Analisi e previsioni del mercato degli estratti di malto per dimensione, quota, crescita, tendenze 2027

[Rapporto di ricerca]Il mercato degli estratti di malto è stato valutato a 815,79 milioni di dollari nel 2018 e si prevede che raggiungerà i 1.321,66 milioni di dollari entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 5,6% dal 2019 al 2027.

L'estratto di malto è una sostanza dolce derivata da cereali maltati, ovvero chicchi di cereali germinati ed essiccati durante il processo di maltazione. L'estratto è ampiamente utilizzato nella produzione della birra. Viene prodotto in due forme: estratti di malto secchi e liquidi. Gli estratti di malto liquidi hanno un'elevata viscosità e sono disponibili in tonalità di colore che vanno dal chiaro allo scuro. Gli estratti di malto secchi vengono preparati mediante essiccazione a spruzzo di estratti liquidi. L'estratto di malto è stato utilizzato in numerosi prodotti per le sue caratteristiche aromatiche uniche; funziona anche come sostituto dello zucchero o del miele in prodotti da forno, barrette, cereali e biscotti, tra gli altri. Contribuisce a esaltare sapori, aromi e colori. Oltre al suo utilizzo in pasticceria e nella produzione di birra, l'estratto viene anche consumato come integratore alimentare. I birrai preferiscono gli estratti di malto liquidi poiché richiedono meno fasi di lavorazione e attraggono gli utenti che cercano la forma più pura del prodotto. Pertanto, la crescente domanda di birra artigianale e la crescente adozione di alimenti naturali e biologici stimoleranno il mercato degli estratti di malto nel periodo 2019-2027.

Si prevede che il mercato degli estratti di malto in Nord America crescerà al CAGR più elevato del 6,0% durante il periodo di previsione. Si prevede inoltre che questa regione acquisirà una quota significativa nel mercato globale degli estratti di malto grazie alla crescente domanda di alimenti funzionali e alla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori. Inoltre, un forte cambiamento tra i consumatori nordamericani verso uno stile di vita sano offre enormi opportunità di crescita per i principali attori del mercato. Tuttavia, la scarsa consapevolezza tra i consumatori riguardo alla disponibilità, all'utilizzo e al consumo di estratti di malto limita la crescita del mercato degli estratti di malto in questa regione. Con l'entrata in vigore dell'Accordo di Libero Scambio Nordamericano, l'industria agricola e alimentare statunitense ha migliorato l'innovazione e l'efficienza, rafforzando la propria competitività in un'economia globale in rapida evoluzione. I produttori alimentari statunitensi non vedono l'ora di entrare nel mercato canadese. Sebbene i canadesi continuino a ricercare prodotti innovativi e nuovi realizzati negli Stati Uniti, gli esportatori statunitensi devono affrontare molteplici sfide nell'esportazione dei loro prodotti in Canada. Tra queste, le procedure doganali, le fluttuazioni dei tassi di cambio, i requisiti di etichettatura e la conformità normativa.

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Mercato degli estratti di malto: Approfondimenti strategici

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Effetto del COVID-19 sul mercato degli estratti di malto

L'epidemia di COVID-19 è iniziata a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019 e da allora si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. A marzo 2020, Stati Uniti, Brasile, India, Russia, Sudafrica, Messico e Regno Unito sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati. Secondo gli ultimi dati dell'OMS, ci sono circa 17.057.958 casi confermati e circa 666.532 decessi a livello globale per il mese di luglio. L'epidemia di COVID-19 ha colpito le economie e le industrie di diversi paesi attraverso lockdown, divieti di viaggio e chiusure delle attività commerciali. Alimentare e Quello delle bevande è uno dei principali settori che sta affrontando gravi interruzioni, come chiusure di fabbriche, interruzioni della catena di approvvigionamento e cancellazioni di eventi tecnologici a causa di questa epidemia.

