Marktanalyse und Prognose für Malzextrakte nach Größe, Anteil, Wachstum, Trends 2027

[Forschungsbericht]Der Markt für Malzextrakte hatte im Jahr 2018 einen Wert von 815,79 Millionen US-Dollar und soll bis 2027 1.321,66 Millionen US-Dollar erreichen; von 2019 bis 2027 wird ein CAGR-Wachstum von 5,6 % erwartet.

Malzextrakt ist eine süße Substanz, die aus gemälztem Getreide gewonnen wird, d. h. aus gekeimten Getreidekörnern, die während des Mälzprozesses getrocknet wurden. Der Extrakt wird häufig beim Bierbrauen verwendet. Er wird in zwei Formen hergestellt: getrockneter und flüssiger Malzextrakt. Die flüssigen Malzextrakte haben eine hohe Viskosität und sind in Farbtönen von hell bis dunkel erhältlich. Die trockenen Malzextrakte werden durch Sprühtrocknung flüssiger Extrakte hergestellt. Malzextrakt wird aufgrund seiner einzigartigen Geschmackseigenschaften in zahlreichen Produkten verwendet; er funktioniert auch als Zucker- oder Honigersatz in Backwaren, Riegeln, Müsli und Keksen, um nur einige zu nennen. Es verbessert Geschmack, Aroma und Farbe. Neben der Anwendung beim Backen und Brauen wird der Extrakt auch als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert. Brauer bevorzugen flüssige Malzextrakte, da sie weniger Verarbeitungsschritte erfordern und diejenigen ansprechen, die die reinste Form des Produkts suchen. Die steigende Nachfrage nach Craft Beer sowie die zunehmende Akzeptanz von Natur- und Biolebensmitteln werden den Markt für Malzextrakte zwischen 2019 und 2027 ankurbeln.

Der nordamerikanische Markt für Malzextrakte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit 6,0 % die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) erreichen. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher wird diese Region voraussichtlich auch einen bedeutenden Anteil am globalen Markt für Malzextrakte gewinnen. Darüber hinaus bietet der Trend zu einem gesunden Lebensstil der nordamerikanischen Verbraucher den wichtigsten Marktteilnehmern enorme Wachstumschancen. Das geringe Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der Verfügbarkeit, Verwendung und des Konsums von Malzextrakten hemmt jedoch das Wachstum des Marktes für Malzextrakte in dieser Region. Mit dem Nordamerikanischen Freihandelsabkommen (NFT) hat die US-Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie Innovation und Effizienz gesteigert und ihre Wettbewerbsfähigkeit in einer sich schnell verändernden Weltwirtschaft gestärkt. Lebensmittelhersteller aus den USA freuen sich auf den kanadischen Markt. Obwohl Kanadier weiterhin nach innovativen und neuen Produkten aus den USA suchen, stehen US-Exporteure beim Export ihrer Waren nach Kanada vor zahlreichen Herausforderungen. Dazu gehören Zollverfahren, Wechselkursschwankungen, Kennzeichnungsvorschriften und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.

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Markt für Malzextrakte: Strategische Einblicke

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Auswirkungen von COVID-19 auf den Markt für Malzextrakte

Der Ausbruch von COVID-19 begann im Dezember 2019 in Wuhan (China) und hat sich seitdem rasant über den Globus verbreitet. Im März 2020 gehörten die USA, Brasilien, Indien, Russland, Südafrika, Mexiko und Großbritannien zu den am schlimmsten betroffenen Ländern hinsichtlich bestätigter Fälle und gemeldeter Todesfälle. Laut den neuesten Zahlen der WHO gab es im Juli weltweit ca. 17.057.958 bestätigte Fälle und ca. 666.532 Todesfälle. Der Ausbruch von COVID-19 hat die Wirtschaft und Industrie in zahlreichen Ländern durch Lockdowns, Reiseverbote und Geschäftsschließungen beeinträchtigt. Lebensmittel & Die Getränkeindustrie ist eine der wichtigsten Branchen, die infolge dieses Ausbruchs mit schwerwiegenden Störungen wie Fabrikschließungen, Lieferkettenunterbrechungen und der Absage von Technologieveranstaltungen konfrontiert ist.

