[Forschungsbericht]Der Markt für Malzextrakte wurde 2018 auf 815,79 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 1.321,66 Millionen US-Dollar erreichen; Von 2019 bis 2027 wird ein jährliches Wachstum von 5,6 % erwartet.
Malzextrakt ist eine süße Substanz, die aus gemälzten Körnern gewonnen wird, d. h. gekeimten Getreidekörnern, die während des Mälzprozesses getrocknet werden. Der Extrakt wird häufig beim Bierbrauen verwendet. Es wird in zwei Formen hergestellt: getrockneter und flüssiger Malzextrakt. Die flüssigen Malzextrakte sind hochviskos und in Farbnuancen von hell bis dunkel erhältlich. Die trockenen Malzextrakte werden durch Sprühtrocknung flüssiger Extrakte hergestellt. Malzextrakt wird aufgrund seiner einzigartigen Geschmackseigenschaften in mehreren Produkten verwendet; Es dient unter anderem auch als Zucker- oder Honigersatz in Backwaren, Riegeln, Müsli und Keksen. Es hilft bei der Verbesserung von Geschmacksrichtungen, Aromen und Farben. Neben seiner Verwendung beim Backen und Brauen wird der Extrakt auch als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert. Brauer bevorzugen flüssige Malzextrakte, da diese weniger Verarbeitungsschritte erfordern und diejenigen ansprechen, die nach der reinsten Form des Produkts suchen. Daher würden die steigende Nachfrage nach Craft-Bier sowie die zunehmende Akzeptanz natürlicher und biologischer Lebensmittel den Markt für Malzextrakte im Zeitraum 20192027 ankurbeln.
Es wird erwartet, dass der Markt für Malzextrakte in Nordamerika am stärksten wächst CAGR von 6,0 % im Prognosezeitraum. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher wird erwartet, dass diese Region auch einen erheblichen Anteil am globalen Malzextraktmarkt gewinnen wird. Darüber hinaus bietet die vorrangige Verlagerung der nordamerikanischen Verbraucher hin zu einem gesunden Lebensstil enorme Wachstumschancen für die Hauptakteure auf dem Markt. Allerdings schränkt das geringe Bewusstsein der Verbraucher hinsichtlich der Verfügbarkeit, Verwendung und des Konsums von Malzextrakten das Wachstum des Malzextraktmarktes in dieser Region ein. Mit der Initiierung des Nordamerikanischen Freihandelsabkommens hat die US-amerikanische Agrar- und Lebensmittelindustrie Innovation und Effizienz gesteigert und ihre Wettbewerbsfähigkeit in einer sich schnell verändernden Weltwirtschaft gesteigert. Lebensmittelhersteller aus den USA freuen sich auf den Eintritt in den kanadischen Markt. Obwohl die Kanadier weiterhin nach innovativen und neuen Produkten aus den USA suchen, stehen die US-Exporteure beim Export ihrer Waren nach Kanada vor mehreren Herausforderungen. Zu diesen Herausforderungen gehören Zollverfahren, Wechselkursschwankungen, Kennzeichnungsanforderungen und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften.
Auswirkungen von COVID-19 auf den Malzextraktmarkt
Der Ausbruch von COVID-19 begann erstmals im Jahr Wuhan (China) im Dezember 2019 und hat sich seitdem rasant auf der ganzen Welt ausgebreitet. Im März 2020 gehörten die USA, Brasilien, Indien, Russland, Südafrika, Mexiko und das Vereinigte Königreich zu den am stärksten betroffenen Ländern, gemessen an bestätigten Fällen und gemeldeten Todesfällen. Den neuesten Zahlen der WHO zufolge gibt es im Juli weltweit etwa 17.057.958 bestätigte Fälle und etwa 666.532 Todesfälle. Der COVID-19-Ausbruch hat sich auf die Wirtschaft und Industrie in verschiedenen Ländern ausgewirkt, da in diesen Ländern Lockdowns, Reiseverbote und Betriebsschließungen angeordnet wurden. Essen & Die Getränkeindustrie ist eine der wichtigsten Branchen, die infolge dieses Ausbruchs mit schwerwiegenden Störungen wie Fabrikschließungen, Unterbrechungen der Lieferkette und Absagen von Technologieveranstaltungen konfrontiert ist.