Approfondimenti di mercato: crescente adozione di estratti di malto nel settore delle bevande

La crescente domanda dei consumatori di alimenti più sani è un obiettivo importante per tutti i segmenti del settore alimentare e delle bevande a livello mondiale. I trasformatori e i produttori di alimenti in tutto il mondo stanno trovando modi migliori per formulare i loro prodotti attuali, oltre a creare prodotti più innovativi e innovativi, per soddisfare questa crescente domanda. Ciò ha portato alla diffusione di nuove tendenze per gli estratti utilizzati in questi prodotti. Nel segmento delle bevande a base di latte e delle bevande analcoliche, ci sono attualmente due tendenze inevitabili per i produttori: le bevande non dovrebbero contenere zuccheri aggiunti e dovrebbero essere costituite da estratti e ingredienti naturali al 100%. Tuttavia, può essere difficile reperire ingredienti che rientrino in questi due criteri e, di conseguenza, i trasformatori e i produttori di bevande hanno già iniziato a esplorare modi per creare bevande in linea con queste tendenze. Invece di sostituire la componente zuccherina, i principali produttori si sono avventurati nella ricerca di nuovi ingredienti naturali, da integrare nei loro prodotti per ottenere dolcezza e benefici funzionali. Come ingrediente naturale o additivo alimentare con una dolcezza intrinseca, che elimina la necessità di zucchero, gli estratti di malto soddisfano entrambi i parametri che i consumatori ricercano nelle bevande.

Approfondimenti sulle applicazioni

In base all'applicazione, il mercato degli estratti di malto è stato segmentato in bevande, alimenti, prodotti farmaceutici e altri. Il segmento delle bevande ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale degli estratti di malto nel 2018 e si prevede che registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. L'estratto di malto viene preparato fermentando il chicco intero nello stesso modo in cui si prepara la birra, ma saltando la fase di fermentazione; l'estratto si ottiene sotto forma di sciroppo, liquido o polvere solubile per evaporazione di volumi variabili di acqua. Oltre al crescente interesse per gli ingredienti naturali multifunzionali di origine vegetale, gli estratti di malto, dolcificanti, offrono benefici specifici per una vasta gamma di prodotti dell'industria delle bevande. Quasi un terzo dei consumatori in tutto il mondo ha aumentato il consumo di bevande nutrizionali o ad alto contenuto di proteine, e molti di loro cercano prodotti con ingredienti considerati semplici, naturali o puliti. Le bevande a base di malto offrono profili aromatici unici e una dolcezza delicata; tuttavia, a differenza dello zucchero di canna, degli sciroppi di mais ad alto contenuto di fruttosio e dei dolcificanti artificiali, gli estratti contengono un'abbondanza di antiossidanti (cinque volte superiori alle quantità presenti nella stessa quantità di broccoli) insieme ad aminoacidi essenziali, vitamine, minerali e fibre solubili. Le bevande a base di malto sono popolari, insieme alla birra analcolica, tra gli atleti. Negli Stati Uniti, spesso vengono aggiunti aromi unici alle bevande a base di malto, per una maggiore dolcezza e note fruttate nella preparazione di bevande come bevande a base di malto scure e chiare, birre speciali; Weizen, IPA, stout, ecc., Pilsner, Radler, sidri e bevande analcoliche ed energetiche.