Markteinblicke: Zunehmende Akzeptanz von Malzextrakten in der Getränkeindustrie

Die steigende Verbrauchernachfrage nach gesünderen Lebensmitteln steht im Mittelpunkt aller Segmente der Lebensmittel- und Getränkebranche weltweit. Lebensmittelverarbeiter und -hersteller weltweit finden bessere Wege, ihre aktuellen Produkte zu formulieren und gleichzeitig innovativere und neuere Produkte zu entwickeln, um dieser steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Dies hat zur Verbreitung neuer Trends bei den in diesen Produkten verwendeten Extrakten geführt. Im Segment der Milchgetränke und Erfrischungsgetränke gibt es derzeit zwei Trends, die für Hersteller unvermeidlich sind: Getränke sollten keinen zugesetzten Zucker enthalten und zu 100 % aus natürlichen Extrakten und Zutaten bestehen. Es kann jedoch schwierig sein, solche Zutaten zu beschaffen, die diese beiden Kriterien erfüllen. Daher haben Getränkeverarbeiter und -hersteller bereits begonnen, nach Wegen zu suchen, um Getränke gemäß diesen Trends herzustellen. Anstatt den Zuckerbestandteil zu ersetzen, haben sich führende Hersteller stattdessen auf die Suche nach völlig neuen natürlichen Zutaten gemacht, die sie für mehr Süße und funktionale Vorteile in ihre Produkte integrieren können. Als natürliche Zutat oder Lebensmittelzusatz mit inhärenter Süße, die den Bedarf an Zucker überflüssig macht, erfüllt Malzextrakt beide Parameter, die Verbraucher bei Getränken suchen.

Anwendungseinblicke

Basierend auf der Anwendung wurde der Markt für Malzextrakte in Getränke, Lebensmittel, Pharmazeutika und Sonstiges segmentiert. Das Getränkesegment hatte 2018 den größten Anteil am globalen Markt für Malzextrakte und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Malzextrakt wird hergestellt, indem das Vollkorn auf die gleiche Weise gebraut wird wie Bier, jedoch ohne den Gärungsschritt; der Extrakt wird in Form eines Sirups oder einer Flüssigkeit oder eines löslichen Pulvers durch Verdampfen unterschiedlicher Wassermengen gewonnen. Neben dem gestiegenen Interesse an pflanzlichen, multifunktionalen natürlichen Zutaten bieten Süßungsmittel aus Malzextrakten besondere Vorteile für die verschiedenen Produkte der Getränkeindustrie. Fast ein Drittel der Verbraucher weltweit konsumieren mehr nährstoffreiche oder leistungssteigernde Getränke und viele von ihnen suchen nach Produkten mit einfachen, natürlichen oder sauberen Zutaten. Getränke auf Malzbasis bieten einzigartige Geschmacksprofile und eine dezente Süße. Anders als Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt und künstliche Süßstoffe enthalten die Extrakte jedoch zahlreiche Antioxidantien (fünfmal so viel wie die gleiche Menge Brokkoli) sowie essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und lösliche Ballaststoffe. Getränke auf Malzbasis sind neben alkoholfreiem Bier bei Sportlern beliebt. In den USA werden Getränken auf Malzbasis oft einzigartige Aromen zugesetzt, um ihnen zusätzliche Süße und fruchtige Noten zu verleihen und so Getränke wie dunkle und helle Malzgetränke sowie Spezialbiere herzustellen. Weizen, IPA, Stout usw., Pils, Radler, Cider sowie Softdrinks und Energydrinks.