Globaler Markt für Malzextrakte
Markteinblicke
Zunehmender Einsatz von Malzextrakten in der Getränkeindustrie
Die steigende Verbrauchernachfrage nach gesünderen Lebensmitteln ist ein Hauptaugenmerk aller Segmente der Lebensmittel- und Getränkebranche weltweit. Lebensmittelverarbeiter und -hersteller auf der ganzen Welt finden bessere Möglichkeiten, ihre aktuellen Produkte zu formulieren und entwickeln innovativere und neuere Produkte, um dieser steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Dies hat zur Verbreitung neuer Trends bei den in diesen Produkten verwendeten Extrakten geführt. Im Bereich Milchgetränke und Softdrinks gibt es derzeit zwei Trends, die für Hersteller unumgänglich sind: Getränke sollten keinen zugesetzten Zucker enthalten und zu 100 % aus natürlichen Extrakten und Zutaten bestehen. Es kann jedoch schwierig sein, solche Zutaten zu finden, die diesen beiden Kriterien entsprechen. Aus diesem Grund haben Getränkeverarbeiter und -hersteller bereits damit begonnen, nach Möglichkeiten zu suchen, Getränke im Einklang mit diesen Trends herzustellen. Anstatt die Zuckerkomponente zu ersetzen, haben sich führende Hersteller stattdessen auf die Suche nach völlig neuartigen natürlichen Inhaltsstoffen gemacht, die sie für Süße und funktionelle Vorteile in ihre Produkte integrieren können. Als natürliche Zutat oder Lebensmittelzusatzstoff mit inhärenter Süße, die den Bedarf an Zucker überflüssig macht, erfüllen Malzextrakte beide Parameter, die Verbraucher bei Getränken erwarten.
Einblicke in die Anwendung
Basierend auf der Anwendung wurde der Markt für Malzextrakte in Getränke, Lebensmittel, Pharmazeutika und andere segmentiert. Das Getränkesegment hatte 2018 den größten Anteil am weltweiten Malzextraktmarkt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen. Malzextrakt wird hergestellt, indem das gesamte Getreide auf die gleiche Weise gebraut wird wie Bier, jedoch ohne den Fermentationsschritt; Der Extrakt wird in Form eines Sirups oder einer Flüssigkeit oder eines löslichen Pulvers durch Verdampfen unterschiedlicher Wassermengen gewonnen. Neben dem gestiegenen Interesse an pflanzlichen, multifunktionalen natürlichen Inhaltsstoffen bieten Malzextrakt-Süßstoffe besondere Vorteile für die verschiedenen Artikel der Getränkeindustrie. Fast ein Drittel der Verbraucher weltweit hat ihren Konsum von Nährstoff- oder Leistungsgetränken erhöht und viele von ihnen suchen nach Produkten mit Zutaten, die als einfach, natürlich oder sauber gelten. Getränke auf Malzbasis bieten einzigartige Geschmacksprofile sowie eine subtile Süße; Im Gegensatz zu Rohrzucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und künstlichen Süßungsmitteln enthalten die Extrakte jedoch eine Fülle von Antioxidantien (das Fünffache der Menge, die in der gleichen Menge Brokkoli vorhanden ist) sowie essentielle Aminosäuren, Vitamine, Mineralien und lösliche Ballaststoffe. Getränke auf Malzbasis erfreuen sich bei Sportlern neben alkoholfreiem Bier großer Beliebtheit. In den USA werden Getränken auf Malzbasis häufig einzigartige Aromen zugesetzt, um für zusätzliche Süße und fruchtige Noten bei der Zubereitung von Getränken wie Dark & leichte Malzgetränke, Spezialbiere; Weizen, IPA, Stout usw., Pils, Radler, Apfelwein und Soft & Energy-Drinks.
