Análisis y pronóstico del mercado de extractos de malta por tamaño, participación, crecimiento y tendencias para 2027

[Informe de investigación] El mercado de extractos de malta se valoró en US$ 815,79 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 1.321,66 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 5,6% entre 2019 y 2027.

El extracto de malta es una sustancia dulce derivada de granos malteados, es decir, granos de cereales germinados secados durante el proceso de malteado. El extracto se utiliza ampliamente en la elaboración de cerveza. Se produce en dos formas: extractos de malta secos y líquidos. Los extractos de malta líquidos tienen una alta viscosidad y están disponibles en tonos de color que van del claro al oscuro. Los extractos de malta secos se preparan mediante el secado por aspersión de extractos líquidos. El extracto de malta se ha utilizado en múltiples productos por sus características de sabor únicas; también funciona como sustituto del azúcar o la miel en alimentos horneados, barras, cereales y galletas, entre otros. Ayuda a realzar los sabores, aromas y colores. Además de su aplicación en la repostería y la elaboración de cerveza, el extracto también se consume como suplemento dietético. Los cerveceros prefieren los extractos de malta líquidos, ya que requieren menos pasos de procesamiento y atraen a aquellos usuarios que buscan la forma más pura del producto. Por lo tanto, la creciente demanda de cerveza artesanal, así como la creciente adopción de alimentos naturales y orgánicos, impulsarían el mercado de extractos de malta durante 2019-2027.

Se espera que el mercado de extractos de malta en América del Norte crezca a la CAGR más alta del 6,0% durante el período de pronóstico. También se espera que esta región gane una participación significativa en el mercado mundial de extractos de malta debido a la creciente demanda de alimentos funcionales y la creciente conciencia de la salud entre los consumidores. Además, un cambio principal entre los consumidores norteamericanos hacia un estilo de vida saludable brinda enormes oportunidades de crecimiento para los actores clave en el mercado. Sin embargo, la baja conciencia entre los consumidores con respecto a la disponibilidad, el uso y el consumo de extractos de malta restringe el crecimiento del mercado de extractos de malta en esta región. Se inició el Tratado de Libre Comercio de América del Norte, la industria agrícola y alimentaria de EE. UU. ha mejorado la innovación y la eficiencia, y ha impulsado su competitividad en una economía global que cambia rápidamente. Los fabricantes de productos alimenticios de EE. UU. están ansiosos por ingresar al mercado canadiense. Aunque los canadienses continúan buscando productos innovadores y nuevos fabricados en EE. UU., los exportadores estadounidenses enfrentan múltiples desafíos al exportar sus productos a Canadá. Algunos de estos desafíos incluyen procedimientos aduaneros, fluctuaciones del tipo de cambio, requisitos de etiquetado y cumplimientos regulatorios.

Mercado de extractos de malta: perspectivas estratégicas

Efecto de la COVID-19 en el mercado de extractos de malta

El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) durante diciembre de 2019 y desde entonces se ha extendido a un ritmo rápido por todo el mundo. A partir de marzo de 2020, EE. UU., Brasil, India, Rusia, Sudáfrica, México y el Reino Unido se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~17,057,958 casos confirmados y ~666,532 muertes a nivel mundial durante el mes de julio. El brote de COVID-19 ha estado afectando a las economías e industrias en varios países a través de confinamientos, prohibiciones de viaje y cierres de negocios decretados en estos países. La alimentación y las bebidas es una de las principales industrias que enfrenta graves interrupciones, como cierres de fábricas, interrupciones de la cadena de suministro y cancelaciones de eventos tecnológicos como resultado de este brote.

Perspectivas del mercado

Creciente adopción de extractos de malta en la industria de bebidas

La creciente demanda de alimentos más saludables por parte de los consumidores es un tema de gran interés para todos los segmentos de los sectores de alimentos y bebidas en todo el mundo. Los procesadores y fabricantes de alimentos de todo el mundo están encontrando mejores formas de formular sus productos actuales, además de crear productos más innovadores y nuevos, para satisfacer esta creciente demanda. Esto ha dado lugar a la propagación de nuevas tendencias para los extractos utilizados en estos productos. En el segmento de las bebidas lácteas y los refrescos, actualmente hay dos tendencias que son inevitables para los fabricantes: las bebidas no deben contener azúcar añadido y deben estar constituidas por extractos e ingredientes 100% naturales. Sin embargo, puede resultar difícil encontrar ingredientes que se ajusten a estos dos criterios y, como resultado, los procesadores y fabricantes de bebidas ya han comenzado a explorar formas de crear bebidas en línea con estas tendencias. En lugar de sustituir el componente de azúcar, los principales fabricantes se han aventurado a buscar ingredientes naturales novedosos por completo, que puedan integrar en sus productos para obtener dulzor y beneficios funcionales. Como ingrediente natural o aditivo alimentario con dulzor inherente, erradicando la necesidad de azúcar, los extractos de malta se ajustan a ambos parámetros que los consumidores buscan en las bebidas.

