Crecimiento del mercado de ingredientes lácteos, tamaño, participación, tendencias, análisis de actores clave y pronóstico hasta 2028

El mercado de ingredientes lácteos se valoró en 85.684,15 millones de dólares en 2021 y se proyecta que alcance los 105.295,16 millones de dólares en 2028. Se espera que crezca a una CAGR del 3,0% entre 2021 y 2028.

Los ingredientes lácteos son una fuente rica de proteínas, aminoácidos, carbohidratos, minerales, vitaminas y probióticos . Los ingredientes lácteos se utilizan en diversos alimentos y bebidas, incluidos productos de panadería, confitería, helados, productos lácteos, postres, mezclas de especias y mezclas secas para hornear. Las proteínas lácteas se utilizan en suplementos proteicos y alimentos funcionales. Además, los ingredientes lácteos también se utilizan en productos de cuidado personal, ya que proporcionan hidratación a la piel y al cabello. Además, las proteínas lácteas se utilizan en la alimentación animal para fortificar los alimentos y satisfacer los requisitos nutricionales de los animales de granja.

En 2020, la región de Asia y el Pacífico tuvo la mayor participación en el mercado mundial de ingredientes lácteos, mientras que se espera que el mercado de Oriente Medio y África crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta más rápida durante el período de pronóstico. La India es uno de los mayores productores de lácteos de la región. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la India representa el 22 % de la producción mundial de leche. La presencia de una industria láctea bien establecida en la región es uno de los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado regional. Además, la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales y suplementos proteicos debido al creciente enfoque en la salud y el bienestar también son factores importantes que impulsan el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos de Asia y el Pacífico.

Mercado de ingredientes lácteos: perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de ingredientes lácteos

La pandemia de COVID-19 ha afectado a muchas industrias, incluida la industria de alimentos y bebidas. La pandemia creó dificultades operativas debido a los cierres, cierres comerciales e interrupciones de la cadena de suministro. La industria láctea también se vio afectada debido a la escasez de mano de obra y materia prima. Sin embargo, debido a una mayor conciencia sobre la salud y el fitness, la demanda de alimentos y bebidas funcionales aumentó, lo que ofreció oportunidades de crecimiento positivas para el mercado de ingredientes lácteos . Además, la necesidad de suplementos dietéticos también aumentó debido a la creciente preferencia por productos que estimulan la inmunidad. Este factor también impulsó positivamente el crecimiento del mercado. Además, se proyecta que el aumento de las tasas de vacunación, la reactivación de las actividades de fabricación y la relajación de las regulaciones gubernamentales influyan positivamente en el mercado mundial de ingredientes lácteos durante el período de pronóstico.

Perspectivas del mercado

El crecimiento de la industria láctea impulsa el mercado de ingredientes lácteos

La industria láctea mundial está experimentando un crecimiento notable. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de leche ascendió a 928 millones de toneladas en 2021. El aumento de la población y los cambios en la dieta de las personas están impulsando potencialmente el crecimiento de la industria láctea. Además, la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente preferencia por alimentos nutritivos y ricos en proteínas también están impulsando el desarrollo de la industria láctea. Además, la industria láctea está experimentando una transformación tecnológica. Los fabricantes utilizan tecnologías emergentes, como blockchain, robótica y dispositivos habilitados con GPS, para optimizar la producción láctea. Estos factores están impulsando el crecimiento de la industria láctea, lo que probablemente impulsará el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos durante el período de pronóstico.

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado mundial de ingredientes lácteos se segmenta en proteínas, leche en polvo, concentrados de grasa láctea, lactosa y derivados de la lactosa, entre otros. Se espera que el segmento de proteínas registre un crecimiento significativo durante el período de pronóstico 2021-2028. La caseína y las proteínas del suero son las principales proteínas que se encuentran en la leche. La caseína se usa ampliamente en productos de nutrición infantil y alimentos para bebés. Las proteínas del suero se utilizan para fabricar suplementos proteicos. Las proteínas del suero también se utilizan en alimentos y bebidas funcionales con fines de fortificación. La creciente demanda de alimentos ricos en proteínas está impulsando la necesidad de proteínas lácteas. Además, la creciente demanda de proteínas lácteas para fabricar alimentos infantiles debido a una mayor conciencia sobre la nutrición infantil específica también está impulsando el crecimiento del segmento.

Información sobre aplicaciones

Según la aplicación, el mercado de ingredientes lácteos se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, alimentos para animales y cuidado personal. El segmento de alimentos y bebidas representó la mayor participación de mercado en 2020. Los ingredientes lácteos se utilizan ampliamente en diversos alimentos y bebidas, incluidos pan, pasteles, bollería, muffins, helados, chocolates, queso y crema. La industria de alimentos y bebidas en rápido crecimiento debido al aumento de los ingresos disponibles, la rápida urbanización, la creciente inclinación hacia la salud y el fitness y la creciente demanda de alimentos preparados, son los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos. Además, también se espera que la creciente demanda de proteínas lácteas de la industria nutracéutica impulse el crecimiento del segmento en los próximos años.

Algunos de los actores que operan en el mercado de ingredientes lácteos incluyen Agropur, Arla Foods Ingredients Group P/S, Lactalis Ingredients, Frieslandcampina, Saputo Inc., Fonterra Co-Operative Group Limited, Kerry, Amco Proteins, Prolactal y Glanbia Ireland, entre otros.

Perspectivas regionales del mercado de ingredientes lácteos

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de ingredientes lácteos durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de ingredientes lácteos en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de ingredientes lácteos

Densidad de actores del mercado de ingredientes lácteos: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de ingredientes lácteos está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes lácteos son:

1. Ingrediente FrieslandCampina.
2. Grupo Cooperativo Fonterra Limitada
3. Grupo de ingredientes de Arla Foods P/S
4. Ingredientes de Lactalis
5. AGROPUR

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de ingredientes lácteos para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de ingredientes lácteos de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de ingredientes lácteos
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
• Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de ingredientes lácteos
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial, lo que conduce al crecimiento del mercado.
• El tamaño del mercado de ingredientes lácteos en varios nodos
• Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de ingredientes lácteos.
• Tamaño del mercado de ingredientes lácteos en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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