Form Insights

Basierend auf der Form wurde der Markt für Malzextrakte in Pulver und Flüssigkeit segmentiert. Das Flüssigsegment hatte 2018 einen größeren Anteil am globalen Markt für Malzextrakte und das Pulversegment wird voraussichtlich zwischen 2019 und 2027 eine höhere CAGR verzeichnen. Flüssige Malzextrakte (LME) sind konzentrierte, unvergorene Brauwürze und ein dickflüssiger Sirup, der hauptsächlich beim Brauen, insbesondere beim Heimbrauen, sowie in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. LME ist eine gängige Zutat in Backwaren, Süßwaren, Frühstückszerealien, Milchprodukten, Malzgetränken und Würzmitteln. Flüssiger Malzextrakt, auch bekannt als Gerstenmalzsirup, ist als der reinste Malzextraktsirup erhältlich. Gerstenmalzsirupe sind bequem in der Anwendung und zusätzlich vor Oxidation geschützt. Die Akteure auf dem Markt für Malzextrakte bieten verschiedene Produkte an, darunter Pilsner, Pale, Ultra-Light, Maris Otter, Münchner, Roggen, Bayerisches Weizen, Porter und Stout, dunkle Malzextrakte sowie Sorghumsirupe. Bier wird hauptsächlich aus vier Zutaten hergestellt: Malz, Hefe, Hopfen und Wasser. Gerstenmalz wird hauptsächlich eingemaischt und die daraus resultierenden fermentierbaren Zucker werden dann extrahiert und zu Malzextrakten konzentriert. Malzextraktsirupe sind weniger konzentriert als trockene Malzextrakte. 4 Pfund Sirup oder flüssiger Malzextrakt entsprechen etwa 3 Pfund trockenem Malzextrakt. LME ist jedoch eine einfache und praktische Malzbasis für jedes Extraktbierrezept mit einer vielfältigen Palette an Farben und Aromen, einem durchweg hohen Grad an Fermentierbarkeit und einem frischen Malzgeschmack.

Nature Insights

Basierend auf der Natur wurde der Markt für Malzextrakte in konventionelles und biologisches Bier segmentiert. Das konventionelle Segment hatte 2018 einen größeren Anteil am globalen Markt für Malzextrakte, und das Bio-Segment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine höhere durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) verzeichnen. Sowohl die flüssigen als auch die pulverförmigen Malzextrakte werden aus konventionell angebauten Zutaten hergestellt, d. h. beim Anbau von Feldfrüchten wie Gerste, Weizen und Sorghum verwenden Landwirte chemische Düngemittel, Pestizide und andere chemische Komponenten, um den Ertrag zu steigern. Konventionelle Malzextrakte werden aufgrund der vergleichsweise niedrigeren Preise und der leichten Verfügbarkeit konventioneller Zutaten gegenüber Bio-Malzextrakten bevorzugt. Daher produzieren die meisten Akteure auf dem Malzextraktmarkt konventionelle Malzextrakte für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Pharmaindustrie und andere Branchen.

Markt für Malzextrakte

Markt für Malzextrakte

Umfang des Marktberichts über Malzextrakte

Dichte der Marktteilnehmer für Malzextrakte: Verständnis ihrer Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik

Der Markt für Malzextrakte wächst rasant, angetrieben von der steigenden Endverbrauchernachfrage aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischem Fortschritt und einem stärkeren Bewusstsein für die Produktvorteile. Mit steigender Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um den Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Akteure auf dem globalen Markt für Malzextrakte wie Ireks GmbH, Malteurop Group und Groupe Soufflet haben diese Strategien umgesetzt, um ihren jeweiligen Kundenstamm zu vergrößern und bedeutende Marktanteile auf dem Weltmarkt zu gewinnen, was ihnen auch ermöglicht, ihren Markennamen weltweit zu behaupten. So erweiterte Malteurop beispielsweise 2018 seine australische Mälzerei in Geelong und 2019 das Werk in Albacete, Spanien. Zur Verfolgung seiner internationalen Wachstumsstrategie kündigte das Unternehmen 2019 den Bau einer neuen Anlage in Mexiko an, die 2021 in Betrieb genommen werden soll. 2019 eröffnete Groupe Soufflet anlässlich des 20-jährigen Jubiläums ihrer Mälzerei eine neue Rösterei in St. Petersburg. Diese Anlage würde neben Pilsener Malzen und Weizenmalzen auch Spezialmalze (gefärbt und Karamellmalze) für den russischen Markt produzieren und ihre Produktionskapazität schrittweise auf 5.000 Tonnen pro Jahr steigern.

Globaler Markt für Malzextrakte – nach Form

1. Pulver
2. Flüssig

Globaler Markt für Malzextrakte – nach Anwendung

1. Getränke
2. Lebensmittel
3. Pharmazeutika
4. Sonstige

Globaler Markt für Malzextrakte – Von Natur aus

1. Konventionell
2. Bio

Unternehmensprofile

1. Maltexco SA
2. Malteurop Group
3. Ireks Gmbh
4. Malt Products Corporation
5. United Malt Group
6. Groupe Soufflet
7. Muntons Plc
8. Boortmalt NV
9. Holland Malt
10. Rahr Corporation

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

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JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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