Información sobre aplicaciones

Según la aplicación, el mercado de extractos de malta se ha segmentado en bebidas, alimentos, productos farmacéuticos y otros. El segmento de bebidas representó la mayor participación del mercado mundial de extractos de malta en 2018, y se espera que registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El extracto de malta se prepara fermentando el grano entero de la misma manera que se prepara la cerveza, pero omitiendo el paso de fermentación; el extracto se obtiene en forma de jarabe o líquido o polvo soluble tras la evaporación de volúmenes variables de agua. Además del elevado interés en los ingredientes naturales multifuncionales de origen vegetal, los edulcorantes de extractos de malta proporcionan beneficios específicos para la amplia gama de artículos de la industria de las bebidas. Casi un tercio de los consumidores de todo el mundo han aumentado su consumo de bebidas nutricionales o de alto rendimiento, y muchos de ellos buscan productos con ingredientes considerados simples, naturales o limpios. Las bebidas a base de malta ofrecen perfiles de sabor únicos, así como una dulzura sutil; Sin embargo, a diferencia del azúcar de caña, los jarabes de maíz con alto contenido de fructosa y los edulcorantes artificiales, los extractos contienen una gran cantidad de antioxidantes (cinco veces las cantidades presentes en la misma cantidad de brócoli) junto con aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y fibras solubles. Las bebidas a base de malta son populares, junto con la cerveza sin alcohol, entre los atletas. En los EE. UU., a menudo se agregan sabores únicos a las bebidas a base de malta, para obtener dulzura adicional y notas afrutadas para preparar bebidas como bebidas de malta oscuras y claras, cervezas especiales; weizen, IPA, stout, etc., pilsner, radlers, sidras y bebidas gaseosas y energéticas.

Información sobre formularios

Según la forma, el mercado de extractos de malta se ha segmentado en polvo y líquido. El segmento líquido representó una mayor participación del mercado mundial de extractos de malta en 2018, y se espera que el segmento en polvo registre una CAGR más alta durante 2019-2027. Los extractos de malta líquidos (LME) son mosto de cervecería concentrado, sin fermentar, y un jarabe viscoso que se utiliza principalmente en la elaboración de cerveza, especialmente en la elaboración casera de cerveza, así como en la industria alimentaria. El LME es un ingrediente común en productos horneados, confitería, cereales para el desayuno, productos lácteos, bebidas de malta y condimentos. El extracto de malta líquido, también conocido como jarabe de malta de cebada, está disponible como el jarabe de extractos de malta más puro. Los jarabes de malta de cebada son cómodos de usar y están más protegidos contra la oxidación. Los actores del mercado de extractos de malta ofrecen diferentes productos, como extractos de malta oscura pilsner, pale, ultra-light, maris otter, munich, rye, trigo bávaro, porter y stout, y jarabes de sorgo. La cerveza se elabora principalmente con cuatro ingredientes, que incluyen malta, levadura, lúpulo y agua. La cebada malteada se tritura principalmente y luego se extraen los azúcares fermentables resultantes y se concentran en extractos de malta. Los jarabes de extracto de malta están menos concentrados que los extractos de malta secos. 4 libras de jarabe o extractos de malta líquidos equivalen a ~3 libras de extracto de malta seco. Sin embargo, LME es una base de malta simple y conveniente para cualquier receta de cerveza de extracto con una variedad de colores y sabores, un alto grado de fermentabilidad constante junto con un sabor a malta fresca.

Perspectivas de la naturaleza

Según la naturaleza, el mercado de extractos de malta se ha segmentado en convencional y orgánico. El segmento convencional representó una mayor participación en el mercado mundial de extractos de malta en 2018, y se espera que el segmento orgánico registre una CAGR más alta durante el período de pronóstico. Tanto los extractos de malta líquidos como en polvo se producen a partir de ingredientes cultivados de manera convencional, es decir, mientras cultivan cultivos como cebada, trigo y sorgo, los agricultores usan fertilizantes químicos, pesticidas y otros componentes químicos para aumentar el rendimiento. Los extractos de malta convencionales son un tipo más preferido que los extractos de malta orgánicos debido a los precios comparativamente más bajos de los ingredientes convencionales y la fácil disponibilidad en el mercado. Por lo tanto, la mayoría de los actores del mercado de extractos de malta producen extractos de malta convencionales para alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otras industrias.

Perspectivas regionales del mercado de extractos de malta

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de extractos de malta durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de extractos de malta en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de extractos de malta

Densidad de actores del mercado de extractos de malta: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de extractos de malta está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de extractos de malta son:

1. Maltexco SA
2. Grupo Malteurop
3. Ireks GmbH
4. Corporación de productos de malta
5. Grupo United Malt

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Los actores presentes en el mercado global de extractos de malta, como Ireks Gmbh, Malteurop Group y Groupe Soufflet, han estado implementando estas estrategias para ampliar su respectiva base de clientes y ganar una participación significativa en el mercado global, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial. Por ejemplo, Malteurop amplió su maltería australiana en Geelong en 2018 y en la planta de Albacete en España en 2019. Para continuar con su estrategia de crecimiento internacional, la empresa anunció la construcción de una nueva planta en México en 2019, que se pondrá en funcionamiento en 2021. En 2019, Groupe Soufflet abrió una nueva tostadora en San Petersburgo para conmemorar el 20 aniversario de su planta de malteado. Esta instalación produciría maltas especiales (coloreadas y caramelo) para el mercado ruso, junto con maltas Pilsen y maltas de trigo, y aumentaría gradualmente su capacidad de producción a 5.000 toneladas por año. 

Mercado mundial de extractos de malta: por formato

• Polvo
• Líquido

Mercado mundial de extractos de malta: por aplicación

• Bebidas
• Alimento
• Productos farmacéuticos
• Otros

Mercado mundial de extractos de malta: por naturaleza

• Convencional
• Orgánico

Perfiles de empresas

• Maltexco SA
• Grupo Malteurop
• Ireks GmbH
• Corporación de productos de malta
• Grupo United Malt
• Grupo Soufflet
• Muntons Plc
• Boortmalt NV
• Malta holandesa
• Corporación Rahr

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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