Markt für Malzextrakte nach Anwendung 2018 und 2027
Formulare Einblicke
Basierend auf der Form wurde der Markt für Malzextrakte in Pulver und unterteilt flüssig. Das Flüssigsegment hatte 2018 einen größeren Anteil am weltweiten Malzextraktmarkt, und das Pulversegment dürfte im Zeitraum 20192027 eine höhere CAGR verzeichnen. Flüssige Malzextrakte (LME) sind konzentrierte, unvergorene Brauwürze und ein viskoser Sirup, der hauptsächlich beim Brauen, insbesondere beim Heimbrauen, sowie in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. LME ist eine häufige Zutat in Backwaren, Süßwaren, Frühstückszerealien, Milchprodukten, Malzgetränken und Gewürzen. Flüssiger Malzextrakt, auch Gerstenmalzsirup genannt, ist als reinster Malzextraktsirup erhältlich. Gerstenmalzsirupe sind praktisch in der Anwendung und zusätzlich vor Oxidation geschützt. Die Marktteilnehmer für Malzextrakte bieten verschiedene Produkte wie Pils, helles, ultraleichtes Malz, Maris Otter, Münchner Malz, Roggen, bayerischer Weizen, dunkles Porter- und Stout-Malz sowie Sorghumsirup an. Bier wird hauptsächlich aus vier Zutaten hergestellt, darunter Malz, Hefe, Hopfen und Wasser. Gemälzte Gerste wird hauptsächlich eingemaischt, der dabei entstehende vergärbare Zucker wird anschließend extrahiert und zu Malzextrakten konzentriert. Malzextraktsirupe sind weniger konzentriert als Trockenmalzextrakte. 4 Pfund Sirup oder flüssige Malzextrakte entsprechen etwa 3 Pfund trockenem Malzextrakt. LME ist jedoch eine einfache und praktische Malzbasis für jedes Extraktbierrezept mit einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen, einem gleichbleibend hohen Grad an Fermentierbarkeit und einem frischen Malzgeschmack.
Nature Insights
< p>Basierend auf der Natur wurde der Markt für Malzextrakte in konventionell und biologisch unterteilt. Das konventionelle Segment hatte 2018 einen größeren Anteil am weltweiten Malzextraktmarkt, und das Bio-Segment dürfte im Prognosezeitraum eine höhere CAGR verzeichnen. Sowohl die flüssigen als auch die pulverförmigen Malzextrakte werden aus konventionell angebauten Zutaten hergestellt, d. h. beim Anbau von Feldfrüchten wie Gerste, Weizen und Sorghum verwenden die Landwirte chemische Düngemittel, Pestizide und andere chemische Komponenten, um den Ertrag zu steigern. Aufgrund der vergleichsweise niedrigeren Preise herkömmlicher Zutaten und der einfachen Verfügbarkeit auf dem Markt werden konventionelle Malzextrakte bevorzugter als Bio-Malzextrakte. Daher produzieren die meisten Marktteilnehmer für Malzextrakte herkömmliche Malzextrakte für die Lebensmittel- und Lebensmittelindustrie. Getränke, Pharmazeutika und andere Branchen.
Strategische Einblicke
Die auf dem globalen Markt für Malzextrakte vertretenen Akteure wie Ireks Gmbh, Malteurop Group und Groupe Soufflet haben diese Strategien umgesetzt Sie vergrößern ihren jeweiligen Kundenstamm und gewinnen bedeutende Anteile am Weltmarkt, wodurch sie auch ihren Markennamen weltweit behaupten können. So erweiterte Malteurop 2018 seine australische Mälzerei in Geelong und 2019 das Werk Albacete in Spanien. Um seine internationale Wachstumsstrategie fortzusetzen, kündigte das Unternehmen 2019 den Bau einer neuen Anlage in Mexiko an, die 2021 in Betrieb gehen wird 2019 eröffnete die Groupe Soufflet anlässlich des 20-jährigen Jubiläums ihrer Mälzerei eine neue Rösterei in St. Petersburg. Diese Anlage würde Spezialmalze (Farb- und Karamellmalze) für den russischen Markt sowie Pilsener Malze und Weizenmalze produzieren und ihre Produktionskapazität schrittweise auf 5.000 Tonnen pro Jahr erhöhen.
Globaler Markt für Malzextrakte- Nach Form
- Pulver
- Flüssigkeit
Globaler Markt für Malzextrakte nach Anwendung
- Getränke
- Lebensmittel
- Pharmazeutika
- Andere
Globaler Markt für Malzextrakte von Natur aus
- < li>Konventionell
- Bio
Unternehmensprofile
- Maltexco SA
- Malteurop Group < li>Ireks Gmbh
- Malt Products Corporation
- United Malt Group
- Groupe Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt NV
- Holland Malt
- Rahr Corporation
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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The List of Companies - Malt Extracts Market
- Maltexco S.A
- Malteurop Group
- Ireks Gmbh
- Malt Products Corporation
- United Malt Group
- Groupe Soufflet
- Muntons Plc
- Boortmalt N.V.
- Holland Malt
- Rahr Corporation
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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