乳製品原料市場の成長、規模、シェア、傾向、主要プレーヤーの分析、2028年までの予測

乳製品市場は2021年に856億8,415万米ドルと評価され、2028年には1,052億9,516万米ドルに達すると予測されています。2021年から2028年にかけて3.0%のCAGRで成長すると見込まれています。

乳製品原料は、タンパク質、アミノ酸、炭水化物、ミネラル、ビタミン、プロバイオティクスが豊富に含まれています。乳製品原料は、ベーカリー製品、菓子類、アイスクリーム、乳製品、デザート、スパイスブレンド、ドライベーキングミックスなど、さまざまな食品や飲料に使用されています。乳タンパク質は、タンパク質サプリメントや機能性食品に使用されています。さらに、乳製品原料は肌や髪に潤いを与えることから、パーソナルケア製品にも使用されています。さらに、乳タンパク質は家畜の栄養要求を満たすための飼料強化のために動物飼料に使用されています。

2020年、アジア太平洋地域は世界の乳製品原料市場で最大のシェアを占めましたが、中東およびアフリカ市場は予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています。インドは、この地域で最大の乳製品生産国の一つです。国連食糧農業機関（FAO）によると、インドは世界の牛乳生産量の22％を占めています。この地域に確立された乳製品産業の存在は、地域市場の成長を牽引する主な要因の一つです。さらに、健康と幸福への関心の高まりによる機能性食品・飲料やタンパク質サプリメントの需要の高まりも、アジア太平洋地域の乳製品原料市場の成長を牽引する重要な要因です。

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乳製品原料市場: 戦略的洞察

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COVID-19パンデミックによる乳製品原料市場への影響

COVID-19パンデミックは、食品・飲料業界を含む多くの業界に影響を及ぼしています。ロックダウン、事業停止、サプライチェーンの混乱により、パンデミックによる事業運営上の困難が生じました。乳製品業界も労働力と原材料の不足の影響を受けました。しかし、健康とフィットネスへの意識の高まりにより、機能性食品・飲料の需要が増加し、乳製品原料市場にプラスの成長機会をもたらしました。さらに、免疫力を高める製品への嗜好の高まりにより、栄養補助食品の需要も増加しました。この要因も市場の成長を後押ししました。さらに、ワクチン接種率の上昇、製造活動の復活、政府規制の緩和は、予測期間中に世界の乳製品原料市場にプラスの影響を与えると予測されています。

市場洞察

乳製品業界の成長が乳製品原料市場を牽引

世界の乳製品業界は著しい成長を遂げています。国連食糧農業機関（FAO）によると、2021年の世界の牛乳生産量は9億2,800万トンに達しました。人口増加と人々の食生活の変化は、乳製品業界の成長を牽引する可能性があります。さらに、急速な都市化、可処分所得の増加、タンパク質が豊富で栄養価の高い食品への嗜好の高まりも、乳製品業界の発展を後押ししています。さらに、乳製品業界は技術変革の真っ只中にあり、メーカーはブロックチェーン、ロボット工学、GPS対応デバイスなどの新技術を使用して乳製品生産を最適化しています。これらの要因は乳製品業界の成長を牽引しており、予測期間中に乳製品原料市場の成長を後押しする可能性があります。

製品タイプの洞察

製品タイプに基づいて、乳製品原料の世界市場は、タンパク質、粉乳、乳脂肪濃縮物、乳糖および乳糖誘導体、その他に分類されます。タンパク質セグメントは、2021～2028年の予測期間中に大幅な成長を記録すると予想されています。カゼインとホエイタンパク質は、牛乳に含まれる主要なタンパク質です。カゼインは、乳児用栄養製品やベビーフードに広く使用されています。ホエイタンパク質は、タンパク質サプリメントの製造に使用されます。ホエイタンパク質は、栄養強化のために機能性食品や飲料にも使用されます。タンパク質を豊富に含む食品の需要の高まりにより、乳タンパク質の必要性が高まっています。さらに、特定の乳児栄養に関する意識の高まりにより、乳児用食品を製造するための乳タンパク質の需要が高まっていることも、このセグメントの成長を牽引しています。

アプリケーションの洞察

アプリケーションに基づいて、乳製品原料市場は、食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、動物飼料、およびパーソナルケアに分類されます。食品および飲料セグメントは、2020年に最大の市場シェアを占めました。乳製品原料は、パン、ケーキ、ペストリー、マフィン、アイスクリーム、チョコレート、チーズ、クリームなど、さまざまな食品や飲料に広く使用されています。可処分所得の増加、急速な都市化、健康とフィットネスへの傾向の高まり、インスタント食品の需要の増加により急速に成長している食品および飲料業界は、乳製品原料市場の成長を牽引する主な要因です。さらに、栄養補助食品業界からの乳タンパク質の需要増加も、今後数年間でこの分野の成長を牽引すると予想されています。

乳製品原料市場で事業を展開している企業としては、Agropur、Arla Foods Ingredients Group P/S、Lactalis Ingredients、Frieslandcampina、Saputo Inc.、Fonterra Co-Operative Group Limited、Kerry、Amco Proteins、Prolactal、Glanbia Irelandなどが挙げられます。

乳製品原料市場

予測期間全体を通して乳製品原料市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、The Insight Partnersのアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米における乳製品原料市場のセグメントと地域についても説明します。

乳製品原料市場レポートの範囲

乳製品原料市場におけるプレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

乳製品原料市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

レポートの注目点

1. 乳製品原料市場における進歩的な業界動向。企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国と発展途上国で採用されているビジネス成長戦略
3. 2019年から2028年までの乳製品原料市場の定量分析
4. 乳製品原料の世界需要の推定
5. 業界で活動しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの5つの力の分析
6. 競争の激しい市場シナリオを理解するための最近の動向
7. 市場の動向と見通し、および乳製品原料市場の成長を促進および抑制する要因
8. 商業的関心を支え、市場の成長につながる市場戦略を強調することにより、意思決定プロセスを支援
9. さまざまなノードにおける乳製品原料市場の規模
10. 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および乳製品原料業界の動向
11. 有望な成長機会のあるさまざまな地域における乳製品原料市場の規模

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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ジョン・スズキ 社長兼最高経営責任者、取締役, BKテクノロジーズ

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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