Approfondimenti sulla forma

In base alla forma, il mercato degli estratti di malto è stato segmentato in polvere e liquido. Il segmento liquido ha rappresentato una quota maggiore del mercato globale degli estratti di malto nel 2018 e si prevede che il segmento in polvere registrerà un CAGR più elevato tra il 2019 e il 2027. Gli estratti di malto liquidi (LME) sono mosti di birra concentrati e non fermentati, e uno sciroppo viscoso utilizzato principalmente nella produzione di birra, in particolare quella casalinga, e nell'industria alimentare. LME è un ingrediente comune in prodotti da forno, dolciumi, cereali per la colazione, latticini, bevande a base di malto e condimenti. L'estratto di malto liquido, noto anche come sciroppo di malto d'orzo, è disponibile come sciroppo di estratti di malto più puro. Gli sciroppi di malto d'orzo sono pratici da usare e ulteriormente protetti dall'ossidazione. Gli operatori del mercato degli estratti di malto offrono diversi prodotti, come estratti di malto per Pilsner, Pale, Ultra-Light, Maris Otter, Monaco, Segale, Grano Bavarese, Porter e Stout, nonché sciroppi di sorgo. La birra è prodotta principalmente con quattro ingredienti: malto, lievito, luppolo e acqua. L'orzo maltato viene principalmente ammostato e gli zuccheri fermentabili risultanti vengono poi estratti e concentrati in estratti di malto. Gli sciroppi di estratto di malto sono meno concentrati degli estratti di malto secco. 1,8 kg di sciroppo o estratti di malto liquidi equivalgono a circa 1,4 kg di estratto di malto secco. Tuttavia, l'LME è una base di malto semplice e pratica per qualsiasi ricetta di birra con estratto, con una vasta gamma di colori e aromi, un grado di fermentabilità costantemente elevato e un fresco sapore di malto.

Nature Insights

In base alla natura, il mercato degli estratti di malto è stato segmentato in convenzionale e biologico. Nel 2018, il segmento convenzionale ha rappresentato una quota maggiore del mercato globale degli estratti di malto e si prevede che il segmento biologico registrerà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Sia gli estratti di malto liquidi che quelli in polvere sono prodotti da ingredienti coltivati in modo convenzionale; vale a dire, durante la coltivazione di colture come orzo, grano e sorgo, gli agricoltori utilizzano fertilizzanti chimici, pesticidi e altri componenti chimici per aumentare la resa. Gli estratti di malto convenzionali sono preferiti rispetto a quelli biologici grazie ai prezzi relativamente più bassi degli ingredienti convenzionali e alla facile reperibilità sul mercato. Pertanto, la maggior parte degli operatori del mercato degli estratti di malto produce estratti di malto convenzionali per l'industria alimentare e delle bevande, farmaceutica e altri settori.

Mercato degli estratti di malto

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato degli estratti di malto durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione analizza anche i segmenti e la geografia del mercato degli estratti di malto in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto di mercato sugli estratti di malto

Densità degli operatori del mercato degli estratti di malto: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato degli estratti di malto è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte degli utenti finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

I principali attori del mercato globale degli estratti di malto, come Ireks GmbH, Malteurop Group e Groupe Soufflet, hanno implementato queste strategie per ampliare la propria base clienti e acquisire una quota significativa del mercato globale, il che consente loro di mantenere il proprio marchio a livello globale. Ad esempio, Malteurop ha ampliato la sua malteria australiana a Geelong nel 2018 e lo stabilimento di Albacete in Spagna nel 2019. Per perseguire la sua strategia di crescita internazionale, l'azienda ha annunciato la costruzione di un nuovo stabilimento in Messico nel 2019, la cui messa in servizio è prevista per il 2021. Nel 2019, Groupe Soufflet ha inaugurato una nuova torrefazione a San Pietroburgo per celebrare il 20° anniversario del suo impianto di maltazione. Questo stabilimento produrrebbe malti speciali (colorati e caramello) per il mercato russo, insieme a malti Pilsen e malti di frumento, e aumenterebbe gradualmente la sua capacità produttiva fino a 5.000 tonnellate all'anno.

Mercato globale degli estratti di malto - Per forma

1. Polvere
2. Liquido

Mercato globale degli estratti di malto - Per applicazione

1. Bevande
2. Alimenti
3. Prodotti farmaceutici
4. Altri

Mercato globale degli estratti di malto - Per natura

1. Convenzionale
2. Biologico

Profili aziendali

1. Maltexco SA
2. Malteurop Group
3. Ireks Gmbh
4. Malt Products Corporation
5. United Malt Group
6. Groupe Soufflet
7. Muntons Plc
8. Boortmalt NV
9. Holland Malt
10. Rahr Corporation

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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