lácteos durante el período de pronóstico.

Perspectivas del mercado

El crecimiento de la industria láctea impulsa el mercado de ingredientes lácteos

La industria láctea mundial está experimentando un crecimiento notable. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de leche alcanzó los 928 millones de toneladas en 2021. El aumento de la población y los cambios en la dieta de las personas impulsan potencialmente el crecimiento de la industria láctea. Además, la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente preferencia por alimentos ricos en proteínas y nutritivos también impulsan el desarrollo de la industria láctea. Asimismo, la industria láctea está experimentando una transformación tecnológica. Los fabricantes utilizan tecnologías emergentes, como blockchain, robótica y dispositivos con GPS, para optimizar la producción láctea. Estos factores impulsan el crecimiento de la industria láctea, lo que probablemente impulsará el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos durante el período de pronóstico.

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado global de ingredientes lácteos se segmenta en proteínas, leche en polvo, concentrados de grasa láctea, lactosa y derivados de la lactosa, entre otros. Se espera que el segmento de proteínas registre un crecimiento significativo durante el período de pronóstico 2021-2028. La caseína y las proteínas de suero son las principales proteínas presentes en la leche. La caseína se utiliza ampliamente en productos de nutrición infantil y alimentos para bebés. Las proteínas de suero se utilizan para elaborar suplementos proteicos. También se utilizan en alimentos y bebidas funcionales para su fortificación. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas está impulsando la necesidad de proteínas lácteas. Además, la creciente demanda de proteínas lácteas para la elaboración de alimentos infantiles, debido a una mayor concienciación sobre la nutrición infantil específica, también está impulsando el crecimiento de este segmento.

Perspectivas de la aplicación

Según su aplicación, el mercado de ingredientes lácteos se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, piensos y cuidado personal. Este segmento representó la mayor cuota de mercado en 2020. Los ingredientes lácteos se utilizan ampliamente en diversos alimentos y bebidas, como pan, pasteles, magdalenas, helados, chocolates, quesos y nata. El rápido crecimiento de la industria de alimentos y bebidas, debido al aumento de la renta disponible, la rápida urbanización, la creciente preferencia por la salud y el bienestar, y la creciente demanda de alimentos preparados, son los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos. Además, se espera que la creciente demanda de proteínas lácteas de la industria nutracéutica impulse el crecimiento del segmento en los próximos años.

Algunos de los actores que operan en el mercado de ingredientes lácteos incluyen Agropur, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lactalis Ingredients, Frieslandcampina, Saputo Inc., Fonterra Co-Operative Group Limited, Kerry, Amco Proteins, Prolactal y Glanbia Ireland, entre otros.

Perspectivas regionales del mercado de ingredientes lácteos

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de ingredientes lácteos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de ingredientes lácteos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de ingredientes lácteos

Densidad de actores del mercado de ingredientes lácteos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de ingredientes lácteos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Informe destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de ingredientes lácteos para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de ingredientes lácteos de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de ingredientes lácteos
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria.
• Desarrollos recientes para comprender el escenario del mercado competitivo
• Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos.
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial, lo que conduce al crecimiento del mercado.
• El tamaño del mercado de ingredientes lácteos en varios nudos.
• Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de ingredientes lácteos.
• Tamaño del mercado de ingredientes lácteos en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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